Imagen Hostelería en Valencia
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Pizzería Napoli
BLESAR HIDROMIEL
FERIA PALACE Catering y Restauración
TESCOMA Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina
FISA, S.A. Recubrimientos Antiadherentes y Anticorrosivos base Teflon®
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La comunicación en los grandes organismos internacionales no se entendería sin los intérpretes simultáneos
    No es a través de una máquina, ni tampoco es magia. Las palabras que van entrando por nuestros auriculares en una determinada lengua, de forma casi paralela a las que salen en otra lengua, las emite un ser humano, un intérprete simultáneo.

    Quizá precisamente por eso, por el enorme esfuerzo cognitivo que se le reconoce a la interpretación simultánea, esta sea una técnica conocida, que llama la atención y despierta admiración. Contribuye a eso tanto la infraestructura técnica, la cabina donde se encuentra el intérprete con sus auriculares, como su realización: la casi simultaneidad de las producciones orales del orador y del intérprete.
 
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¿Cazaban los hombres y recolectaban las mujeres de las sociedades cazadoras y recolectoras del Paleolítico Superior?

    Aunque no siempre ha sido así, a día de hoy existe un amplio consenso social en torno a la importancia de hacer investigación. La ciencia nos permite avanzar como sociedad, trascender límites previos, conocer cuestiones que nos estaban vetadas hasta hace poco o resolver problemas que nos permitan mejorar nuestra vida cotidiana.

 

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Lo que te interesa sobre la LEY DE SEGUNDA OPORTUNIDAD: volver a empezar de cero

    En el año 2015 se creó esta ley de 2º oportunidad como un balón de oxigeno para esos autónomos que se han quedado atrapados por deudas, o incluso particulares, que, se ven en situaciones de sobreendeudamiento por haber solicitado, independientemente de la circunstancia que sea, diversos préstamos personales y que, a día de hoy, no pueden pagarlo.

 

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    Imaginad una ciudad donde se pueda ir a pie o en bicicleta a un parque natural en apenas unos minutos. Una ciudad en la que su centro urbano se una, de forma casi inmediata, con espacios donde la naturaleza sigue viva. Una ciudad desde donde adentrarnos, sin apenas tocar asfalto, al corazón de lugares privilegiados donde  la paz, el mar y el silencio se funden entre dunas, bosques y lagos. 

 

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Hogar de los grandes señores durante la Edad Media, escenarios de importantes batallas y puntos estratégicos en la defensa de las ciudades y los territorios, los castillos forman parte del paisaje valenciano
    Prácticamente en todas las grandes ciudades y lugares estratégicos encontramos un castillo que ha sido testigo de guerras, invasiones y revoluciones. Ya os hablamos de alguno de ellos cuando os presentamos los 25 monumentos imprescindibles en la provincia de Valencia, pero hoy vamos a descubrir los 12 mejores castillos de Valencia.
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La empresa se ha consagrado 27 años después como una de las mejores del sector en la organización de eventos

    Feria Palace suma y sigue creciendo a pasos de gigante en el sector de la hostelería valenciana. Después de 27 años de trabajo y dedicación para ensalzar su empresa en el mundo de la organización de todo tipo de eventos, tanto bodas, cumpleaños o convenciones, Vicente del Valle y todo su equipo humano ha logrado rehuir del ya anticuado convite tradicional para dar un gran salto de calidad. 

 

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‘La muchacha en el lago’ se ha instalado en el estanque del Mercado de Colón
    El estanque del Mercado de Colón ya acoge la escultura ‘La muchacha en el lago’, la primera en la ciudad del artista Tonico Ballester. “Es una cuestión de justicia histórica que València por fin exhiba una obra de uno de los mejores escultores de las vanguardias valencianas porque hasta ahora, lamentablemente, no teníamos en la ciudad ningún ejemplo de su obra al acceso de los vecinos y vecinas”, ha explicado la concejala del área de Cultura del Ayuntamiento de València, Glòria Tello.
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34º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Toni Montoliu en TeleValencia 7, emitido el 29/06/2017
    Toni Montaliu es un labrador de la Huerta de Valencia que por circunstancias de la vida ha terminado regentando un restaurante donde ofrece su especialidad, la Paella. Pero además ofrece también un amplio abanico de platos tradicionales como All i pebre, Arròs en fesols i naps, Conejo con tomate y vaquetes, Esgarrat, ... y ricas ensaladas valencianas. Todo ello cocinado con productos de la tierra, de su propia huerta. Toni invita a sus clientes a participar recolectando los productos de temporada, les acompaña en paseos en carro y visitas a la Barraca Museo de sus abuelos y bisabuelos. Y por supuesto los clientes tienen la oportunidad de participar en un interesante Show Cooking de la Paella.
  
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    Los cátaros pertenecían a un movimiento religioso de carácter gnóstico que se propagó por Europa Occidental a mediados del siglo X y logró arraigar hacia el siglo XII en Francia. El catarismo afirmaba una dualidad creadora, Dios y Satanás, y predicaba la salvación mediante el ascetismo y el estricto rechazo del mundo material.

 

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El vídeo de la Ruta del Grial muestra los parajes de los 18 pueblos de la Comunitat que atraviesa hasta llegar a la Catedral de Valencia
    Es algo más que una reliquia. Es un tesoro que se convirtió en leyenda universal, su posesión desencadenó guerras santas y cruzadas, es el objeto más importante y venerado de la humanidad. El recipiente con el que Jesús bebió en la Última Cena, el Santo Grial, es un símbolo de la cultura universal más allá de la confesión religiosa que se profese. Y se encuentra custodiado en la Catedral de Valencia desde 1437. El Santo Grial llegó a Valencia desde Huesca tras atravesar 518 kilómetros de un paisaje diverso y hermoso, cuyo itinerario se ha recuperado para que sientas el peso de la Historia en cada paso.
 
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Bodegas Vegamar

    Bodegas Vegamar nació en 1999 en Calles, localidad del interior norte de la provincia de Valencia, a 65 Km. de la capital, en la comarca de los Serranos, Alto Turia. Nuestro objetivo es elaborar excelentes vinos, que nos transmitan su fruta y los aromas de la serranía, con una gran capacidad de guarda, para poder disfrutar de ellos durante muchos años.

    La elaboración de nuestros vinos se basa en la combinación de las técnicas y tecnologías enológicas más modernas, con la tradicional crianza en barrica de roble nuevo francés y americano y su posterior guarda en botella a temperatura y humedad controlada. Para conseguir nuestro objetivo, el punto más importante es la materia prima. En Vegamar cuidamos nuestras propias viñas como si de un perfecto jardín se tratara.

 

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El Museo Valenciano de Etnologia está situado en el bello edificio del Centro Cultural La Beneficencia de Valencia
    ¿Quieres viajar a otras culturas sin salir de Valencia? ¿adentrarte en otras costumbres y pueblos del mundo? ¿e incluso sumergirte más a fondo en la cultura valenciana? Este es precisamente el objetivo del Museu Valencià d"Etnologia. La etnología es la ciencia social que estudia y compara los diferentes pueblos del mundo y sus culturas: la lengua que hablamos, los objetos que empleamos, el modo en que organizamos las relaciones familiares y sociales, la ropa que nos ponemos o la forma en que nos comportamos.
 
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5 estrellas Gran Lujo en la Playa de Valencia
    El Hotel Las Arenas Balneario Resort en Valencia es un exclusivo hotel de 5 estrellas Gran Lujo perteneciente a la cadena Santos y al selecto club Leading Hotels of The World. Fundado en 1898, aún conserva la espectacular belleza arquitectónica del histórico Balneario Las Arenas, y lo combina con elegancia y confort para brindar un servicio de alta calidad a sus clientes.
  
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Edificio modernista del s. XIX, un oasis de relajación en el centro de Valencia
    Construido en un impresionante edificio modernista del s. XIX, el hotel The Westin Valencia se encuentra perfectamente ubicado en un área tranquila del centro de la ciudad, al lado del Paseo de la Alameda, que alberga un extenso parque ideal para pasear o practicar deporte, a un paso andando del casco histórico, la zona de compras y La Ciudad de las Artes y las Ciencias.

    Asimismo, desde el hotel se puede acceder también en pocos minutos en taxi al Parque Natural de La Albufera y a la Playa de la Malvarrosa.

    Sus confortables 135 habitaciones y suites, las más amplias de la ciudad, diseñadas en estilo arte decó americano, ofrecen una atmósfera cálida y relajante y cuentan con mucha luz natural y camas celestiales Westin® Heavenly Bed.

    Algunas habitaciones cuentan también de terraza privada y Jacuzzi y son idóneas para una escapada romántica.
 
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Una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas
    Turismo Valencia, en colaboración con Turespaña, la Agència Valenciana del Turisme y València Turisme, realizó la noche del día 19 de Octubre una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas para dar a conocer Valencia e incrementar las conexiones entre ambas ciudades.
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Sandara de Bodegas Vicente Gandía, mejor “wine packaging” en el salon ECRM celebrado en San Diego, California
    ECRM (Efficient Collaborative Retail Marketing) crea un foro único que reúne a los principales jefes de compras estadounidenses del sector vinícola en un mismo lugar donde se reúnen con proveedores en citas individuales programadas para discutir sobre nuevas oportunidades de negocio.
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Déjate seducir por el mar, la gastronomía mediterránea y el ambiente chill-out de Blue Marina, en la Marina Real Juan Carlos I
    Blue Marina conjuga tres elementos que hacen imprescindible la visita. Por un lado, el espectacular enclave en el que está situado: frente al mar, en la Marina Real Juan Carlos I. No nos olvidamos (segundo elemento) de su terraza, una de las mejores de la ciudad de Valencia, dispuesta a acogerte durante horas con música en directo, ambiente chill-out, atardeceres y noches estrelladas. Y entramos ya en el tercer elemento: la comida, gastronomía mediterránea, fresca, local, y los cócteles del paraíso.
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El Restaurante Sur, situado en la cala de la Granadella de Xàbia, cuenta con barco propio que sale cada día a pescar y un pequeño huerto
    ¿Cuáles son las razones para ir al Restaurante Sur de Xábia? En primer lugar, por el sabor de cada uno de sus platos, elaborados siempre con materia prima de calidad; en segundo lugar, porque tiene un barco propio que sale diariamente en busca de pescado del día y un pequeño huerto; en tercer lugar, porque está situado en la cala de la Granadella de Xàbia, considerada una de las más bellas de España por el increíble paisaje que la rodea.
 
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El Cantal, un restaurante con respeto por la materia prima
    Las increíbles vistas del Peñón de Ifach, la bahía y el puerto son el marco perfecto para degustar una buena comida en el Restaurante El Cantal de Calpe. Un trato agradable, un completo menú a buen precio y un arroz exquisito. ¿Te lo vas a perder?
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Mascletà no es una cerveza al uso, es una obra de arte. Es un producto completo, es un todo.
    Una cerveza artesana por dentro y por fuera, por su exquisito sabor y por los cuidados detalles de su envase...donde destaca la etiqueta ilustrada por el artista José Luis Molina Ferrer.

