Finca Varona La Vella de Castellón obtiene 93/100 puntos en los V Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra Evooleum Awards 2020, en el que han competido más de 700 aceites de los cinco continentes
Productores desde hace solo un año, Finca Varona La Vella entra en la guía EVOOLEUM, la más prestigiosa del mundo, con un aceite virgen extra de aceituna picual, de gran potencia, intenso frutado verde y complejidad aromática.
Es el cuarto galardón que consigue en 2020 tras quedar como Mejor Aceite de Oliva Virgen de España, medalla de Oro en los Olive Japan y en los London International Olive Oil.
Finca Varona combina agricultura ecológica en la producción y tecnología punta en la elaboración para conseguir la excelencia en sus aceites de oliva virgen extra.
Es el cuarto galardón que consigue en 2020 tras quedar como Mejor Aceite de Oliva Virgen de España, medalla de Oro en los Olive Japan y en los London International Olive Oil.
Finca Varona combina agricultura ecológica en la producción y tecnología punta en la elaboración para conseguir la excelencia en sus aceites de oliva virgen extra.
Por primera vez en la historia, un aceite elaborado en la Comunidad Valenciana entra en el TOP10 de los mejores del mundo. El zumo puro de aceituna de Finca Varona La Vella de Castellón obtiene 93 puntos sobre 100 en los V Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra Evooleum Awards 2020, en los que han competido más de 700 aceites de los cinco continentes.
El aceite de oliva virgen extra Finca Varona La Vella de la variedad Picual, con un característico e intenso frutado verde, potencia y complejidad aromática, consigue con este galardón entrar en la prestigiosa guía EVOOLEUM World’s TOP 100 Extra Virgin Olive Oils. Es la guía más influyente del mundo en el sector del aceite y recoge las puntuaciones de los mejores críticos internacionales, como a su vez hace la guía Robert Parker en el ámbito de los vinos. Finca Varona La Vella recibirá el galardón en la gala que se celebrará en otoño y aparecerá en la edición de 2021.
Productores solo desde 2019, la finca familiar de Sant Mateu mezcla olivar (una sesentena de ellos milenarios) y bosque mediterráneo autóctono donde crece flora silvestre, hierbas aromáticas y pinar que otorgan de sabor y personalidad el zumo de aceituna de esta zona. El autor del aceite galardonado, Pablo Pascual, ingeniero agrónomo con larga tradición familiar en el cultivo del olivo, ha señalado que “el Maestrat es la principal zona olivarera de la Comunidad Valenciana pero hasta ahora no se ha puesto en valor. Y ese es el objetivo del aceite que se elabora en Finca Varona La Vella”.
Cuando se respetan las indicaciones, los frutos secos son altamente beneficiosos para los pequeños de la casa
- Las cremas de nut&me, elaboradas únicamente con frutos secos tostados y triturados, son una solución fácil y segura para introducir este alimento.
¿Hay algo que preocupe más a los padres que la alimentación de sus hijos, sobre todo cuando no han cumplido los 5 años? Para que los más pequeños crezcan sanos y fuertes deben tener una dieta sana, completa y equilibrada. Sin pasar por alto que deben ir introduciendo en su día a día, alimentos en base a las recomendaciones médicas y a su edad.
Aunque los frutos secos están muy presentes en nuestro día a día, como snacks o ingredientes de platos dulces y salados, muchos padres tienen dudas sobre el momento adecuado de introducir estos alimentos en la dieta de sus hijos.
La Asociación Española de Pediatría (AEP) recomienda empezar a incorporar los frutos secos enteros a partir de los 3 años, con especial vigilancia de los padres por su riesgo de atragantamiento, ya que los menores de 5 años no cuentan con unas piezas dentales que les permitan triturarlos como es debido.
Los frutos secos son uno de los alimentos clásicos en la lista de alérgenos, tanto de pequeños como adultos. De todos modos, según el estudio “Don’t Delay, ¡Feed Today!”, de la Universidad de McMaster en Canadá, junto a la Allergy Genes and Environment Network, los pequeños que consumen frutos secos antes de cumplir el año de edad tienen menos probabilidades de desarrollar alergias que aquellos que los consumen más tarde. Se ha demostrado que el riesgo de alergias disminuye cuando la introducción de frutos secos es temprana.
Cada vez son más las empresas hosteleras que acuden a los mejores productos de limpieza e higiene profesional
La empresa valenciana Tervama sigue dando paladas de ilusión y trabajo por el cuidado de la limpieza e higiene de la hostelería. De hecho, cada vez son más los productos que pone a la disposición de los restaurantes u hoteles, entre otros, que acuden en la búsqueda de sus servicios para dar a sus locales la solución necesaria contra la suciedad, el polvo o las plagas.
Zenit Technologies da soluciones para el transporte de productos especiales a temperatura controlada
Paso al frente de la empresa con el objetivo de garantizar el transporte de productos como pizzas o tartas
La empresa Zenit Technologies, especializada dar soluciones en el sector de la logística y la restauración para el transporte de alimentos mediante el uso de contenedores isotérmicos , ha dado un paso al frente en su evolución. Uno más. Después de deslumbrar hace pocos meses con el desarrollo de su triciclo eléctrico para el reparto de alimentos frescos en zonas restringidas al tráfico y que les hizo merecedores de un premio a la innovación, esta vez ha querido ir más allá y poner a la disposición de sus clientes una línea de cajas isotérmicas de PPE que va a marcar un antes y un después en el servicio de entrega a domicilio.
La calidad es la base fundamental en Jamones Juan Gargallo
La tradición de Jamones Juan Gargallo se remonta a la segunda mitad del siglo XX cuando su fundador, Juan Gargallo, estableció las bases de una empresa familiar que lleva décadas dedicándose a la elaboración y comercio del jamón.
En aquellos años se creó la primera charcutería, en la que Juan Gargallo y su esposa, Bernardina López, con mucho esfuerzo y especial dedicación fueron, poco a poco, haciéndose con el cariño y el respeto de un pequeño barrio.
En aquellos años se creó la primera charcutería, en la que Juan Gargallo y su esposa, Bernardina López, con mucho esfuerzo y especial dedicación fueron, poco a poco, haciéndose con el cariño y el respeto de un pequeño barrio.
Con el tiempo se creó la sociedad Jamones Juan Gargallo SAT, que cuenta con un secadero propio en Albentosa (Teruel) y otra charcutería más en Valencia, en Nuevo Centro.
En la actualidad, su hijo Juan Pedro y su familia, continúan con la tradición artesana familiar y cuentan con el reconocimiento de ser una de las empresas destacadas del sector.
Alquiler de coches, furgonetas, camiones y minibuses
Flycar S.A., empresa líder de alquiler de vehículos, ofrece multitud de servicios; desde su especialización en vehículos industriales para grandes empresas hasta vehículos para mudanzas de particulares o furgonetas para viajes familiares.
Con la llegada tardía del invierno son numerosos los grupos de familiares, amigos, trabajo… que desean hacer una escapada a la nieve.
Viajar en transporte público limita la flexibilidad de horarios e incomoda la llegada hasta el punto exacto, haciendo uso de transbordos y/o taxis llevando a cuestas el abultado equipaje y equipo para este tipo de viajes en esta época del año; pero el uso de vehículo particular se hace difícil debido al número de personas y tamaño de los bultos a transportar. Flycar te ofrece la solución perfecta.
Con la llegada tardía del invierno son numerosos los grupos de familiares, amigos, trabajo… que desean hacer una escapada a la nieve.
Viajar en transporte público limita la flexibilidad de horarios e incomoda la llegada hasta el punto exacto, haciendo uso de transbordos y/o taxis llevando a cuestas el abultado equipaje y equipo para este tipo de viajes en esta época del año; pero el uso de vehículo particular se hace difícil debido al número de personas y tamaño de los bultos a transportar. Flycar te ofrece la solución perfecta.
