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- Miércoles, 18 de Mayo de 2022
Trufas Cella ofrece al canal de restauración la posibilidad de adquirir trufa negra de Teruel de modo directo y sin intermediarios
Un exquisito manjar que dota de singularidad y calidad a los menús navideños.
La Trufa Negra de Teruel es un producto delicatessen que convierte cualquier receta sencilla en un exquisito manjar. Esta delicia, apreciada por los más exigentes gurús de la cocina nacional e internacional, llega ahora a los restaurantes de la mano de TRUFAS CELLA, empresa turolense que tras 15 años en el mundo de la trufa negra, se lanza a trabajar con profesionales de la cocina.
Los hermanos Juan y María Martínez, responsables de la empresa, son pioneros en el cultivo y la transformación para la venta de productos con trufa en Cella.
“Con nuestras plantaciones en Cella, a 20 km al Noroeste de Teruel, hace 19 años fuimos los pioneros en apostar por este cultivo en nuestro término municipal, aún sin saber si funcionarían. Casi dos décadas después, podemos decir que mereció la pena. Tanto que en los próximos 4 años tenemos previsto doblar la extensión de terreno que tenemos plantada”, afirma María, que también destaca que el cultivo de la trufa exige mucha paciencia y mimos. “Plantamos las primeras carrascas micorrizadas hace 18 años y empezamos a obtener frutos hace 12”.
Cuando se respetan las indicaciones, los frutos secos son altamente beneficiosos para los pequeños de la casa
- Las cremas de nut&me, elaboradas únicamente con frutos secos tostados y triturados, son una solución fácil y segura para introducir este alimento.
¿Hay algo que preocupe más a los padres que la alimentación de sus hijos, sobre todo cuando no han cumplido los 5 años? Para que los más pequeños crezcan sanos y fuertes deben tener una dieta sana, completa y equilibrada. Sin pasar por alto que deben ir introduciendo en su día a día, alimentos en base a las recomendaciones médicas y a su edad.
Aunque los frutos secos están muy presentes en nuestro día a día, como snacks o ingredientes de platos dulces y salados, muchos padres tienen dudas sobre el momento adecuado de introducir estos alimentos en la dieta de sus hijos.
La Asociación Española de Pediatría (AEP) recomienda empezar a incorporar los frutos secos enteros a partir de los 3 años, con especial vigilancia de los padres por su riesgo de atragantamiento, ya que los menores de 5 años no cuentan con unas piezas dentales que les permitan triturarlos como es debido.
Los frutos secos son uno de los alimentos clásicos en la lista de alérgenos, tanto de pequeños como adultos. De todos modos, según el estudio “Don’t Delay, ¡Feed Today!”, de la Universidad de McMaster en Canadá, junto a la Allergy Genes and Environment Network, los pequeños que consumen frutos secos antes de cumplir el año de edad tienen menos probabilidades de desarrollar alergias que aquellos que los consumen más tarde. Se ha demostrado que el riesgo de alergias disminuye cuando la introducción de frutos secos es temprana.
Cada vez son más las empresas hosteleras que acuden a los mejores productos de limpieza e higiene profesional
La empresa valenciana Tervama sigue dando paladas de ilusión y trabajo por el cuidado de la limpieza e higiene de la hostelería. De hecho, cada vez son más los productos que pone a la disposición de los restaurantes u hoteles, entre otros, que acuden en la búsqueda de sus servicios para dar a sus locales la solución necesaria contra la suciedad, el polvo o las plagas.
Zenit Technologies da soluciones para el transporte de productos especiales a temperatura controlada
Paso al frente de la empresa con el objetivo de garantizar el transporte de productos como pizzas o tartas
La empresa Zenit Technologies, especializada dar soluciones en el sector de la logística y la restauración para el transporte de alimentos mediante el uso de contenedores isotérmicos , ha dado un paso al frente en su evolución. Uno más. Después de deslumbrar hace pocos meses con el desarrollo de su triciclo eléctrico para el reparto de alimentos frescos en zonas restringidas al tráfico y que les hizo merecedores de un premio a la innovación, esta vez ha querido ir más allá y poner a la disposición de sus clientes una línea de cajas isotérmicas de PPE que va a marcar un antes y un después en el servicio de entrega a domicilio.
La calidad es la base fundamental en Jamones Juan Gargallo
La tradición de Jamones Juan Gargallo se remonta a la segunda mitad del siglo XX cuando su fundador, Juan Gargallo, estableció las bases de una empresa familiar que lleva décadas dedicándose a la elaboración y comercio del jamón.
En aquellos años se creó la primera charcutería, en la que Juan Gargallo y su esposa, Bernardina López, con mucho esfuerzo y especial dedicación fueron, poco a poco, haciéndose con el cariño y el respeto de un pequeño barrio.
En aquellos años se creó la primera charcutería, en la que Juan Gargallo y su esposa, Bernardina López, con mucho esfuerzo y especial dedicación fueron, poco a poco, haciéndose con el cariño y el respeto de un pequeño barrio.
Con el tiempo se creó la sociedad Jamones Juan Gargallo SAT, que cuenta con un secadero propio en Albentosa (Teruel) y otra charcutería más en Valencia, en Nuevo Centro.
En la actualidad, su hijo Juan Pedro y su familia, continúan con la tradición artesana familiar y cuentan con el reconocimiento de ser una de las empresas destacadas del sector.
Alquiler de coches, furgonetas, camiones y minibuses
Flycar S.A., empresa líder de alquiler de vehículos, ofrece multitud de servicios; desde su especialización en vehículos industriales para grandes empresas hasta vehículos para mudanzas de particulares o furgonetas para viajes familiares.
Con la llegada tardía del invierno son numerosos los grupos de familiares, amigos, trabajo… que desean hacer una escapada a la nieve.
Viajar en transporte público limita la flexibilidad de horarios e incomoda la llegada hasta el punto exacto, haciendo uso de transbordos y/o taxis llevando a cuestas el abultado equipaje y equipo para este tipo de viajes en esta época del año; pero el uso de vehículo particular se hace difícil debido al número de personas y tamaño de los bultos a transportar. Flycar te ofrece la solución perfecta.
Con la llegada tardía del invierno son numerosos los grupos de familiares, amigos, trabajo… que desean hacer una escapada a la nieve.
Viajar en transporte público limita la flexibilidad de horarios e incomoda la llegada hasta el punto exacto, haciendo uso de transbordos y/o taxis llevando a cuestas el abultado equipaje y equipo para este tipo de viajes en esta época del año; pero el uso de vehículo particular se hace difícil debido al número de personas y tamaño de los bultos a transportar. Flycar te ofrece la solución perfecta.
Alquiler de coches, furgonetas, camiones y minibuses
Flycar S.A. es una empresa líder de alquiler de vehículos fundada en 1973. Ofrece multitud de servicios, desde su especialización en vehículos industriales para grandes empresas hasta vehículos para mudanzas de particulares o furgonetas para viajes familiares.
Pionera en este tipo de servicios, dispone de una flota de minibuses y monovolúmenes de 6 y 9 plazas, camiones de menos de 3.500kg, furgonetas y coches de las primeras marcas del mercado como Mercedes Benz, Nissan, Iveco, Renault y Seat; cada vehículo con las máximas prestaciones y las mejores referencias, a un precio ajustado a las exigencias y presupuesto de cada cliente.