    Cada botella es un suspiro, una bocanada de aire, un aliento de pólvora, humo, mandarina, luz....pura valencianía.
Mascletà es algo que te da vida, te da nostalgia, es amor a la tradición.

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Hotel Primus Valencia con una ubicación privilegiada, para disfrutar de las mejores opciones que te da la ciudad de Valencia
   El Hotel Primus Valencia, una obra de la era moderna donde el interiorismo y funcionalidad se mezclan en diversos ambientes, lleno de espacios abiertos y luminosos marcan una tendencia exclusiva y de diseño, con un mobiliario acorde a la estética del hotel, combinado con elementos de cristal, mármol y nogal americano conforman un lugar hecho para la comodidad y disfrute de sus huéspedes.
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La barra de Nou Manolín, considerada una de los mejores de España, sirve a diario pescado fresco, tapas y arroces
No solo en San Sebastián puede uno disfrutar de una buena barra. Genios de la cocina como Joel Robouchon, Ferrán Adriá o Juan Mari Arzak han hablado de las bondades de la barra de Nou Manolín. Es el pilar que sustenta el buen hacer de este restaurante alicantino, la lámpara mágica que concede deseos en forma de pequeños placeres gastronómicos. Las claves: una buena materia prima y una interpretación exquisita de la cocina mediterránea.
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Una novedad en Valencia, El Vaso Gigante con pajitas de un metro

Todos los MIÉRCOLES fiesta especial ERASMUS PARTY, animación y decoración especial. En Whitehouse Valencia cada miercoles es diferente, cada miercoles una fiesta especial, con ofertas sorprendentes...

Todos los JUEVES fiesta especial UNIVERSITY WHITHOUSE. Los universitarios y los erasmus se unen para hacer una de las mejores fiestas de los jueves en Valencia, contamos con una animación especial y dj invitados todos los jueves.

Todos los VIERNES fiesta especial I LOVE PACHANGA, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un hambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

Todos los SABADOS fiesta especial ELEGANCE NIGTH, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un ambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

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La paella es, sin lugar a duda, el más universal de los platos españoles.

Confeccionado a base de carne de pollo y conejo, verduras y arroz, admite numerosísimas variantes en función de los ingredientes utilizados que cambian su denominación: ‘paella mixta’ (de carne y pescado), ‘de invierno’ (con habas y alcachofas), ‘de verduras’ (como principales ingredientes), ‘de bacalao y coliflor’, etc, etc.

El nombre le viene dado del recipiente en que se guisa, la ‘paella’, (y no ‘paellera’ como se pretende en una falsa y moderna terminología que resulta desagradable e incómodo para el pueblo valenciano).

La ‘paellera’ sería la señora que prepara la paella, del mismo modo que ‘paellero’ sería el cocinero que la elabora, o bien el moderno artilugio que sirve de difusor de las llamas cuando se utiliza el gas como fuente de calor en lugar de la leña y los trébedes para guisarla. Recetas Culinarias de Daniel Sala Giner

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    Hacer en el fuego almíbar fuerte con el azúcar y agua. Añadir la almendra y revolver fuertemente hasta formar una pasta. 

    Dejar enfriar mientras se confecciona el dulce de yema. El dulce de yema:

    En el fuego hacer almíbar fuerte con el azúcar y agua. Batir las yemas solas y añadir a chorrito el almíbar mientras se revuelve. (Se puede hacer con la batidora).

    Echarlo de nuevo en la cazuela donde se ha hecho el almíbar y ponerlo al baño María, revolviendo hasta que espese mucho. 

    Tener cuidado que no hierva, ya que se puede cortar la crema. 

    Dejar enfriar. Montaje de los huesos: Amasar el mazapán y estirarlo con el rollo de cocina, en una superficie espolvoreada con azúcar glas. 

    Cortar tiras de 4 centímetros. Y luego éstas en cuadrados. 

    Enrollar cada cuadrado en un palito de 1 centímetro de diámetro. 

    Pegar la masa con los dedos para formar unos pequeños cilindros y pasarlas por azúcar glas. 

    Sacar del palo, dejar secar y rellenar con el dulce de yema. 

 

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Preparación del Cóctel Pasión Valenciana
    Cóctel formado por dos productos cien por cien valencianos; horchata y licor de crema de arroz 5 Fanecades.

    Cuenta la leyenda que, en la época de la Reconquista, una aldeana llevó al rey de la Corona de Aragón; Jaime I “el Conquistador”; un poco de horchata. Al rey le encandiló el sabor y preguntó qué era aquello.

    La chica respondió que era llet de xufa, nombre con el que se conocía la bebida. El rey exclamó: Açò no és llet, açò és or, xata!; dando su origen al vocablo valenciano orxata.
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Para disfrutar de los mejores cócteles y comida con vistas al mar

    La cocina del Hotel Neptuno está dirigida por Miguel Óscar Verdú, un reconocido y prestigioso Chef, el cual es muy apreciado por nuestros clientes. A través del restaurante Tridente, Miguel Óscar construye los cimientos de su trabajo en la cocina tradicional mediterránea y valenciana: arroces, pescados y platos muy variados. Menús deliciosos y diversos elaborados con el fin de adaptarse a las necesidades y gustos de nuestros clientes. Aperitivos, cócteles, almuerzos, cenas y bebidas se sirven solos o combinados.

    Calidad, buen gusto y la flexibilidad son las principales características de nuestra oferta gastronómica. Así es como cada reunión, presentación, reunión, aniversario, bautizo, boda, comunión, y cada otro momento digno de celebración adquiere un significado muy especial para el Hotel Neptuno.

 

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Receta Rosas de Hojaldre, Calabacín y Salmón

Postres by TESCOMA® Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina

    Estas bonitas rosas de hojaldre, calabacín y salmón son el plato perfecto para una ocasión o celebración especial, en la que queramos ser originales, lo bueno de esta receta es que, es tan sencilla de elaborar como deliciosa. Es un plato fácil y rápido de preparar, que podría hacer cualquiera con un resultado espectacular para tu mesa y para tu paladar. Sorprende a tus comensales con esta sencilla y original receta que dará a tu mesa un toque de color.

 

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¡¡¡ Últimas Plazas – No te lo pierdas !!! Master Class con Raúl Bernal el 25 y 26 de Marzo de 16:00 a 20:00 horas

Organizado por la Escuela Superior de Pastelería (Gremio de Maestros Confiteros de Valencia y Provincia)
    Los días 25 y 26 de Marzo en horario de 16:00 a 20:00 horas, tendrá lugar una Máster Class con Raúl Bernal: Maestro pastelero y chocolatero, ganador del trofeo Lluís Santana 2011 (mejor maestro chocolatero de España), miembro del Colectivo 21 Brix y Embajador de Chochovía  y profesor de la chocolate Academia), en las instalaciones del Gremio de Maestros Confiteros sita en la C/ Hugo de Moncada, 4-bj de Valencia.

    En ella realizará Elaboraciones de Pascua donde se destacan figuras con chocolate, piezas especiales e innovadoras en pastelería. Os adjuntamos la ficha y forma de inscripción por si fuera de vuestro interés.

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Peces carnívoros, vegetarianos y la acuicultura insostenible

La sostenibilidad es la forma de asegurar las necesidades actuales sin comprometer las futuras, las de nuestras próximas generaciones. La acuicultura actual, que lleva a nuestra mesa gran parte del pescado que comemos, dista de ser sostenible
    Vamos al mar a capturar pequeños peces que no nos gusta comer para transformarlos en pienso con el que alimentar a las especies que sí nos gusta comer. Somos así de exquisitos. También, siguiendo prácticas paloelíticas, recolectamos (que no producimos) pequeños crustáceos para alimentar a las crías de los peces que cultivamos.

    Pero cada vez que realizamos una transformación tenemos pérdidas. Entonces, ¿por qué no nos comemos el pienso directamente? Quitaríamos escalones del proceso y lo haríamos más efectivo, más sostenible.
 

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La despensa del futuro combinará transgénicos, algas y comida ética

En conclusión, la comida del futuro será más, mejor y diferente

    A pesar de lo sobrevalorada e idealizada que tenemos la comida tradicional, la tecnología de los alimentos, la biotecnología alimentaria y las ciencias agrarias son algunas de las disciplinas científicas donde más se investiga y donde más resultados se obtienen cada año. La industria agroalimentaria ha sido de las que mejor han capeado la crisis económica de la última década y aún goza de muy buena salud.

 

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FISA: Recubrimientos Ecológicos y excelentes a base de Teflon®

Realizan ese tipo de tratamiento a infinidad de piezas industriales para facilitar su trabajo y mantenimiento. Ahora, te ayudan a reciclar el menaje de tu restaurante
    Todos tenemos en casa sartenes antiadherentes que nos “regalan” tiempo al facilitarnos su limpieza. En el campo industrial esta “ayuda”es todavía más necesaria. Por ejemplo, un restaurante con un menaje viejo y deteriorado difícilmente podrá dar un buen servicio a los clientes. 
 

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Disfruta de la cocina de caza en Casino Cirsa Valencia

Jornadas Gastronómicas los viernes de marzo por 24,95€

    Se acerca el final del invierno y termina la temporada de platos de cuchara o los guisos contundentes. Antes de que llegue la primavera, el restaurante ONE Vlc de Casino Cirsa Valencia ha preparado unas jornadas gastronómicas para el mes de marzo que girarán en torno a una familia de producto de final de la temporada invernal, en este caso, las aves más sabrosas de la caza y que son muy apreciadas en la cocina tradicional como la codorniz, la perdiz, la pularda, el pato, etc. 

 

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Nueva Vida a las Sartenes. !No la tires, Recíclalas!

¿Por qué echar a la basura el menaje antiguo? La empresa Fisa Recubrimientos tiene la solución para los hoteles gracias a su programa de reciclaje local que asegura calidad y precio al mismo tiempo que trabaja en beneficio del medio ambiente

    FISA fué la primera empresa licenciada por DuPont® en España para poder realizar recubrimientos de Teflon®. Las características de los Recubrimientos de Teflon® son la antiadherencia, el bajo coeficiente de fricción (entre 0,05 y 0,20), la no humectación y la resistencia térmica.

 

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Feria Palace expone sus mejores productos a los clientes

La empresa valenciana destaca los platos que más gustan entre las miles de personas que han pasado por sus manos y las anima a repetir experiencia

    Feria Palace tiene un sabor especial. Bien lo saben todas las miles de personas que han pasado por sus manos en los últimos años. De hecho, la mayoría de ellas (por no decir todas) han querido repetir experiencia, tanto con los mismos platos como con otros diferentes, que han llegado a sus paladares tiempo después. Pero han llegado, que es lo importante. 