Alquiler de coches, furgonetas, camiones y minibuses
Flycar S.A. es una empresa líder de alquiler de vehículos fundada en 1973. Ofrece multitud de servicios, desde su especialización en vehículos industriales para grandes empresas hasta vehículos para mudanzas de particulares o furgonetas para viajes familiares.
Pionera en este tipo de servicios, dispone de una flota de minibuses y monovolúmenes de 6 y 9 plazas, camiones de menos de 3.500kg, furgonetas y coches de las primeras marcas del mercado como Mercedes Benz, Nissan, Iveco, Renault y Seat; cada vehículo con las máximas prestaciones y las mejores referencias, a un precio ajustado a las exigencias y presupuesto de cada cliente.
Abrieron su central en la calle San José de Calasanz, en pleno centro de Valencia, y gracias a su esfuerzo y dedicación han ampliado su flota de vehículos, consolidándose así como empresa de referencia en el mundo del alquiler, diferenciándose de otras empresas de rent a car. Su principal objetivo es la satisfacción total de sus clientes, incorporando siempre productos elaborados con la mayor calidad a un precio sin competencia.
Flycar imparte cursos de especialización a todo su personal. Como resultado de dicha formación constante, aseguran un personal altamente cualificado para resolver cualquier duda o consulta y ofrecer al público un mejor servicio.
Hemeroteca Proveedores
Este miércoles termina la increíble “Rifa online” que con tanto cariño y esfuerzo hemos organizado con la ayuda del Team Castellón
Buenos días:
¿Te imaginas ganar un Mac de Apple, un iPhone12, unos AirPods Pro, un Apple Watch, una TV LG de 55 pulgadas, una bicicleta eléctrica, un patinete eléctrico, una tablet Samsung o un jamón de bellota Joselito por solo 5€?
Hoy te escribimos para recordarte que este miércoles termina la increíble “Rifa online” que con tanto cariño y esfuerzo hemos organizado con la ayuda del Team Castellón.
El jueves día 1 se hará el sorteo ante notario, así que sí aún no tienes tus participaciones ¡no te quedes sin ellas! Puedes conseguirlas en el siguiente enlace https://www.rifasolidariamarketcastellon.es/ y su importe se destinará íntegramente al mantenimiento de nuestras instalaciones.
Si participas nos ayudas a que podamos seguir alojando a familias con hijos/as gravemente enfermos.
¡Muchas gracias y MUCHA SUERTE!
29/06/2021
El reconocimiento generalizado del papel del comercio y de sus trabajadores durante la pandemia está ya fuera de toda duda
«El comercio minorista es un negocio de personas, al servicio de las personas. Todos los que forman parte del comercio minorista han trabajado duro para garantizar que los consumidores dispongan de un suministro fiable de artículos de primera necesidad durante la crisis de Covid-19”. Estas palabras las pronunció Christian Verschueren, director general de EuroCommerce, en un reciente encuentro con los Comisarios Thierry Breton y Nicolas Schmit.
El reconocimiento generalizado del papel del comercio y de sus trabajadores durante la pandemia está ya fuera de toda duda. Sin embargo, es preciso mirar al futuro no solo para que este reconocimiento siga vivo, sino también –en esta idea estuvo el foco de la mesa redonda en que participaron los tres- para dotar a los empleados de las habilidades, especialmente relacionadas con la digitalización, que se van a demandar en un corto plazo de tiempo.
Aunque la gran preocupación se centra en la capacidad de la adaptación de las pymes y de sus empleados, de manera general, se subrayó que se trata de combinar «alta tecnología y alto contacto». El futuro del comercio físico necesitará empleados capaces de manejar la tecnología y, al mismo tiempo, ofrecer un servicio de alta calidad basado en el asesoramiento experto y la atención al cliente.
Aquí surge, una vez más, la consideración de la proximidad unida a la innovación en procesos, que, en el caso de los supermercados, se ha manifestado como un valor capaz de llevar al consumidor todos los productos de alimentación e higiene muy cerca de sus casas, aún en circunstancias muy adversas.
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28/06/2021
Representantes de grandes marcas a nivel nacional del sector de la restauración y decoración se reunieron en el V Foro de Interiorismo para hablar sobre la importancia de la experiencia del consumidor
Cement Design y ProBusiness Place celebraron el miércoles 16 de junio un nuevo foro de interiorismo bajo el título “La experiencia como clave de la restauración” en el que se abordó la experiencia del consumidor en los restaurantes, desde que conocen la marca hasta que se deciden por consumir en el local.
En esta ocasión los ponentes fueron Fabián Ñiguez, diseñador de interiores y CEO de Fabián Ñiguez Studio; Bruno González, Partner y Director General en Grosso Napoletano; y Reyes Giménez, Directora de Marketing y Comunicación de FoodBox, grupo que engloba a las marcas Volapié, Más que Tapas, El Obrador, PaPizza y Santa Gloria.
Los tres invitados coincidieron en que la pandemia ha supuesto un punto de inflexión en el sector de la restauración en cuanto al diseño de los espacios. “El 2020 nos ha puesto las pilas a todos. Hemos tenido que introducir nuevas herramientas y adaptarnos para satisfacer las nuevas necesidades de consumo”, comentaba Reyes Giménez.
Por su parte, Fabián apuntaba: “La pandemia ha cambiado totalmente el concepto. Aunque ya en Madrid veníamos viviendo ese cambio en la forma de atender en los locales, 2020 lo ha acelerado a nivel general”.
Bruno González señalaba que, en su caso, el cambio lo han notado en el impulso del delivery, obligándoles a tenerlos en cuenta de cara al diseño de sus espacios. “Este servicio tiene que ser relevante a la hora de diseñar nuestros restaurantes para mejorar, principalmente, la operatividad. El servicio necesita poder trabajar de una manera ágil”. También apuntaba Bruno el nuevo papel de las terrazas. “Antes de la pandemia no le prestábamos atención a nivel de diseño. Ahora hemos hecho una inversión para hacerlas más apetecibles y, sobre todo, más consistentes”.
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22/06/2021
A partir del 9 de julio, grandes cocineros impartirán Masterclass relacionados con la alimentación y el acceso a estas ponencias será libre
Imperfectxs es un proyecto de divulgación sobre gastronomía e impacto positivo que nace de la humildad y el reconocimiento de que no somos perfectos, pero sí inconformistas, y tenemos la intención de potenciar una cultura, una forma de vivir, y de avanzar en el respeto hacia el medio ambiente: porque, en materia de sostenibilidad, siempre podemos hacerlo mejor
El proyecto contará con una plataforma donde chefs de la talla de Diego Guerrero, Ángel León, Javier Olleros y Pepe Solla impartirán masterclass sobre temáticas vinculadas a la protección del origen, el amor por la naturaleza y el cuidado de las personas, en concreto sobre el desperdicio zero, los ingredientes locales y de temporada, la cocina eficiente, la biodiversidad, la cocina saludable y nutritiva o la cocina con fin social
Además de grandes chefs de todo el país, esta nueva comunidad, formada por la “inmensa minoría” que apuesta por la evolución y el cambio, contará con el apoyo de distintos profesionales relacionados con la alimentación
En un mundo en el que todos se empeñan por mostrar su lado bueno, Cervezas 1906 ha decidido dar un paso al frente y, en un ejercicio de honestidad, declararse imperfecta. La marca de cerveza quiere reconocer su propia imperfección, porque cree que, en materia de impacto positivo, solo podremos avanzar si primero asumimos que no estamos haciéndolo del todo bien. Con esta filosofía inconformista nace Imperfectxs: Gastronomía para una inmensa minoría, una nueva plataforma de divulgación sobre gastronomía e Impacto positivo, disponible en la web imperfectxs.es. El proyecto, que tiene vocación de continuidad, está concebido como una comunidad colaborativa en la que tiene cabida esa inmensa minoría que también es consciente de ser imperfecta y que entiende la necesidad de un cambio. Cuenta con el apoyo de grandes chefs aliados como Diego Guerrero, Ángel León, Javier Olleros y Pepe Solla, entre otros.