Abrieron su central en la calle San José de Calasanz, en pleno centro de Valencia, y gracias a su esfuerzo y dedicación han ampliado su flota de vehículos, consolidándose así como empresa de referencia en el mundo del alquiler, diferenciándose de otras empresas de rent a car. Su principal objetivo es la satisfacción total de sus clientes, incorporando siempre productos elaborados con la mayor calidad a un precio sin competencia.
Flycar imparte cursos de especialización a todo su personal. Como resultado de dicha formación constante, aseguran un personal altamente cualificado para resolver cualquier duda o consulta y ofrecer al público un mejor servicio.
Hemeroteca Proveedores
El 56% de los españoles come frutas y verduras diariamente cuando se encuentra bien anímicamente y un 40% ve reducido el estrés y la ansiedad con esta alimentación, según el informe Comer Bien Para Ser Feliz de Florette
Si hablamos de tradiciones en nuestro país, la Semana Santa ocupa uno de los lugares más importantes. Y por supuesto, la gastronomía típica en estos días, lo es incluso más. Torrijas, monas de pascua o potajes son algunas de las recetas preferidas por algunos. Cada vez son más los que se suman a llevar una dieta equilibrada durante todo el año, aunque en fechas festivas se den sus caprichos, basada en frutas y verduras. Y no solo porque sea más saludable, sino porque consumir estos alimentos tiene beneficios a nivel anímico. Por ello, y para celebrar la Semana Santa más saludable, Florette recuerda la importancia de incluir diariamente la fruta y verdura en nuestra alimentación para lograr un bienestar físico, pero también emocional.
Según revela Florette a través de su campaña ‘Comer bien para ser feliz’, un 56% de los españoles basa su alimentación en frutas y verduras cuando se encuentran bien de estado de ánimo. Asimismo, el 40% de los encuestados en nuestro país ve reducido su estrés si centra su alimentación en productos vegetales, y un 67% se siente más tranquilo cuanto más aumenta el consumo de este tipo de alimentos. En cuanto al segundo cerebro, el intestino, un 59% confirma tener digestiones más ligeras si se preocupa por comer correctamente, lo cual repercute positivamente en la salud emocional.
“La importancia de una alimentación basada en productos vegetales es fundamental para sentirnos bien por dentro y por fuera. Muchas veces estamos más irritables o susceptibles, sin reparar que podemos estar descuidando nuestra alimentación o tomando alimentos que no nos proporcionan la cantidad necesaria de nutrientes. Basándonos en estos datos, en los que claramente se refleja la estrecha relación entre una buena alimentación y el estado emocional, debemos tener mucho más en cuenta la importancia de preparar recetas que nos aporten salud y, además, felicidad”, afirma Miren Aierbe, asesora culinaria y nutricional de Florette.
13/04/2022
ABSOLUT MASPERPIECE, el primer talent que reúne artistas urbanos y a grandes personalidades relacionadas con el con panorama artístico
• Llega el primer talent de arte urbano de España de la mano de Absolut para continuar apoyando el mundo del arte
Absolut, la marca de vodka de origen sueco más icónica del mundo, sigue afianzando sus lazos con el mundo del arte, demostrando su pasión por fomentar nuevas creaciones artísticas. Ahora, Absolut nos sorprende con un nuevo formato presentando el primer talent de arte urbano con el objetivo de seguir comunicándose a través de un lenguaje creativo, que sirva como altavoz y muro de expresión para diferentes artistas.
El próximo jueves 21 de abril dará comienzo su primer episodio. Cada jueves se emitirá uno nuevo que podremos seguir a través de su canal de Youtube hasta completar los 5 programas y descubrir así quién ganará la final,
ABSOLUT MASTERPIECE es el primer talent de arte urbano en el que jóvenes artistas, a nivel nacional, intervendrán e interpretarán los “Absolut Belief”.
Frases de reivindicaciones históricas que se instauran como valores absolutos y universales de la marca, valores por los que cree y lucha, y que están intrínsecos en cada uno de nosotros. Un proyecto que nace desde el arte y que se convierte en una poderosa arma de comunicación.
Frases de reivindicaciones históricas que se instauran como valores absolutos y universales de la marca, valores por los que cree y lucha, y que están intrínsecos en cada uno de nosotros. Un proyecto que nace desde el arte y que se convierte en una poderosa arma de comunicación.
Los participantes deberán de someterse a un nuevo reto en cada episodio. Se pondrán manos a la obra para dar forma a sus ideas y defender sus creaciones ante un exigente jurado que los valorará.
08/04/2022
Por primera vez, tras cinco exitosas ediciones navideñas, sorprende en Semana Santa y esta vez viene cargada de sorpresas
- Referentes de la repostería como la Chocolatería San Ginés en Madrid, Dulzura Mía en Barcelona, Tragus Bakery en Sevilla o La Bella Julieta en Málaga se unen a la ruta con una propuesta de lo más dulce.
- Además, se buscan catadores de torrijas para disfrutar las elaboradas por referentes de la repostería como Horno de San Onofre, Manacor (Mejor Torrija de Innovación de la Comunidad de Madrid), Isabel Maestre o Nunos, en Madrid, Manu Jara, en Sevilla o Daza, en Málaga.
La Caprichería de Baileys vuelve y sorprende en primavera, y comienza esta Semana Santa, un momento cargado de dulces, en el que se estrena esta ruta nacional. A lo largo de dos meses se podrá disfrutar en Madrid, Barcelona, Sevilla, Málaga y otras ciudades, de caprichos elaborados por obradores, pastelerías o restaurantes de lo más selectos.
SE BUSCAN CATADORES DE TORRIJAS
La búsqueda de la torrija perfecta es una de las peregrinaciones clásicas de la Semana Santa. Cada paladar tiene sus gustos: unos la prefieren frita, otros caramelizada, algunos que sea fiel a la receta tradicional y otros, más vanguardista.Por eso, La Caprichería de Baileys reúne en Top Torrijas diferentes locales de Madrid, Málaga y Sevilla donde disfrutar de las torrijas para todos los gustos.
En Madrid, los más clásicos pueden encontrar la Pastelería Manacor, cuya torrija elaborada con Baileys se acaba de alzar con el premio Mejor Torrija de Innovación 2022 de la Comunidad de Madrid. Pero también las elaboradas por el Horno de San Onofre, La Santiaguesa, la pastelería Nunos, Isabel Maestre (Premio Nacional de Gastronomía). Los más originales pueden apostar por un helado de torrija con Baileys elaborado para la ocasión por la heladería Töto.
Y si hay dos provincias en las que se vive la Semana Santa con intensidad, son Sevilla y Málaga, donde tampoco faltan las torrijas en las sobremesas y meriendas. En la pastelería Daza, de Málaga, sirven sus reconocidas torrijas con un twist de Baileys. Mientras, el obrador de Manu Jara, en Sevilla, uno de los reposteros más galardonados de la capital hispalense, transforma este postre de forma sorprendente con tiramisú. Siguiendo en Instagram el #DateUnCapricho, se podrán descubrir las mejores torrijas.
