HEMEROTECA PROVEEDORES DE HOSTELERIA EN ESPAÑA | Hostelería en Valencia
GRANIZADOS GRANNY Fruta Granizada
TESCOMA Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina
Contactar con Hostelería en Valencia (Periódico Gastronómico Digital)
FISA, S.A. Recubrimientos Antiadherentes y Anticorrosivos base Teflon®
Embutidos Rodrigo (Venta a domicilio)
www.entrecartas.com (ENTRECARTAS HOSTELERIA DIGITAL, S.L.)
BLESAR HIDROMIEL
ATCCIO MAR - Lo Mejor del Mar directo a tu Hogar
Imagen
Finca Varona La Vella de Castellón obtiene 93/100 puntos en los V Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra Evooleum Awards 2020, en el que han competido más de 700 aceites de los cinco continentes
    Productores desde hace solo un año, Finca Varona La Vella entra en la guía EVOOLEUM, la más prestigiosa del mundo, con un aceite virgen extra de aceituna picual, de gran potencia, intenso frutado verde y complejidad aromática.

    Es el cuarto galardón que consigue en 2020 tras quedar como Mejor Aceite de Oliva Virgen de España, medalla de Oro en los Olive Japan y en los London International Olive Oil.

    Finca Varona combina agricultura ecológica en la producción y tecnología punta en la elaboración para conseguir la excelencia en sus aceites de oliva virgen extra.

    Por primera vez en la historia, un aceite elaborado en la Comunidad Valenciana entra en el TOP10 de los mejores del mundo. El zumo puro de aceituna de Finca Varona La Vella de Castellón obtiene 93 puntos sobre 100 en los V Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra Evooleum Awards 2020, en los que han competido más de 700 aceites de los cinco continentes. 

    El aceite de oliva virgen extra Finca Varona La Vella de la variedad Picual, con un característico e intenso frutado verde, potencia y complejidad aromática, consigue con este galardón entrar en la prestigiosa guía EVOOLEUM World’s TOP 100 Extra Virgin Olive Oils. Es la guía más influyente del mundo en el sector del aceite y recoge las puntuaciones de los mejores críticos internacionales, como a su vez hace la guía Robert Parker en el ámbito de los vinos. Finca Varona La Vella recibirá el galardón en la gala que se celebrará en otoño y aparecerá en la edición de 2021. 

    Productores solo desde 2019, la finca familiar de Sant Mateu mezcla olivar (una sesentena de ellos milenarios) y bosque mediterráneo autóctono donde crece flora silvestre, hierbas aromáticas y pinar que otorgan de sabor y personalidad el zumo de aceituna de esta zona. El autor del aceite galardonado, Pablo Pascual,  ingeniero agrónomo con larga tradición familiar en el cultivo del olivo, ha señalado que “el Maestrat es la principal zona olivarera de la Comunidad Valenciana pero hasta ahora no se ha puesto en valor. Y ese es el objetivo del aceite que se elabora en Finca Varona La Vella”

  

Imagen leer noticia completa
Imagen
Cuando se respetan las indicaciones, los frutos secos son altamente beneficiosos para los pequeños de la casa
  • Las cremas de nut&me, elaboradas únicamente con frutos secos tostados y triturados, son una solución fácil y segura para introducir este alimento.
    ¿Hay algo que preocupe más a los padres que la alimentación de sus hijos, sobre todo cuando no han cumplido los 5 años? Para que los más pequeños crezcan sanos y fuertes deben tener una dieta sana, completa y equilibrada. Sin pasar por alto que deben ir introduciendo en su día a día, alimentos en base a las recomendaciones médicas y a su edad.

    Aunque los frutos secos están muy presentes en nuestro día a día, como snacks o ingredientes de platos dulces y salados, muchos padres tienen dudas sobre el momento adecuado de introducir estos alimentos en la dieta de sus hijos.

    La Asociación Española de Pediatría (AEP) recomienda empezar a incorporar los frutos secos enteros a partir de los 3 años, con especial vigilancia de los padres por su riesgo de atragantamiento, ya que los menores de 5 años no cuentan con unas piezas dentales que les permitan triturarlos como es debido.
 
    Los frutos secos son uno de los alimentos clásicos en la lista de alérgenos, tanto de pequeños como adultos. De todos modos, según el estudio “Don’t Delay, ¡Feed Today!”, de la Universidad de McMaster en Canadá, junto a la Allergy Genes and Environment Network, los pequeños que consumen frutos secos antes de cumplir el año de edad tienen menos probabilidades de desarrollar alergias que aquellos que los consumen más tarde. Se ha demostrado que el riesgo de alergias disminuye cuando la introducción de frutos secos es temprana.

Imagen leer noticia completa
Imagen
Cada vez son más las empresas hosteleras que acuden a los mejores productos de limpieza e higiene profesional

    La empresa valenciana Tervama sigue dando paladas de ilusión y trabajo por el cuidado de la limpieza e higiene de la hostelería. De hecho, cada vez son más los productos que pone a la disposición de los restaurantes u hoteles, entre otros, que acuden en la búsqueda de sus servicios para dar a sus locales la solución necesaria contra la suciedad, el polvo o las plagas. 

 

Imagen leer noticia completa
Imagen
Paso al frente de la empresa con el objetivo de garantizar el transporte de productos como pizzas o tartas

    La empresa Zenit Technologies, especializada dar soluciones en el sector de la logística y la restauración para el transporte de alimentos mediante el uso de contenedores isotérmicos , ha dado un paso al frente en su evolución. Uno más. Después de deslumbrar hace pocos meses con el desarrollo de su triciclo eléctrico para el reparto de alimentos frescos en zonas restringidas al tráfico y que les hizo merecedores de un premio a la innovación, esta vez ha querido ir más allá y poner a la disposición de sus clientes una línea de cajas isotérmicas de PPE que va a marcar un antes y un después en el servicio de entrega a domicilio. 

 

Imagen leer noticia completa
Imagen
La calidad es la base fundamental en Jamones Juan Gargallo
    La tradición de Jamones Juan Gargallo se remonta a la segunda mitad del siglo XX cuando su fundador, Juan Gargallo, estableció las bases de una empresa familiar que lleva décadas dedicándose a la elaboración y comercio del jamón.

    En aquellos años se creó la primera charcutería, en la que Juan Gargallo y su esposa, Bernardina López, con mucho esfuerzo y especial dedicación fueron, poco a poco, haciéndose con el cariño y el respeto de un pequeño barrio.

    Con el tiempo se creó la sociedad Jamones Juan Gargallo SAT, que cuenta con un secadero propio en Albentosa (Teruel) y otra charcutería más en Valencia, en Nuevo Centro.

    En la actualidad, su hijo Juan Pedro y su familia, continúan con la tradición artesana familiar y cuentan con el reconocimiento de ser una de las empresas destacadas del sector.

Imagen leer noticia completa
Imagen
Alquiler de coches, furgonetas, camiones y minibuses
    Flycar S.A., empresa líder de alquiler de vehículos, ofrece multitud de servicios; desde su especialización en vehículos industriales para grandes empresas hasta vehículos para mudanzas de particulares o furgonetas para viajes familiares.

    Con la llegada tardía del invierno son numerosos los grupos de familiares, amigos, trabajo… que desean hacer una escapada a la nieve.

    Viajar en transporte público limita la flexibilidad de horarios e incomoda la llegada hasta el punto exacto, haciendo uso de transbordos y/o taxis llevando a cuestas el abultado equipaje y equipo para este tipo de viajes en esta época del año; pero el uso de vehículo particular se hace difícil debido al número de personas y tamaño de los bultos a transportar. Flycar te ofrece la solución perfecta.
Imagen leer noticia completa
Imagen
Alquiler de coches, furgonetas, camiones y minibuses

    Flycar S.A. es una empresa líder de alquiler de vehículos fundada en 1973. Ofrece multitud de servicios, desde su especialización en vehículos industriales para grandes empresas hasta vehículos para mudanzas de particulares o furgonetas para viajes familiares.

    Pionera en este tipo de servicios, dispone de una flota de minibuses y monovolúmenes de 6 y 9 plazas, camiones de menos de 3.500kg, furgonetas y coches de las primeras marcas del mercado como Mercedes Benz, Nissan, Iveco, Renault y Seat; cada vehículo con las máximas prestaciones y las mejores referencias, a un precio ajustado a las exigencias y presupuesto de cada cliente.