18/06/2021
Las pulseras #Verano&Solidaridad están a la venta por 2’50 € que, como siempre, irán destinados íntegramente al mantenimiento de la Casa
¡Ya están aquí las pulseras más buen rolleras y solidarias del verano!
Después de la acogida tan positiva que tuvieron el pasado año nuestras pulseras inspiradas en los balcones de colores de la Casa, este año hemos decidido hacer un homenaje al verano: tiempo de libertad, de diversión, de playa, de amistad… y ¿por qué no?, de solidaridad.
Gracias a la colaboración y al diseño solidario de la Agencia Creativa Levenant os presentamos los 4 modelos distintos (verde, azul, amarillo o salmón) para que elijas el que más te gusta o lleves las 4 juntas.
Las pulseras #Verano&Solidaridad están a la venta por 2’50 € que, como siempre, irán destinados íntegramente al mantenimiento de la Casa para que podamos seguir adelante con nuestra labor de alojar a familias con peques enfermos.
Para conseguir la tuya puedes:
-Escribir a info.casavalencia@fundacionronal.org.
-Llamar al 96 374 52 02.
16/06/2021
La asociación sin ánimo de lucro Wikipaella, presenta estos premios en colaboración con Visit València, Amstel y Arroz Dacsa
•275 locales de una decena de países reciben el distintivo de Wikipaella, que reconoce su contribución a la cultura de los arroces valencianos, con la paella como plato estrella de una identidad culinaria que, desde el siglo XIX, traspasa fronteras.
•Además, 60 restaurantes españoles e internacionales se hacen con la ‘Cullera de Fusta’, que certifica el empleo de la leña como combustible en el cocinado, el más elevado compromiso de la hostelería con la cultura gastronómica valenciana.
•También se han entregado los galardones a la Mejor Institución, Mejor Producto y Mejor cocinero. Y, como novedad, la gala ha contado con la entrega de los Premios Km0, un nuevo galardón de Amstel para locales que trabajan la paella valenciana desde la perspectiva de la sostenibilidad.
Si hay un ‘star system’ de la gastronomía, sin duda la paella es una de sus estrellas nacionales e internacionales. Y hoy se ha vestido de gala para la entrega de los reconocimientos a restaurantes de todo el mundo que trabajan en la preservación de esta tradición culinaria.
275 locales han recibido su distintivo Wikipaella, otorgado por la Asociación Sin Ánimo de Lucro homónima, que organiza estos premios con la colaboración de instituciones, como la Secretaría Autonómica de Turismo de la Generalitat Valenciana y Visit València, dependiente de la Concejalía de Turismo e Internacionalización del Ayuntamiento de València. Pero también de entidades privadas, como Arroz Dacsa o Amstel, única gran cervecera de marcas con una fábrica en la Comunitat Valenciana, que participa en esta iniciativa dado su fuerte arraigo en la región y su apoyo a la hostelería y gastronomía valencianas.
Durante la Gala, Emiliano García, concejal de Turismo del Ayuntamiento de València y presidente de Visit València, ha afirmado que “La paella es mucho más que una receta vinculada al arroz. Para los valencianos y valencianas representa un momento de unión y encuentro entre familias y amigos, un espacio de celebración, una forma de vivir muy nuestra, de compartir. Es parte de nuestra cultura, de nuestro relato como pueblo”. “El cultivo del arroz, la elección de ingredientes para su elaboración de nuestro plato más internacional, la artesanía de cada instrumento utilizado y la amplia tradición ya histórica, arraigada a nuestro territorio y representativa de nuestra sociedad, hacen más necesaria que nunca la tarea dar a nuestra paella el reconocimiento nacional e internacional que merece. Son muchos los pasos que hemos dado en este sentido, y hoy nos estamos especialmente orgullosos de seguir avanzando en la declaración de la paella como Bien de Interés Cultural” ha explicado el edil Emiliano García.
15/06/2021
La crisis del Coronavirus ha acelerado en muchos casos este proceso, que nos lleva a ser más productivos y obtener unos mejores resultados económicos de los establecimientos
Saliendo ya de los meses más duros que el sector hostelero recuerda, llegamos a un momento crucial, en donde la digitalización de los restaurantes se convierte en una prioridad, con el objetivo de ser más competitivos como negocio y empresa. Sin duda, el gran reto al que debe hacer frente la hostelería española. La previsión y la gestión de la información es imprescindible para el mantenimiento y crecimiento de los negocios, por ello es necesario conocer y utilizar herramientas digitales que nos ayuden a gestionar nuestro día a día de forma más eficiente. Desde Linkers, expertos en asesoría y consultoría de restaurantes, os ofrecemos las claves para conseguir que esta digitalización se convierta en una realidad.
Cuando se habla de digitalización se tiende a pensar en el producto o la herramienta, pero no en el procedimiento o proceso que realiza la herramienta, y que se integra en nuestra forma de gestionar el restaurante, dotándola de nueva información, procesos y toma de decisiones. Desde la consultora de hostelería Linkers, expertos en asesoría y consultoría de restaurantes, nos han estructurado las diferentes herramientas digitales en una guía, divida por las tareas fundamentales en la gestión y llevanza de un negocio de restauración. Mediante esta guía, se pretende ayudar a empresarios y empresas que se ven en la necesidad de utilizar herramientas para digitalizar sus restaurantes.
Para ello, desde Linkers, nos recuerdan la importancia que hay a la hora de saber diferenciar las herramientas por segmentos, y nos recomiendan hacerlo en diferentes categorías. De esta forma, nos encontraríamos con unas dedicadas a la promoción y captación de clientes, a la gestión de ventas y pagos, la gestión de reservas de clientes, reparto a domicilio y recogida en restaurante, imprenta y cartas digitales, fidelización de clientes y gestión de reputación online, selección de personal y recursos humanos, gestión de proveedores y planificación de procesos internos.
Para la promoción y captación de clientes, es muy importante entender el momento actual de la sociedad, por lo que la presencia online se ha convertido en fundamental. Para ello, Google My Business, Tripadvisor o El Tenedor se convierten en aliados muy importantes. De igual forma, para gestionar los pagos, los TPV se han vuelto indispensables, y nos ofrecen una gran cantidad de información que, bien utilizada, nos puede dar una gran cantidad de información. Para ello, software como FrontRest, Revo o Miss Tipsi, entre otros, se convierten en importantes aliados. De igual forma, tener una gestión eficiente de las reservas es muy importante, y Cover Manager y El Tenedor son indispensables.
14/06/2021
A esta edición se han presentado más de 200 muestras procedentes de once Comunidades Autónomas
Adaro, de Bodegas Pradorey (Burgos); Gualicho, de Bodegas Piedras Blancas (Granada); Finca Sobreño Ecológico, de Bodegas Sobreño (Zamora); y Chanza envejecido, de Forestal del Andévalo (Huelva) han recibido el Premio Especial Diputación de Córdoba, máximo galardón del Concurso Internacional de Vinos Ecológicos Ecoracimo 2021. En la categoría de vinagres, la máxima puntuación la ha obtenido la Reducción de vinagre al Pedro Ximénez, de Luque Ecológico (Córdoba).
Ecoracimo, el certamen internacional de vinos ecológicos, organizado por Ecovalia, Diputación de Córdoba y el Ayuntamiento de Montilla, se ha celebrado un año más en el Castillo del Gran Capitán. En esta edición han sido más de 200 las muestras presentadas.
