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Gastrónoma – Cooking con la colaboración de Consum-Maestros del fresco y Crystal Line
Valencia Club Cocina ha promovido un año más un interesante programa de talleres en su espacio “Cooking” de Gastrónoma

Gastrónoma – Cooking con la colaboración de Consum-Maestros del fresco y Crystal Line

    Desayunos saludables, tapas creativas y cocina de autor, así como gastronomía mediterránea, entre otros muchos, serán algunos de los protagonistas de esta edición. 

 

    Valencia Club Cocina volverá a traer a Gastrónoma una atractiva programación de cursos, talleres y demostraciones para que los aficionados a la cocina profundicen en sus conocimientos en todas las disciplinas de la gastronomía

Avance programa Gastrónoma 2018:


Domingo 11

10:00-10:40 h. DESAYUNO HEALTHY, Mesa redonda. La celiaquía en la cocina.
10:45-11:45 h. RESTAURANTE LA SEQUIETA. Tapas creativas y cocina de autor con un toque valenciano. Sebastián Romero
12:00-13:00 h. MASTERCHEF JUNIOR. Acción práctica para niños en la que elaborarán un plato dirigido por Jose Enrique, concursante de Masterchef Junior y codirigido por un Chef de Valencia Club Cocina.
13:15-14:15 h. RESTAURANTE CONTRAPUNTO LES ARTS. Gastronomía mediterránea con guiños a otras culturas. Pablo Ministro
14:30-15:30 h. MERKATO. Espacio gastronómico con barra de crudos, parrilla vasca de productos de temporada y restaurante. Héctor González
15:45-16:45 h. COCINA MEDITERRÁNEA, VALENCIA CLUB COCINA. Selección de platos típicos de nuestra gastronomía mediterránea. Colaboración especial Maestros del fresco Consum 
17:00-18:00 h. TONI CARCELLER FINALISTA MASTERCHEF. Selección de platos que llevaron a Toni a la final del programa. Colaboración especial Maestros del fresco Consum
18:00-19:00 h. HONOO. Brasería Japonesa. Eduardo Espejo
 

Lunes 12

10:00-10:40 h. DESAYUNO HEALTHY, MESA REDONDA. PRODUCTO DE PROXIMIDAD
10:45-11:45 h. BODEGA ANYORA. Cocina típica del Cabanyal, el valor de la materia prima, el mar, la huerta Valenciana. Román Navarro
12:00-13:00 h. ENTOMAFOODS. Show Cooking cuyo principal fin es ilustrar el valor del aporte proteico a través de los insectos, donde nos explican su composición y sus ventajas en la dieta
13:15-14:15 h. MARIDAJE CARMELETA BY ITV ICEMAKERS. Selección de aperitivos para maridar con coctelería
14:25-15:15 h. BRUNCH TIME BY TORRY HARRIS
15:15-16:15 h. ARIDANE RIVERO. Charla con Cata de Quesos de Gran Canaria, Villa de Moya. Ariadane Rivero
16:30-17:30 h. CAN PASCUAL. Cocina tradicional de Formentera con variedad de pescados. Juan Exojo
17:45-18:45 h. RESTAURANTE AMPAR HOSPES PALAU DE LA MAR. Cocina valenciana cuya carta ofrece un recorrido por sabores mediterráneos y de la huerta valenciana. Colaboración especial Maestros del fresco Consum. Carlos Julián

Martes 13

10:00-11:00 h. DESAYUNO HEALTHY. Mesa redonda. “Alimentación para deportistas”
11:00-11:45 h. TALLER CRYSTAL LYNE. La cocina desde la visión tecnológica de la maquinaria de hostelería de Crystal Lyne. Aridane Rivero
12:00-13:00 h. MARIDAJE BODEGAS VEGAMAR CON CHABE SOLER, RESTAURANTE LA FERRERA. Selección de aperitivos by Chabe Soler para maridar con vinos. Colaboración especial Maestros del fresco Consum
13:15-14:15 h. TORRY HARRIS. Show Cooking productos del mar de alta calidad congelados . Lluis Peñafort
14:15-15:15 h. BRUNCH TIME
15:30-16:30 h. ARROCES BY JUAN CARLOS GALBIS
16:45-17:00 h. FEEDBACK VALENCIA CLUB COCINA



VALENCIA CLUB COCINA
Teléfono: (+34) 961 057 129
Plaza San Felipe Neri, 6
46021 Valencia (España)
www.valenciaclubcocina.com


GASTRÓNOMA EN FERIA VALENCIA
Teléfono: (+34) 963 861 415
Av de las Ferias, S/N 
46035 València 
www.gastronoma.feriavalencia.com 






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