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Los jóvenes y las clases desfavorecidas, los colectivos que no llegan al consumo recomendado de Pescado Fresco
Según un reciente estudio elaborado para Crianza de Nuestros Mares

Los jóvenes y las clases desfavorecidas, los colectivos que no llegan al consumo recomendado de Pescado Fresco
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    Una encuesta realizada a más de medio millar de personas revela que hasta los 24 años la frecuencia de consumo de pescado fresco es de apenas 1,3 veces por semana.

    Las clases medias y medias bajas no superan una cadencia de consumo de 1,7 raciones semanales de productos del mar frescos.

    Las autoridades sanitarias recomiendan 3‐4  raciones semanales de pescados para un estilo de vida saludable.

    Los  productos  acuáticos  son  un  elemento  indispensable  para  una  dieta  equilibrada.  La  Dieta  Mediterránea,  uno  de  los  regímenes  alimentarios  que  destaca  por  ser  respaldado por parte de la comunidad científica y que ha logrado, entre otros reconocimientos,  ser  inscrita  como  Patrimonio  Cultural  Inmaterial  de  la  Humanidad  por  parte  de  las  Naciones  Unidas, fija en los pescados blancos y azules uno de sus apartados principales.  

    El sello creado para reconocer a las doradas, corvinas y lubinas criadas en las aguas de nuestras costas, Crianza de Nuestros Mares, ha realizado un estudio para conocer, de primera mano, la realidad sobre el consumo en España de productos acuáticos. Para ello, ha contado con la empresa especializada en inteligencia de mercado GfK. Durante el pasado mes de diciembre, se ha procedido a la realización de este estudio, basado en la realización de 513 entrevistas a un universo representativo de la totalidad de la población española. 

Colectivos sensibles 

    Una vez concluida la fase de campo, el escalado de las respuestas obtenidas durante las entrevistas ha puesto de manifiesto que más de la mitad de los ciudadanos de nuestro país, un 50,2  por  ciento,  no  consumen  las  raciones  de  pescado  a  la  semana  que  recomiendan  las autoridades sanitarias, que establecen entre 3 y 4 el mínimo para disfrutar plenamente de los beneficios saludables que nos aportan los productos del mar (*). 

    La investigación llevada a cabo por Crianza de Nuestros Mares ha puesto de manifiesto que hay tres grupos en los que el consumo de pescado es especialmente bajo. Se trata de los jóvenes de hasta 24 años de edad, que registran un consumo de 1,38 veces por semana, y de las clases media, media‐baja y bajas, con una ingesta media de 1,7 raciones de pescado fresco semanales. Los hogares sin hijos, por su parte, también se encuentran entre los colectivos más alejados de las recomendaciones sanitarias, puesto que mantienen un consumo de 1,46 veces por semana. 

    Los productos de la acuicultura y de la pesca son un elemento fundamental dentro de una dieta  equilibrada  y  saludable.  Las  cantidades  que  se  consumen  en  la  actualidad  ponen de manifiesto  la  pérdida  del  patrón  alimentario  de  la  Dieta  Mediterránea,  tradicionalmente presente en nuestro país, y la necesidad de implementar políticas activas que fomenten un mayor peso específico de estos alimentos en nuestra cesta de la compra. 

Fuente: Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social ‐ Estilos de vida saludable http://www.estilosdevidasaludable.mscbs.gob.es/alimentacionSaludable/queSabemos/enLaPra ctica/tablaPlanificacion/planificaciones/home.htm  


www.crianzadenuestrosmares.com





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