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Córner del Arroz - Espai Gastronómic
Gastrónoma volverá a dar un papel protagonista a un ingrediente clave en la dieta mediterránea: el arroz. La feria, volverá a tener su “Córner del arroz”, donde reunirá a algunos de los más destacados maestros arroceros de la Comunidad Valenciana

Córner del Arroz - Espai Gastronómic
ESPAI GASTRONÒMIC DE LA COMUNITAT VALENCIANA 

    Con la finalidad de dar a conocer y promocionar la calidad de nuestros productos agroalimentarios autóctonos, en este espacio se llevarán a cabo presentaciones, degustaciones de producto, show cookings, exhibiciones, etc., con una especial presencia de nuestras figuras de calidad agroalimentaria diferenciada (Denominaciones de Origen Protegidas, Indicaciones Geográficas Protegidas y Marcas CV), todo ello con la colaboración de la Red de Centros de Turismo. Stand Conselleria d’Agricultura, Medi Ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural”.
Programa Córner del arroz y Espai Gastronòmic:

DOMINGO 11

10:15 – 11:00 h.     Fideuà de Gandía por Ximo Pastor

11:00 – 11:45 h.    DOLIA Teulada – Moraria: Buscando el Código del Moscatel.

11:45 – 12:30 h.    Adolfo Cuquerella. Restaurante La Granja de Sueca: Arroz de pulpo y ajos tiernos

12:30 – 13:15 h.    Asociación de Artesanos del Coent de Burriana

13:15 – 14:00 h.    Casa La Palmera: Juan Carlos Galbis

14:00 – 14:45 h.    Las Cervezas del Mercado: Cata-Taller 6 cervezas valencianas con 6 quesos valencianos

14:45 – 15:30 h.    Cata de Vinos I.G.P. Castellón

15:30 – 16:15 h.    Asociación Gastronómica de Sant Blai: Arroz Rosejat de Torrent

16:15 – 17:00 h.   Carlos Julián. Hotel Hospes Palau La Mar

17:00 – 17:45 h.   Asociación Gastronómica “Viva la Cuchara”. 

17:45 – 18:30 h.   ACYRA: Asociación de Cocineros y Reposteros de Alicante: Miguel Salinas de Gastrobar El Cid:
Arroz de perdiz, boletus y alcachofa con alioli de ajo a la ceniza y ñora

 

LUNES 12

10:15 – 11:00 h.   Jairo Vara. Restaurante Avenida 2.0 Ganador Concurso Paella de Cullera

11:00 – 11:45 h.   José Antonio Luengo. Restaurante Dársena

11:45 – 12:30 h.   César Marquiegui. Restaurante Populi- Nou Manolín- Piripi

12:30 – 13:15 h.   Federico Pian. Restaurante Monastrell 1* Michelin

13:15 – 14:00 h.    Miguel de la Cruz. La Botica de Matapozuelos. (Interovic)

14:00 – 14:45 h.    Agrupación de Restaurantes “Alcachofa de Benicarló”. Anay Bueno

14:45 – 15:20 h.    Marta Devesa. El Hogar del pescador

15:20 – 16:00 h.    Fernando Giménez. Restaurante Arroces del Señorito

16:00 – 16:15 h.    Denominación de Origen Protegida “Uva Embolsada del Vinalopó”

16:15 – 17:00 h.     Raúl Magraner. Restaurante Bonaire Palmar 

17:00 – 17:45 h.    Arrocito de Castellón by Miguel Barrera

17:45 – 18:30 h.    Bodega La Aldeana 1927. Alfonso García

MARTES 13

10:15 – 11:00 h.    Chave Soler. Restaurante La Ferrera

11:00 – 11:45 h.    Aurora Torres. Restaurante La Herradura. Arroz de los tres puñaos

11:45 – 12:30 h.    Alfonso Mira. Restaurante Alfonso Mira: Arroz de sarmiento. Arroz de sarmiento”

12:30 – 13:15 h.    Cata de Vinos CRDO Utiel-Requena

13:15 – 14:00 h.    Noelia y Lidia Pascual. Restaurante Cachito

14:00 – 14.30 h.    HOMENAJE DEL ARROZ: Jaime Sanz “Arroz Calabuch” Peñiscola. Jesús de Melero “Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca”. Vicente Dominguis “Pego Natura S.L.” Pego

14.30 – 15:15 h.    D. O. Xufa Valencia el “Show de Ciriaco”

15:15 – 16.00  h.    Arroceria l’Estibador

16.00 – 17:00 h.    Paco Usó: La Naranja de ayer, hoy y mañana


GASTRÓNOMA EN FERIA VALENCIA
Teléfono: (+34) 963 861 415
Av de las Ferias, S/N 
46035 València 
www.gastronoma.es
 
 


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