    Abrieron su central en la calle San José de Calasanz, en pleno centro de Valencia, y gracias a su esfuerzo y dedicación han ampliado su flota de vehículos, consolidándose así como empresa de referencia en el mundo del alquiler, diferenciándose de otras empresas de rent a car. Su principal objetivo es la satisfacción total de sus clientes, incorporando siempre productos elaborados con la mayor calidad a un precio sin competencia.

    Flycar imparte cursos de especialización a todo su personal. Como resultado de dicha formación constante, aseguran un personal altamente cualificado para resolver cualquier duda o consulta y ofrecer al público un mejor servicio.

Imagen leer noticia completa
       
Imagen Flecha
 Hemeroteca Proveedores 
Imagen
Sergio y Javier Torres se suman a #ElRetoDeLaAceituna fusionando gastronomía y alta coctelería

    Los dos hermanos suman dos estrellas Michelin y cuatro soles Repsol entre sus establecimientos de Barcelona y Madrid 

    Un juego de colores y texturas para sorprender hoy con un producto nuestro con miles de años de historia 




    Hermanos Torres, Gemelos Torres, Torres en la Cocina, Sergio y Javier Torres… a lo largo de su dilatada carrera estos dos cocineros, nacidos en Barcelona, han sido conocidos por muchos nombres, pero por una única máxima: la de buscar la excelencia en cada una de las cosas que llevan a cabo cuando se cuelgan el delantal. Esta es la filosofía que impregna sus elaboraciones. Su pasión por trabajar siempre con los mejores ingredientes y en su mejor momento es el secreto detrás del éxito de sus dos establecimientos abiertos al público, uno en su ciudad natal y otro en la capital de España. Además de un físico idéntico, estos dos cocineros comparten la responsabilidad de mantener al más alto nivel coquinario los restaurantes Cocina Hermanos Torres, uno de los seis establecimientos con el doble macarrón en la Ciudad Condal, y el capitalino Dos Cielos.   

Maestros del producto

    Para alcanzar y conservar este lugar destacado en el Olimpo de la alta cocina española, además del talento y el esfuerzo, el conocimiento de las materias primas y la aplicación de las mejore técnicas para sacarles el máximo partido son elementos imprescindibles. Esa combinación de conocimiento de los ingredientes y de sus formas de elaboración ha hecho posible que unas Aceitunas de Autor se conviertan en un vermú para sorprender al público en la sala, que se dispone a darle un sorbo a su copa de Martini y se encuentra con #ElRetoDeLaAceituna desmontando la variedad Hojiblanca. ...
Imagen leer noticia completa 21/09/2021
Imagen
Este otoño, Amstel traslada ‘el sabor de hacerlo bien’ a l’Esmorzaret con iniciativas que incluyen una competición entre hosteleros, una ruta y premios para el público

    • El maestro panadero valenciano Salvador Pla, Pastelero Mundial 2018, colabora con Rafa Sánchez, el maestro cervecero valenciano de Amstel, en la creación de una receta que lleva a superarse a uno de los elementos básicos de los espectaculares bocadillos de l’esmorzaret.

    • Los matices de la cebada 100% malta de Amstel Oro, tostada en tres golpes de fuego, el lúpulo, bagazo y la propia cerveza aportan un sabor, consistencia, aroma y carácter propios a este nuevo pan, elaborado para llevar más allá a l’entrepà, elemento central del almuerzo típicamente valenciano.  

    • Este nuevo Pan de Amstel Oro será uno de los premios de una competición que reta a los hosteleros a inventar ‘El Quart de Poblet’, un bocadillo en honor al municipio donde se asienta la fábrica de Amstel, llamado a formar parte de las recetas míticas del almuerzo valenciano.  

    No es lo mismo echarse algo a la tripa a todo correr a media mañana que sentarse a disfrutar del auténtico esmorzaret valencià, una espectacular tradición gastronómica en tres actos, con presentación, nudo y desenlace, donde el aplauso final de paladar, mente y estómago están garantizados.

    En el primer acto, los encurtidos, el cacau del collaoret y els tramussos sirven de introducción. En el segundo, un desbordante bocadillo con ingredientes de proximidad y homenajes a alimentos o recetas típicamente valencianas es el protagonista a quien, generalmente, da la réplica una cerveza bien fresca. Y en el desenlace, un clásico café cremaet pone el punto final a todo un espectáculo culinario que casa perfectamente con ‘El sabor de hacerlo bien’ característico de Amstel, la cerveza hecha en València y presente en gran parte de los almuerzos que cada día se sirven en la Comunitat. Un hecho diferencial respecto al resto del país, puesto que en ninguna otra región se almuerza como aquí. Y una tradición transversal, que reúne a amigos, familiares o compañeros de trabajo, para compartir un momento de calidad, de los que alimentan corazón, cuerpo y mente. 

...
Imagen leer noticia completa 22/09/2021
Imagen
Resultados de los Premios Nacionales de Envase y Embalaje

    Más de 200 estudiantes y profesionales de empresa participan en el acto de entrega

    La Universidad de Zaragoza, Universidad Politécnica de València, la Universidad Jaume I de Castellón, la Universidad de Valladolid y la Escuela de Arte y Superior de Diseño de Segovia obtienen los primeros premios

    Los efectos de la pandemia, las nuevas formas de consumir y la necesidad de seguir optimizando el packaging por el auge del ecommerce, se han reflejado en los ganadores de la XII edición de los Premios Nacionales de Diseño y Sostenibilidad de Envase y Embalaje, celebrada en Valencia. Con envases que reinventan el consumo de alimentos en grupo para que se realice de forma segura o incluso embalajes para seres vivos como son las plantas, con un diseño disruptivo que va a permitir crecer en el canal online de estos productos tan delicados.

    Más de 200 asistentes, entre estudiantes y profesionales de empresa, han asistido a la ceremonia de entrega estos Premios organizados por el Cluster de Innovación en Envase y Embalaje, en una edición en la que también cabe destacar la importancia otorgada a la sostenibilidad y el bienestar que aportan los envases ganadores.

    En el acto ha estado presente la Directora General de Industria, Energía y Minas, María Empar Martínez, así como la presidenta del Cluster, Amaya Fernández, y el vicepresidente, Pedro Ballester. También ha participado, entre otros, el director del Cluster, Jesús Pérez.
María Empar Martínez ha destacado en su intervención que “el sector es pura innovación y cada aportación que hace a sus clientes es una oportunidad de innovar en procesos, en logística y cómo hacer llegar el producto”. Asimismo, ha anunciado el apoyo de la Generalitat Valenciana para la puesta en marcha de un nuevo “Hub de innovación en Packaging, una plataforma para que sea más fácil innovar y colaborar entre las empresas”.

    Por su parte, Amaya Fernández ha resaltado en su participación el “carácter internacional que han adquirido estos premios”, y ha destacado la labor del “Cluster como facilitador a las empresas para acceder a talento joven y nuevo, haciendo de puente entre las universidades, los centros de diseño y las empresas, que pueden luego incluso incorporarlos a sus plantillas”, ha añadido.

    Los Premios también han contado con la colaboración de Innotech (Centro de Innovación y Desarrollo de Emsur-Coexpan), Grupo Hinojosa, Esic, Grupo La Plana, Ecoembes y el centro tecnológico ITENE. También con el apoyo de Flexográfico, Biconsulting,  Tecnobox, MESbook, Úpalet y NonSlip, así como con la financiación de la Conselleria de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo de la Generalitat Valenciana.




...
Imagen leer noticia completa 21/09/2021
Imagen
Ambos optarán a representar a la provincia gaditana en la gran final andaluza que tendrá lugar el próximo mes de diciembre

    Los nombres de los participantes que hayan obtenido mayores puntuaciones se conocerán una vez que se hayan realizado las finales de todas las provincias.

    Los fogones de la Institución Provincial `Fernando Quiñones´ han acogido la celebración de la final de la provincia de Cádiz de la segunda edición del concurso de cocina ecológica BioRestauración, organizado por Ecovalia y del que la Diputación de Cádiz es uno de los patrocinadores.

    En esta final han participado un total de cinco concursantes: Lola Rueda Romero; Pedro Reina Torres; Edvardas Salcius; Eva María Ruiz Rodríguez y Enrique Cabello Hernández. Todos han tenido que elaborar para los miembros del jurado una receta con pescado de esteros como ingrediente principal.