Adaro, de Bodegas Pradorey (Burgos); Gualicho, de Bodegas Piedras Blancas (Granada); Finca Sobreño Ecológico, de Bodegas Sobreño (Zamora); y Chanza envejecido, de Forestal del Andévalo (Huelva) han recibido el Premio Especial Diputación de Córdoba, máximo galardón del Concurso Internacional de Vinos Ecológicos Ecoracimo 2021. En la categoría de vinagres, la máxima puntuación la ha obtenido la Reducción de vinagre al Pedro Ximénez, de Luque Ecológico (Córdoba).
El secretario general de Ecovalia, Diego Granado, ha destacado que esta edición de Ecoracimo “viene a celebrarse en un año importante, después de un periodo complicado el sector del vino resurge con fuerza, incrementándose el número de muestras e incorporando nuevas categorías, lo cual refleja el espíritu y las ganas que tiene el sector ecológico de seguir creciendo, en un momento en el que está llamado a ser protagonista del escenario agroalimentario”.
Por su parte, Rafael Llamas, alcalde de Montilla, ha señalado que es un concurso “vivo y es un concurso que tiene una vocación de permanecer, no solo en el día en el que se desarrolla la cata, sino también de tener un desarrollo y programación durante todo el año”. Además, ha apuntado que desde el Ayuntamiento “estamos confiados en que concursos como Ecoracimo son fundamentales para que el consumo de productos ecológicos vaya creciendo”.
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14/06/2021
El Festival Gastronómico oríGenes se celebra en Palauet de Teià el 11 y 12 de junio y tiene como objetivo ofrecer experiencias gourmet únicas
Cervezas Alhambra participa en esta primera edición donde, de la mano de su beer sommelier, ofrecerá diferentes opciones de maridaje con sus cervezas
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Con la llegada del buen tiempo, también han vuelto los certámenes gastronómicos al aire libre, y Cervezas Alhambra no podía faltar a uno de los primeros en celebrarse esta temporada y también uno de los más novedosos: el primer Festival Gastronómico oríGenes, que se celebra este viernes y mañana sábado, 12 de junio en el Palauet de Teià (Barcelona).
Se trata de un evento boutique que pretende ofrecer una experiencia gastronómica inédita a través del disfrute de los productos más auténticos de 12 productores de varios puntos de la geografía española. Ingredientes y platos que incitan a un viaje gastronómico irrepetible, especialmente, si se combina con las propuestas de maridaje que sugiere la beer sommelier de Cervezas Alhambra, Veronica Biondi.
Maridajes impactantes, sutiles, armoniosos o llenos de contrastes
La propuesta de Cervezas Alhambra invita a combinar platos y productos que se podrán probar en varios espacios del certamen. En La Plaza, el Salmón Ahumado de Carlos Piernas marida con Alhambra Reserva Esencia Citra IPA, porque los recuerdos cítricos de esta cerveza contrastan con la untuosidad del salmón y además, ayuda a limpiar el paladar tras cada bocado. Las Anchoas en Salazón de Bárbara Sanfilipo conjugan con Alhambra Reserva 1925, porque el cuerpo equilibrado de esta cerveza realza el sabor de la salazón. El Pulpo á Feira de Gorka Rodríguez se armoniza con Alhambra Reserva Esencia Citra IPA, pues las notas afrutadas saben ensalzar el sabor de esta delicia gallega. Mientras que los ibéricos de Anselmo Pérez, y los quesos de Eva Vila (Vilaviniteca) maridan también con la sutileza y elegancia de Alhambra Reserva 1925.
11/06/2021
Este año, como novedad, los talleres virtuales se han desarrollado en colegios de diferentes puntos de la geografía española
La tercera edición del programa escolar EducaBio, organizado por Ecovalia con la colaboración de Ecocesta, marca perteneciente a Biogran, ha concluido los talleres con la participación de 926 alumnos de un total de 23 centros participantes.
El programa escolar ‘EducaBio, de la mano por una alimentación saludable y ecológica’, iniciativa desarrollada por Ecovalia y Ecocesta, marca perteneciente a la compañía Biogran con más de 39 años de experiencia en el sector de la alimentación ecológica, ha concluido con cifras muy satisfactorias.
En esta edición se han beneficiado de los talleres un total de 926 alumnos de 23 centros participantes de nueve comunidades autónomas (Andalucía, Aragón, Canarias, Castilla - La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Madrid, Murcia y Valencia), 92 profesores y 968 familias.
En total, se han llevado a cabo 46 talleres de aula y 2 talleres de cocina, con el objetivo de fomentar los hábitos saludables entre los escolares y hacerles partícipes de la importancia del consumo de productos ecológicos. Los talleres de cocina, que se celebraron en Madrid y Valencia bajo una gran expectación, los ha impartido la chef de cocina saludable y ecológica Marisa Fernández.
El presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera, ha destacado la “magnífica respuesta tanto del alumnado como del profesorado de los distintos centros. Además, un año más, las familias se han involucrado dando respuesta a la demanda, cada vez mayor, de alimentos saludables y ecológicos. El interés de toda la comunidad educativa, y de la sociedad en general, por adquirir hábitos de alimentación saludables, así como por el consumo de productos ecológicos, se encuentra en un línea ascendente”.
11/06/2021
En un estudio realizado a nivel interno, fueron un 44% las que eligieron mora como su sabor preferido
●Tras el éxito cosechado por la marca con Puerto de Indias Strawberry, la conocida ginebra de fresa original, y el crecimiento que ha experimentado desde entonces, Puerto de Indias quiere volver a hacer historia con Puerto de Indias Blackberry.
●Un 70% del público de Puerto de Indias y, a su vez, el 50% de su plantilla está conformado por mujeres, entre ellas, las creadoras de este nuevo sabor.
●Han sido precisamente las mujeres quienes han creado y elegido este como el nuevo sabor de la marca, nacido como una forma de agradecimiento a sus principales consumidores, las mujeres, que han convertido a Puerto de Indias en la ginebra preferida y más consumida en España.
Tras la expectación generada estas últimas semanas alrededor de cuál sería su nuevo sabor, Puerto de Indias, ginebra Premium pionera en crear la categoría de Ginebra Rosa y líder de este segmento de mercado, desvela el secreto mejor guardado y sorprende con el lanzamiento de Puerto de Indias Blackberry, su primera ginebra de mora.
Esta nueva ginebra nace para homenajear a sus más fieles y principales consumidores, las mujeres. Han sido ellas, las propias mujeres de la compañía que conforman el 50% de la plantilla y de los puestos de alta dirección, las responsables de su creación; y ellas, las consumidoras de Puerto de Indias, que suponen más del 70% de su público, las responsables de su elección. Pese a que el color de la botella es el morado, el color representativo de las mujeres, la elección de este como el nuevo y revolucionario sabor de Puerto de Indias va mucho más allá. En una encuesta interna llevada a cabo con este fin, fueron mayoría las que, de los nuevos sabores propuestos, eligieron mora como su favorito, concretamente un 44% y su color, casualmente el morado, se convierte así en el broche perfecto en este homenaje.
De este modo, Puerto de Indias quiere poner en valor a todas aquellas mujeres que han visto nacer y crecer la marca, que han formado parte de su historia y han contribuido a la creación de su propia identidad. Una confianza que ha convertido a la marca española en la ginebra preferida y más consumida en España, decantándose por ella un 14% de los encuestados según los datos arrojados por un estudio realizado por Idea Strategic Research Solutions.
11/06/2021
Son una alternativa a la harina de trigo y se pueden utilizar para preparar platos tanto dulces como salados: bizcochos, galletas, panes, masas de pizza, batidos instantáneos, salsas, etc
-nut&me, marca 100 % española, ofrece a través de su página una completa gama de harinas sin aditivos ni azúcares añadidos: de almendra extrafina, de avellana tostada, de arroz, de garbanzo, de avena, de castaña, de quinoa y las nuevas de chufa y de coco, dos sabores deliciosos y muy veraniegos.