07/04/2022
La empresa, creada en 2019 por Albert Camprubí y Gastón Chritin, elabora sofritos y picadas naturales elaboradas de forma artesanal con ingredientes frescos de alta calidad
El espacio The Experience Live Gastronomy de Alimentaria ha sido el escenario elegido para la presentación en directo de CUICK, las bases de cocina naturales que han conquistado el corazón y el paladar de la reconocida chef Carme Ruscalleda.
Creada en el año 2019 de la mano de dos emprendedores catalanes, Albert Camprubí y Gastón Chritin, CUICK (acrónimo de “cocina” y “quick”, rápido) arranca este año una nueva etapa en la cual sus productos -bases y picadas 100% naturales- se “condimentarán” con los conocimientos y la profesionalidad de la chef con más estrellas Michelin de la historia (siete en total, tres de ellas, al frente del Sant Pau). Carme Ruscalleda se implica al 100% en la empresa, asesorando gastronómicamente y colaborando activamente en el desarrollo creativo (R+D) de la joven empresa.
“Me cautivó la naturaleza que expresan sus productos, pero también la emoción que transmiten. Porque detrás de cada base, de cada sofrito, de cada picada de CUICK hay naturaleza en estado puro”, explica Carme Ruscalleda. La chef, además, valora mucho que estos emprendedores hayan conseguido aportar al mercado un producto que facilita el trabajo y el día a día de los cocineros, tanto profesionales como amateurs, ahorrándoles horas en la cocina, y aportando unas bases siempre con la misma calidad, la máxima.
100% ingredientes naturales
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100% ingredientes naturales
06/04/2022
Numerosos profesionales del sector horeca, prensa y particulares se han acercado a conocer la marca de primera mano en este evento organizado por Elite Excellence-Federación Española del lujo
The Original Tonic ya cuenta con presencia en 30 países repartidos entre Europa, Asia y Latinoamérica tiene como objetivo, de cara a 2022, seguir expandiéndose a nivel internacional
The Original Tonic, tónica premium nacida en 2011 con el mayor rango de sabores del mercado y pionera en la introducción del color en el producto, ha sido una de las marcas que han participado en el Palacio Gourmet, celebrado los días 22 y 23 de marzo en el conocido Palacio Tirso de Molina, situado en la plaza que lleva este mismo nombre, en pleno corazón de Madrid.
Cabe destacar que el clásico y conocido Palacio Tirso de Molina ha sido recientemente reformado, respetando al máximo los aspectos singulares de la casa-palacio construida en el siglo XVII, para convertirse en un edificio de apartamentos turísticos de lujo. En este espacio es donde ha tenido lugar la primera edición de Palacio Gourmet, una iniciativa de Elite Excellence-Federación Española del lujo, que ha tenido como objetivo acercar las joyas gastronómicas de sus miembros a distribuidores, prensa, influencers, hoteles, restaurantes y minoristas durante dos jornadas llenas de momentos especiales.
Desde Original Tonic, que contaba con uno de los apartamentos para participar en este espacio, se ha recibido una gran acogida por parte de la prensa y el resto de los invitados que han querido acercarse a conocer, de primera mano, la marca durante estos días. Así pues, tras organizar distintas actividades como una cata, una masterclass de coctelería de la mano de James Misajel, bartender y Brand Ambassador de Original Tonic, y dos fiestas con Dj, cócteles y mucho ambiente, la marca ha podido seguir acercando sus productos a cientos de visitantes, entre los que destacan numerosos profesionales del sector horeca.
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30/03/2022
Gracias a los canales cortos de comercialización, que caracterizan al comercio cárnico de proximidad
Este sector no está teniendo excesivos problemas de abastecimiento derivados del paro de transportistas y sigue surtiendo a la población con productos frescos de calidad y cercanía.
Cedecarne, la Asociación que representa a los carniceros y charcuteros de España, alerta, sin embargo, de que la situación del sector es crítica, tras más de un año de subidas en los precios de las materias primas, la electricidad y la escasez de piensos, entre otros motivos. Temen que esto repercuta en los puestos de trabajo, que ya llevan dos años consecutivos de descenso, y piden a las administraciones públicas que aporten soluciones para evitar que se agrave la situación del sector, como consecuencia de un paro que viene a sumarse a todo lo anterior.
El comercio cárnico de proximidad se caracteriza, entre otras cosas, por utilizar mayoritariamente canales cortos de comercialización, es decir, la gran mayoría de sus carnes y productos provienen de ganaderías y proveedores locales o de cercanía. Este hecho, en pleno paro de transportes, ha hecho que el sector continúe dando el mismo servicio a la población, sin excesivos problemas de abastecimiento en sus establecimientos, salvo en algunos productos concretos y algún retraso puntual en las entregas de sus tiendas online fuera de sus provincias, si bien el groso de su actividad se encuentra en la tienda física generalmente.
Es por esto que, desde Cedecarne, la asociación que representa a los carniceros y charcuteros de España, llaman a la calma al consumidor e informan de que no es necesario que hagan acopio de carnes frescas y elaborados cárnicos artesanos, pues sus comercios, ubicados tanto en tiendas a pie de calle como en mercados y galerías, van a seguir abasteciéndoles con normalidad, siempre y cuando la situación no se prolongue demasiado en el tiempo.
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26/03/2022
Interovic participa del 28 al 30 de marzo en Madrid Fusión bajo el lema ‘Más de 3.000 años en equilibrio con el entorno
La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) estará presente en el congreso que se celebra del 28 al 30 de marzo en Madrid con multitud de actividades, talleres en directo de nuevos cortes y preparados de cordero, jam sessions y degustaciones
En el marco de la campaña ‘Sabrosa y Sostenible. Elige origen europeo’, Interovic participa del 28 al 30 de marzo en Madrid Fusión bajo el lema ‘Más de 3.000 años en equilibrio con el entorno’ para dar a conocer, poner en valor y acercar al público la carne de cordero y cabrito en uno de sus mejores momentos de consumo, la primavera, cuando los pastos, bosques y dehesas se encuentran más verdes y con mejores condiciones alimenticias que se complementan con el consumo de cereales.
“La carne de cordero y cabrito lleva con nosotros más de 3.000 años, pero es ahora cuando está revolucionando la manera de presentarse gracias a nuevos cortes y formatos enfocados a la hostelería. Madrid Fusión será nuestro escaparate para exponer las últimas innovaciones llevadas a cabo por el sector y posicionar la carne de ovino y caprino como la más natural y sostenible” señala el presidente de INTEROVIC, Raúl Muñiz.
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25/03/2022
La iniciativa Hostelería #PorElClima está dirigida tanto a pequeños como a medianos y grandes hosteleros
Más de 80 establecimientos de ASOHAR (Asociación de Hosteleros de Aranda y La Ribera) se han comprometido a implantar medidas de lucha contra el cambio climático y la descarbonización, uniéndose a la iniciativa Hostelería #PorElClima que promueven de manera conjunta Coca-Cola y ECODES, con el apoyo de la plataforma sectorial
Hostelería de España. Una decisión que dará un fuerte impulso a la imagen de Aranda de Duero de cara al turismo en un año clave para este destino, en el que ejerce su capitalidad como de ‘Ciudad Europea del Vino 2022’
La iniciativa Hostelería #PorElClima está dirigida tanto a pequeños como a medianos y grandes hosteleros, con un triple objetivo:
1. Sensibilizar y concienciar sobre la importancia del Sector Hotelero en la lucha climática
2. Ayudar a los establecimientos implicados a ser más sostenibles con el medio ambiente a través de recomendaciones, herramientas y buenas prácticas.
