Restaurante La Genuina
Cocina Valenciana en la autentica Barraca del siglo XIX de Cañas y Barro

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Excelente local ubicado en Pinedo y enclavado en esta típica barraca valenciana de principios del siglo XIX que la familia Soler mantiene desde hace siglo y medio.

En Enero de 2005, la barraca sufrió un incendio en el que se calcino la planta superior y el tejado de cañizo.

Los hermanos Soler la han restaurado de manera artesanal, empleando para el tejado cañas de la albufera.

Ahora el edificio luce igual que antes de ser devorado por el fuego y es idéntico al que se aprecia en una vieja fotografía colgada en el interior del local, cuando los habitantes de Pinedo todavía se desplazaban en carro por la carrera del Riu.
Cocina típica valenciana de la que destacan los arroces: de bogavante, cangrejo, de pato... Buenos entrantes, entre los que recomendariamos las 'mandonguilles de abaecho' y postres excelentes como la 'crema de figues', siempre muy típicos.

Raciones generosas, excelente materia prima y acierto en el punto de coccion, priman sobre la presentacion sencilla de los platos. En cuanto a la carta de vinos, encontramos abundancia de vino valenciano, Rioja y ribera del Duero, buena selección y referencias muy interesantes.

Precio razonable y un servicio campechano hacen muy recomendable este local para degustar platos típicos de nuestra cocina tradicional.

Mas de 200 años de historia, nuestra barraca de cañas y barro sigue siendo útil a nuestra familia, convertir este singular edificio en uno de los restaurantes mejor valorados en Valencia a sido el fruto del árbol que nuestros padres plantaron.

La recuperación, dándole valor a platos tradicionales como el arroz de FESOLS I NAPS fue un acierto, nuestra labor a hecho que ahora La Genuina y Creu de la Conca se unen para seguir haciendo lo que iniciamos en su día.

Abierto todos los días.

Restaurante La Genuina
Carrera del Riu, 238
46012 Pinedo (Valencia)
Tel.: 96 324 86 63
http://www.lagenuinacuinavalenciana.blogspot.com.es



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