 

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AGROMIAL el doctor de la tierra que cuida tu campo como si fuera el suyo

AGROMIAL empresa valenciana que cuenta con un departamento técnico que analiza las necesidades de cada proyecto para ofrecer las mejores soluciones y conseguir la máxima rentabilidad de las explotaciones agrícolas
    Pasión por la agricultura. Esta es la mejor forma de definir la filosofía de Agromial. Ubicada en Museros (Valencia), Agromial fue creada por jóvenes agricultores con una misma percepción y forma de entender la agricultura. Su objetivo: ofrecer una calidad y servicios que no existían en el mercado. 
 

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El primer NH Hotel Collection llega a Valencia

NH Collection abre sus puertas en Valencia
    Un acuerdo con un Grupo inversor participado por Join Contrat ha hecho posible este proyecto .
 
    El edificio de Colón 32, antigua sede de la Consellería de Industria y Turismo, se ha convertido en un hotel cuatro estrellas perteneciente a la marca premium NH Collection.
 
    La compañía ya cuenta con cuatro hoteles en Valencia, todos ellos de la marca de hoteles urbanos NH Hotels.

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Gastrónoma 2019 cierra fechas del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia

Gastrónoma es un punto de encuentro de referencia para los profesionales de la gastronomía y una cita ineludible para conocer las últimas tendencias gracias a un ambicioso programa que apuesta por la excelencia

    Gastrónoma 2019 empieza a perfilarse para su próxima edición. El comité organizador cerró el pasado miércoles las fechas para la celebración de esta feria, que se está consolidando como un verdadero referente en la gastronomía en España. La cita tendrá lugar los próximos 10, 11 y 12 de noviembre en Feria Valencia. Continúa, por tanto, apostando por la profesionalización del certamen, que se celebrará por segundo año consecutivo de domingo a martes.  

 

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XX edición de València Cuina Oberta la mejor oferta gastronómica de la ciudad de València

    Si eres amante de la gastronomía con mayúsculas apunta en tu agenda el 28 de marzo. Comienza la XX edición de València Cuina Oberta y podrás disfrutarla hasta el 7 de abril. Diez días con menús de alta cocina por 24 euros al mediodía y 30 en la cena, con un suplemento de 15 euros en restaurantes gourmet.

 

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    El órgano participativo, formado por representantes de los principales agentes del sector, trabajará para potenciar y promocionar la imagen de València como destino cultural, y maximizar la coordinación entre instituciones. El objetivo es aprovechar las oportunidades que ofrece contar con oferta cultural 365 días al año.

 

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El presidente de la organización agraria, Cristóbal Aguado, reclama que se "apliquen criterios racionales para poder revisar a la baja el coste de las pólizas"

    La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) ha solicitado a la Comisión Territorial de Seguros Agrarios de la Comunitat Valenciana que traslade a ENESA -la entidad estatal dependiente del Ministerio de Agricultura encargada de elaborar los planes anuales para el seguro agrario- y a Agroseguro -la agrupación de firmas aseguradoras- una petición formal encaminada a introducir una serie de mejoras en las modalidades de contratación establecidas en el cultivo del arroz.

 

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Durante la celebración del certamen, Bodegas Vicente Gandía presentó varias novedades entre las que destacaba la nueva presentación de la gama EL MIRACLE
    El pasado 19 de marzo finalizó en Düsseldorf la reciente edición de la feria PROWEIN, uno de los principales puntos de encuentro a nivel internacional de los profesionales del sector vinícola.

    Vicente Gandía, recientemente reconocida como mejor bodega europea, ha estado presente con un deslumbrante y novedoso stand donde ha dado a conocer las principales novedades de sus marcas SANDARA, EL MIRACLE, HOYA DE CADENAS, CASTILLO DE LIRIA, CON UN PAR, MARQUÉS DEL TURIA, NEBLA, FINCA DEL MAR o CEREMONIA. El maravilloso stand de la compañía valenciana contó con una zona de degustación de su nuevo SANDARA LEMON.
 
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    La Escuela Superior del Aceite de Oliva https://www.esao.es - ESAO - acaba de fallar los ESAO Awards https://www.esao.es/premios-escuela-superior-del-aceite-de-oliva, los Premios a la calidad de los vírgenes extra Campaña 2018/19, en el que han sido galardonados AOVEs principalmente de España, aunque también de Italia y Portugal.

    Los próximos días 27 y 28 de marzo, los AOVES premiados se presentarán en el marco de la WOOE http://www.oliveoilexhibition.com- World Olive Oil Exhibition.

 

 

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¿Sabías que la “paella” valenciana es el plato español más buscado del mundo?
    Paella Doodle es una iniciativa abierta y colaborativa que nace para impulsar, visibilizar y celebrar el carácter universal de la paella valenciana a través de un “Doodle Google” de nuestro plato más internacional.

    Entre todos los amantes de la auténtica paella y las organizaciones colaboradoras buscamos que Google altere su logotipo para mostrar a todo el mundo la paella valenciana el 20 de septiembre, World Paella Day.
 
 
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Carnes naturales y de proximidad (Incluye Recetas de Tournedó de Cordero y Medallones de Cordero)

    La  implantación  de  regímenes  extremos  o  desequilibrados  puede  tener  consecuencias sobre la salud.

    Las piezas magras de estas carnes, como el turnedó o los filetes, ayudan en nuestra  necesidad de proteínas con un aporte calórico moderado.

    Fáciles de cocinar, se pueden elaborar en pocos minutos cualquier día de la semana,  sin necesidad de horno.

    Con  la  llegada  del  buen  tiempo  y  la  vista  puesta  en  las  vacaciones estivales y de Semana Santa, llega la hora de intentar recuperarnos de los excesos producidos durante el invierno, donde los rigores del clima nos animan a consumidor platos calóricos y contundentes.

 

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La sentencia obliga al Tribunal Superior de Justicia de la CV a estudiar el asunto y resolver sobre los territorios, que desde 2010 comparten legalmente las tres Denominaciones de Origen Protegidas de la Comunidad Valenciana

    El Tribunal Supremo dictó el pasado martes día 12 de marzo, una sentencia por la que estima, por un motivo formal, el recurso de casación interpuesto en su día, por las DOP Utiel-Requena y Alicante, pero no resuelve el fondo de la controversia. Asimismo, ordena al Tribunal Superior de justicia de la CV,  a estudiar el asunto y resolver sobre los territorios, que desde 2010comparten legalmente las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) Valencia, Utiel-Requena y Alicante.

 

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La cadena hotelera suma a su actual oferta de alquiler vacacional de 14 apartamentos Premium, un nuevo apartamento totalmente inclusivo con todas las comodidades para personas con movilidad reducida

    El servicio busca satisfacer a un público que quiere disfrutar de las ventajas de una estancia independiente pero con todos los servicios de un hotel y adaptado a todas las necesidades.

    La cadena SH Hoteles ha puesto en marcha su nuevo apartamento totalmente inclusivo para personas con movilidad reducida, dentro de su oferta de negocio “SHFlats”, la línea que comercializa 14 apartamentos Premium en Valencia. El grupo hotelero atiende de este modo una demanda del sector turístico, un público que busca las ventajas del servicio de hotel pero con estancia más independiente y sin barreras. 

 

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Levadura LEVANOVA, nos ofrecen una Receta para que nos animemos a elaborar nuestro propio Pan en casa

    El pan es uno de los alimentos que constituyen la base de la pirámide alimentaria de  nuestra dieta mediterránea, una de las más variadas, equilibradas y sanas. Es clave pues nos aporta hidratos de carbono, fibra y proteínas vegetales, lo que lo convierte en uno de los productos más completos de nuestra alimentación. 

 

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Los momentos de consumo más habituales son entre horas, tanto por la mañana como por la tarde, como en la salida o entrada del gimnasio, tentempiés o meriendas y café en la oficina

    Desde ANEDA, la Asociación Nacional Española de Distribuidores Automáticos, aseguran que la falta de tiempo tan común en nuestros días es uno de los factores más decisivos en la compra en máquinas vending.

    Una lista enorme de tareas por hacer en casa y en el trabajo, horarios imposibles y la tendencia por conseguir todo en el menor tiempo posible con un mínimo esfuerzo hacen que vayamos corriendo de un sitio a otro, sin incluso parar a comer o descansar en muchas ocasiones. 

 

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¿Y si preparamos un brunch en casa?

    Uno de los platos típicos de los brunch son los Huevos Benedict. Y ya que nos unimos a otras modas, por qué no unirnos a este concepto gastronómico que tanto se lleva ahora… El brunch es la denominación anglosajona, lo que llamaríamos desayuno tardío. Es un almuerzo que se realiza sobre las 10 y 13 horas. Su nombre surge de breakfast y lunch.

 

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Recetas Japonesas tradicionales

    Nos gusta salir de lo cotidiano y sorprender con nuevas recetas hoy, os traemos esta receta de sushi, maki de salmón, pepino y queso cremoso, el maki, es un tipo de sushi de la cocina japonesa,  se realiza de la siguiente forma, se pone el arroz sobre un alga nori, esto es un alga seca, se le añade cualquier verdura, o ingrediente que desees que lleve, se enrolla y se parte en 8 piezas. Estamos seguros que con esta receta dejareis con la boca abierta a más de uno y vosotros os sorprenderéis por su facilidad a la hora de hacerlo.

 

 

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¿Qué puede haber más tradicional que unas gambas al ajillo?

    Son las reinas de cualquier aperitivo informal y es que quien diga que no le gusta comérselas una a una del aceite aromatizado o mojar luego una barra de pan entera en él, miente. Quizás no las veamos más en nuestras casas porque hay cierta reticencia a ese profundo olor que el ajo deja en las manos al pelarlo o picarlo pero por eso mismo el utensilio de hoy es tan maravilloso, porque os permitirá cortar el ajo de la forma que queráis con sus diferentes cuchillas sin ni siquiera tener que tocarlo, más si tenéis también el pelador que con sólo frotar el diente de este bulbo su piel saldrá sola.

 

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La falla barraca espadán comienza a disfrutar de los obsequios como ganadora del galardón de amstel que busca reconocer que todas las fallas son especiales

    Un banquete para toda la comisión ofrecido por Amstel es el primero de los obsequios que recibe esta falla, alojada en el corazón de El Cabanyal, una de las que se esfuerzan para extender las fiestas al distrito marítimo y a todos los rincones de la ciudad.

    Los miembros de F. Barraca Espadán han disfrutado de distintas preparaciones a las brasas, maridadas con Amstel Oro, en una noche que abre las celebraciones de las ‘fallas de categoría’ que dan título al premio creado por Amstel para reconocer el trabajo que se realiza en todas las comisiones falleras. 

    Con más de 300 falleros, a punto de cumplir 60 años y con una intensa actividad para mantener viva y enriquecer las fiestas, la comisión ganadora del premio de Amstel es un ejemplo de un espíritu fallero al que se suma la cervecera, apoyando desde hace más de 30 años estas fiestas. 