-nut&me cuenta además con proteína de almendra, un suplemento alimenticio versátil y fácil de añadir a cualquier receta.
Llega el calor y apetece una bebida refrescante, pero queremos que sea natural y saludable y que tenga mucho sabor. nut&me, la marca 100 % española especializada en frutos secos, frutas deshidratadas, frutas desecadas, semillas y superalimentos, quiere ponérnoslo fácil. A través de su página web, y para completar su gama de harinas –uno de su top ventas, y más desde que durante el confinamiento medio mundo se lanzó a preparar pan casero–, nos ofrece dos nuevas variedades: la harina de chufa y la de coco. Completamente naturales, ambas están libres de aditivos, conservantes y azúcares añadidos y son bajas en sal.
DOS SABORES MUY VERANIEGOS
La harina de chufa es un alimento vegetal extraído de este pequeño tubérculo de sabor dulce y agradable con origen en Valencia, donde existe la Denominación de Origen protegida. Con ella es posible no solo prepararse una deliciosa horchata casera, libre de azúcares añadidos, también será el ingrediente estrella de unas originales tortitas para el desayuno o unas galletas ricas en fibra para la merienda. Como todas las harinas de nut&me, es un producto vegano. No contiene alérgenos, conservantes, aditivos ni azúcares añadidos –apta para diabéticos– y es muy baja en sodio (sal) natural. Además, no tiene gluten, por lo que es perfecta para personas celíacas.
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10/06/2021
Esta selección de Carnes COVAP procede de animales criados por los ganaderos de la Cooperativa bajo los exigentes protocolos de Welfare Quality de Bienestar Animal
En un formato skin más cómodo y sostenible, con un 75% menos de plástico, el envase facilita toda la información al consumidor sobre el modelo de trazabilidad 360º de COVAP y garantiza una mejor conservación y frescura del producto
COVAP lanza una nueva gama de carnes frescas de cerdo ibérico, vacuno y cordero procedentes de animales criados en la dehesa del Valle de los Pedroches por los ganaderos de la Cooperativa.
Presentada en un formato skin más cómodo y disponible en tiendas COVAP y en la Web www.carnescovap.com, esta selección de carnes de calidad y jugosidad excepcional presenta una serie de cortes nobles listos para llevar como pluma, secreto, lomo, presa, carrillada o solomillo en cerdo ibérico; chuletas, chuletas de pierna y carrillón en cordero; y presa fileteada, medallones de solomillo, chuletón y entrecot en vacuno.
En este sentido, según un reciente estudio realizado en 1.000 consumidores sobre indicadores de compra y consumo a cargo de la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) en colaboración con la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC), 6 de cada 10 usuarios compra la carne en el supermercado, especialmente en el lineal de libre servicio. Además, el 81% de ellos consume carne una vez a la semana y las razones son placer (48%), dieta equilibrada (42%) y salud (30%).
Con este lanzamiento, Carnes COVAP ha querido conectar con la motivación de compra del consumidor creando una línea de productos que, a través de un novedoso packaging sostenible que contiene un 75% menos de plástico y materiales separables para el reciclaje, proporciona información nutricional y sobre el origen y trazabilidad de la pieza.
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10/06/2021
30 espectaculares regalos donados por empresas castellonenses en una rifa virtual que durará todo el mes de junio
Una vez más, la provincia de Castellón se pone manos a la obra para ayudar a la Casa Ronald McDonald de Valencia. En esta ocasión y dada la imposibilidad de celebrar el tradicional Market Solidario, que ya se estaba convirtiendo en una esperada cita para toda la sociedad de Castellón, se ha optado por celebrar una Rifa online.
“A pesar de que las condiciones sanitarias han mejorado bastante en los últimos meses, hemos preferido pecar de prudentes y trasladar todos nuestros esfuerzos al mundo virtual” ha manifestado Toni Criado, uno de los principales impulsores de esta idea. A pesar de esta circunstancia, los regalos que se pueden obtener, con una participación de tan solo 5€, son excepcionales. “Las empresas se han volcado con sus donaciones. Todo el mundo ha querido poner su granito de arena para colaborar en el mantenimiento de las instalaciones de la Casa Ronald”, sigue Criado.
Los más de 30 premios que forman parte de esta Rifa Solidaria han sido donados por empresas de la zona. Extincas, ZConsultores, AECSA, Optica Valls, And Magazine, Cal Paradis, Roberto Bautista o Lexus Castellón, entre otras, no han querido perderse la oportunidad de formar parte de este acontecimiento. Un conjunto valorado en más de 9.000 € y entre los que destacan un Airbook de Apple, un iPhone12, unos AirPods Pro, un Apple Watch, una TV LG de 55 pulgadas, una bicicleta eléctrica, una tablet Samsung o un jamón de bellota Joselito.
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09/06/2021
Destaca que se trata de un sistema de producción respetuoso con el medio ambiente que ofrece productos de origen animal de gran calidad y vela por el bienestar animal
La asociación profesional española de la producción ecológica lanza una campaña de promoción de la ganadería ecológica andaluza.
La ganadería ecológica evita el uso de productos químicos durante todo el proceso productivo, conserva el medio ambiente y el entorno natural y mantiene las condiciones necesarias para el desarrollo vital adecuado de los animales. Además, este sistema de producción contribuye a reducir la carga de combustible en nuestros montes, reduciendo el riesgo de propagación de los incendios forestales.
En España hay 41.265 producciones ganaderas ecológicas certificadas, siendo Andalucía la comunidad autónoma que posee más de la mitad de estas producciones con 29.337. A Andalucía le siguen muy de lejos Extremadura (2.676) y Castilla - La Mancha (2.369).
Por ello y para poner en valor este sector, Ecovalia ha lanzado la campaña `La ganadería ecológica, el verdadero bienestar animal. Según ha destacado el secretario general de la entidad, Diego Granado, “además de todos los beneficios de este sistema de producción, la ganadería ecológica mantiene la dehesa que proporciona protección al suelo, cobijo para los animales, cobijo para los vegetales, leña y corcho”.
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07/06/2021
El auténtico Batido Huesitos completa la gama de batidos de la carta de la red de franquicias, que cuenta también con otros sabores como el Batido Negro 70%
•El Batido Huesitos, decorado con topping de Huesitos y chocolate, mantiene la “Huesencia” del snack más icónico de Valor.
•Todos los batidos están elaborados en el momento en las chocolaterías con helado artesano y leche, para garantizar una mayor cremosidad y un sabor más auténtico
Las chocolaterías Valor continúan innovando en su carta que, ahora que se acerca el buen tiempo, estrena una nueva incorporación que destaca de manera especial: el auténtico Batido Huesitos, que llega de manera exclusiva a la red de establecimientos de la marca. Un batido que mantiene la “Huesencia” del snack y evoca el perfil del sabor de Huesitos Original.
Decorado con topping del mismo snack y con cobertura de chocolate en el vaso, el nuevo Batido Huesitos está elaborado de manera artesanal en los locales de la red de chocolaterías Valor. El resultado, una bebida suave, cremosa y llena de diversión.
Junto al exclusivo Batido Huesitos, que hará las delicias de todos los seguidores del icónico snack, la carta cuenta con otra deliciosa propuesta, que también se ha incluido de manera reciente. Hablamos del Batido Negro 70%, con toda la intensidad del cacao de la marca, experta en altos porcentajes.
Además de estas riquísimas propuestas, la carta de la red de franquicias de la marca completa su gama de batidos de otros riquísimos sabores como chocolate, fresa, vainilla, o turrón, entre otros. Todos ellos preparados al instante en los obradores de las chocolaterías, con helado artesano y leche, para garantizar una mayor cremosidad y un sabor más auténticos. Listos para degustar bien fríos en cualquier momento del día.