3. Dar visibilidad a aquellos que ya tienen puestas en marcha sus propias acciones climáticas.
21/03/2022
En la V edición del Concurso Las Mejores Torrijas de la Comunidad de Madrid 2022, Pastelería Manacor se ha alzado con el título en la categoría de Innovación
Esta torrija elaborada con Baileys, la crema de whisky más famosa del mercado, estará disponible desde este sábado, 19 de marzo, en la tienda online de Manacor para disfrutarlas en casa.
Además, esta premiada torrija formará parte de la nueva edición de La Caprichería de Baileys, la ruta de postres de Baileys más grande de España que, por primera vez, se traslada a la primavera.
Para probar el resto de postres, cafés y helados habrá que esperar hasta abril, pero mientras tanto, deléitate con la mejor torrija de Madrid.
PASTELERÍA MANACOR
Teléfono: (+34) 916 397 302
Calle Plasencia 67
28935 Móstoles (Madrid) España
www.pasteleriamanacor.esTeléfono: (+34) 912 119 132
Avenida de la Victoría, 32
28023 Madrid (España)
18/03/2022
El Mercado celebra la coincidencia de ambas fechas, puesto que los consumidores, sus clientes, son su razón de ser
Coincidiendo con el Día Internacional de los Derechos de las Personas Consumidoras, acoge la clausura de la campaña ‘Usa el poder’, que resalta el papel de los mercados municipales como referentes del consumo responsable y de proximidad
El Mercado Central de València está hoy de aniversario. Tal día como hoy, el 15 de marzo de 1928, abrió por primera vez sus puertas al público. Dos meses antes, el 23 enero del mismo año, tuvo lugar la inauguración oficial, que se celebró ofreciendo una gran comida benéfica, invitando a comer a 1.400 personas necesitadas a las que se sirvió un plato de paella, otro de pescado, postre, agua y vino, y entre las que se repartió una tonelada de fruta.
Precisamente hoy también es el Día Internacional de los Derechos de las Personas Consumidoras, una fecha muy importante para el Mercado Central de València que se ha convertido en el referente que es gracias a los consumidores, sus clientes, que son su razón de ser.
Con motivo del Día Internacional de los Derechos de las Personas Consumidoras, el Mercado Central acogerá, a partir de las 10:00 h, el acto final de la campaña de concienciación para un consumo crítico impulsada por la Conselleria de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo, a través de la Dirección General de Comercio, Artesanía y Consumo.
La campaña se centra en los mercados municipales, como referentes del consumo responsable, bajo el lema ‘Usa el poder’ en alusión a que es el consumidor quien elige y decide a la hora de dirigir el consumo hacia los comercios de proximidad.
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15/03/2022
#RegalaUnMomentoPerfecto
Para celebrar una fecha tan especial, Cardhu, la reconocida marca de whisky de malta escocés, ha creado con algunos de los restaurantes más populares del país un menú único para que lo disfrutes con tu padre en una velada inolvidable
El padre homenajeado recibirá además un regalo muy especial por parte de la destilería escocesa, una botella Cardhu 12 años para que padres e hijos puedan seguir compartiendo momentos únicos de sobremesa.
En una fecha como el Día del Padre, es difícil no acordarse de todos los momentos especiales que hemos pasado con nuestros progenitores, mentores o todos aquellos que han sido clave en nuestras vidas. Desde esas anécdotas que solo tienen sentido para nuestra familia, a aquellas lecciones que ellos nos han enseñado y que nos acompañarán toda la vida. Lo que está claro es que todo lo que nos han enseñado y lo que nosotros les hemos enseñado a ellos se convierten en piezas claves de nuestra forma de ser, como lecciones de vida que siempre asociaremos a ellos.
Para rendir homenaje a nuestros padres y a nuestra historia con ellos, Cardhu se convierte un año más en el regalo perfecto. Los momentos de sobremesa que tanto hemos disfrutado y que han protagonizado las últimas campañas del popular whisky de malta de manos de Jose y Nicolás Coronado, cobran especial importancia este día del padre. Y gracias a los menús especiales creados junto a una selección de restaurantes en las ciudades de Madrid, Barcelona y Bilbao, podremos crear nuevas historias con nuestros padres.
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14/03/2022
Fidel Molina, presidente del Grupo Comatel, seguirá siendo presidente del grupo pero delega las funciones de Dirección Ejecutiva y CEO a Carlos Molina y de Director de Operaciones COO a David Molina
El objetivo de este relevo es preparar al grupo para proseguir la senda de crecimiento del mismo dado que en los últimos años ha afrontado con éxito una profunda transformación tecnológica, que debe proseguir, así como ha incrementado su foco en el ámbito hotelero mediante su marca MYR Hotels. El sector hotelero, tras la pandemia y con la recuperación del turismo, es clave para el Grupo Comatel.
Grupo Comatel, empresa familiar con sede en Catarroja (Valencia) con más de 35 años de recorrido, 350 trabajadores y una facturación global, entre todas las empresas que lo forman, de más de 400 millones de €, ha iniciado una proceso de relevo generacional.
Si bien Fidel Molina seguirá ostentado la posición de presidente del Consejo de Administración del Grupo Comatel, se crean dos nuevas figuras dentro del organigrama directivo de la firma que tienen por objetivo que Fidel Molina puede delegar funciones y el nuevo equipo, que ya desarrollaba tareas directivas dentro del grupo, afronte con fuerzas renovadas los retos tanto tecnológicos como de crecimiento en nuevos sectores a los que el grupo se viene enfrentado con éxito en los últimos años.
Los nombramientos, que serán efectivos inmediatamente, llegan en un momento en el que, una vez superada la pandemia, Grupo Comatel quiere reimpulsar inversiones y continuar su proceso de diversificación y crecimiento. Fidel Molina, presidente de Grupo Comatel afirma que: “estamos orgullosos de los miles de empleo directos e indirectos creados en estos años, de nuestra contribución a la modernización de la economía de la Comunidad Valenciana y española en general y queremos renovarnos para poder seguir creciendo y aportando a la sociedad”.
14/03/2022
Havana Club se consolida como la marca de ron más premiada desde 1994 ostentando 344 premios en su haber y triunfando con 5 medallas en los premios Ron & Cachaça Masters 2022
El pasado mes de febrero tuvo lugar el concurso internacional Ron & Cachaça Masters 2022 para premiar a las mejores marcas de Ron y Cachaça a nivel mundial. Presidido por la publicación Spirits Business y liderado por un panel de jueces especialistas en espirituosos.
Esta edición, Havana Club Selección Maestros ha alcanzado la máxima categoría siendo galardonado con el premio The Run & Cachaça Master 2022, el mayor premio del evento.