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Postres by TESCOMA® Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina
    ¿A quien no le gustan las tortitas? descubre como preparar estas deliciosas tortitas de avena. Si estas pensando en introducir este cereal en tu dieta y no sabias como hacerlo, con esta receta será muy sencillo. ¿Sabias qué? la avena es un cereal muy equilibrado y completo, junto con la fibra y los carbohidratos aporta más minerales, proteína y grasa que otros Cereales.  La avena te aportará por ejemplo excelentes cantidades de magnesio, hierro, cobre, vitamina B1 y cinc, así como también le aportará a tu organismo pequeñas cantidades de calcio, ácido fólico y otras vitaminas del grupo B. Es un ce real muy rico en magnesio.

    Descubre como introducir este cereal en tu dieta y prepara deliciosas recetas
 
 
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El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha visitado el taller del artista Antonio Peris Carbonell, creador de las 24 esculturas que servirán de señalítica para acercar el relato de la "Ruta del Grial".

    Francesc Colomer ha compartido esta visita con los alcaldes de los municipios de la Comunitat Valenciana que pertenecen a la Ruta del Grial, como el alcalde de Massamagrell, El Puig, Alboraya, Barracas, Segorbe, Torres Torres y Sagunto. 

    Colomer ha destacado que "esta gran obra que prepara Antonio Peris Carbonell será un símbolo más en este camino que va tomando derivadas artísticas y turísticas" y ha explicado que "en el momento de transformar los productos en recursos la señalización es fundamental, pero en este caso la calidad añadida es única y singular, a través de una obra maestra". 

 

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    El pasado viernes 8 de marzo se celebró en la amplia explanada donde estuvieron las instalaciones ferroviarias de la estación Grao de València la XXX edición del Concurso Mundial de Paellas de Empresas del Sector Logístico Portuario, que anualmente organizan la Falla J. J. Dómine-Port y el Diario del Puerto.com con el apoyo de patrocinadores y la colaboración de Adif y Puertos del Estado.

 

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Los productores valencianos de cítricos han perdido en esta campaña más de 1,5 millones de euros cada día, según el análisis realizado por esta organización
    La actual campaña citrícola, con el 87% de la cosecha de la Comunitat Valenciana ya comercializada o vendiéndose actualmente en los mercados, entra en su recta final y lo hace presentando un balance verdaderamente catastrófico para los productores. Un detallado informe elaborado por los servicios técnicos de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) revela que las pérdidas que acumulan los agricultores dedicados al cultivo de naranjas y mandarinas, desde el pasado mes de septiembre y hasta la fecha, rondan ya los 300 millones de euros, -concretamente 295,9- lo que convierte al presente ejercicio en uno de los más calamitosos en toda la larga historia de la citricultura valenciana. 
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El móvil como mero instrumento para llamar por teléfono ha dado paso a un aparato cuya mayor virtualidad es la producción de música, textos e imágenes que nos acompañan a todas horas

    El mundo actual está inundado de pantallas de todo tipo, con tamaños y calidades diversas, que nos informan, entretienen, distraen o anuncian los contenidos más variados. La mitad de las personas que caminan por la calle, y casi la totalidad de las que viajan en metro o autobús, van pendientes de su móvil como si nada existiese fuera de ese vínculo con su pequeña realidad personal.

 

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Aunque existen muchos estudios sobre este fenómeno, las razones exactas son todavía desconocidas

    Desde 2015, la Comisión Europea anda tras la pista de las mieles adulteradas. Ahora, Europa estudia prohibir un edulcorante elaborado con mieles de origen chino por su contenido en grayanotoxina, el componente tóxico de las llamadas “mieles locas”. En dosis altas afecta al sistema nervioso central y produce confusión, agitación, delirio y amnesia. También puede causar un síndrome colinérgico cuyos efectos, muy parecidos a los que produce la ingesta de la seta matamoscas Amanita muscaria, son bien conocidos desde hace miles de años.

 

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Nuevo espacio en la sala incorporando otra cocina a la vista. Novedades en la propuesta gastronómica con guiños a recetas tradicionales de la zona
    El restaurante abre de martes a sábado con servicio de cena y con servicio de comida y cena jueves y sábado.


    El restaurante Aticcook, ubicado en el ático del showroom del diseñador Pepe Cabrera en Dénia, comienza nueva temporada con reformas en la sala realizadas con el objetivo de mejorar el servicio, ofrecer más espacio, sin ampliar el número de comensales y, en definitiva, mejorar la experiencia de sus clientes.
 
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BLESAR HIDROMIEL reinventa la legendaria bebida hecha a base de miel y agua. Ni vino ni cerveza, lo que se lleva ahora en bebidas alcohólicas es el punto dulce y las burbujas naturales de este producto, tan rico como natural

    Cambian los tiempos y cambian los gustos pero lo tradicional siempre esta de moda. La hidromiel es una bebida fermentada alcohólica compuesta de miel, agua y levadura. Durante miles de años ha sido bebida por diferentes culturas en todos los continentes, desde los mayas hasta los chinos y hasta por el propio Caesar. 

 

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Pernod Ricard propone cócteles perfectos que encantarán a todos los padres, Cóctel creado con Chivas 18
Cómo prepararlo

    Para preparar este combinado agitamos durante aproximadamente 10 segundos.
 
    Decoramos con una tira de azúcar a lo largo de la copa y una rueda de lima deshidratada. 
 
 
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Eduardo Fayos-Solà, uno de los iconos de la industria turística mundial, ha fallecido el 10 de marzo en Valencia (España), víctima de una rápida enfermedad

    El profesor Fayos-Solà dedicó su vida profesional a promover el avance de los aspectos teóricos y prácticos de las políticas turísticas y la gobernanza en el sector, y lo hizo desde distintos cargos, tanto en la universidad, como en el sector privado, las administraciones públicas y las organizaciones internacionales. 

    Doctor en Economía, considerado el pionero de la educación turística, fue Vicepresidente de la Asociación Española de Enoturismo, Asesor Internacional del International Institute for Tourism Studies de la George Washington University  (EE.UU.), responsable en Naciones Unidas OMT para la construcción de los sistemas de conocimiento y aprendizaje en turismo, presidente de las Fundaciones Themis (Calidad en Formación en Turismo) y Ulysses (Premios a la Innovación Turística) de la OMT, Director General de Política Turística del Gobierno de España -siendo el impulsor de la elaboración y la implantación del primer plan de política turística-, director general del Institut Turístic Valencià, Vicepresidente de la Escuela Oficial de Turismo, profesor de Economía Aplicada y Gobernanza Turística en la Universidad de Valencia, director de la “Revista de Estudios Turísticos” y de “Papers de Turisme”, y miembro del consejo editorial de “Annals of Tourism Research” y “Springer”, entre otros.

 

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Adrián Morcillo se alza con el título al mejor “joven pastelero” de España.
    El premio incluye una dotación económica de 1000 euros junto con un curso formación en la academia Soc Chef de Barcelona.

    El certamen ha otorgado también un segundo premio a Nadia Esteban dotado con 500 euros y un curso en la Chocolate Academy de Vic.

    La final celebrada en la sede de Fegreppa ha reunido a 10 jóvenes talentos de todo el territorio nacional.


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Los cuatro restaurantes de Miss Sushi en Valencia se convierten en la mejor opción para disfrutar de una deliciosa comida durante las Fallas

    Las Fallas 2019 ya están aquí y tanto valencianos y valencianas como visitantes se preguntan qué planes pueden llevar a cabo, más allá de los actos oficiales, como contemplar las obras falleras, presenciar las mascletás en la plaza del Ayuntamiento o disfrutar de la Nit del Foc. Para aquellos que busquen un plan para disfrutar de una agradable velada y comida japonesa de la mejor calidad durante dicha festividad, los cuatro restaurantes de Miss Sushi en Valencia se convierten en la mejor opción.

 

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Pero, ¿todavía no sabes lo que es el poké? Es la comida estadounidense de moda, y ha llegado a Europa para quedarse

    Originario de Hawaii, el poké es un plato a mitad camino entre la ensalada y el sushi o, lo que es lo mismo, una ensalada de pescado crudo.

    Su fácil preparación, su asequible precio y sus propiedades saludables lo han convertido en una de las principales opciones para los millenials -y no tan millenialspara la hora de comer, sobre todo para aquellos que, por requerimientos profesionales, necesitan una alternativa rápida, sana y sabrosa para su tiempo de comida.

 

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La concejala Sandra Gómez ha presidido hoy la primera reunión, junto a especialistas del mundo de la Universidad, la empresa y la sociedad civil

    El Servicio de Promoción Económica, Internacionalización y Turismo ha constituido una comisión de expertos para impulsar el reconocimiento de la paella como Bien Inmaterial de la Humanidad. La concejala de Economía y Turismo, Sandra Gómez, ha presidido hoy la primera reunión de esta comisión, que está integrada por expertos, promotores y estudiosos de distintos ámbitos. 

 

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Bajo el nombre "Qualitat, salut i bona cuina" se ha creado una nueva agenda para los próximos meses, que contará con talleres y un programa específico de Pascua

    El Mercat Central de Vila-real acaba de crear una nueva página de Facebook (www.facebook.com/mercatvilareal ) en la que promocionará su programación estable y la nueva campaña que ha organizado para seguir atrayendo clientes y ofreciendo una imagen más cercana y de calidad de este emblemático espacio comercial de la zona centro. Una herramienta digital que se suma a la plataforma web www.mercatcentralvila-real.com, abierta con el impulso de la Concejalía de Economía y la Fundació Caixa Rural para facilitar las compras virtuales, con un servicio de entrega a domicilio, que forma parte de un ambicioso plan de modernización del mercado.

 

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Los monumentos falleros de cada comisión fallera podrán visitarse desde todos los rincones del mundo a través de la nueva aplicación de 360º

    A pocos días de la semana fallera, el Ayuntamiento de Torrent ha revelado las sorpresas y las novedades que las fallas de la ciudad presentan este año. En un encuentro con los medios de comunicación, el alcalde Jesús Ros, el concejal de Fallas, José Antonio Castillejo, la presidenta de Junta Local Fallera de Torrent, Ana Royo, y el responsable comercial de Hermanos Caballer, José Tronch, han hablado de la primera Noche del Fuego en Torrent, de la Ofrenda (que pasa a celebrarse en un día), del nuevo acto de entrega de premios a los monumentos falleros y de la nueva aplicación 360º para conocer todos los monumentos desde todos los rincones del mundo.

 

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Postres by TESCOMA® Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina

    Hoy os traemos esta receta de tarta de nutella rápida aprovechando este mes bautizado por Tescoma, como el mes de la repostería. Hay veces que no tenemos demasiado tiempo para preparar un postre elaborado por eso os proponemos esta tarta de nutella rápida que en poquito tiempo la tendréis lista. Descubre como preparar este dulce postre y sorprende a los tuyos con esta trata de nutella rápida.

 

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Pernod Ricard propone cócteles perfectos que encantarán a todos los padres, Cóctel creado con Monkey 47
Cómo prepararlo

    Añadimos hielo pilé a la mezcla y agitamos.
 
    Para decorar, utilizamos tiras de zanahoria y una estrella de anís ligeramente tostada con soplete.
 