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04/06/2021
Organizada por el Market Solidario con el que recaudar fondos para ayudar a nuestra Casa
Junio llega cargado de sorpresas.
Hoy te queremos contar como transformar las adversidades en ideas maravillosas.
Desde hace dos años en la ciudad de Castellón un grupo de valientes al que llamamos cariñosamente “Team Castellón” (y al que nunca nos cansaremos de dar las gracias) organiza un market solidario con el que recaudar fondos para ayudar a nuestra Casa.
La edición pasada no pudo llevarse a cabo por la situación sanitaria y, ante su preocupación por no poder organizar tampoco la de este año, decidieron transformar su tradicional market en una increíble rifa online.
Para ello han buscado la colaboración de empresas de la zona: Extincas, ZConsultores, AECSA, Optica Valls, And Magazine, Cal Paradis, Roberto Bautista, Lexus Castellón, entre otras, que han aportado 30 increíbles regalos valorados en su conjunto en más de 9000 €.
Entre los superregalos conseguidos destacan: un Mac de Apple, un iPhone12, unos AirPods Pro, un Apple Watch, una TV LG de 55 pulgadas, una bicicleta eléctrica, dos patinetes eléctricos, una tablet Samsung o un jamón de bellota Joselito.
04/06/2021
El acceso de las plataformas logísticas a las tiendas con camiones de gran tonelaje también minimiza emisiones
-En el supermercado, la movilidad por motivo de compra reduce en un 82% las emisiones de CO2 porque el 90% de los consumidores hace la compra a pie.
-Se calcula que la migración hacia camiones pequeños (10Tm de PMA) incrementaría las emisiones en un 55%.
-Se calcula que la migración hacia camiones pequeños (10Tm de PMA) incrementaría las emisiones en un 55%.
El próximo día 5 de junio se celebra el Día Internacional del Medioambiente, este año el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) ha puesto el foco en la restauración y recuperación de los ecosistemas, incluyendo los centros urbanos de los pueblos y ciudades. En este ámbito, el supermercado de proximidad contribuye a una planificación urbana sostenible, al ser el formato que tiene la capacidad de llevar una compra completa, variada y a precios competitivos muy cerca de las casas de los consumidores.
Estas son las 3 claves de la aportación del supermercado a un ecosistema urbano sostenible:
-Reducción de emisiones en la movilidad del consumidor: la cercanía al ciudadano facilita que casi el 90% de los clientes acuda andando a hacer sus compras de alimentación. Esto significa que alrededor de 3.000 millones de desplazamientos de compra cotidiana al año se hacen a pie, con emisiones cero.
Así mismo, la enorme capilaridad del supermercado hace que los desplazamientos en coche sean más cortos –no más de 15 minutos en la gran mayoría de los casos-, lo que significa menos emisiones, menos ruidos y menos atascos. Además, el hecho de poder realizar la compra completa en un único establecimiento reduce también el número de traslados.
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03/06/2021
Informe de Resultados 2020 del sello líder de Comercio Justo en la Península
•El chocolate y la fruta, productos que más crecen en un año marcado por la pandemia y la crisis del sector de la hostelería
•El gasto medio por habitante en la Península para el Comercio Justo se sitúa en 3,20 euros
El Comercio Justo ha seguido sumando adeptos a lo largo de 2020 en un año marcado por las circunstancias excepcionales que ha traído la pandemia de la Covid-19. Esta es la principal conclusión que se puede extraer del último informe de ventas de Fairtrade Ibérica, sello líder que certifica productos de Comercio Justo en España y Portugal, cuyas ventas durante un annus horribis para la economía en general han superado los 182 millones de euros, un 7% más que el año anterior. Por países, en España se han alcanzado los 136 millones (un 4% más que en 2019) y en Portugal se han disparado un 17% con ventas de más de 46 millones de euros.
“Las cifras demuestran que la sociedad, consumidores y empresas, también en un contexto de dificultades, busca un comercio que mejore el desarrollo social, económico y ambiental, que es exactamente el objetivo que tenemos tanto en Fairtrade como en la Coordinadora Estatal de Comercio Justo”, afirma Álvaro Goicoechea, Director de Fairtrade Ibérica.
En 2020, el crecimiento de las ventas en productos de Comercio Justo certificados con este sello se ha basado en dos productos que han dinamizado las ventas. Por un lado, el cacao con un crecimiento superior al 14% y, por otra parte, la fruta, con más del 12%. En cambio, este crecimiento habría sido mucho mayor de no ser por el fuerte retroceso de los productos ‘estrella’ del sector de la hostelería: el café, que ha caído un 9%, y el azúcar, que retrocede un 5%. Pese a este aumento en las ventas, el consumo medio por habitante en productos de Comercio Justo se sitúa en 2,90 euros en 2020 en España, dos céntimos menos que en 2019, aunque cabe recordar que en 2018 fue de 1,67 euros y la tendencia de los últimos años es claramente ascendente y de gran crecimiento.
Respecto a la certificación de marcas y productos, Fairtrade Ibérica ha conseguido volver a mejorar sus cifras con respecto a los datos de 2019. “En la Península se vendieron un total de 280 marcas y 2188 productos, lo que supone un incremento del 4% en marcas y 9% en surtido. Nuestra previsión es mejorar estas cifras en 2021 certificando productos que están funcionando muy bien en otros países, como los diferentes chocolates de ‘Tony´s Chocolonely’ o novedades en la categoría de textil algodón, y lanzamientos de nuevas marcas”, detalla el Director de Fairtrade Ibérica.
03/06/2021
La compañía, fabricante de quesos de referencia en España, ha trasladado al sector sus retos en un nuevo desayuno del Cluster de Envase y Embalaje
En la cita también se han resuelto todas las dudas sobre quién debe pagar el nuevo impuesto al plástico a través de la firma Écija
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Granja Rinya, empresa dedicada a la elaboración y comercialización de quesos frescos tradicionales con más de 30 años de experiencia y con alta presencia en todos los lineales de la Gran Distribución, ha trasladado sus retos a la industria del packaging en una nueva edición de los Desayunos del Cluster de Innovación en Envase y Embalaje.
En concreto, la responsable de Marketing en Granja Rinya, Anabel García, y la responsable de compras, Mireia Cariñena, han trasladado las necesidades de la compañía en materia de packaging en un encuentro con la industria que ha vuelto a poder ser en formato presencial.
Este nuevo Desayuno del Cluster ha contado con la financiación de la Conselleria de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo de la Generalitat Valenciana.
En primer lugar, Anabel García ha comentado la gran variedad de formatos que disponen para sus productos, como son quesos frescos tradicionales, quesos de pasta prensada y rulos, en diferentes presentaciones. “El mercado nos demanda cada vez más formatos de conveniencia, pero esto choca con el objetivo de sostenibilidad”, ha asegurado.
01/06/2021
Amstel Original y Amstel Oro, con receta del valenciano Rafa Sánchez, son premiadas en este certamen internacional, junto a Amstel Radler y Amstel Oro 0,0
•Amstel Oro se hace con el CRYSTAL TASTE AWARD al recibir por tercer año consecutivo la máxima puntuación, 3 Estrellas de Oro. Mientras que Amstel Original se hace con dos Estrellas de Oro. Ambas son recetas del maestro cervecero valenciano Rafa Sánchez.
•Amstel Radler y Amstel Oro 0,0 logran una Estrella de Oro cada una, completando un palmarés que certifica la calidad y maestría cervecera de la gama Amstel, caracterizada por ‘El sabor de hacerlo bien’.
•Los Superior Taste Award se otorgan tras la valoración de un jurado compuesto por 200 expertos internacionales que realiza una cata a ciegas y bajo la supervisión de 20 jueces independientes. Esto los ha convertido en uno de los certámenes más prestigiosos del mundo.
