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Receta Pan con Nueces y Pasas
Receta Pan con Nueces y Pasas

    Perfecto para cualquier época del año, pero más para el otoño por los frutos secos que contiene. Además si no te gustan las nueces y pasas puedes ponerle los frutos secos que quieras. Es fácil y solo necesitas: harina de repostería, harina de centeno, harina integral, sal, azúcar, agua, levadura fresca Levital, nueces y pasas. 

 

Ingredientes: 
• 450g de harina de reposteria
• 110g de harina de centeno
• 80g de harina integral
• 9g de sal
• 8g de azúcar
• 360ml de agua fría
• 1,5g de levadura fresca Levital 
• 130g de nueces
• Pasas al gusto 

Preparación: 
1. En un recipiente, mezcle las harinas, la sal y el azúcar.
2. Diluya la levadura en el agua y viértalo todo en el recipiente.
3. Mezcle con la espátula durante 2 minutos y añada las nueces. Mezcle de nuevo hasta obtener una masa homogénea y termine el amasado con el rodillo.
4. Forme una bola con la masa obtenida, vuelva a colocarla en el recipiente y cubra con un paño. Deje reposar 60 minutos en un lugar templado.
5. A continuación, divida la bola en 2 partes iguales que dejará reposar 10 minutos con una cubierta. Forme 2 panecillos, colóquelos en 1 placa de cocción y deje reposar 2 horas con una cubierta.
6. Hornee los panes en el horno precalentado a 220°C y deje cocer 30 minutos.

Combate el frío encendiendo el horno con esta receta de Levital

Receta patrocinada por:
www.levital.es
 

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