 
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Es un recorrido que nos acerca al planeta vecino, con piezas reales e interactivos, y cuenta además con el módulo de realidad virtual "Misión a Marte"
    La exposición "Marte. La conquista de un sueño" podrá visitarse a partir del viernes, 8 de marzo, en la tercera planta del Museu de les Ciències. Con este traslado, casi la mitad de la tercera planta centrará su temática en el espacio, ya que se suma a la exposición "Gravedad Cero". 

    Se trata de la primera de las actuaciones previstas este año con el fin de renovar los contenidos del Museu, tras la inauguración de "Érase una vez" en diciembre. Otra de las novedades de 2019, la exposición "Talking Brains", sobre neurociencia, está finalizando su montaje en la primera planta y está previsto que se inaugura en abril. 
 
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Si buscas sitios donde comer bien en Gandia, este es uno de ellos
    Casa Jose Obelix te brinda lo más destacado de la cocina tradicional valenciana de calidad con productos del mar y la huerta. Su ubicación en la playa de Gandia pondrá la guinda a esta experiencia culinaria.

    Casa Jose Obelix es un restaurante situado en plena playa de Gandia donde degustar la esencia de la cocina tradicional valenciana. El restaurante dispone de huerto propio ecológico para proveer al restaurante de verduras y hortalizas de temporada, una buena iniciativa para conseguir una cocina km 0. Además, seleccionan el producto en origen: carnes, pescados, mariscos, verduras… Todo lo que sirven está elegido con la máxima profesionalidad y cariño.
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    Con la llegada del verano y las vacaciones relajamos nuestros hábitos diarios. Esto conduce a un consumo excesivo de algunos alimentos y bebidas de los que no abusamos tanto el resto del año. Uno de ellos, con el calor que nos rodea estos días, es la cerveza. Una cerveza fría (o varias) es la opción preferida de muchos consumidores para mitigar los efectos del calor y disfrutar de un rato agradable en compañía.

 

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Alicante Catamarán Aventurero propone experiencias diferentes, originales y que sin duda permanecerán en el recuerdo
    Alicante Catamarán Aventurero ha aunado en una actividad algunas de las joyas de la costa alicantina: un viaje en vela hasta la reserva natural de la Isla Tabarca y una comida casera en buena compañía y en un entorno inigualable
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Dos nuevas propuestas gastronómicas en Valencia
    El hotel NH Collection Valencia Colón cuenta con una destacada propuesta gastronómica en su nuevo restaurante Sonata 32, donde el chef Carlos Monsonis convierte en protagonistas de su carta a los pescados de lonja y productos locales.  

    Cuenta también el espacio de coctelería Caraacara por Diego Cabrera con una amplia carta de cócteles que se completa con una selección de los mejores destilados Premium nacionales e internacionales. 

    Esta nueva apuesta por la gastronomía, permite a NH Hotel Group consolidarse como un referente de la mejor gastronomía en Valencia donde ya cuenta con 5 hoteles, incluyendo esta última apertura.    

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Este plato de origen hawaiano que arrasa en EEUU consiste en añadir a una base de arroz o quinoa, proteínas como pescado y tofu, un topping de vegetales o frutas y una salsa natural
    Tito Perelló y Rafa Brández impulsan esta moda gastronómica en la ciudad del Turia con la apertura de su tercer local en menos de un año. 

    Los valencianos se suman a uno de los platos más sanos por excelencia por la combinación de superalimentos, su bajo contenido en calorías, su delicioso sabor y su atractivo colorido.

    City Poké es el primer restaurante que garantiza comida 100% natural en Valencia con propuestas sin azúcares, fritos ni procesados y con salsas naturales del chef con una Estrella Michelin Raúl Aleixandre. 
 

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Postres by TESCOMA® Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina

   ¿Y si preparamos unos buñuelos de viento? los buñuelos son bolas de masa elaboradas con harina, huevo, mantequilla… que se fríen en aceite caliente. Normalmente tienen forma de bola y la masa al ser frita tiende a doblar su volumen, de ahí, que se les llame buñuelos de viento es decir, hinchados. Esta receta ha ido variando con el paso del tiempo y ahora los puedes encontrar desde los más simples, hasta rellenos con chocolate, crema, mermelada…. este dulce suele prepararse en el mes de Noviembre y resulta super sencillo de elaborar, además de delicioso.

 

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Durante todo el mes de marzo Peñíscola celebra sus X Jornadas Gastronómicas del Arroz, la Galera y Langostino
    Diez restaurantes participantes ofrecerán sus menús a precios que oscilan entre los 25 y los 30 euros por comensal y en los que podremos disfrutar de los sabores más representativos y extraordinarios de la ciudad.

    Para ver los menús, pueden consultar en la zona de descargas o pulsar los enlaces

    Más información: en las oficinas de Turismo y en Tourist Info Peñíscola
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Presentación Jornadas Gastronómicas de Cuchara en el SH Villa Gadea de Altea

    La cadena hotelera ha anunciado el 26 de febrero en la presentación de sus Jornadas Gastronómicas de Cuchara en el SH Villa Gadea de Altea que este año se tiene previsto organizar diversos eventos gastronómicos en sus hoteles, algunos de ellos con chefs invitados que trabajen el producto local y la gastronomía creativa.

    La propuesta de SH busca satisfacer a un público que disfruta de la alta cocina en restaurantes hoteleros con creaciones innovadoras y nuevas experiencias gastronómicas.

    La cadena SH Hoteles ha anunciado hoy, durante la presentación de sus Jornadas Gastronómicas de Cuchara en el SH Villa Gadea de Altea, que se tiene previsto organizar a lo largo de este año diversos eventos gastronómicos en sus instalaciones, con la posibilidad de chefs invitados que trabajen el producto local y la cocina de mercado, para realizar experiencias gastronómicas creativas e innovadoras. Una oportunidad para cocineros que quieran exhibir su cocina en un entorno único y con todo el respaldo de la cadena hotelera.

 

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Pernod Ricard propone cócteles perfectos que encantarán a todos los padres, Cóctel creado con Havana Selección de Maestros
Cómo prepararlo

    En vaso alto, añadimos dos cubitos de hielo.

    Para decorar utilizamos tres ramitas de eneldo y una rueda de limón natural o deshidratado.

    Para terminar, añadimos un poco de hielo pilé. 
 
 
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Hay muchos rincones de la provincia de Valencia que deberías conocer. Entre Comarques 2019 te ayuda con decenas de visitas guiadas a lugares emblemáticos, todos los fines de semana hasta el 22 de junio. ¡Descubre lugares mágicos!

    Cada fin de semana hasta el próximo 22 de junio tienes varias citas en municipios de las cinco comarcas de la provincia de Valencia: la Vall d’Albaida, la Ribera Alta y Baja, la Safor y la Costera-Canal de Navarrés. Las cinco comarcas han vuelto a organizarse para preparar una nueva edición de Entre Comarques 2019, en cuyo programa se desglosan más de 50 rutas distintas para que puedas elegir qué sitio descubrir. ¡O para conocerlos todos!

 

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Días 28 y 29 de Marzo de 16:00 a 20:00 horas en sus instalaciones
    La Escuela Superior de Pastelería (Gremio de Maestros Confiteros de Valencia y Provincia) a organizado para los días 28 y 29 de Marzo, el Curso de “PASTELERÍA DE VERANO” en horario de 16:00 a 20:00 horas en sus instalaciones de la Calle Hugo de Moncada, 4-bj. 46010 de Valencia.
 
 
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Pernod Ricard propone cócteles perfectos que encantarán a todos los padres, Cóctel creado con The Glenlivet Founder’s Reserve
Cómo prepararlo

    Para crear este cóctel, es necesario agitar la mezcla muy fuerte con hielo y, después, durante unos tres segundos aproximadamente hacer un agitado corto. Terminar con doble colado.

    En un vaso rocks, añadimos hielo pilé y decoramos con un triángulo de piña caramelizada con nuez moscada.

    Una selección de los mejores productos de Pernod Ricard para disfrutar de los cócteles más extraordinarios en un día especial. Para saborear la historia en un trago.
 
 
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La bodega valenciana, considerada la Mejor Bodega Europea de 2018, amplía su equipo de enólogos

    Bodegas Vicente Gandía amplía su plantilla de enólogos con la contratación de José Hidalgo Camacho, un reconocido y prestigioso enólogo que con su juventud y experiencia va a tener como reto mantener y si cabe mejorar la línea de calidad de los vinos de la bodega.  

    Después de un periodo inicial de formación junto al actual Director Técnico Luis García Severino, autor de vinos de la talla de Ceremonia, Generación 1, El Miracle y Hoya de Cadenas, que recientemente ha sido elegido Supervino del Año en España por la Guía Los Supervinos, se llevará a cabo el relevo generacional y José Hidalgo pasará a ser el nuevo Director Técnico de Bodegas Vicente Gandía. José Hidalgo que es joven, inquieto y con un gran bagaje en el sector, ayudará a la compañía a seguir creciendo en el sector vinícola, desarrollando nuevos vinos de alta expresión. 

 

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La exposición podrá verse a partir del 13 de abril en el Museo de las Ciencias de Valencia

    Las entradas para "Harry Potter: The Exhibition" ya están a la venta en harrypotterexhibition.es. Debido a la gran demanda del público en su anterior visita, la exposición regresa esta primavera a España, ofreciendo a los fans una nueva oportunidad para admirar algunos de los icónicos decorados y objetos originales de las películas de Harry Potter. La exposición podrá verse a partir del 13 de abril en el Museu de les Cienciès.

 

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Los 18 espectáculos programados forman parte de la oferta musical de la Gran Fira de València

    El concejal de Cultura Festiva, Pere Fuset, ha presentado esta mañana la programación de los Conciertos de Viveros, organizados por el Ayuntamiento de València en colaboración de la Asociación de Promotores Musicales de la Comunitat Valenciana, que tendrán lugar durante el próximo mes de julio. Los espectáculos, que forman parte de las actividades de la Gran Fira de València, corresponden a «un festival diverso para todos los públicos», según Pere Fuset. 

 

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La Pócima dispone de sabores para todos los gustos con el objetivo de no dejar indiferente a nadie

    Muchos sabemos que la mejor manera de finalizar una buena comida es con un buen gin-tonic, porque, ¿a quién no le gusta disfrutar de una sobremesa con amigos brindado y celebrando la vida?

    Esta ginebra, gracias a su triple destilación artesanal, no pasará desapercibida ni para tu paladar ni para tu olfato y, por su amplio abanico de sabores, La Pócima se convertirá en el mejor amigo de todos tus encuentros especiales.

 

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A las 23:30h. desde 9,95€

    Directamente desde el corazón de Cádiz, en plena efervescencia carnavalesca, el próximo 2 de marzo vuelve a la sala Ópera de Casino Cirsa Valencia el gran Miki Dkai para presentar su espectáculo “A veces, el colesterol te llama”, uno de los espectáculos más potentes de ‘Stand Up Comedy’ de los últimos años. Completan el cartel de monólogos de marzo del casino valenciano los cómicos Miguel Ángel Marín, Jaime Borromeo y la imprevisible María Juan.