    Eva María Ruiz Rodríguez y Enrique Cabello Hernández han resultado ganadores en la provincia de Cádiz en las categoría amateur y profesional, respectivamente.

    El jurado de esta final ha estado compuesto por: Enrique Sánchez, chef y presentador de televisión; Fernando Córdoba Serrano, gerente y chef del restaurante El Faro de El Puerto; Estrella Moreno Sánchez y Manuel Moreno Rojas, propietarios del mesón El Copo; Charo Barrios, gastrónoma, escritora y bloguera (www.comeencasa.net); y Pilar Ruiz (www.aprendiendoacocinar.es).
 

...
Imagen leer noticia completa 20/09/2021
Imagen
Semana Europea de la Movilidad 2021 (16-22 septiembre)

    ASEDAS lanza una campaña para invitar a los consumidores a compartir buenas prácticas en sus actos de compra


    El formato del supermercado de proximidad permite múltiples formas de practicar la movilidad sostenible y se sitúa como uno de los formatos comerciales que mejor contribuye a la reducción de emisiones en la movilidad por motivo de compra. Coincidiendo con la Semana Europea de la Movilidad -que se celebra entre el 16 y el 22 de septiembre- y con el objetivo de ayudar a los consumidores a tomar conciencia de las prácticas de movilidad sostenible, ASEDAS, Asociación Española de Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, lanza una campaña en redes sociales bajo el hashtag #súpermovilidad invitando a compartir los modos de acceso al supermercado que utilizan en el momento de hacer sus compras. Además, difundirá en colaboración con la campaña #EActíVate un vídeo sobre las principales ventajas del supermercado de proximidad en materia de movilidad: VER VÍDEO ADJUNTO

    En comparación con un modelo en el que la totalidad de los desplazamientos se realizara en vehículo privado, se calcula que, en la movilidad por motivo de compra, el supermercado de proximidad colabora a reducir el efecto invernadero reduciendo las emisiones de CO2 en un 82 por ciento, así como otros contaminantes ambientales (72 por ciento en NOx, 89 por ciento en NO2, 63 por ciento en PM y 90 por ciento en CO). 

    De este modo, los principales modos de acceso al supermercado presentan diferentes ventajas medioambientales, según un estudio del Institut Cerdà:

   
...
Imagen leer noticia completa 18/09/2021
Imagen
Se trata de un proyecto de la compañía BioSelval, participada por empresas líderes en diferentes fases de la cadena de valor de los biorresiduos, entre las que figura Grupo Arcoiris

    Ubicada en Valderrobres (Teruel), supondrá la creación de 35 puestos de trabajo

    Contribuirá a reducir la emisión de 24.000 toneladas anuales de CO2 equivalentes relacionadas con las gestión de purines y otros residuos

    Un consorcio de empresas de toda la cadena de valor de los biorresiduos, reunidas bajo el nombre de BioSelval Gestión Medioambiental, ha puesto en marcha una nueva planta de Biogás en Valderrobres (Teruel). Este proyecto va a suponer la generación de 10 puestos de trabajo directos y más de 25 indirectos, y da respuesta a la gestión eficiente de biorresiduos, gran parte de origen ganadero, de esta zona.

    Se trata de una planta de tratamiento de purines y otros cosustratos que había sido construida con fondos del Gobierno de Aragón y que, por medio del procedimiento público de licitación que fue llevado a cabo en el pasado mes de julio, será explotada y conservada por esta nueva compañía, tras la concesión realizada por el Instituto Aragonés del Agua (IAA). 

    Estas nuevas instalaciones cuentan con capacidad para gestionar hasta 165.000 toneladas anuales de residuos, y en ellas se podrá gestionar un máximo de 120.000 metros cúbicos de purines que serán convertidos en biogás y biofertilizantes.

    En la planta se gestiona y almacena el purín y otros cosustratos, se realiza la separación por fases de estos biorresiduos, así como el tratamiento biológico de líquido clarificado, la digestión anaerobia de purín bruto, de la fracción sólida y de los cosustratos finalizando con la generación de biogás. Este puede ser convertido en electricidad mediante cogeneración y la gestión de los productos finales del procedimiento, que pueden ser utilizados para generar biofertilizantes de rápida absorción por las plantas y fitosanitariamente seguros, lo que evita la acumulación de nitrógeno en los suelos  e introducen prácticas de economía circular en la agricultura local.

...
Imagen leer noticia completa 15/09/2021
Imagen
Presentación de Ecodiseño, un proyecto con el que pone en valor la apuesta de las empresas ecológicas por los envases sostenibles


    La asociación profesional española de la producción ecológica cierra su participación en la feria más grande del sector bio de España y Portugal con la presentación de Ecodiseño, un proyecto con el que pone en valor la apuesta de las empresas ecológicas por los envases sostenibles. 

    Organic Food Iberia llega a su fin tras dos jornadas de intensa actividad en el recinto de IFEMA (Madrid). La participación de Ecovalia, como patrocinador oficial en esta segunda edición de la feria profesional dedicada a la industria ecológica, ha sido todo un éxito.

    Ecovalia ha utilizado este escenario para organizar diversas actividades, así como encuentros y reuniones estratégicas para los profesionales del sector de la producción ecológica que, sin duda, contribuirán a impulsar y potenciar su actividad comercial dentro y fuera de España. 

    La asociación profesional española de la producción ecológica ha cerrado su participación con la presentación del proyecto Ecodiseño y sostenibilidad: no solo debe serlo, sino parecerlo, un concurso profesional con el que quiere transmitir a las empresas la importancia de mejorar los procesos productivos y la eficiencia de los recursos naturales, además de aportarles información sobre un factor importante -el ECODISEÑO- para conseguir nuevas oportunidades de negocio y competitividad desde el respeto medioambiental.

    El presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera, destacó la importancia de este tipo de proyectos porque “supone un reconocimiento al importante esfuerzo en innovación que están realizando las empresas ecológicas por implementar envases sostenibles y respetuosos con el medio ambiente para sus productos”.

...
Imagen leer noticia completa 11/09/2021
Imagen
La andaluza botella de la ginebra de fresa Puerto de Indias, se viste de flamenca, inundada de lunares sobre un rojo clavel, como homenaje a las ferias andaluzas
    Con la intención de resaltar ese espíritu andaluz que la caracteriza, la ginebra Puerto de Indias quiere llenar de color, lunares, volantes, luz, alegría y tradición todos los rincones andaluces donde se celebre una feria.

    El objetivo de esta edición especial Feria es rendir un homenaje a todos esos hosteleros, feriantes, diseñadores de moda y andaluces en general que aman la feria y cuyo espíritu se vive más allá de unas casetas.


Puerto de Indias se va de ferias y viste de flamenca a su botella para llegar a todos los rincones feriantes de Andalucía

    La crisis del coronavirus ha obligado a suspender gran parte de las celebraciones más tradicionales de Andalucía. Pero este verano se plantea mucho más optimista y nos permitirá, con restricciones y prudencia, celebrar algunas de nuestras fiestas más queridas. Y ahí está Puerto de Indias, apoyando y celebrando estos nuevos tiempos. Poniendo luz, color y sabor a fresas naturales, a las ferias andaluzas que se celebrarán en los próximos meses.

Puerto de Indias lanzará una edición Feria, como homenaje a todas esas personas que desde casa o desde su bar de confianza ha celebrado una fiesta que le representa, pase lo que pase.
       
...
Imagen leer noticia completa 16/07/2021
Imagen
Mecánicas sencillas abiertas a todos los usuarios

    • Premios consistentes en útiles para una cocina sencilla o lotes de doradas, lubinas, corvinas de origen español

    • Diferentes temáticas y formas de participación contribuyen a dinamizar a la comunidad de usuarios

    • La mecánica de los sorteos permite recordar la necesidad de tomar de manera lúdica el pescado necesario para una vida saludable

    Para mantener unos hábitos de vida saludables, la combinación de ejercicio físico y alimentación saludable es uno de los pilares fundamentales. En el plano alimenticio, mantener un consumo habitual de pescados y maricos de dos a tres veces por semana es fundamental para una alimentación equilibrada.

    En el sondeo anual que Crianza de Nuestros Mares realiza sobre los hábitos de consumo de pescados frescos en los domicilios españoles se puso de manifiesto que la cantidad ingerida en las casas de nuestro país está muy lejos de mínimos marcados por las autoridades sanitarias. La cifra media en el año 2021 está por debajo de las dos raciones semanales. A nivel nacional, el consumo doméstico de pescados frescos se sitúa en torno a 1,7 raciones por persona y semana.


