HEMEROTECA NOTICIAS DE FORMACIÓN Y EMPLEO DE HOSTELERÍA EN LA COMUNIDAD VALENCIANA
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Imagen Trabajar en Coca-Cola
La fórmula secreta que nos convierte en una de las mejores empresas para trabajar tiene entre sus principales ingredientes la innovación
¿Cómo es trabajar en Coca-Cola?

    El éxito de Coca-Cola no se podría explicar sin sus empleados. Su aportación y su involucración en la compañía es clave, por eso desde Coca-Cola hacemos todo lo posible para desarrollar entornos laborales felices. Nuestra finalidad es que todas las personas que trabajan en la compañía sean positivas, felices, generen creatividad e innovación y se desempeñen con pasión, eliminando todo rastro de barreras de género, capacidad u origen.

    ¿Cómo? Para conseguir todo esto, Coca-Cola Iberia pone en marcha planes de desarrollo y formación personal que permiten a los empleados evolucionar conforme a sus habilidades y aptitudes, no sólo desde un punto de vista profesional, sino también humano. El objetivo es facilitar la conciliación del trabajo con sus vidas diarias.

     www.europeancareers.coca-cola.com


  
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El conocer las profesiones en hostelería y sus funciones es necesario para poder encontrar un perfil idóneo para el puesto que necesitamos cubrir en nuestro negocio
    En un momento donde la búsqueda de personal en restauración es un reto, el conocer las profesiones en hostelería y sus funciones es necesario para poder encontrar un perfil idóneo para el puesto que necesitamos cubrir en nuestro negocio.

    Linkers, la reconocida consultora de recursos humanos en hostelería, fue la promotora y autora del primer Diccionario de Gastronomía en habla hispana. Donde definieron de manera exacta las principales profesiones en hostelería.

    Marianela Olivares, Directora General de la Consultora Linkers, y autora de los términos de profesionales en hostelería nos explicó el objetivo de esta obra didáctica: “creímos necesario el sentar las bases de las definiciones reales de las principales profesiones dentro de un restaurante. Para de esta manera homogeneizar las tareas y funciones que se requieren para desempeñar correctamente su puesto”.

    Y con esta razón, ofrecer una definición objetiva de los puestos y sus tareas; a la vez que sea útil a la hora de busca y publicar ofertas de empleo, os presentamos la siguiente lista.

Profesiones en la Cocina del restaurante

¿Qué es un cocinero?

    Encargado de conseguir elaboraciones alimenticias atractivas y sabrosas para el cliente. Ya que su conocimiento, sentido del gusto y destrezas culinarias le permiten conjugar los ingredientes y transformarlos en platos atractivos.
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Imagen leer noticia completa 30/07/2021
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Unos colectivos estratégicos para posicionar estas carnes
    -La Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino, INTEROVIC, encargada de dar a conocer la versatilidad de sus productos
    -El potencial de los diferentes cortes del ovino y del caprino, tema central de las clases magistrales
    -Una gama de posibilidades culinarias al alcance de los profesionales que buscan excelencia, sostenibilidad y calidad

    Las carnes de lechal, cordero y cabrito son un pilar para los establecimientos que quieren construir una propuesta sobresaliente, a todos los niveles, para sus clientes. Tanto si hablamos de hostelería, restauración y catering, como si nos referimos a la distribución comercial en sus diferentes tipos. Los trabajadores que, día a día, son responsables del contacto directo con los consumidores son el grupo de trabajo con el que se han desarrollado las diferentes jornadas formativas organizadas por la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino. El programa europeo “Carne de Lechal, Cordero y Cabrito, Sabrosa y Sostenible. Elige Origen Europeo”, que está implementando INTEROVIC, dedica un importante esfuerzo a consolidar la percepción que tienen los profesionales sobre estas carnes y dar a conocer los aspectos sostenibles de esta ganadería.