 

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Del 21 de marzo al 14 de abril, Seagram’s NY Hotel llega al Gran Hotel Inglés para alojar las experiencias más transgresoras de la Gran Manzana
    La famosa pastelería de Sexo en Nueva York, Magnolia Bakery, abre su primer pop up en Europa de la mano de Seagram’s Gin.

    The New York Show, un nuevo espectáculo dirigido por la prestigiosa compañía Yllana, trasladará a los espectadores durante dos horas y media a los barrios más populares de NYC.

    Death & Co, uno de los cocktails bars americanos más premiado de la última década, recreará el mejor afterwork neoyorkino en Madrid.

    Un nuevo concepto de brunch llega por primera vez a Europa y Madrid es la ciudad elegida para disfrutar de la experiencia que está revolucionando NYC, Bingo Brunch.

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Ofrecen un servicio integral a panificadores industriales, recuperan moldes y bandejas usadas, que se limpian y vuelven a recubrir para darles una segunda vida
    FISA fué la primera empresa licenciada por DuPont® en España para poder realizar recubrimientos de Teflon®. Ofrecen un servicio integral a panificadores industriales, recuperan moldes y bandejas usadas, que se limpian y vuelven a recubrir para darles una segunda vida.
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El doctor Diego García lista los alimentos más beneficiosos y dañinos para el cuidado de los dientes

    La Clínica Dental INTEGRADENTIS suma y sigue creciendo. Además de ofrecer una auténtica infinidad de tratamientos, desde ortodoncia, odontopediatría, implantalogía, prótesis fija, removible o endodoncia, entre otros servicios, lanza una serie de consejos sobre la importancia del cuidado de la nutrición y la elección de los alimentos en la salud dental. 

 

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Hotel Servigroup Montiboli, un hotel de 5 estrellas en Villajoyosa para soñar

    El Hotel Montíboli se levanta justo encima de un acantilado situado entre dos playas. Corona La Caleta, por lo que las vistas que ofrece a su huésped son la profundidad del mar y una rica vegetación de palmeras. A tan solo unos metros se encuentra la playa de l’Esparelló, una cala apta para el naturismo valorada por su discreción. En definitiva, el hotel Montíboli se encuentra rodeado de tranquilidad.

 

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Gastrobar De Calle un Restaurante de moda y elegante con actuaciones de grupos musicales en directo

    En mitad del Ensanche de València, en el centro de la ciudad, se encuentra el gastrobar De Calle, el emplazamiento ideal para disfrutar de un tardeo de copas entre amigos o una deliciosa cena en pareja. Todo, ambientado en un local de moda y elegante, con actuaciones de grupos musicales en directo.

 

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¡La exquisitez de la gastronomía alicantina ha llevado a la Real Academia de la Gastronomía a proclamarla Capital Gastronómica del Mediterráneo 2019!

    La borreta, la pericana, el turrón… y cómo no, el arroz a banda… ¿Cómo no iba la gastronomía de Alicante a enamorar a la Real Academia de la Gastronomía? Todas estas recetas, así como los productos de su huerta o el pescado de las aguas cristalinas que la rodean, entre otras cosas, han llevado a la institución a elegir la provincia como Capital Gastronómica del Mediterráneo 2019.

 

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Según un reciente estudio elaborado para Crianza de Nuestros Mares
    Una encuesta realizada a más de medio millar de personas revela que hasta los 24 años la frecuencia de consumo de pescado fresco es de apenas 1,3 veces por semana.

    Las clases medias y medias bajas no superan una cadencia de consumo de 1,7 raciones semanales de productos del mar frescos.

    Las autoridades sanitarias recomiendan 3‐4  raciones semanales de pescados para un estilo de vida saludable.

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Los rumores y las informaciones manipuladas como instrumentos para combatir posiciones del adversario han existido siempre
    Desde hace apenas tres años se les llama fake news, y las técnicas de difusión que aportan las herramientas digitales han amplificado sus efectos hasta límites impensables. ¿Cómo combatirlas? Por Ernest Abadal Falgueras, de la Universitat de Barcelona. 

    El debate sobre las noticias falsas (fake news) asomó en la crónica de actualidad a finales de 2016 en plena contienda electoral por la presidencia de los USA y se ha mantenido en primera línea de fuego internacional aupada por otras grandes citas con las urnas (las presidenciales en Francia, el referéndum del Brexit, etc.) y por la alta polarización existente en los debates políticos en las sociedades occidentales.

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Estas setas son potencialmente venenosas, pero también un manjar. Comerlas es seguro si se siguen unos sencillos pasos

    Ha salido a la luz un caso de intoxicación en un reconocido restaurante valenciano. Los afectados han sido un grupo de comensales que había ingerido un plato de arroz con setas. Uno de ellos, una mujer de 46 años, ha fallecido.

    La seta acusada es una colmenilla, nombre común que se da a una docena de especies agrupadas en el género Morchella. Estos hongos son muy apreciados por gourmets españoles, franceses y norteamericanos, pero tienen la fama de ser potencialmente tóxicos. Entonces, ¿son comestibles o venenosos?

 

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El Concurs se propone un nuevo objetivo y hace un llamamiento para conseguir que Google dedique un Doodle a la paella valenciana
    El certamen presenta su 59 edición con las semifinales internacionales confirmadas en Melbourne (Australia), Washington (EE.UU.),  San José (Costa Rica), Querétaro (México) y Lima (Perú).

    El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, el certamen gastronómico decano del Estado español, ha dado hoy el pistoletazo de salida a su 59 edición en el que ya es el escenario habitual de la cita, la Muntanyeta dels Sants de Sueca. La competición culinaria, que cuenta con el apoyo y patrocinio del Agencia Valenciana del Turismo y el Patronato de Turismo de la Diputación de Valencia, Valencia Turisme, ha presentado ante los medios la nueva imagen, que se mostró en la última edición de FITUR, y el calendario de semifinales programadas en la edición que precederá a su 60 aniversario.
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El aeropuerto de Castellón dispondrá este verano de dos nuevas rutas que enlazarán con las ciudades de Budapest (Hungría) y Katowice (Polonia) durante tres meses. La aerolínea Wizz Air ha sacado a la venta los billetes de los vuelos
    Así lo ha anunciado el director general de Aerocas, Joan Serafí Bernat, en una comparecencia junto al responsable de comunicación corporativa de Wizz Air, Andras Rado, y la directora del aeropuerto, Ivana Guinot, para informar sobre las nuevas conexiones estivales. 

    La ruta a Budapest operará entre el 16 de junio y el 15 de septiembre, con dos frecuencias semanales, en miércoles y domingo. Por su parte, la de Katowice funcionará entre el 17 de junio y el 13 de septiembre, con dos frecuencias semanales, en lunes y viernes. La previsión de la aerolínea es que ambas conexiones sumen cerca de 18.000 pasajeros en las 13 semanas en que estarán operativas. 
 
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Se considera que este prestigioso establecimiento ha contribuido de manera muy eficaz a la promoción del turismo de la Comunidad Valenciana
    El Parador ha destacado siempre, tanto por la calidad de sus instalaciones y servicios como por el alto nivel profesional de su plantilla, integrada por unas cien personas.

    Se ha valorado asimismo la apuesta del Parador de Turismo de El Saler por la defensa del medio ambiente, al integrarse perfectamente en el Parque Natural de la Albufera, impulsando distintas actividades relacionadas con la biodiversidad y la salvaguarda de la fauna y la flora de su privilegiado entorno, entre las playas mediterráneas, los pinares y dunas de la Devesa y el lago de la Albufera.

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El Racó, de Meliana, y Los Arroces de Guillermo, de Ciudad Real, segundo y tercer clasificado, respectivamente, en la segunda edición de este certamen gastronómico

    El restaurante El Rossinyol, de la localidad valenciana de Nàquera, ha cocinado hoy en Torrent el mejor rossejat, lo que le ha valido el primer premio en la segunda edición del concurso nacional de rossejat torrentí, con el plato estrella de la gastronomía local como protagonista. Además de la dotación económica de 1.500 €, el premio lleva aparejada la posibilidad de realizar una demostración showcooking en la próxima edición de la feria Gastrónoma. El segundo premio se lo ha llevado el restaurante El Racó, de Meliana, mientras que el tercer premio traspasa fronteras y viajará hasta Ciudad Real de la mano de Los Arroces de Guillermo.

 

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Todas las obras proyectadas recibirán un premio mínimo de 200 euros y el 20% serán en valenciano o con subtítulos en esta lengua
    La concejal de Cultura, Ana Pellicer, ha anunciado hoy que la tercera edición del Skyline Film Festival de cortometrajes de Benidorm tendrá lugar entre el 4 y el 7 de abril. La edil ha informado de esta nueva edición acompañada por la directora del evento, Beatriz Hernández, y ha precisado también que las proyecciones se realizarán en el Aula de Cultura de la Fundación CAM.

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La quinceava edición del Festival Cortoons Gandía arranca el 4 abril con más fuerza que nunca y lista para sorprender a todos sus visitantes con su concurso de Cosplay el domingo 7
    El universo del Cosplay con sus disfraces de fantasía inspirados en el cine, comics, TV, animación japonesa y videojuegos llega a Gandía. El festival organiza un concurso en el que los participantes serán premiados por la originalidad y calidad de sus disfraces y actuaciones. 

    El concurso se inaugura pisando fuerte, ofertando para el ganador del primer premio dos abonos para la COMIC CON de París con viaje incluido. 

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Turisme Comunitat Valenciana ha creado la marca “L’Exquisit Mediterrani” para proyectar, a un nivel global y bajo una firma unificada, la calidad de su gastronomía

    La gastronomía valenciana es un reflejo de todo lo que define a la Comunitat Valenciana: la profundidad y el color de sus paisajes marinos y de montaña, la calidez de su clima, una historia rica y la calidad inigualable de su huerta, entre otros muchos encantos

    Turisme Comunitat Valenciana ha creado la marca “L’Exquisit Mediterrani” para proyectar, a un nivel global y bajo una firma unificada, la calidad de su gastronomía. No solo de sus productos autóctonos sino también de sus restaurantes y el mercado en el que se puede encontrar esta referencia de calidad. Con todo, la principal finalidad de la iniciativa se centra en promover una oferta gastroturística de referencia.

 

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Del 11 al 14 de abril en La Marina de València, cuatro días de pasión por la náutica con concentración de embarcaciones, gastronomía y actividades náuticas para todos los públicos

    La Marina de València y Viu La Marina de València han presentado esta mañana la primera edición de Marina Valencia Week, un encuentro de embarcaciones que tendrá lugar del 11 al 14 de abril y que pretende ser el mayor de la costa valenciana. El evento, inspirado en la famosa regata italiana Barcolana que cada año reúne a cientos de barcos en el golfo de Trieste, combinará la concentración de embarcaciones con numerosas actividades náuticas y de ocio para todos los públicos.