Acercando los pescados a través de juegos en el móvil.

    A raíz de estos datos, el sello de origen creado para distinguir a las doradas, las corvinas y las lubinas de origen nacional ha puesto en marcha una campaña en la que se dedica un esfuerzo especial a los colectivos que más se alejan de las recomendaciones alimentarias. Un alejamiento que ha quedado latente en el análisis estadístico anual de las pautas de consumo. Ha sido llevado a cabo para disponer de datos extrapolables tanto por edad como por lugar de residencia. Millennials (30-39 años) y Boomers (50-65 años) son dos de los grupos de población en los que es necesario incidir para mejorar su consumo de pescado en el hogar. 
...
Imagen leer noticia completa 27/08/2021
Imagen
La vuelta a los lugares habituales de residencia provoca una compra de “avituallamiento” centrada en productos no perecederos y básicos necesitados de refrigeración

    .- Carne, pescado congelado, leche y derivados como el queso, las mantequillas y las margarinas, bollería -incluyendo galletas y cereales-, pastas, azúcar, legumbres, aceite, frutas y hortalizas transformadas y harinas. Esta es, a grandes rasgos, la composición de la cesta de la compra de alimentación de la “operación despensa”, que se produce todos los años en la última semana de agosto y primeras de septiembre, según ASEDAS, Asociación Española de Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados.

    El regreso de miles de consumidores a sus lugares habituales de residencia tras las vacaciones conlleva una compra de “avituallamiento” compuesta, en su mayor parte, de productos no perecederos y productos básicos necesitados de refrigeración para volver a llenar las despensas y frigoríficos de alimentos. Todas las categorías mencionadas experimentan incrementos de las ventas en comparación con los meses de verano, destacando crecimientos de dos dígitos en productos como mantequillas, azúcar, legumbres o harinas.

    Dentro de los alimentos frescos, las categorías de carnes más comunes –vacuno, pollo y cerdo- aumentan sus ventas; mientras que el consumidor opta por el pescado congelado en la vuelta a casa. En cuanto a las frutas y hortalizas, se deja sentir el fin de la temporada de verano, y los consumidores incrementan el consumo de productos generalmente utilizados como base en la cocina, como pimientos, zanahorias, calabacines o puerros.

    Este cambio brusco en el consumo durante el breve periodo de tiempo que dura el regreso de las vacaciones supone un esfuerzo adicional para las alrededor de 500 plataformas logísticas que dan servicio a los supermercados de ASEDAS. La manera de abordarlo es a través de un control automatizado del surtido con capacidad para prever la afluencia de público que se espera en las tiendas urbanas y los productos que más se suelen consumir en estas fechas, lo que, a su vez, se traslada a los productores. Además, el trabajo de más de 280.000 empleados de los supermercados de ASEDAS es también clave en estos días de gran esfuerzo para cambiar o reforzar la composición de los lineales.

...
Imagen leer noticia completa 24/08/2021
Imagen
El número de clientes que utilizan este servicio ha aumentado un 50% respecto al verano de 2019

    La estrategia de comunicación y el esfuerzo de los vendedores para facilitar la compra durante la pandemia han contribuido a consolidar esta experiencia de compra 

    El número de clientes que utilizan el Servicio a Domicilio del Mercado Central se ha incrementado notablemente respecto al verano de 2019. Desde principios de junio de 2021, el número de clientes que han utilizado este servicio ha aumentado en un 50% en relación con el mismo periodo de 2019.

    La estrategia de comunicación –a través de redes sociales, prensa y publicidad- y el extraordinario esfuerzo realizado por los vendedores durante la pandemia para facilitar la adquisición de productos básicos de alimentación han contribuido a consolidar este servicio no solo entre quienes ya eran clientes habituales sino también entre quienes no lo habían utilizado con anterioridad y han decidido repetir, gracias a la buena experiencia de compra, después de eliminarse las medidas restrictivas de movilidad que limitaron durante semanas los desplazamientos de los ciudadanos.  
                                                   
    Algunas personas han descubierto en el último año el Servicio a Domicilio del Mercado Central, que ya lleva funcionando 30 años, como una excelente alternativa a la compra presencial que les permite continuar adquiriendo la amplia gama de productos que se pueden encontrar en sus 259 puestos. Tradicionalmente muchos clientes recurrían a este Servicio en los meses veraniegos, con el fin de seguir comprando sus productos preferidos cuando se desplazan a otros lugares en vacaciones y recibirlos en casa o recogerlos en el Servicio gratuito de Consigna Frigorífica, al que se accede directamente desde el Parking Mercat Central y está abierto hasta las 21:00 h.

    El Servicio a Domicilio, ante el incremento de la demanda experimentada, ha reorganizado sus rutas este año, acortando los plazos de entrega e incrementando la frecuencia de reparto.

...
Imagen leer noticia completa 05/08/2021
Imagen
Estas son las conclusiones que se desprenden de la cuarta sesión de Conversaciones #FUERZABAR, organizada por HEINEKEN España, que ha versado sobre el reto de conquistar al nuevo consumidor
    •El espíritu #FUERZABAR sigue vivo en este foro de colaboración de Heineken®, Amstel y Cruzcampo, que tiene como objetivo inspirar a nuestros bares y restaurantes para afrontar el futuro.
    •La sesión ha contado con Lucía López-Rúa, Directora de Marketing de HEINEKEN España; César Valencoso, Consumer Insights Consulting Director de Kantar España; Rosario Pedrosa, Gerente del Área de Estrategia Comercial y Marketing de AECOC y Javier Bonet, Fundador de Sala de Despiece.

   La familia HEINEKEN España vuelve a demostrar su compromiso con la hostelería en una nueva edición de Conversaciones #FUERZABAR. Este ciclo de foros digitales se enmarca en el movimiento de apoyo a la hostelería #FUERZABAR impulsado por Heineken, Amstel y Cruzcampo y pretende, a través del debate junto a expertos y asociaciones del sector, abordar los retos más urgentes a los que se enfrenta la hostelería, para inspirar y apoyar a nuestros bares y restaurantes a impulsar sus negocios y afrontar el futuro. En esta ocasión, la sesión ha tratado sobre el desafío que supone conquistar a un consumidor cuyos gustos y demandas han cambiado de forma notable desde el inicio de la crisis.

     El encuentro ha contado con Lucía López-Rúa, Directora de Marketing de HEINEKEN España; César Valencoso, Consumer Insights Consulting Director de Kantar España; Rosario Pedrosa, Gerente del Área de Estrategia Comercial y Marketing de AECOC y Javier Bonet, Fundador de Sala de Despiece. Un nutrido panel de expertos en tendencias de consumo y en el sector de la hostelería, moderados por Javier Mesa, redactor de El Economista.

    Durante la sesión, los participantes han coincidido en que la pandemia ha cambiado nuestra forma de vivir, penalizando esa socialización de la que tanto hemos disfrutado siempre los españoles. Los expertos que han participado en la sesión han destacado cuatro comportamientos que caracterizan al consumidor postpandemia: el auge de la digitalización, que se manifiesta en el aumento del uso de plataformas de delivery o e-commerce; la creciente preocupación por el bienestar, que da lugar a consumidores mucho más preocupados por la calidad de los alimentos que consumen; la cada vez más extendida conciencia medioambiental, que se observa en consumidores que demandan cada vez más productos sostenibles y respetuosos con el planeta; y, por último, el aumento de la búsqueda de momentos de placer y de disfrute tras meses de restricciones, que puede ser un aliciente para reactivar el consumo, al mismo tiempo que es un consumidor más sensible al precio, como suele ocurrir en las crisis. Entender estas tendencias será clave para los negocios hosteleros, para conectar con el consumidor y volver a atraer clientes a sus establecimientos.

