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Receta Panquemado o Toña

Receta Panquemado o Toña

Receta Panquemado o Toña

Ingredientes

    -550 g. harina de fuerza
    -2 huevos XL
    -140 g. azúcar blanquilla
    -80 ml. aceite suave de girasol
    -50 g. levadura fresca Levital
    -80 g. leche
    -La ralladura de 1 limón y 1 naranja
    -1 chorrito de anís dulce


 

Preparación

    1. Disolvemos la levadura fresca en la leche templada. Tapamos y dejamos reposar durante 20 minutos.
    2. En un bol, mezclamos los huevos, el azúcar, las ralladuras, el anís y el aceite. A continuación agregamos la leche con levadura y mezclamos de nuevo.
    3. Añadimos la harina, poco a poco y amasamos hasta que tengamos una masa lisa y elástica.
    4. Guardamos en un bol, tapamos y dejamos reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño y amasamos ligeramente.
    5. Dividimos la masa en dos porciones del mismo tamaño y boleamos y colocamos sobre la bandeja de horno. Cubrimos y dejamos reposar de nuevo hasta que aumenten.
    6. Precalentamos el horno a 180º y  pintamos con huevo batido y espolvoreamos con abundante azúcar. Horneamos unos 18-20 minutos, hasta que estén bien dorados.
    7. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.


Receta patrocinada por:
www.levital.es
 



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