 

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Es la tercera bolsa que se pone en marcha en esta legislatura

    La Empresa Municipal de Transportes, EMT, ha iniciado los trámites para lanzar una bolsa para contratar en los próximos años a 500 conductores y conductoras. Con esta oferta de trabajo se espera dar respuesta a los nuevos retos en movilidad sostenible que logrará la empresa pública en los próximos años.

    En la actualidad, el departamento de Recursos Humanos está dando forma a las condiciones de la bolsa, y cuando estén listas serán notificadas a las secciones sindicales para que hagan sus aportaciones. La idea es contratar a una empresa externa para hacer las pruebas y que la convocatoria salga a finales de marzo; y a lo largo del mes siguiente se harán los exámenes.

 

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La exposición se inaugura miércoles 13 de febrero y permanecerá abierta al público hasta el 15 de mayo

    La exposición fotográfica «Exhibición e identidad en la Semana Santa Marinera», de José Carlos Díaz Martí y Juanjo Martínez Penella, mostrará a la ciudadanía «el momento, el gesto y la emoción de quienes participan y hacen esta fiesta en los Poblats Marítims de València». Se inaugurará el miércoles 13, a las 19.30 horas, en el Museo de la Semana Santa Marinera «Salvador Caurín», donde permanecerá abierta al público hasta el 15 de mayo.

 

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La Bodega Valenciana vuelve obtener el reconocimiento de las consumidoras Japonesas y Nebla Verdejo de Vicente Gandía obtiene Medalla Doble Oro en el Sakura Japan Women’s Wine Awards

    Durante los días 29 y 30 de enero de 2019 tuvo lugar en Tokio la 6ª edición del “Sakura” Japan Women’s Wine Awards el concurso de vinos más importante de Japón. En este concurso participan un total de 4500 vinos procedentes de 33 países y tiene como particularidad que está llevado a cabo exclusivamente por mujeres vinculadas al sector vinícola. Su jurado cuenta con especialistas en vino, reconocidas sommeliers, enólogas, profesoras de enología, periodistas, directoras de bebidas de hostelería, jefas de compras en el canal retail, importadoras y distribuidoras.

 

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Inauguración de la exposición en el Hotel NH Mindoro de Castellón en colaboración con el MACVAC
    La muestra, elaborada en colaboración con el Museo MACVAC de Vilafamés, acoge obras de una selección de ocho artistas.
 
    Está exposición convertirá al hotel, una vez más, en un espacio abierto al arte y la cultura, reafirmando así el carácter vanguardista y el mecenazgo del grupo.

    El Hotel NH Castellón Mindoro en colaboración con el Museo de Arte Contemporáneo MACVAC inaugura la exposición «Museo de Vilafamés: Extrañamente íntimo»: una muestra de obras firmadas por autores de ámbito local e internacional. A partir del 7 de febrero y hasta el 28 de abril, los visitantes podrán sumergirse en una atmósfera misteriosa y enigmática enmarcada en el escenario de NH Mindoro compARTE, que apuesta una vez más por acercar y promover la cultura en la localidad. 
 
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La compañía regresa a televisión con un spot que muestra las ventajas de su servicio FASTPASS

    NH Hotel Group ha lanzado su nueva campaña ‘‘FASTPASS”, con la que el grupo vuelve a posicionarse como referente en materia de innovación tecnológica en el sector hotelero.  De esta forma, la compañía regresa a televisión con un spot que muestra las ventajas de su servicio FASTPASS, una herramienta que pone en manos del cliente todo el control sobre su estancia. La pieza se centra, por tanto, en mostrar la combinación de los tres innovadores servicios: Check-in Online, Choose Your Room y Check-out Online. El primero de ellos permite al cliente facilitar sus datos completos para que, al llegar al hotel, solo tenga que recoger la llave de su habitación. En segundo lugar, el servicio Choose your room permite consultar todas las habitaciones disponibles y la selección de aquella que más se adapte a los gustos y necesidades de cada cliente (orientación, vistas, baño, tipo de cama, etc.) Finalmente, el anuncio muestra la aplicabilidad del Check-out Online, a través del cual el huésped puede dejar el hotel sin necesidad de pasar por recepción. 

 

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El Restaurante Batiste lleva más de 50 años ofreciendo los mejores productos frescos del Mediterráneo con las mejores vistas hacia la dársena del puerto de Santa Pola

    Fundado en el año 1959, el Restaurante Batiste es todo un clásico en la localidad alicantina de Santa Pola. Fue creado por Batiste Juan Torres y, tras muchos años de trabajo y esfuerzo, logró situar al establecimiento entre los más destacados del lugar. La familia López Barroso tomó el relevo años después, renovando el local pero manteniendo la esencia del lugar.

 

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    Con su característico sabor y su aroma envolvente, el cacao vuelve locos a muchos. Más de uno os sentiréis identificados con estas sensaciones y os encantará todo lo que tenga que ver con un ingrediente que satisface todos nuestros sentidos. Para todos vosotros tenemos un lugar muy especial en el municipio de Sueca: el Museo del Chocolate. Una visita imprescindible para todos los chocolateros.

 

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2019 viene con dos torneos internacionales de hípica que se celebrarán en la ciudad de València. Si te apasionan los caballos y todo lo que los rodea, sigue leyendo

    Valencia se convertirá en 2019 en epicentro de la hípica con los dos torneos internacionales del club hípico CES Valencia. En dos rutas de competición, la de primavera y la de otoño, jinetes de todo el mundo pasarán por las instalaciones hípicas del CES, un referente en el mundo del salto de obstáculos.

 

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Barecito del Carmen es la nueva propuesta gastronómica y de ocio de los valencianos Manu Ragull, Paco Alanzor y José Carral tras el éxito de Lotelito, Portolito y OnTheRock’s & Rinconcito
    Barecito del Carmen rinde homenaje al bar de barrio de toda la vida con un interiorismo que ha respetado la esencia de la Valencia antigua, entre paredes del siglo XVII, arco gótico y vestigios de antigua ferretería. 

    Ofrece gastronomía tradicional con un toque de modernidad con productos de proximidad, las tapas más arraigadas de la gastronomía española y platos autóctonos como las ‘cocas’. 

    Con una capacidad para 50 comensales y 120 m2.
 

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El establecimiento de La Cañada logra la segunda posición en la IV edición del Campeonato de España Trofeo Pizza D’Autore celebrado en Málaga y en el que han participado las mejores 20 pizzerías de todo el territorio nacional
    Cautiva al jurado con una original propuesta de cinco texturas a base de mozzarela, cremoso de parmesano, sabayón de huevo, crujiente de guanciale y ralladura de trufa fresca.

    Repite este subcampeonato por segundo año consecutivo y es la pizzería más premiada de la Comunitat tras ganar en 2018 el I Campeonato de Pizza Profesional de la Comunitat Valenciana. 

    Il Cortile ultima la apertura de un nuevo restaurante en Valencia que contará con pizza de autor y acercará la auténtica gastronomía italiana a todos los valencianos.

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Declarado el 10 de febrero por la Asamblea General de la ONU
    El Embajador  del  Programa Europeo y  poseedor  de  una  estrella Michelin, Miguel Ángel de la Cruz, fusiona la excelencia del campo con la excelencia del rebaño.

    Dos familias de productos que destacan por su origen natural, su sostenibilidad y su indisoluble ligazón a nuestra tradición gastronómica.

    Una apuesta por los productos kilómetro cero ideal para combatir desde dentro las inclemencias climáticas.

    La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino  (INTEROVIC) está llevando a cabo un programa de tres años de duración puesto en marcha  con el objetivo de fomentar la presencia de las carnes de lechal, cordero y cabrito en nuestra  cesta de la compra. Cuenta con el apoyo de la Unión Europea por la calidad de estas carnes y  por los beneficios que reporta su producción, tanto en el plano medioambiental como en el  económico y social.  

 

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Postre para celebrar el Carnaval con levadura Levital
Elaboración:

1. La noche anterior, preparamos un pre fermento. Ponemos en un bol 50g de harina de fuerza, 50ml de leche y 1g de levadura fresca. Lo mezclamos, tapamos y lo dejamos toda la noche a temperatura ambiente

2. Al día siguiente, echamos sobre el pre-fermento el resto de los ingredientes salvo la mantequilla. Mezclamos bien los ingredientes y cuando nos quede una masa un poco seca, la sacamos del bol y amasamos durante un par de minutos.

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Más de 100 años después de su nacimiento, la cerveza El Águila vuelve a comercializarse en Valencia con una receta inspirada en sus orígenes

    La compañía cervecera HEINEKEN España vuelve a elaborar y comercializar la cerveza El Águila, una cerveza especial que renace con los valores del movimiento bohemio de 1900, con una imagen renovada y una receta inspirada en sus orígenes. 

    Nacida en el madrileño barrio de Delicias a principios del siglo XX, fruto del espíritu emprendedor y bohemio de su fundador, El Águila llegó a ser una de las cervezas más conocidas, vendidas y queridas en nuestro país, contribuyendo de manera importante al auge de la cerveza en España. 

 

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El comparador de seguros de salud Acierto.com analiza cómo los hábitos alimentarios y la manera de cocinar los ingredientes pueden prevenir el desarrollo de esta enfermedad

    Como cada año, el 4 de febrero se celebra el Día Mundial contra el Cáncer, una enfermedad cuyo número de afectados no deja de crecer y que se ha convertido en una de las patologías que más preocupa a los españoles. Y es que, según datos a los que ha tenido acceso el comparador de seguros de salud Acierto.com, se estima que el número de casos se ha disparado hasta un 12% en los últimos años, y que solo en 2019 estos alcanzarán los 277.700 diagnósticos.

 

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Levadura Levanova te enseña a preparar Pan Sin Gluten en Casa

    Desde Levanova, marca vallisoletana de levadura, nos dan algunos consejos para poder preparar pan sin gluten desde casa. Los motivos para prescindir del gluten son muy variados: principalmente si se es celiaco, pero también si se es alérgico al trigo o, simplemente, se quiere tener una dieta baja en proteínas. 

    El gluten es el encargado de retener el gas que produce la levadura (lo que sucede durante el proceso de fermentación), y el que genera la elasticidad y extensibilidad de la masa. Sin embargo, en el caso de no poder consumir gluten, existen harinas alternativas que permitirán hacer pan. El resultado variará un poco en aspecto y consistencia, pero la calidad será igualmente buena. 

 

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La gran oferta gastronómica que encontrarás en el Restaurant La Granja destaca por ofrecer más de 60 variedades de arroz, verduras de la zona y pescado fresco del Mediterráneo

    En el Restaurant La Granja de Sueca llevan años trabajando para ofrecer los mejores platos a sus clientes. En su carta podrás encontrar una propuesta extensa y deliciosa. Los arroces son los protagonistas absolutos de su cocina, con más de 60 propuestas diferentes que van desde paellas a arroces caldosos, melosos o secos. Las variedades de arroz senia, marisma y albufera predominan en los platos.