...
Imagen leer noticia completa 29/07/2021
Imagen
nut&me presenta su gama de snacks especialmente pensada para niños, una sana alternativa a las chucherías tradicionales perfecta para llevar al paseo y picar en cualquier momento
    Está compuesta por uvas pasas, orejones, chips (de fresa y mango bío, de manzana sin azúcar añadido y de manzana sabor plátano sin azúcar añadido) y bolitas (de fresa y manzana y de piña y orejones).

    nut&me se ha propuesto mejorar la alimentación de toda la familia, incluidos los más pequeños de la casa: todo un reto. Con el objetivo de que reduzcan la ingesta de alimentos ultraprocesados, pero sin renunciar al “momento chuchería”, la marca española –con sede central en Alicante– presenta la línea nut&me kids. A través de su tienda online nos ofrece varios productos que son todo un capricho y que harán las delicias de los niños: chips (de fresa y mango bío; de manzana sin azúcar añadido y de manzana sabor plátano sin azúcar añadido) y bolitas energéticas (de fresa y manzana y de piña y orejones), además de frutas deshidratadas como las uvas pasas y orejones, todos ellos con un alto contenido en fibra.

    •Chips de fresa y mango bío. Un rico snack que combina fresa y mango deshidratados. Sin aditivos, ni conservantes ni azúcares añadidos (35 g; 3,99 €). 

   •Chips de manzana sin azúcar añadido. Ya no hay motivo para no comer dulces a cualquier hora… Unas deliciosas chips 100 % manzana, sin edulcorantes ni colorantes (50 g; 1,99 €).

    •Chips de manzana sabor plátano son azúcar añadido. Snacks de manzana con sabor a plátano. Una combinación inusual que les encantará (50 g; 1,98 €).

    •Bolitas de fresa y manzana. Bolitas de frutos secos y fruta: pura energía y vitamina. Además de fresa y manzana, contienen dátiles, almendras y anacardos. Un aporte nutricional al que no podrán resistirse (200 g; 2,59 €).

    •Bolitas de piña y orejones. Para disfrutar de un toque ácido. Todos los ingredientes (piña, orejones –albaricoques deshidratados–, almendras y anacardos) están muy bien triturados, para facilitar el masticado de cada bolita (200 g; 2,59 €).

    •Uvas pasas. Las uvas pasas son perfectas para utilizar como edulcorante natural y así controlar la cantidad de azúcar que toman los más golosos (150 g; 0,99 €).

    •Orejones. Los orejones, por su tamaño y textura, blandita y suave, son muy fáciles de masticar. El mejor tentempié entre horas (275 g; 2,62 €).

...
Imagen leer noticia completa 28/07/2021
Imagen
La marca española ha aumentado casi el doble su facturación con respecto al año pasado y ha conseguido facturar un 20% más que en 2019, justo antes de la pandemia
    The Original Tonic sigue apostando con fuerza por su modelo de expansión y con una presencia en 30 países repartidos entre Europa, Asia y Latinoamérica, estos meses también ha aterrizado en nuevos mercados como Brasil o Rusia.

   The Original Tonic, tónica premium nacida en 2011 con el mayor rango de sabores del mercado y pionera en la introducción del color en el producto, cierra el primer semestre de 2021 con una facturación de más de medio millón de euros, superando más del doble las ventas de 2020 del mismo periodo y aumentando, incluso, las correspondientes a los primeros seis meses de 2019.

    La marca española se vio afectada de manera notable, como todo el sector de la hostelería, con la llegada de la pandemia, los cierres y las restricciones. No obstante, desde The Original Tonic han sabido adaptarse a la situación y recuperarse con unos resultados muy positivos. Una de sus principales estrategias para hacer frente a la situación provocada por la Covid-19 fue poner en marcha en 2020 su propio e-commerce, con el fin de seguir generando ventas y apostando por el negocio online con más fuerza que nunca.

    Además de esto, The Original Tonic sigue apostando por su proceso de expansión. Con una presencia en 30 países repartidos entre Asia, Europa y Latinoamérica, la marca de tónicas premium llegaba recientemente a nuevos mercados, como Brasil y Rusia, que le ha brindado la oportunidad de seguir creciente a nivel internacional y de impulsar sus ventas tras unos meses realmente complicados. De hecho, cabe destacar que, en la actualidad, el 78% de las ventas proviene de las exportaciones a otros países.

    Así pues, tras este primer semestre de 2021, la marca concluye que, con una facturación de más de medio millón de euros, han conseguido multiplicar casi por 3 los resultados obtenidos de enero a junio de 2020, cuya facturación fue de 216.000. Con respecto a 2019, antes de que existiese la pandemia, en este mismo periodo The Original Tonic facturaba 375.000 euros, un 20% menos que lo facturado en 2021.
...
Imagen leer noticia completa 27/07/2021
Imagen
Será la primera mujer en presidir la asociación de entidades que trabaja por la Innovación en el sector del packaging
    •Es la gerente y directora financiera de la compañía química valenciana Irisem y cofundadora de la tecnológica Nunsys
    •Representantes de ITC Packaging, Alfilpack, Ds Smith Tecnicarton, Emsur Saymopack, Aglolak y Siegwerk son elegidos para el consejo rector

    La empresaria Amaya Fernández, gerente y directora financiera de IRISEM S.L., ha sido elegida nueva presidenta del Cluster de Innovación en Envase y Embalaje en la Asamblea General celebrada en Valencia. Se trata además de la primera vez que una directiva accede a la presidencia del Cluster, asociación empresarial formada por más de 70 empresas de la cadena de valor del packaging.

    Amaya Fernández accede al cargo en sustitución de José Orbe, tras finalizar sus cuatro años de mandato “en los que ha dejado en un gran lugar al Cluster, por lo que agradezco la labor realizada”, según ha expresado la nueva presidenta tras ser elegida por aclamación.
 
    Licenciada en ADE por la Universidad de Valencia, y Master MBA en dirección empresarial y marketing por ESIC, Amaya Fernández también es cofundadora de la tecnológica Nunsys, así como vocal de la junta directiva de CEV (Confederación Empresarial Valenciana), de Quimacova (Asociación Química y Medioambiental del Sector Químico de la Comunidad Valenciana) y de AVEP (Asociación Valenciana de Empresarios del Plástico). De igual manera, forma parte de los consejos rectores de ITENE (Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística) y de Aimplas (Instituto Tecnológico del Plástico).
...
Imagen leer noticia completa 26/07/2021
Imagen
NeWind Foods es la primera y única compañía española plant-based en recibir esta certificación
    •Los cuatro productos plant-based presentados por la compañía, han superado con éxito el exigente proceso de evaluación. Este consiste en una cata a ciegas, donde el jurado ha puntuado distintos factores organolépticos como la impresión en boca, la textura, el sabor y la sensación final.

    NeWind Foods, primera marca de productos de proteína vegetal de elaboración en España, ha recibido un total de cinco estrellas de oro en los Superior Taste Awards 2021. Así ha determinado el exigente jurado del Taste Institute, compuesto por chefs y sumillers independientes de reconocido prestigio mundial. Miembros del jurado pertenecen a restaurantes con Estrellas Michelin tales como Le Jules Vernes (París), Ledoyen (París) o Le Ritz (París). 

    Los cuatro productos plant-based presentados por la compañía, han superado con éxito el exigente proceso de evaluación. Este consiste en una cata a ciegas, donde el jurado ha puntuado distintos factores organolépticos, como la impresión en boca, la textura, el sabor y la sensación final. Los productos galardonados deben tener una puntuación mínima del 70 por ciento y en este caso los productos de fabricación burgalesa han obtenido una puntuación del 80, lo que sitúa a NeWind Foods en una posición excelente.

    NeWind Foods es la primera y única compañía española plant-based con esta certificación. Gracias a la calidad de sus productos congelados, elaborados con una exclusiva receta a base de proteína de trigo, soja y guisante, NeWind Foods reproduce toda la experiencia de sabor y textura de productos de proteína animal. Todo ello, sin emplear conservantes ni colorantes artificiales y utilizando únicamente aromas naturales. 
...
Imagen leer noticia completa 26/07/2021
Imagen
Día internacional de la alita de pollo, 29 de julio
    -Los tres nuevos locales de la cadena de restauración Popeyes Louisiana Kitchen, ubicados en Valencia, ya están disponibles en Just Eat
    -El consumo de pollo a domicilio ha crecido más de un 47% en el último año en España, según datos de Just Eat
    -El pollo ocupa la séptima posición del ranking de cocinas más demandadas según el “Gastrómetro, Estudio anual del sector de comida a domicilio en España"

    Popeyes Louisiana Kitchen, la cadena de restaurantes especializada en pollo frito al estilo de Nueva Orleans ha ampliado su acuerdo con Just Eat, la plataforma de comida a domicilio líder en España, con la apertura de tres locales más en la localidad de Valencia.