Otros galardones recibidos fueron la Medalla de Oro para Havana Club 7, Hava Club 3 y Havana Club Verde. En categoría medalla de plata, los premios fueron para Havana Club Especial y Havana Club Spiced.
En esta edición, la marca ha salido reforzada con estos 6 galardones en las siguientes categorías 2022 Rum & Cachaca Masters by the Spirits Business:
• MASTER – Selección de Maestros
• GOLD – Havana Club 7
• GOLD – Havana Club 3
• GOLD – Havana Club
• SILVER – Havana Club Especial
• SILVER – Havana Club Spiced
14/03/2022
El personal de la empresa y los clientes se han volcado con la iniciativa
Clientes y plantilla de Mercavalència han participado en una donación de productos de primera necesidad para Ucrania. Por medio de la Asociación de ucranianos en València y con la colaboración de toda la empresa se han entregado más de tres toneladas de productos de higiene, ropa de abrigo, mantas, alimentos y otros productos solicitados por la asociación. La dirección de Mercavalència, ante la excelente respuesta de clientes y plantilla, ha colaborado con una importante aportación en productos de alimentación no perecederos.
Mykhaylo Petrunyak, presidente de la asociación y presidente de la Cámara de Comercio Hispano-Ucraniana para el desarrollo, ha recibido de manos de Pep Yubero, gerente de Mercavalència, la mercancía que será entregada en la asociación y desde allí trasladada a Ucrania.
Todas las personas que forman Mercavalència, clientes, plantilla y consejo de administración, están especialmente sensibilizados por la situación de las personas que sufren los efectos de esta guerra. Desde los inicios del conflicto se muestran mensajes de apoyo a la sociedad ucraniana en las pantallas de entrada a Mercavalència
Mykhaylo Petrunyak ha agradecido sinceramente la ayuda y ha contado a los directivos de Mercavalència los horrores vividos en su país. No ha podido evitar la emoción al relatar los últimos bombardeos y la situación especialmente dificil de las mujeres y los niños y niñas más pequeños. "Cuando todo esto acabe nos iremos a bailar y a comer paella" ha comentado ante las muestras de cariño recibidas en Mercavalència.
14/03/2022
Bodegas Tarsus, Quesería Cultivo, Ballantine"s 10, Bodegas Ysios y Chivas 12, regalos perfectos para el día del Padre
Tarsus y quesería cultivo, el maridaje perfecto
Bodegas Tarsus lanza junto con Quesería Cultivo un pack maridaje para regalar en el Día del Padre, con su referencia Tarsus Crianza y la selección de dos quesos, Malacara y Masiega.
La inmensa variedad de ambos productos hace que esta unión sea infinita, se remueve en cada ocasión y hagan las delicias de nuestros paladares. La fruta negra fresca, los especiados de la madera y la carnosidad de su boca harán de Tarsus Crianza, la pareja perfecta para acompañar estos quesos y celebrar un día tan especial, para todos los padres.
El pack edición limitada estará a la venta en la web de Quesería Cultivoa un precio de 24,50 €.
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11/03/2022
Las empresas asumen la cultura de la diversidad desde la equidad y la conciliación
En un sector que suma un 70 por ciento de empleo femenino, el reto es incrementar la presencia de mujeres en puestos directivos.
La distribución alimentaria ha adoptado los planes de igualdad como una de las mejores herramientas para avanzar hacia el ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas) número 5, referido a la igualdad entre los géneros. Según el análisis realizado por ASEDAS, Asociación Española de Empresas de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, la gestión laboral desde la perspectiva de género se ha generalizado en los últimos años y las empresas asumen la cultura de la diversidad desde la equidad y la conciliación.
El perfil del trabajo en el supermercado se define por la estabilidad -con más del 80 por ciento de contratación fija-, por la calidad –con amplias posibilidades de carrera incrementadas por la transformación digital y por la sostenibilidad medioambiental- y por ser mayoritariamente femenino –alrededor del 70 por ciento-. El reto actual es seguir incrementando las promociones de mujeres hacia puestos directivos tanto en tienda como en administración, áreas en que algunas empresas están ya alcanzando niveles de más del 50 por ciento.
Los planes de igualdad en el sector de la distribución alimentaria están centrados en la conciliación de la vida personal y laboral de todos los empleados –que incluye retribuciones extraordinarias, excedencias o gestión flexible de vacaciones, entre otras-, en la aplicación de protocolos de gestión del acoso y en la garantía de homogeneidad en las retribuciones ante la realización de las mismas tareas.
08/03/2022
Se trata de un brazo articulado que permitirá agilizar el servicio de bebidas en grandes eventos
La cervecera estará presente del 7 al 9 de marzo en el HIP 2022, la principal feria de innovación en Horeca celebrada en España
Damm, empresa líder en el sector de la alimentación y bebidas, con presencia en los sectores de logística, distribución y restauración, presenta en la nueva edición del HIP (Horeca Professional Expo) su última innovación para impulsar la digitalización del sector hostelero: un brazo articulado que ayudará a agilizar el servicio de bebidas en eventos multitudinarios. La herramienta, desarrollada en colaboración con la consultora robótica BR5, ha sido diseñada para trabajar de forma colaborativa con los camareros y camareras, asegurando que la cerveza es servida manteniendo los estándares más altos de calidad.
Los asistentes a esta nueva edición del HIP podrán ser testigos del funcionamiento del nuevo dispositivo. El robot está formado por un brazo articulado capaz de servir una cerveza tal y como lo harían los mejores camareros y camareras, siendo capaz de coger un vaso de un dispensador, colocarlo con la inclinación justa bajo el tirador de cerveza Estrella Damm, abrirlo y tirar la “caña perfecta” −con los dos dedos justos de crema pertinentes−, cerrar el grifo y presentarlo finalmente en la barra, donde el personal del bar la servirá a la clientela.
Esta innovación tecnológica cuenta con diferentes sensores ópticos y manuales distribuidos en puntos clave que, junto a al uso de inteligencia embebida, permiten la correcta dispensación de cerveza a los consumidores y consumidoras. Además, su capacidad de trabajar de forma colaborativa convierte a esta solución en una herramienta clave para el servicio de bar en grandes eventos como congresos, festivales o conciertos, donde la gran afluencia de clientes y clientas hace necesario un servicio rápido sin dejar de lado la calidad.
07/03/2022
El Mercado alcanzó, en 2021, los 85.000 seguidores en redes sociales, con 352.000 interacciones y 9 millones de impresiones totales
La apuesta por las nuevas tecnologías complementa la tradicional venta presencial y refuerza al Mercado Central como referente en productos frescos de alimentación con un amplio abanico de opciones de compra
El Mercado Central de València ha abierto las puertas de su TikTok. Continúa así su fuerte presencia en redes sociales, tras haber alcanzado en 2021 una cifra de 85.000 seguidores, 350.000 interacciones totales y 9 millones de impresiones totales (incluyendo Instagram, Facebook y Twitter), siendo esta presencia en redes un referente para muchos mercados municipales de toda España.
Esta fuerte presencia es reflejo de la apuesta decidida del Mercado Central por llegar a todos los segmentos de población, especialmente a los que se informan -y también compran-, principalmente a través de medios digitales.