‘El sabor de hacerlo bien’ tiene premio, al menos es lo que demuestran los galardones recibidos en la última edición de los Superior Taste Awards, un certamen internacional que se realiza en Bélgica cada año y que ha reconocido a cuatro de las variedades de la gama Amstel, dos de ellas nacidas en la fábrica de Quart de Poblet y de la mano del maestro cervecero valenciano Rafa Sánchez.
‘El sabor de hacerlo bien’ tiene premio, al menos es lo que demuestran los galardones recibidos en la última edición de los Superior Taste Awards, un certamen internacional que se realiza en Bélgica cada año y que ha reconocido a cuatro de las variedades de la gama Amstel, dos de ellas nacidas en la fábrica de Quart de Poblet y de la mano del maestro cervecero valenciano Rafa Sánchez.
Es el caso de Amstel Oro, que ha sido distinguida con el CRYSTAL TASTE AWARD al recibir por tercer año consecutivo la máxima valoración: 3 Estrellas de Oro. Esta lager especial, 100% malta con tostado en tres tiempos, tiene un característico color dorado oscuro, una espuma cremosa, cuerpo medio y amargor suave.
También de Amstel Original ‘Hecha en Valencia’, la más emblemática de las recetas de este maestro cervecero de El Cabanyal, que ha recibido dos Estrellas de Oro. Se trata de una lager 100% malta, de color dorado claro, con una espuma intensa, cremosa y persistente, de cuerpo ligero y final amargo.
Además, en el certamen se ha distinguido a Amstel Oro 0,0 con una Estrella de Oro. Esta lager 100% malta armoniza cuatro tipos de este cereal para conseguir un sabor con notas a chocolate, moka o café, manteniendo el cuerpo medio y amargor suave de Amstel Oro, pero sin alcohol.
También ha recibido una Estrella de Oro Amstel Radler, que fue la primera en el mercado español en recuperar la tradición alemana de mezclar cerveza con limón, utilizando zumo natural para obtener un sabor suave y refrescante, con solo 2 grados de alcohol.
01/06/2021
Necesitábamos conseguir 10.000 € y, aunque sabíamos que no iba a ser una tarea fácil, pedimos ayuda a muchísimos amigos y amigas para lograrlo
¡Nos encanta compartir contigo bonitas noticias y la de hoy es MUY BONITA!
Como bien sabes, con motivo de nuestro 8º aniversario, pedimos un deseo: apadrinar la habitación jirafa.
Para ello necesitábamos conseguir 10.000 € y, aunque sabíamos que no iba a ser una tarea fácil, pedimos ayuda a muchiiiiiiiiiiiisimos amigos y amigas para lograrlo.
Arrancamos el día 3 de mayo con una recaudación de fondos en Facebook con la que conseguimos: 1.450 €.
Muchas personas prefirieron hacer donativos en nuestra cuenta o a través de bizum y fue así como sumamos: 2.405 €.
Nuestros amigos de Elit/Pavasal dieron un impulso importante a la recaudación con su donativo de 1.000 €.
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02/06/2021
ASECOCV Asociación para la defensa de la producción y alimentación ecológica de la Comunitat Valenciana
La consellera de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, Mireia Mollà, acompañada por el secretario autonómico de Agricultura, Roger Llanes, y del director general de Desarrollo Rural, David Torres, han recibido a miembros de la Junta Directiva de la Asociación para la defensa de la producción y alimentación ecológica de la Comunitat Valenciana (ASECOCV).
Los representantes de la recién creada asociación han trasladado a los representantes de la Conselleria los principales objetivos de la entidad, entre los que destacan representar a la producción ecológica como sector económico, además de vertebrarlo, asesorarlo, organizarlo y posicionarlo de cara al futuro.
El presidente de ASECOCV, Vicente Sanz, ha estado acompañado por la secretaria de la asociación, Regina Monsalve, y de su tesorero, José Antonio Rico. Los tres han explicado que con la puesta en marcha de este organismo se pretende que el sector ecológico de la Comunitat Valenciana pueda seguir creciendo de forma organizada y posicionarlo de cara a las estrategias presentadas por la Unión Europea en el Plan de Acción para la Agricultura Ecológica y del II Plan Valenciano de Producción Ecológica en el que está trabajando la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica.
01/06/2021
La Casera® está considerada como la marca de alimentación y bebidas más querida y auténtica de nuestro país
La Casera®, una de las firmas más reconocidas, icónicas y queridas de nuestro país, ha inspirado a la firma de moda madrileña en la creación de una nueva prenda desenfadada, fresca, colorida y un punto nostálgica, ideal para llevar en la playa, en las terrazas de moda y en los festivales de este verano
La nueva camiseta La Casera® de Compañía Fantástica puede adquirirse por 24,90 € en la tienda física de la firma en Fernando VI, 8 (Madrid), en su web www.companiafantastica.com y en tiendas multimarca vacaciones españolas de los años 70 y 80, época en que La Casera® se hizo tan popular –en 1971 se producían 300.000 litros a la hora– que llegó a desbancar a su competidor en esos momentos, el sifón, y a consolidarse como el refresco familiar por excelencia y como el complemento indispensable del vino tinto tanto en las comidas como en las tardes de ‘terraceo’.
Esta prenda de edición exclusiva y limitada para La Casera® se presenta como la opción perfecta para bajar a la piscina o a la playa, lucir bronceado en los festivales de verano o refrescarse en el chiringuito o en la terraza de moda con un Tinto de Verano La Casera®, un Distinto de La Casera® –con vino blanco verdejo en lugar de tinto– o con los nuevos refrescos ligeros de La Casera® –de limón, de hierbabuena y de manzana–. Se encuentra a la venta en la flagship store de Compañía Fantástica en Madrid (calle Fernando VI, 8), en las tiendas multimarca en que está presente y en su& tienda online www.companiafantastica.com a un precio de 24,90 euros.
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Esta prenda de edición exclusiva y limitada para La Casera® se presenta como la opción perfecta para bajar a la piscina o a la playa, lucir bronceado en los festivales de verano o refrescarse en el chiringuito o en la terraza de moda con un Tinto de Verano La Casera®, un Distinto de La Casera® –con vino blanco verdejo en lugar de tinto– o con los nuevos refrescos ligeros de La Casera® –de limón, de hierbabuena y de manzana–. Se encuentra a la venta en la flagship store de Compañía Fantástica en Madrid (calle Fernando VI, 8), en las tiendas multimarca en que está presente y en su& tienda online www.companiafantastica.com a un precio de 24,90 euros.
28/05/2021
Aunque nos hemos demorado bastante... ¡lanzamos nuevo sabor!
Desde Puerto de Indias hemos creado un nuevo producto muy especial, y nos encantaría poder contar contigo en este encuentro virtual donde, además de probarlo en primicia, te contaremos todos los detalles: Quiénes son los creadores de la idea, por qué surge, a quién va dedicada, y otras muchas cuestiones que, seguro, ¡os sorprenderán!
Además de probar el nuevo sabor por vosotros mismos, podréis conocer los mejores perfect server y... ¡mucho más!
Solo tenéis que inscribiros en https://zoom.us/webinar/register/WN_Iy34ApeNSiuwTY6agRGqYA y mandarnos vuestra dirección postal a este mismo correo (elia.urbina@nboca.es), para que podamos haceros llegar el pack con todo lo necesario para participar en la cata.
¡La fecha límite es el viernes 4 de junio!
¡Os esperamos para descubrir el nuevo sabor de amor!