    Esta alianza facilita a los usuarios valencianos de Just Eat deleitarse con los platos únicos que ofrece Popeyes Louisiana Kitchen a domicilio. Destaca especialmente el famoso pollo frito de origen español con un rebozado extra crujiente estilo cajún nacido en Louisiana, cuyo secreto se encuentra en el marinado 12 horas en especias con sabor sureño gracias a una receta especial y un proceso único. La oferta a domicilio se completa con imprescindibles de la cocina americana como los tenders, elaborados a partir de solomillos de pollo fresco marinado y rebozado a mano; las alitas picantes; los nuggets (crujientes o a la plancha); la icónica hamburguesa “The Popeyes One” o las míticas bacon cheese fries, deliciosas patatas cajún cubiertas de salsa de queso americano y virutas de bacon.

Las recetas de pollo, un clásico del ‘delivery’

    Una de las señas de identidad de Popeyes Louisiana Kitchen es su apuesta por el pollo fresco y marinado en especias durante 12 horas. Las recetas de pollo son uno de los platos estrella a la hora de pedir comida a domicilio y el consumo ha crecido un 47% en España en los últimos 12 meses, según datos de Just Eat. Así lo demuestra también la última edición del “Gastrómetro, Estudio anual del sector de comida a domicilio en España", elaborado por la plataforma, con el pollo en la séptima posición del ranking de cocinas más demandadas. 


...
Imagen leer noticia completa 22/07/2021
Imagen
La cervecera va a lo esencial, haciendo más sostenibles sus envases, al tiempo que actualiza y cohesiona la imagen de una gama que crece
    •En la estela de la transformación ya presentada por Amstel Original, renuevan su imagen Amstel Radler, Amstel Radler 0,0; Amstel 0,0 y Amstel Clásica, con su nueva variedad tostada. El objetivo es ir a lo esencial, respondiendo a características visuales positivas para el consumidor actual, como la simplicidad o la funcionalidad, estableciendo un juego bicolor que distingue a la gama fácilmente. 
    •También evoluciona el envasado de la gama, profundizando en la línea de algo que forma parte de la esencia de la marca: minimizar su impacto medioambiental. Se incorpora plástico retráctil 50% reciclado, además de trabajar con cartón de fuentes 100% sostenibles.  

    Cercanía y respeto por el medioambiente son dos puntos esenciales para Amstel y una manera característica de conectar con la sociedad española, que cada vez valora más la comunicación y sostenibilidad. Ahora, ambos aspectos son reforzados en la nueva imagen de esta gama de cervezas, que se renueva por fuera porque por dentro es intocable, manteniendo los sabores característicos de unas recetas que también son su esencia y que la ha hecho merecedora de numerosos premios en certámenes nacionales e internacionales.
 
    El nuevo etiquetado estará presente en el canal de alimentación y hostelería para todos los formatos (lata, botella de quinto, tercio y litro, así como packs de producto) de las variedades Amstel Radler; Amstel 0,0; Amstel Clásica y la nueva incorporación, Amstel Clásica Tostada. Y conservan su imagen actual, tan icónica, las premium, como Amstel Oro y su versión 0,0, o Amstel Radler Tostada, también con su versión 0,0.
 
    El cambio en el etiquetado se inspira en la transformación que presentó Amstel Original en octubre, con un diseño que ha recibido una gran acogida según los test realizados, donde los consumidores habituales afirman preferirlo al anterior y recibe una alta puntuación incluso por los no consumidores, quienes admiten un incremento significativo en la intención de compra.

   Según las consultas realizadas, esta nueva imagen consigue varios objetivos: mantiene la visibilidad y reconocimiento del producto, al tiempo que transmite aspectos como modernidad, diferenciación y calidad. 
...
Imagen leer noticia completa 21/07/2021
Imagen
Magna de San Miguel presenta su nueva campaña, "Escribe el guión de tu vida", donde te invita a escribir el guión de tu vida y a poner de manifiesto la importancia de tomar tus propias decisiones
     Magna de San Miguel presenta la campaña  “Escribe el guión de tu vida” una iniciativa con la que la marca nos invita a tomar nuestras propias decisiones y escribir el guión de nuestra propia vida. Y es que desde Magna de San Miguel nos lo dejan claro: el guión de tu vida lo escribes tú.

    El spot, protagonizado por Javier Gómez Santander, jefe de guionistas de La casa de Papel y guionista de Sky Rojo, exitosas series de la plataforma Netflix, refleja la idea de que los guionistas tienen la capacidad y el criterio para hacer que una trama, una persona o una serie triunfe, y así, nos invita a reflexionar acerca de que somos los guionistas de nuestras propias vidas, los que decidimos los giros de la trama, los lugares donde abrir nuevas temporadas y también las personas que protagonizarán con nosotros cada capítulo.

    Como telón de fondo, la melodía de Nathy Peluso pone el ritmo con su tema, que posee ya más de 14M de reproducciones en Youtube, “Sana Sana”, una canción cargada de poder y energía, con la que se refuerza la personalidad disruptiva y transgresora de la marca, que coincide con la de la artista.

...
Imagen leer noticia completa 19/07/2021
Imagen
El nuevo local, situado en uno de los puntos más turísticos de la Comunidad Valenciana, se suma a la red de chocolaterías Valor y sigue reforzando el liderazgo de la cadena en España
    •Este nuevo local, en el que disfrutar de las deliciosas propuestas de Valor con vistas a la Playa de Poniente de Benidorm, cuenta con un total de 70 m² y una amplia terraza con capacidad para 12 mesas, y presume de una ubicación envidiable en primera línea de playa.

    •Además, la nueva chocolatería de Benidorm contará con servicio delivery y take away, para disfrutar de todos sus productos en cualquier lugar.

    Chocolates Valor sigue expandiéndose y sumando nuevas aperturas en su red de chocolaterías, la cadena de chocolaterías líder en España. En esta ocasión es la ciudad de Benidorm la que suma un nuevo establecimiento Valor, situado en un emplazamiento envidiable en primera línea de playa, en la Avenida de la Armada Española 7-8. Esta nueva chocolatería es la segunda que se inaugura en esta ciudad, tras el éxito del primer local, situado en la calle Lepanto, N.º 2,  en uno de los puntos más turísticos de toda la Comunidad Valenciana.

    Así pues, esta chocolatería cuenta con 70 m² de superficie y se compone de un salón con capacidad para 6 mesas, a las que se suman un mínimo de 12 mesas más situadas en su amplia terraza con vistas a la preciosa Playa de Poniente. Este nuevo local también incorpora la imagen renovada de la cadena, que se inspira en la historia de la compañía y en los orígenes del auténtico blend de cacaos característico de Chocolates Valor. Esta nueva apertura también contará con un espacio dedicado a tienda, donde se podrán adquirir los auténticos bestsellers de Valor y los productos de venta exclusiva en la red de chocolaterías.  

    De esta forma, los amantes del chocolate que visiten esta nueva chocolatería podrán deleitarse con la amplia carta de productos elaborados en torno al universo del mejor cacao, como el chocolate tradicional con churros artesanos, los granizados de chocolate, el chocolate supreme, los batidos y los chocolatos, entre otros. Propuestas singulares a las que durante los meses estivales se suman otras refrescantes como las copas de helados artesanos, los granizados de fruta natural, los smoothies y otras especialidades, siempre con el chocolate como protagonista. 
...
Imagen leer noticia completa 19/07/2021
Imagen
La tónica premium con menos azúcares del mercado, lo que nos permitirá disfrutar de un momento refrescante de una forma saludable
    Original Tonic, tónica premium nacida en 2011 con el mayor rango de sabores del mercado y pionera en la introducción del color en el producto, propuesta muy interesante de cara a los bazares y especiales gastro del verano.

    Con la llegada del calor, las vacaciones y los días de relax cerca del mar, la montaña o una piscina, sin duda, las bebidas refrescantes y las sobremesas son parte de esos planes que no nos pueden gustar más. Por ello, desde Original Tonic queremos hablar de nuestra gran variedad de colores y sabores.

    Tanto para disfrutar de un cóctel, un gin tonic o cualquier combinado o incluso para tomarlas a modo de refresco, Original Tonic es la opción ideal para brindar este verano por varios motivos.