Con la apertura de TikTok, el Mercado Central quiere ofrecer una nueva ventana para generar contenidos. TikTok ha venido de golpe para quedarse, pero, sobre todo, para entretenernos. Es una red con un contenido muy rápido, pero que engancha al espectador durante un periodo largo de tiempo.
Esta nueva red social va a posibilitar al Mercado Central la creación, edición y montaje de contenidos, con herramientas diferentes a las que actualmente ofrecen Facebook o Instagram: efectos, velocidad del tiempo, cortes, filtros, añadir sonidos propios o música, grabar vídeo desde la app, subir contenido grabado o textos y vídeos con más repercusión y que tendrán más visualizaciones.
06/03/2022
Mediante la iniciativa #esmorzàoficialja, Amstel llama a la movilización ciudadana para que las Fallas integren en sus celebraciones al tradicional Almuerzo Valenciano
- La cervecera lleva a las calles, las redes y los bares una iniciativa para promover la declaración y celebración, dentro de los días grandes de las Fallas, de un homenaje a l’esmorzar, una de las tradiciones más puramente valencianas.
- La mañana después de La Plantà, el 16 de marzo, es la fecha escogida para promover este almuerzo comunitario, que hermane a falleros, aficionados a la fiesta, vecinos y visitantes. Una nueva cita con la que reponer fuerzas ‘tots a una veu’ en uno de los días más destacados de las fiestas falleras.
- Para recoger apoyos a ‘L’Esmorzà’, se van a sortear premios para la ciudadanía y comisiones de fiesta a través de los bares de la ciudad y de la web www.amstelfallas.es. Van desde almuerzos gratis o camisetas a una donación de Amstel para toda una Falla en las fiestas de 2023.
No es lo mismo tirar un petardo en un callejón que vibrar con toneladas de pólvora en una Mascletà. O tomarse un chocolatito mientras vuelves de madrugada a casa que disfrutar del aroma de litros y litros bullendo sincronizadamente en la Xocolatà. Todo lo que es importante en Fallas tiene su día o su momento especial. Y lo que lo hace grande, además de las dimensiones, es sentir cómo toda la ciudad lo vive al unísono, ser parte de los miles de personas que hacen algo a la vez, compartiendo ilusión, esfuerzo, emoción o alegría en citas como La Plantà, La Despertà o La Cremà, por ejemplo. Son tradiciones que reflejan el carácter generoso y social de estas fiestas, el sabor de las cosas bien hechas.
Pero ese listado no está completo. Amstel se ha dado cuenta de que falta una de las costumbres valencianas más populares.
Por eso, arranca un movimiento para pedir a la Junta Central Fallera que incluya en el calendario de festejos ‘L’Esmorzà’ en honor al famoso almuerzo valenciano, una costumbre cada vez más practicada por falleros y aficionados a la fiesta, a la que acuden como un tiempo de reunión con los amigos o familiares, pero también como una parada imprescindible para reponer fuerzas en las intensas jornadas falleras.
01/03/2022
Mañana 1 de marzo finaliza el plazo de inscripción para Cooperativas, almazaras privadas y envasadores que quieran participar en los ESAO Awards 2021/22, los Premios Oficiales de la Escuela Superior del Aceite de Oliva
La Escuela Superior del Aceite de Oliva está a punto de cerrar la inscripción en la sexta edición de los ESAO Awards. Estos premios reconocen a los mejores vírgenes extra del panorama actual.
Categorías abiertas
Los ESAO Awards incluyen diversas categorías:
• BEST INTERNATIONAL EVOO
• MEJOR AOVE DE ENVASADOR/COMERCIALIZADOR
• LOCAL VARIETY AWARD
• INNOVATION AWARD
• MEJOR CONDIMENTO DE ACEITE DE OLIVA
• MEJOR AOVE ECOLÓGICO DE LA COMUNITAT VALENCIANA
28/02/2022
Bodegas Tarsus lanza junto con Quesería Cultivo un pack maridaje para regalar en el Día del Padre, con su referencia Tarsus Crianza y la selección de dos quesos, Malacara y Masiega
El mes de marzo tiene muchos días marcados en el calendario: la entrada de la primavera, el día internacional de la felicidad y, entre otros, el 19 de marzo, el Día del Padre. Una jornada especial que sirve cada año para rendir homenaje a los padres, y qué mejor forma de hacerlo que a través de una experiencia gastronómica diseñada 100% para ellos.
Bodegas Tarsus se ha unido a Quesería Cultivo para ofrecer una propuesta única de regalo a los padres, la combinación perfecta para celebrar y brindar en un día tan especial. Un pack maridaje compuesto por dos quesos y una botella de Tarsus Crianza.
Los vinos de Tarsus evocan el carácter de su bodega, un château de estilo francés junto a un pequeño pinar rodeado de viñedos, en pleno corazón de la Ribera del Duero. Una bodega con personalidad singular y valiente, elegante y hedonista que pretende transmitir a través de sus vinos la máxima expresión del terroir y el magnetismo de un lugar único en cada una de sus botellas. De la misma manera que en Tarsus trabajan para elaborar vinos en los que destaque siempre la elegancia, Quesería Cultivo elabora y selecciona quesos artesanos españoles tan singulares como memorables.
Según la enóloga de Bodegas Tarsus, Teresa Rodríguez, “si hay un maridaje eterno, ese es el maridaje de queso y vino. La inmensa variedad de ambos productos hace que esta unión sea infinita, se remueve en cada ocasión y hagan las delicias de nuestros paladares. La fruta negra fresca, los especiados de la madera y la carnosidad de su boca harán de Tarsus Crianza la pareja perfecta para acompañar estos quesos y celebrar un día tan especial, para todos los padres”.
28/02/2022
Las almazaras podrán enviar sus muestras para participar en los galardones internacionales más veteranos de España a los aceites de oliva virgen extra ecológicos hasta el 15 de abril
Los premios Ecotrama están organizados por Ecovalia, cuentan con el patrocinio de la Diputación de Córdoba y EncajaBio y la colaboración de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) y Etiquetas Macho. Los galardones tienen como objetivo principal la promoción de los aceites y almazaras participantes.
El plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el 15 de abril y las bases pueden consultarse en la web del concurso ecotrama.ecovalia.org. El certamen cuenta con un elenco de catadores de prestigio y amplia trayectoria profesional que avalan su reconocimiento.
El presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera, ha destacado que “estos premios, que ya suman 21 años de trayectoria, se han convertido en una referencia en el sector del aceite de oliva virgen extra de producción ecológica y constituyen un consolidado reconocimiento y herramienta de promoción para las empresas del sector”.
Los galardones internacionales tienen como objetivo, además de poner en valor la calidad del aceite de oliva virgen extra de producción ecológica, apostar por el desarrollo de este sector y servir de apoyo para la promoción y reconocimiento por parte del consumidor.