 

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    Con más de 120 años de existencia HISC, Hijos de Salvador Costa S.L (No confundir con la marca COSTA, a la que estuvo unida por lazos familiares hace ya más de 60 años). HISC, anunció esta semana su desembarco en el mercado chino, lo que la convierte en la primera compañía española en vender Horchata de Chufa en el país asiático.

 

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Receta de Oscar Torrijos (1 Estrella Michelin)
6 personas
90 g de arroz Integral, lavado con agua templada 2 a 3 veces, remojar 2 horas y escurrir.
90 g de quínoa, lavar y escurrir.
100 g de cebolla cortada en brunoise.
1 diente de ajo picado.
1 l de caldo de pollo suave.
0,3 dl de aceite de oliva.
c/s de azafrán, sal y pimienta recien molida.
Elaboración 
    En una cacerola con aceite de oliva, pochar la cebolla unos minutos, añadir el ajo picado e incorporar el arroz integral remojado y escurrido. Rehogar 2 minutos, mojar con el caldo de pollo y cocer suavemente. Este arroz necesita unos 35 minutos, como mínimo, de coción. Controlar siempre la reducción que se produce, por si es necesario añadir agua. Incorporar  la quínoa cuando el punto de cocción  del arroz falte unos 15 minutos, tiempo que necesita la quínoa para cocerse, añadir el azafrán, la sal y la pimienta y comprobar el punto de coción. Retirar de fuego una vez mezcla jugosa y  no caldosa, mantener caliente. 
 
 
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Posibles elaboraciones, Anguilas, Cascas, Pastelitos de Gloria, Tronaor i piuletas (Sant Dionis) y Panellets (Todos los Santos)
METODO DE ELABORACION

    Amasar todos los ingredientes menos las claras, una vez ligados añadir las claras con el objetivo de suavizar la textura del mazapán, dándole el menor trabajo posible para que no suelte el aceite de la almendra.

    Estas elaboraciones se cocerán a 250º C con doble lata y solo con temperatura de techo en el horno.

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#RegalaRunning

    No hay mejor regalo para un corredor que un dorsal para cualquiera de las tres carreras estrella de Valencia Ciudad del Running: el Medio Maratón, el Maratón Valencia Trinidad Alfonso EDP o el 10K Valencia Trinidad Alfonso. 

 

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El campeonato se ha celebrado en Zaragoza, y tras este éxito representarán a España en los mundiales de China y en el hispanoamericano de República Dominicana
    Vanessa Pérez es la primera mujer que se proclama Campeona de España de Jefes de Bar.

    El Campeonato de España de Coctelería celebrado anoche en Zaragoza tuvo un claro sabor y acento valenciano, puesto que tres de nuestros representantes lograron los títulos nacionales en diferentes modalidades, además de lograr el título por equipos para la Comunitat Valenciana.
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Frente al río Mijares y a un paso del manantial de la Fuente de Baños se erige el Hotel Xauen. Spa, vistas a la montaña y el sello bikefriendly te esperan en este establecimiento de Montanejos

    El Hotel Xauen tiene 79 habitaciones. Entre los servicios que ofrece están los de restaurante, spa, gimnasio, terraza, cafetería y salones para eventos. Además, ha obtenido el reconocimiento bikefriendly que lo distingue como alojamiento especial para bicicletas, con su propio espacio destinado al cicloturismo.

 

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En Pinoso, en Alfonso Restaurante encontrarás la perfecta fusión de la cocina típica alicantina con la alta cocina moderna. Y siempre con productos frescos de la zona. ¡Buen provecho!

    Alfonso Restaurante se ha convertido en todo un referente de la gastronomía de Pinoso. Llevan más de 30 años de trayectoria en la plaza de España, el lugar más céntrico del pueblo, con un local que transmite la esencia de sus dueños. Su cocina toma como base las tradiciones culinarias de la zona que llevan más de dos siglos realizándose y que tiene en los productos autóctonos toda su esencia.

 

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La primera semana de noviembre fue celebrado el III Encuentro Nacional de grupos recreacionistas en Canoves i Samalus, donde nuestra hidromiel favorita fue la elegida por todos los asistentes

    BLESAR HIDROMIEL estuvo presente en el III Encuentro Nacional de grupos recreacionistas organizado por el grupo Gesta Regnorum y capitaneado por la historiadora Laura Jiménez. El evento fue celebrado los días 2, 3 y 4 de noviembre cerca de Barcelona congregando a miles de personas que no quisieron perder la oportunidad de vivir como en el año 1020 y participar en decenas de actividades de esa época. Estas actividades fueron desde talleres de cerámica y herrería hasta combates de guerreros entre muchas otras propuestas más.

 

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Ricard Camarena logra su segunda Estrella Michelin

    Ricard Camarena ha conseguido su segunda estrella Michelin para su restaurante ubicado en el centro de arte Bombas Gens, convirtiéndose en el primer establecimiento con dos estrellas en la ciudad y el único en la provincia.

    València suma así cinco estrellas Michelin con los restaurantes Ricard Camarena, Riff, Sucede y El Poblet

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Satisfacción generalizada entre los expositores y profesionales en la mejor edición de una feria que consolida a Valencia como capital gastronómica
    Las exigentes perpectivas con las que arrancó el pasado domingo la feria Gastrónoma se han visto superadas con creces. Más de 17.000 visitantes han pasado por el pabellón 5 de Feria Valencia para conocer la mayor oferta comercial de los últimos años y un programa de actividades paralelas que ha dado un gran salto cualitativo y que ha tenido un éxito sin precedentes.

    Para el presidente de Gastrónoma, Carlos Mataix, “no sólo hemos logrado atraer a más visitantes sino que hemos cumplido nuestro objetivo de que el perfil de visitante sea mayoritariamente de profesionales del sector”. De hecho, el porcentaje de profesionales respecto al total de visitantes ha crecido un 30% respecto a la convocatoria anterior.
 
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El libro “Plátano de Canarias en la Cocina” ha contado con la dirección e investigación de los reconocidos cocineros Hermanos Torres
“Plátano de Canarias en la cocina”, recoge todas las posibilidades que ofrece el plátano cultivado en Canarias más allá de su consumo como fruta en fresco, convirtiéndose en un ingrediente muy versátil en la cocina

Plátano de Canarias genera 800 millones de facturación anual y más de 15.000 empleos estables   

Los Hermanos Torres han destacado que “el plátano de Canarias es un superalimento muy sano que gracias a sus características únicas puede funcionar tanto como ingrediente protagonista como en sustitución de otros más generales que puedan generar intolerancias”
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Cada vez son más las empresas hosteleras que acuden a los mejores productos de limpieza e higiene profesional

    La empresa valenciana Tervama sigue dando paladas de ilusión y trabajo por el cuidado de la limpieza e higiene de la hostelería. De hecho, cada vez son más los productos que pone a la disposición de los restaurantes u hoteles, entre otros, que acuden en la búsqueda de sus servicios para dar a sus locales la solución necesaria contra la suciedad, el polvo o las plagas. 

 

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Los sectores de la restauración, la logística, el hospitalario y la medicina encuentran cobijo con este invento

    La empresa ZENIT TECHNOLOGIES distribuidor para España de MELFORM, líder en el sector de sistemas ecológicos para el transporte de alimentos perecederos a temperaturas controladas, ha lanzado hace poco más de cinco meses uno de sus productos más especiales. Alejada del ya anticuado mercado tradicional y consciente de la importancia de las energías renovables, se ha aliado con el sector de la innovación y no va a cesar en su empeño hasta lograr sus objetivos más inmediatos.

 

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    La Claudia es una estilosa casa antigua de suelos de azulejo renovado con gusto retro y amplia azotea con cocina creativa. Este restaurante está ubicado en Altea y dicen que es uno de los imprescindibles. 

 

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    Desconectar, soltar y relajarte mientras comes o cenas, con unas vistas al azul turquesa del mar de Playa Xica en Benicarló. Pasa, Mar Blava es más que un restaurante. Es el lugar dónde pasar horas apreciando lo bueno de la vida.
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Con unas vistas inmejorables al Castillo del Papa Luna y a su playa principal
    ¿Buscas una estancia agradable y tranquila, en una situación inmejorable, con vistas extraordinarias al mar Mediterráneo y al visitado castillo del Papa Luna? El Hotel Estrella del Mar te ofrece esto y mucho más.
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    La bodega Vera de Estenas se encuentra en el valle del río Magro, en un edificio modernista construido en 1919 en las cercanías de Utiel. ¡Siete variedades de uva en 42 hectáreas de pago vinícola! El microclima, con una insolación perfecta por la inclinación de las parcelas, el suelo, calizo y algo pedregoso en las zonas altas, y el trabajo minucioso sobre las cepas permiten acercarse a la excelencia. De las viñas cultivadas de manera natural, respetando el entorno ecológico, surgen las distintas variedades de uva que se transforman en sus vinos.
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    Descubre los restaurantes de obligada visita, desde los estrellas Michelin a los más innovadores y dinámicos, desde los más apreciados por los gastrónomos a los favoritos del público.

    El Almanaque Gastronómico de la Comunitat Valenciana recopila un total de trescientos restaurantes premiados por su dinamismo y atrevimiento. Te resumimos algunos de los imprescindibles para que planifiques tu próxima visita.
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Es un Restaurante Asador donde puede disfrutar de todo tipos de menús, tapas y vinos
Nuestro nuevo Restaurante en Abastos Asador Ponte Vecchio te ofrece servicios complementarios.
Con estas nuevas instalaciones completamos la oferta para poder llegar al público más exigente.

Banquetes y Fiestas
    Bodas, Bautizos y Comuniones
    Despedidas de soltera y de soltero
    Cumpleaños y Fiestas Infantiles
    Comidas y cenas de empresa
    Celebraciones y aniversarios
    Actuaciones públicas o privadas (consulta nuestra agenda de eventos)

Pregunta por nuestro servicios de diseño y creación de invitaciones personalizadas.

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La Marcelina, el decano de los restaurantes valencianos. Ven y comprueba lo que significa la máxima: culto al arroz.
   La Marcelina parece un tópico, pero es una realidad. Y es así porque en la Marcelina, desde 1888, se mantiene la base de una oferta gastronómica que ha hecho famoso este clásico restaurante de la playa de las Arenas en Valencia y no es ni más ni menos que su paella y otros arroces, sus mariscos y pescados.
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Preparación del Cóctel Agua de Valencia
    Sin duda alguna, el Agua de Valencia se ha convertido en uno de los cócteles más populares dentro de la hostelería valenciana.

    Su consumo suele realizarse en grupo, favoreciendo de ésta forma las relaciones personales. Como dato de interés, éste cóctel es un combinado que se creó en el año 1959 y durante todos estos años sigue siendo una de las copas más solicitadas por los valencianos debido a su frecura y su sabor afrutado.

    El Agua de Valencia es una mezcla de zumo de naranja y cava con un toque al gusto vodka y ron blanco.
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