V Concurso Internacional Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia
El 23 de febrero de 2016 tendrá lugar en Dénia el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia

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    Abiertas las inscripciones para la participación del 5º Concurso de la gamba roja de Dénia

    Desde el 19 de diciembre de 2015 hasta el 19 de enero de 2016 se recibirán las propuestas gastronómicas que los cocineros profesionales que deseen participar en la nueva edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba roja de Dénia, que este año cumple su primer lustro de existencia y durante el cual ha cosechado un éxito rotundo gracias a la gran cantidad de profesionales de los fogones de primer nivel que han contribuido a que este sea actualmente uno de los más prestigiosos concursos de cocina que existen.


El 23 de febrero de 2016 tendrá lugar en Dénia el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, en el MERCADO MUNICIPAL situado en la calle Magallanes.

El concurso va dirigido a cocineros profesionales, rinde homenaje  a la Gamba Roja de Dénia y posibilita el lanzamiento y promoción de jóvenes cocineros que apuestan por la cocina creativa.

*Inscripciones desde el 19 de diciembre de 2015 hasta el 19 de enero de 2016.

1. La concejalía de Turismo de l’Ajuntament de Dénia convoca el 5º concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia, que se celebrará el martes 23 de febrero de 2016, en el Mercado Municipal de Dénia.

2. Las inscripciones están abiertas a todos los cocineros profesionales en representación de un establecimiento de hostelería, una empresa o una entidad relacionada con la gastronomía, con un máximo de un participante por cada negocio.

3. El plazo de inscripción es del 19 de diciembre de 2015 a 19 de enero de 2016.

4. La inscripción se hará efectiva y se validará cumplimentando la ficha online en www.deniagastronomica.com
Una vez recibida la inscripción, se le confirmará su participación en la preselección de finalistas en un plazo máximo de 48 horas.

La inscripción es gratuita.

5. De entre todos los cocineros inscritos se elegirán ocho finalistas. 
La selección de los mismos se hará por parte de un jurado de profesionales y críticos gastronómicos basándose en:
- La descripción, la receta, el escandallo y la foto del plato presentado.
- Que la gamba roja de Dénia sea la materia prima principal.

6. Los ocho finalistas que participarán en la final de la quinta edición del concurso de cocina creativa de la gamba roja de Dénia se darán a conocer en las páginas www.denia.net y www.deniagastronomica.com el día 27 de enero de 2016. Así mismo, se les notificará también vía correo electrónico y/o teléfono.

7. Las reglas que regirán la celebración del concurso y que deberán cumplir los ocho finalistas participantes en el mismo son:
- El plato será puntuado según la presentación, el gusto y la importancia de la gamba roja de Dénia en su elaboración.
- Se  elaborarán diez platos de la receta presentada.
- Los ingredientes para la elaboración del plato los aportará cada finalista a excepción de la gamba roja de Dénia, que la entregará la organización por cortesía de la Cofradía de Pescadores.
- Cada finalista podrá estar ayudado por una persona. Ambos deberán ir uniformados. 
- Los concursantes dispondrán para cocinar de una mesa de 150 x 70 cm. y fuego de inducción.
- Será motivo de penalización la impuntualidad a la hora de presentar los platos al jurado, así como utilizar ingredientes no comestibles.
- Los ocho finalistas cederán los derechos de uso de fotografías y recetas al Ajuntament de Dénia.

8.- Premios:
- Primer premio: 2.500 € * y trofeo de la gamba roja de Dénia realizado por el escultor Toni Marí.
- Segundo premio: 1.500 € * y trofeo de la gamba roja de Dénia realizado por el escultor Toni Marí.
- Tercer premio: 1.000 € * y trofeo de la gamba roja de Dénia realizado por el escultor Toni Marí.

*El importe de los premios está sujeto a la retención fiscal estipulada en la legislación vigente.

Nota: para resolver dudas o ampliar la información de las bases del concurso, puede contactar con la organización a través del correo electrónico remec@aehtma.com

Dénia & Marina Alta, Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO 2015








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