27/02/2022
La Marina de València y World Design Capital Valencia 2022 promueven junto con Industrias Saludes y La Pinada Lab un proyecto de innovación y rediseño del mobiliario urbano en València
En el proyecto SUC (Sustainable Urban Commons) se unen diseño, innovación, industria y tecnología para ponerse al servicio de la ciudadanía con la creación de un equipamiento urbano más amable, usable y sostenible
Este viernes se han presentado los avances de la iniciativa que convertirá a València en un referente de la innovación durante la jornada "Diseño y mobiliario urbano made in València"
Sentarse, tumbarse, hacer un descanso tras una buena caminata por la playa o comer con vistas al mar. La Marina de València incorporará una serie de piezas elaboradas con posidonia, cáscara de arroz y plástico reciclado en sus piezas de mobiliario urbano público, alejándose así de la rigidez de elementos más tradicionales como los bancos. De esta forma, se trabaja conjuntamente para crear un entorno más usable y amable, en sintonía con el carácter abierto y social de este espacio y de la ciudad de València.
Éste será el resultado final del proyecto SUC (Sustainable Urban Commons), en el que se dan cita diseño, innovación, industria y tecnología para ponerse al servicio de la ciudadanía con la creación de equipamiento urbano alineado con los principios de economía circular, calidad de vida y bienestar promovidos por los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas. Una iniciativa de La Marina de València y World Design Capital Valencia 2022 que han realizado junto con el Grupo Industrias Saludes y La Pinada Lab.
Mediante un proceso participativo, trabajan reconocidos profesionales del diseño y la tecnología junto a estudiantes de diseño de la EASD Valencia, la Universitat Politècnica de València y la Universidad CEU San Pablo. También cuentan con el conocimiento y la experiencia de AIMPLAS, Instituto Tecnológico del Plástico, y el Instituto de Biomecánica (IBV). Los avances del proyecto, que comenzó a andar en octubre de 2021, se han presentado el 26 de febrero, en la jornada "Diseño y mobiliario urbano Made in València" celebrada en el edificio Veles e Vents.
Estructuras sostenibles y altamente resistentes
Las estructuras que convertirán a València en un referente de la innovación y la colaboración siguen los principios de diseño universal para facilitar al máximo el uso y disfrute seguro e inclusivo por parte de usuarios con una diversidad de condiciones y restricciones. Se componen prioritariamente de materiales reciclados o materiales con muy baja o nula huella medioambiental que, además, ofrecen altas prestaciones para mejorar su durabilidad y mantenimiento.
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27/02/2022
Alicia Herrera, doctora en Oceanografía: “Los peces de acuicultura alimentados con piensos no acumulan pesticidas ni aditivos presentes en los plásticos”
El IU-ECOAQUA constata que la bioacumulación de contaminantes químicos en peces por la ingestión de microplásticos que son, lamentablemente, ubicuos a nivel global no es relevante en los pescados de acuicultura
El grupo EOMAR ha liderado una investigación, con tres institutos universitarios de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, que demuestra, por vez primera, que los peces salvajes en su alimentación pueden ingerir microplásticos e incorporar contaminantes químicos persistentes (pesticidas, policlorobifenilos y retardantes de llama bromados) en partes de su cuerpo
El Instituto Universitario de Acuicultura Sostenible y Ecosistemas Marinos, ECOAQUA, ha llevado a cabo una investigación para evaluar el impacto sobre los peces de la contaminación ambiental. Todos los alimentos, por su contacto con el agua, el aire y los nutrientes, están en presencia de elementos contaminantes. Los pescados no son una excepción. Sin embargo, todos los alimentos disponibles en los mercados en España están sometidos a estrictos controles por parte de las administraciones públicas y las propias empresas productoras asegurando su total salubridad. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) marcan los límites máximos de presencia de cualquier contaminante, garantizando que los alimentos sean totalmente inocuos para los consumidores. En caso necesario se publican incluso recomendaciones de consumo.
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El Instituto Universitario de Acuicultura Sostenible y Ecosistemas Marinos, ECOAQUA, ha llevado a cabo una investigación para evaluar el impacto sobre los peces de la contaminación ambiental. Todos los alimentos, por su contacto con el agua, el aire y los nutrientes, están en presencia de elementos contaminantes. Los pescados no son una excepción. Sin embargo, todos los alimentos disponibles en los mercados en España están sometidos a estrictos controles por parte de las administraciones públicas y las propias empresas productoras asegurando su total salubridad. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) marcan los límites máximos de presencia de cualquier contaminante, garantizando que los alimentos sean totalmente inocuos para los consumidores. En caso necesario se publican incluso recomendaciones de consumo.
24/02/2022
Asume parte de las acciones reservadas a la distribución en cumplimiento del compromiso de avanzar hacia la economía circular
El objetivo es contribuir a la mejora de los sistemas de recuperación, reciclaje y tratamiento de envases
ASEDAS, Asociación Española de Empresas de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, firmó ayer el acuerdo por el que se incorpora al accionariado de Ecoembes, entidad sin ánimo de lucro que gestiona el reciclaje y el ecodiseño de los envases domésticos ligeros en España, asumiendo parte de las acciones reservadas para el sector de la distribución.
Esta decisión es coherente con el compromiso de las empresas de ASEDAS, que agrupa a más del 75 por ciento de la superficie de distribución alimentaria en España, de avanzar hacia la economía circular contribuyendo, entre otras cosas, a una mejor gestión de los sistemas de recuperación, reciclaje y tratamiento de los envases.
La organización se incorporará a los diferentes grupos de trabajo de Ecoembes aportando la experiencia de sus asociados para alcanzar, entre todos, los objetivos fijados en la Agenda 2030 y recogidos en la legislación europea y española en relación con la reducción del uso del plástico de un solo, la sustitución del mismo por materiales más sostenibles, el incremento del uso de materiales reciclados y la revalorización de los residuos.
“La industria alimentaria tiene el objetivo común de mejorar la gestión sostenible de los envases. Nuestro compromiso con este reto es firme, por lo que vemos nuestra participación en Ecoembes como una oportunidad para avanzar hacia el desarrollo de sistemas de recuperación, reciclaje y tratamiento cada vez más eficientes”, dijo Ignacio García Magarzo, director general de ASEDAS.
24/02/2022
La marca reivindica así la brecha salarial en una edición especial por el Día Internacional de la Mujer
¿Te imaginas que, pagando lo mismo, recibieras un 11,9% menos de producto? Pues así es como se siente una Mujer que, por el mismo trabajo, recibe una remuneración inferior a un Hombre.
- La marca de espirituosos preferida y más consumida por mujeres en España, según los datos arrojados por un estudio realizado por Idea Strategic Research Solutions, ha lanzado una edición especial de su Puerto de Indias de mora con un 11,9% menos de producto, para visibilizar el problema de la brecha salarial en España, agravado con la pandemia.
- Esta edición, diseñada por la ilustradora Laura Massana, se compondrá de 2800 exclusivas botellas numeradas, de las cuales se pondrán a la venta solo la mitad, a través de Amazón. Las personas que la reciban tendrán aparte otra botellita con el porcentaje restante del producto y los beneficios obtenidos de su venta serán íntegramente donados.
Con motivo del Día Internacional de la Mujer, el 8 de marzo, Puerto de Indias, ginebra dulce, pionera en crear la categoría de Ginebra Rosa y líder de este segmento de mercado, ha sorprendido con el lanzamiento de una edición especial de su ginebra de mora, que nacía hace menos de un año, creada por un equipo de mujeres, en homenaje a sus consumidoras. El objetivo de esta nueva edición no es otro que el de alzar la voz en favor de la igualdad. En esta ocasión, para visibilizar el problema de la brecha salarial entre hombres y mujeres, a la orden del día en nuestro país.