    En primer lugar, porque disponemos de opciones para todos los gustos como, por ejemplo, la Original Mint, de color verde y aroma mentolado, la Original Citrus, de azul intenso y sabor cítrico, la Original Berries, de color rosa y sabor a frutos rojos o la Original Cherry, de color rojo y sabor a cereza… Y, en segundo, porque nos encontramos ante la tónica premium con menos azúcares del mercado, lo que nos permitirá disfrutar de un momento refrescante de una forma saludable.

    Cabe destacar que todos los productos de Original Tonic están disponibles en su tienda online, ¡donde además tienen varias promociones y descuentos exclusivos!

...
Imagen leer noticia completa 13/07/2021
Imagen
Se acumulan descensos en las ventas hacia el canal horeca de en torno al 30 por ciento
    Alrededor de 3.500 supermercados ubicados en zonas y complejos turísticos están sufriendo también el descenso en la llegada de visitantes.

    La lenta recuperación del turismo internacional, especialmente el británico, preocupa a las empresas mayoristas agrupadas en ASEDAS, Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, que ven cómo la actividad se retoma muy despacio en las grandes zonas turísticas enfocadas a este tipo de clientes.

    Si se confirman las previsiones del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, este verano se prevé el retorno de la mitad de las visitas de 2019, unos 17 millones de turistas extranjeros; lejos todavía de los 83 millones que vinieron a España a lo largo de ese año. Esta situación impacta en el sector de la distribución alimentaria de dos maneras: con una disminución en la facturación de alrededor de 3.500 supermercados ubicados en zonas turísticas y con un descenso de las ventas hacia la hostelería y la restauración por parte del sector mayorista. Este último arrastra una disminución de volumen de negocio hacia dicho canal de en torno al 30 por ciento desde el inicio de la crisis sanitaria. Aunque ha experimentado un cierto repunte tras el levantamiento del estado de alarma, la cifras que apuntan a una posible recuperación más lenta de lo previsto en la restauración –con caídas en la facturación de más de un 38 por ciento en 2020, según la consultora Deloitte- y la lenta llegada turistas hacen crecer la preocupación en el sector mayorista, que, además, ve cómo el turismo interior no alcanza a compensar el extranjero.

    Muchas de las empresas de distribución mayorista prestan servicio, además, a pequeñas cadenas muy especializadas en nichos de consumo relacionados con el turismo –como supermercados de campings o de complejos de vacaciones- que también se están viendo afectados por el descenso de turistas extranjeros. Se da, también, la circunstancia de que el consumo en este tipo de tiendas se inclina, sobre todo, hacia productos premium de alto valor añadido, por lo que el impacto en la facturación es aún mayor.

...
Imagen leer noticia completa 08/07/2021
Imagen
La limonada de Granini, elaborada con los mejores limones, es la mejor alternativa ante el calor y además, ayuda a depurar el organismo y empezar la rutina libre de tensiones
    Granini y Fabián León se unen de nuevo para elaborar una sencilla y rápida receta llena de sabor perfecta para refrescarte este verano.

    La limonada granini está disponible en dos formatos que se adaptan a tu día a día: 1L o 0,2L. 

    Granini, la marca líder en zumos, continúa apostando por las opciones más naturales y nos presenta su primera limonada, sin conservantes artificiales ni colorantes, elaborada con limones de la mejor calidad. Está demostrado que esta fruta propicia el buen humor y reduce el estrés así que es la opción perfecta para aquellos que quieran desconectar y refrescarse durante estas vacaciones. 

    Granini vuelve a compartir cocina con Fabián León, finalista del programa culinario Masterchef, para presentar una receta muy fresca y llena de sabor con su nueva limonada, el clásico del verano para todas las edades. 


    Fabián León nos ayuda a preparar la versión mejorada de este clásico: la limonada aprovecher. Para elaborar esta refrescante bebida, solo se necesita limonada de granini (200 ml), fresas maduras y hielo. 
...
Imagen leer noticia completa 07/07/2021
Imagen
El volumen de cacao certificado por Fairtrade en España ha alcanzado las 20.255 toneladas en 2020, un 28% más que en 2019
    •Las ventas de productos con cacao certificado Fairtrade superan los 94,5 millones de euros y representan el 65% del total vendido en España en 2020 para el sello líder de certificación de Comercio Justo.

   El cacao se ha convertido en el ‘producto estrella’ del Comercio Justo en nuestro país. Las ventas de cacao en España certificadas con sello Fairtrade -sello líder que certifica productos de Comercio Justo, con el objetivo de trabajar para la sostenibilidad de las personas y el planeta- superaron en 2020 los 94,5 millones de euros, un 10% más que el año anterior. Este incremento ha hecho aumentar, a su vez, el consumo per cápita de los españoles en cacao sostenible del sello líder de Comercio Justo, que ha pasado de 1,84 a 2 euros. Si bien este crecimiento del consumo per cápita cerca del 9% es un buen resultado, teniendo en cuenta las dificultades vividas durante el año del inicio de la Covid 19, todavía queda mucho camino por recorrer si comparamos este dato con el de otros países.
 
    Precisamente, este miércoles se celebra el Día Mundial del Cacao, principal materia prima con la que se elabora el chocolate, uno de los dulces más presentes en la vida cotidiana. Además, para Fairtrade Ibérica, el cacao supone en la actualidad en torno al 65% de su facturación total. De este modo, el cacao es el producto que lidera la apuesta cada vez más firme de los españoles por consumir productos certificados de Comercio Justo.

    Durante 2020, además, el volumen de cacao certificado por Fairtrade en España ha alcanzado las 20.255 toneladas, un 28% más que el último año y supone un incremento acumulado del 758% desde 2015. Este crecimiento se debe, principalmente, al impulso del canal retail ante la demanda de un consumidor cada vez más comprometido con la sostenibilidad y los derechos humanos. Además, en el caso de Fairtrade, el cacao que certifica para marcas que elaboran chocolate tiene, como resultado final, un producto sostenible y de excelente calidad. “Sabíamos que el cacao era importante, y ha crecido por encima de nuestras expectativas en un año marcado por las dificultades sanitarias y económicas a nivel mundial a causa de la Covid-19”, explica Álvaro Goicoechea, director de Fairtrade Ibérica.
...
Imagen leer noticia completa 06/07/2021
Imagen
La señalética de este mes ofrece pautas para mejorar el consumo energético en los locales hosteleros, puesto que conlleva uno de sus mayores gastos
    Además, resumimos nuestro webinar sobre gestión de residuos. Y recuerda: ¡nuestra campaña #SúmateAlCambio sigue activa!

    La ruta hacia la descarbozanización del sector hostelero pasa por un uso eficiente de su actividad energética. Al fin y al cabo, ésta supone uno de los mayores gastos para un establecimiento: no sólo en recursos naturales, sino también en económicos.

    Ante esta realidad, es necesario poner en valor que es un ámbito que ofrece múltiples posibilidades de acción: desde cambiarse a energía 100% renovable hasta implantar pequeños hábitos que nos ayuden a mejorar nuestro rendimiento.

    Por ello, desde Hostelería #PorElClima dedicamos la señalética de este mes a esta temática. De este modo, hemos preparado dos carteles para promover buenas prácticas en los establecimientos y reforzar el concepto de eficiencia energética entre la clientela. Ya puedes descargarlos en https://hosteleriaporelclima.es/actua-porelclima/senaletica/category/3-energia. 

La importancia de la adecuada gestión de los residuos  
  
    "El residuo es un elemento más de todo el proceso; por ello es necesario gestionarlo de la manera adecuada", contaba Rafael Mir, asesor de ECODES y ex-gerente de GRHUSA (Gestión de Residuos de Huesca), en el pasado webinar de nuestro ciclo @biertos al cambio.

    No existen datos de los residuos generados por el sector hostelero, ya que muchos de ellos acaban en contenedores mezclados con los domésticos. Pero cada vez son más los establecimientos que llevan a cabo una correcta separación. Tan sólo un ejemplo: alrededor del 50% del vidrio que se recicla es depositado por el sector de la hostelería.

     Pero para que el ciclo de reciclaje funcione correctamente, es fundamental que el volumen de impropios –aquellos restos que no se han depositado en el contenedor que le correspondería con base en su tipología– sea mínimo. Por ello, es necesario saber dónde va cada residuo.