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31/05/2021
Se trata de un biocida altamente eficiente y natural producido in situ, que permite mejorar la Salud de los Pollos y la Rentabilidad de la Explotación
Aquactiva Solutions, empresa valenciana especializada en soluciones de desinfección sostenibles, eficientes y rentables para el sector agroalimentario y agropecuario a partir del tratamiento de agua y que también desarrolla procesos de desinfección ambiental y de superficies, ha implantado en una granja avícola del interior de la provincia de Castellón un innovador sistema del tratamiento de agua que consumen los pollos que redunda en una mejora de la salud de los animales.
Aquactiva Solutions ha desarrollado una tecnología de electrólisis de membrana patentada que produce un desinfectante a base de ácido hipocloroso (HOCl) totalmente ecológico, denominado Aquactiva Neutro, basado en el mismo principio que crea los glóbulos blancos en el cuerpo humano. Este biocida resultante es hasta cien veces más eficiente que la lejía, totalmente inocuo y que, por tanto, no requiere medidas de protección, además de producirse a muy bajo coste: menos de 2 céntimos de euro por cada litro producido que puede tratar.
Este sistema de tratamiento de agua ecológico es el resultado de más de cinco años de investigación entre Aquactiva Solutions y la Universidad de València y la posibilidad de producir este biocida natural supone una innovación eficiente, sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
27/05/2021
Hoy 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celiaco. Los celiacos pueden acceder en un mismo establecimiento a una dieta saludable y equilibrada
Ofrecen alrededor de 1.000 referencias sin gluten con considerables mejoras organolépticas.
Hoy 27 de mayo, la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) celebra el Día Nacional del Celiaco. Con esta fecha se pretende dar visibilidad y apoyo a las personas celiacas con la intención de normalizar la vida del colectivo, que agrupa como mínimo al uno por ciento de la población española y a sus familias.
El acceso a una alimentación adaptada a las necesidades de las personas celiacas, además de variada, completa, de calidad y a precios competitivos, es una condición indispensable para alcanzar esa normalización, a la que el colectivo tiene derecho. Las empresas de supermercados agrupadas en ASEDAS, Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, han trabajado, junto al resto de la distribución, por alcanzar este objetivo a lo largo de los últimos años.
En la actualidad, los celiacos pueden encontrar en los supermercados alrededor de 1.000 referencias de productos adaptados para ellos. Estos se agrupan, fundamentalmente, en las categorías de bollería y galletas, pizzas, panes, bebidas –incluyendo la cerveza sin gluten- y pastas. Este tipo de productos han experimentado una considerable evolución en cuanto a sus cualidades organolépticas para que el hecho de comer sin gluten signifique también disfrutar de los alimentos. Además, el abaratamiento de los costes de producción ha permitido una significativa reducción de los precios, que era la principal demanda de este colectivo hace pocos años.
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27/05/2021
Abrió sus puertas el 25 de mayo
El miércoles 26 de mayo se presentó en rueda de prensa la Ecotira, el nuevo espacio de productos ecológicos de proximidad de la Tira de Contar de Mercavalència. Carlos Galiana, presidente de Mercavalència, Alejandro Ramón, Concejal de Agricultura, Alimentación Sostenible y Huerta, Jose Antonio Rico, Presidente del CAECV y Mireia Mollà, Consellera de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica y Presidenta del Consell de L’Horta, presentaron la nueva iniciativa que supone un gran paso hacia la sostenibilidad alimentaria en València.
Carlos Galiana apuntó que la Ecotira es un proyecto dirigido a fomentar sistemas alimentarios locales y sostenibles, conectando las pequeñas iniciativas productivas del territorio con compradores profesionales de tiendas de proximidad, mercados, canal HORECA y restauración colectiva. La Ecotira se ha desarrollado gracias al convenio firmado por el comité d"agricultura Ecològica CAECV, la Regidoria d’Agricultura, Alimentació Sostenible i Horta, la Fundació d"Innovació LAS NAVES, el Consell de l"Horta de València y el Centre d"Estudis Rurals i Agricultura Internacional, CERAI. Como apuntó Galiana la Ecotira responde a “la demanda por parte de la sociedad de producto ecológico y a la demanda por parte de los operadores ecológicos de un sistema de distribución justo, sostenible y accesible. La Ecotira resuelve estas demandas. Toma el sistema de la Tira de Contar y lo aplica al producto del futuro”. Refirió además cómo el proyecto se ha desarrollado bajo la visión innovadora de la ciudad que apunta Missions València, al contar con las cuatro hélices: el sector público, el sector privado, la academia y la sociedad civil. Encaja por tanto con la línea estratégica 4 de la Agenda Urbana de la ciudad que promueve precisamente la alimentación sostenible y de proximidad.
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26/05/2021
ESAO ha lanzado su primera guía en la que recopila los mejores aceites de oliva vírgenes extra a escala internacional e incluye las "Estrellas ESAO", un símil a las estrellas Michelín aplicadas al mundo del AOVE
La Guía ESAO nace del afán de la escuela por promover la calidad y profesionalización del sector del aceite de oliva. Este manual incluye los aceites ganadores de los 3 concursos que la entidad considera más importantes en este ámbito: los ESAO Awards, los premios "Alimentos de España" del MAPA - Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación - del Gobierno de España y los premios Mario Solinas, organizados por el Consejo Oleícola Internacional. "Se trata de competiciones con una gran trayectoria y caracterizados por su objetividad", aseguran desde ESAO.
El Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España, J.M Herrero Velasco, comparte en la guía el resultado que están dando las campañas de promoción del aceite de oliva y comenta que "su objetivo es conectar la calidad, cercanía, proximidad, diversidad, riqueza, creatividad, gastronomía y excelencia de nuestros alimentos con los ciudadanos; motivar a estos para que, cuando consuman alimentos de España, empaticen con el trabajo de nuestros productores".
En la guía ESAO se incluyen aceites españoles e internacionales con el objeto de promover la cultura del aceite de oliva en España y en el resto del mundo. El principal objetivo de la misma es contribuir a la educación del consumidor. Mediante su publicación, se busca proporcionar una fuente de información y conocimiento fiable y veraz que el consumidor pueda tener a mano y consultar continuamente. "Aún existe mucho desconocimiento por parte del consumidor final sobre las particularidades del mundo del aceite, incluyendo los Premios y distinciones. No obstante, estamos haciendo grandes esfuerzos en este sentido y esta guía es, desde luego, un paso adelante" apunta Marta González, Directora Ejecutiva de ESAO.
24/05/2021
Las galardonadas han sido la empresa constructora Perise y la agencia creativa Levenant
Hemos empezado el día de nuestro 8º aniversario haciendo entrega de los premios "Empresas con corazón" a dos de las empresas que han destacado por estar siempre a nuestro lado y en especial en este último año tan complicado.
Las galardonadas han sido la empresa constructora Perise y la agencia creativa Levenant.
En un pequeño acto llevado a cabo en nuestro jardín, Francisco Guiral, presidente del Consejo de la Casa, ha sido el encargado de entregar el primero de los premios a Sergio Cerveró, representante de Perise. Esta empresa familiar de Canals llegó a nuestra vida en el 2015 y desde ese momento se desvive por cuidar todos y cada uno de los rincones de esta Casa. Equipos multidisciplinares formados por profesionales de todas las áreas (fontanería, carpintería, pintura...) acuden a la Casa después de sus largas jornadas laborarles para reparar todo lo necesario o para llevar a cabo acciones de mantenimiento preventivo con las que asegurar el bienestar de las familias.
El siguiente premiado ha sido la empresa Levenant, representada por su CEO, Ivan Briones. Esta empresa lleva años diseñando la cartelería de nuestros eventos y las creatividades informativas de la Casa. El pasado año, ante la dificultad de recaudar fondos a través de nuestras vías habituales, el equipo creativo de Levenant diseñó una gran cantidad de productos de merchandising, destacando entre ellos la línea "balcones de colores", con los que pudimos conseguir parte de la financiación con la que seguir adelante.
21/05/2021
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