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17/02/2022
En un formato Skin más cómodo y sostenible, con un 75% menos de plástico, el envase garantiza una mejor conservación y preserva todo el sabor y jugosidad de la pieza
Los cortes más nobles del cerdo de raza 100 % ibérico criado en libertad y alimentado con bellota –lomo, secreto, solomillo, presa, pluma y carrillada de bellota – solo están disponibles, como cada año, hasta finales de marzo, y se pueden adquirir en la tienda online de COVAP.
Esta selección de Carnes Ibéricas de Montanera es una de las apuestas de la Cooperativa por conectar con el consumidor preocupado por la sostenibilidad, creando una línea de productos con un packaging más respetuoso con el medioambiente y proporcionando información sobre el origen y trazabilidad de cada una de las piezas
La Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches (COVAP) sigue apostando por aunar innovación, calidad y sostenibilidad. Por ello, presenta su gama de carnes Selección Ibérica de Montanera Alta Expresión COVAP 21/22 con un nuevo formato Skin más cómodo y sostenible, con un 75% menos de plástico y que garantiza una mejor conservación, frescura y sabor de la pieza.
Este novedoso envase, contribuye a preservar la exquisitez de los cortes, ya que alarga su vida útil hasta los 21 días conservando todas las cualidades organolépticas únicas de cada pieza. Además, presenta toda la información nutricional, sobre el origen y la trazabilidad de la pieza detallando el modelo de trazabilidad 360ª de la Cooperativa.
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16/02/2022
Heineken España cierra en 2021 un ejercicio en el que ha contribuido a impulsar el sector Hostelero con cerca de 190 millones de euros, un 25% más que en el ejercicio previo
- La actualización afecta a las áreas de envasado, elaboración y energías de la fábrica valenciana. Va a suponer un aumento del 20% en la capacidad de elaboración y un incremento de la velocidad entre el 10 y 33% de las líneas de envasado, ofreciendo una respuesta más ágil a una demanda cada vez menos anticipada.
- La renovación de instalaciones tiene también una vertiente sostenible, ya que permiten un ahorro energético. Una línea de trabajo clave para la familia cervecera HEINEKEN España, en la que se incluyen marcas como Amstel, Cruzcampo, El Águila o la propia Heineken, entre otras.
La modificación de hábitos de consumo derivada de la pandemia y la necesidad de contribuir a frenar el cambio climático son dos retos a los que la fábrica valenciana de Amstel hace frente en 2022. Para ello, ha planificado un proceso de renovación de sus instalaciones que afecta a las áreas de envasado, elaboración y energías. El objetivo es favorecer dos elementos clave hoy en día: la flexibilidad y sostenibilidad.
Las instalaciones en Quart de Poblet de la familia cervecera HEINEKEN España, en la que se incluye Amstel, se inauguraron a mediados de los años 70. Casi 50 años después, su actividad ha evolucionado mucho, adecuándose al contexto social. Basta como ejemplo que el consumo de agua se ha reducido un 50% en la última década y el de energía térmica, un 33%. Además, actualmente elabora todos sus productos con el poder del sol, gracias al uso de electricidad de origen fotovoltaico.
A esta concienciación medioambiental se ha unido la constante mejora del servicio a los clientes y de la capacidad productiva. Una línea de trabajo más necesaria que nunca, ya que la anticipación de los pedidos se ha ido reduciendo. En el contexto pandémico, incrementar la adaptabilidad de las líneas de elaboración y de envasado permite dar una respuesta más rápida y eficiente a una demanda muy variable. Y con ese objetivo, la compañía ha arrancado el año en su fábrica valenciana.
10/02/2022
La firma, líder en elaboración de jamón 100 % ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura, festeja San Valentín con su pack Cena Romántica
Pack Cena Romántica, compuesto por un foie artesanal de pato, una bandeja de 80 g de jamón de bellota 100 % ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura, una jugosa pluma de bellota 100 % ibérica y una vela aromatizada, por 55 euros, disponible todo el año para cualquier ocasión especial
Los loncheados Señorío de Montanera están envasados en atmósfera protectora, un formato que garantiza la máxima calidad y mantiene el sabor y las propiedades del producto como si estuviera recién cortado
Señorío de Montanera, líder en la elaboración de productos ibéricos en D.O.P. Dehesa de Extremadura, ha preparado un regalo perfecto para conquistar a los “Valentines” más sibaritas: su pack Cena Romántica de Señorío de Montanera, una selección de sus productos más exquisitos para dos personas que garantiza un festín al que será imposible negarse, y que se puede adquirir durante todo el año en su web por un precio de 55 euros.
AMOR CON SABOR IBÉRICO
Se compone de un foie artesanal de pato de 250 g, una bandeja de 80 g de jamón de bellota 100 % ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura (loncheado a cuchillo y envasado en atmósfera protectora) y como plato fuerte, una pluma de bellota 100 % ibérica (400-500 g), que se presenta previamente congelada y envasada al vacío. Esta pieza, especialmente rica en grasa intramuscular, permite el disfrute de una carne que, al cocinarse a la plancha o a la brasa, resulta excepcionalmente tierna y sabrosa al paladar. Además de estos manjares, incluye una vela aromatizada, broche perfecto para crear un entorno más íntimo y especial.
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05/02/2022
Este sello reconoce el compromiso de Florette por suministrar alimentos de la forma más eficiente y sostenible posible
Florette ha obtenido el certificado de AENOR de Producción de Cultivo Sostenible, sello que reconoce su compromiso para suministrar alimentos de la forma más eficiente y sostenible posible. Esta certificación coloca a Florette a la vanguardia del sector y como primera empresa de IV gama (vegetales frescos lavados, cortados y envasados listos para consumir) en conseguirlo.
Mediante la certificación AENOR de Producción de Cultivo Sostenible se garantiza que los productos cumplen con los criterios de agrosostenibilidad definidos en el esquema y que se cumplen los requisitos para su identificación y trazabilidad durante todas las fases amparadas por la certificación.
Con la certificación de Producción de Cultivo Sostenible, AENOR persigue contribuir a dos de las acciones clave de la hoja de ruta del Pacto Verde Europeo relacionadas directamente con el sector agroalimentario: De la Granja a la Mesa y la Estrategia de la UE sobre Biodiversidad para 2030, con el objetivo de poner en valor el esfuerzo del sector para disponer de un modelo sostenible en el tiempo basándose en buenas prácticas sectoriales y el uso de la tecnología más adecuada en las diferentes fases de la producción.
Los requisitos de esta certificación anteponen la eficiencia en el uso de fertilizantes y enmiendas, el evitar la utilización de fitosanitarios, así como la agricultura de precisión. Todos ellos son factores imprescindibles para alcanzar un modelo productivo sostenible que compatibilice la generación de valor y empleo con la viabilidad socioeconómica de las explotaciones y el respeto al medioambiente.
27/01/2022
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- Miércoles, 18 de Mayo de 2022
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