...
Imagen leer noticia completa 05/07/2021
Imagen
Ha comenzado el verano y Valor, marca líder indiscutible en chocolates sin azúcar, tiene el surtido perfecto para seguir disfrutando del auténtico chocolate
    •Las tabletas 0% Azúcares Añadidos de Valor están elaboradas con el blend único de las tabletas tradicionales, creado con la selección única de algunos de los mejores cacaos del mundo. ¡No podrás notar la diferencia!
    •Estas tabletas son ideales para aquellos que necesitan reducir el consumo de azúcar en su dieta diaria, y, para los que les gusta cuidarse sin renunciar a ningún matiz del cacao

    El verano es un momento en el que todos comenzamos a cuidarnos y en el que Chocolates Valor se convierte en tu mejor aliado. La Gama “0% Azúcares Añadidos” mantiene los increíbles sabores y la intensidad de las tabletas y bombones tradicionales de la marca, sin azúcares añadidos. ¡Todo el placer sin azúcares añadidos!

    Los maestros chocolateros de Valor han creado un amplio porfolio de productos utilizando el blend único de valor compuesto por algunos de los mejores cacaos del mundo, e ingredientes de la mejor calidad, como las almendras mediterráneas.

    Entre la amplia y variada gama de chocolate Valor 0% azúcares añadidos podemos encontrar tabletas con y sin adición, como el Chocolate Negro 85% 0% Azúcares añadidos, Chocolate Negro 70% con Naranja, Chocolate Puro con almendras Mediterráneas o las tabletas rellenas de mousse de naranja, trufa o avellana… También podemos disfrutar de deliciosos bombones Selección Oro, 0% Azúcares añadidos. 
 
    La gama 0% azúcares añadidos de Valor está edulcorada con Stevia y mantiene el mismo sabor y aroma que el chocolate Valor tradicional creando así la combinación perfecta para la gama “0% Azúcares Añadidos”. Un surtido ideal para aquellos que no pueden consumir azúcar, ni gluten y, por supuesto, para quienes les gusta cuidarse. 

    Solo Valor te aporta la misma intensidad y sabor que las tabletas tradicionales, pero sin azúcar añadido. Así que, ¡cuídate sin renunciar al increíble sabor del chocolate Valor!

...
Imagen leer noticia completa 30/06/2021
Imagen
Este miércoles termina la increíble “Rifa online” que con tanto cariño y esfuerzo hemos organizado con la ayuda del Team Castellón
    Buenos días: 

    ¿Te imaginas ganar un Mac de Apple, un iPhone12, unos AirPods Pro, un Apple Watch, una TV LG de 55 pulgadas, una bicicleta eléctrica, un patinete eléctrico, una tablet Samsung o un jamón de bellota Joselito por solo 5€

    Hoy te escribimos para recordarte que este miércoles termina la increíble “Rifa online” que con tanto cariño y esfuerzo hemos organizado con la ayuda del Team Castellón. 

    El jueves día 1 se hará el sorteo ante notario, así que sí aún no tienes tus participaciones ¡no te quedes sin ellas! Puedes conseguirlas en el siguiente enlace https://www.rifasolidariamarketcastellon.es/ y su importe se destinará íntegramente al mantenimiento de nuestras instalaciones. 

   Si participas nos ayudas a que podamos seguir alojando a  familias con hijos/as gravemente enfermos.

    ¡Muchas gracias y MUCHA SUERTE!


...
Imagen leer noticia completa 29/06/2021
Imagen
El reconocimiento generalizado del papel del comercio y de sus trabajadores durante la pandemia está ya fuera de toda duda
    «El comercio minorista es un negocio de personas, al servicio de las personas. Todos los que forman parte del comercio minorista han trabajado duro para garantizar que los consumidores dispongan de un suministro fiable de artículos de primera necesidad durante la crisis de Covid-19”. Estas palabras las pronunció Christian Verschueren, director general de EuroCommerce, en un reciente encuentro con los Comisarios Thierry Breton y Nicolas Schmit.

     El reconocimiento generalizado del papel del comercio y de sus trabajadores durante la pandemia está ya fuera de toda duda. Sin embargo, es preciso mirar al futuro no solo para que este reconocimiento siga vivo, sino también –en esta idea estuvo el foco de la mesa redonda en que participaron los tres- para dotar a los empleados de las habilidades, especialmente relacionadas con la digitalización, que se van a demandar en un corto plazo de tiempo.

    Aunque la gran preocupación se centra en la capacidad de la adaptación de las pymes y de sus empleados, de manera general, se subrayó que se trata de combinar «alta tecnología y alto contacto». El futuro del comercio físico necesitará empleados capaces de manejar la tecnología y, al mismo tiempo, ofrecer un servicio de alta calidad basado en el asesoramiento experto y la atención al cliente.

    Aquí surge, una vez más, la consideración de la proximidad unida a la innovación en procesos, que, en el caso de los supermercados, se ha manifestado como un valor capaz de llevar al consumidor todos los productos de alimentación e higiene muy cerca de sus casas, aún en circunstancias muy adversas.
...
Imagen leer noticia completa 28/06/2021
Imagen
Evento virtual coincidiendo con el Día del Cordero
    .- Una  nueva  comunicación  audiovisual  desarrollada  específicamente  para  los principales grupos objetivo 
    .- La combinación de diferentes líneas de actuación ayudará a multiplicar los impactos de la campaña    
    .- Un programa a  tres años vista que contempla acciones  tanto en España como en Hungría 

    Como muestra del apoyo a las medidas de contención de la pandemia, la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino, INTEROVIC, ha celebrado una rueda de prensa virtual en la que ha presentado el Programa Europeo puesto en marcha con el objetivo de  fomentar  la  percepción  del  lechal,  cordero  y  cabrito  como  una  alternativa  natural  y sostenible a la hora de disfrutar de la carne. 

    Coincidiendo con la celebración del Día del Cordero, la Interprofesional ha presentado las diferentes actuaciones que incluye el programa, que goza del apoyo financiero de la Unión Europea. Una batería de medidas que se ponen en marcha para aumentar el conocimiento entre los consumidores de los beneficios que implica su consumo. En torno al claim principal “Carne  de  Lechal,  Cordero  y  Cabrito.  Sabrosa  y  Sostenible.  Elige  el  origen  europeo”,  se orquestan toda una serie de actuaciones que contribuyen a fomentar que los ciudadanos de los  mercados  español  y  húngaro  tengan  un  mayor  conocimiento  de  estas  carnes,  sus beneficios y sus posibilidades.  
...
Imagen leer noticia completa 24/06/2021
Imagen
El Premio Nacional de Gastronomía y la cervecera proponen una receta maridada que explora los límites y coincide con el espíritu aventurero de los días estivales
    Una creación culinaria que podrá disfrutarse en uno de los restaurantes de Camarena, Canalla Bistro, y en su servicio delivery, con la colaboración de Amstel, durante el mes de julio.

    Notas cítricas, dulces y picantes, un contraste de texturas crujientes y cremosas, además de una sorprendente combinación de sabores en la ‘Flor de calabacín rellena en tempura de Amstel Radler’ 

    Amstel Radler y Camarena también ponen al servicio de los amantes de la cocina la receta para renovar sus menús y preparar esta propuesta, que ofrece una mirada atrevida a los productos de proximidad, con carácter innovador y perspectiva sostenible


    Con la llegada de la estación más cálida del año, hace falta una dosis extra de frescor, mental y físico, que es lo que propone ‘El sabor del verano’. Se trata de la nueva creación de Ricard Camarena y Amstel Radler. El Premio Nacional de Gastronomía y ‘Cocinero del año’ en la última edición de Madrid Fusión, une fuerzas con Amstel Radler para presentar una receta maridada, que explora los límites y entronca con el espíritu aventurero de los días estivales.

    La nueva propuesta va a estar en la carta de Canalla Bistro durante el mes de julio, incluyendo el sorteo de una cena para dos personas entre quienes la prueben y suban una foto a Instagram, etiquetando al restaurante y a Amstel, además de usar el hashtag #elsabordelverano. También estará disponible en el servicio delivery y todos los jueves de julio, los clientes recibirán gratuitamente dos Amstel Radler Tostada 0,0 cuando hagan la comanda de esta nueva creación.   
      
...
Imagen leer noticia completa 21/06/2021
Anterior 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Siguiente
Mostrados: 1 al 30 de 470




HEMEROTECA Noticias de Proveedores de Hosteleria

Hostelería en Valencia - Copyright © 2015-2021
Teléfono: (+34) 960 500 185 - VALENCIA España
Mail de contacto: info@hosteleriaenvalencia.com  -  Condiciones de Servicio  -  Protección de Datos