Beneficios globales del conocimiento

    A lo largo de las diferentes clases magistrales, los asistentes tienen la oportunidad de redescubrir el potencial organoléptico del ovino y caprino en toda su extensión. Para ello, se lleva a cabo una presentación de los principales cortes y elaboraciones que se pueden encontrar a disposición de los alumnos. De la mano de profesionales consolidados, adquieren consejos y recomendaciones para sacarles el máximo partido, acertando con las técnicas y los acompañamientos más adecuados. De esta forma, se fomenta la diversificación de las ofertas que se trasladan a los comensales o a los compradores, una oferta actualizada y variada, que contribuye a la reducción del desperdicio alimentario por el mayor aprovechamiento de la producción.


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Imagen leer noticia completa 29/07/2021
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Lunes 26 de julio a las 17:00 CET, tendrá lugar la sesión informativa. Conectando el Negocio con el Mercado
    ESIC Business & Marketing School, IEE Instituto del Enoturismo de España y OMET Organización Mundial del EnoTurismo -a través de sus Asociaciones de Enoturismo miembros de América Latina y España-, se unen para potenciar la profesionalización del sector.

    El Enoturismo, como propuesta de turismo cultural sostenible y como uno de los componentes fundamentales del agroturismo, se ha convertido en complemento clave para el futuro del sector vinícola, contribuyendo a promocionar tanto las marcas de los vinos como las de sus territorios.

    El sector ha de satisfacer la demanda de un consumidor cada vez más exigente y, para ello, se requieren profesionales muy especializados, más comunicativos y capaces de expresar sentimientos que enamoren a un público que busca vivencias de inmersión únicas

    En este contexto, el marketing resulta de vital importancia para la gestión del Enoturismo por su capacidad de conectar el negocio con el mercado: conocer y aplicar las técnicas del marketing es una obligación para todo gestor que tenga por objetivo situar su negocio en la esfera de la competitividad.

    El Master contempla la formación en sostenibilidad de manera transversal, centrándose en las buenas prácticas, casos de éxito e intercambio de vivencias en turismo sostenible que puedan ser de aplicación por todos los participantes, en sus empresas o destinos, permitiendo a los profesionales adquirir una formación con las siguientes características:

    -enfoque desde una perspectiva estratégica, ampliando el horizonte de conocimiento a un entorno global internacional y digital, dotándoles de los conocimientos y herramientas necesarias

    -capacitación para potenciar al máximo las posibilidades de comercialización, mejorar en capacidad de síntesis en el diagnóstico adecuado de problemas y en la aplicación de soluciones eficientes, con el fin de afrontar retos profesionales orientados a satisfacer unas necesidades de un mercado cada vez más exigente.

    El claustro de profesores está compuesto por expertos profesionales de prestigio del sector público y privado, con acreditada capacidad docente, especializados en eno, agro y gastroturismo, de las más prestigiosas empresas e instituciones educativas: Paul Wagner, Sophie Lignon-Darmaillac, Carlos Vogeler, Almudena Alberca (MW), Arnaldo Nardone, Alicia Estrada, Lluís Tolosa, Adriana Romero, entre otros.

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Imagen leer noticia completa 23/07/2021
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Las entidades locales podrán solicitar hasta el 23 de julio estas subvenciones para contratar durante 12 meses a personas mayores de 30 años
    El programa ECOVID 2021, con 30 millones de euros, se inscribe dentro de los fondos extraordinarios de la UE ante las necesidades derivadas de la pandemia

    Labora ha publicado en su página web  la convocatoria ECOVID-21, que pretende impulsar la contratación de personas mayores de 30 años en entidades locales valencianas. Esta convocatoria ofrece una línea de subvenciones que superan los 30 millones de euros y que posibilitaría la contratación de 2.500 personas.

    Enmarcadas dentro del programa Avalem Experiència Plus, las ayudas pretenden incentivar la contratación de personas mayores de 30 años tanto en ayuntamientos como en organismos autónomos dependientes de ellos. Los contratos deben ser a jornada completa y tener una duración de 12 meses y pueden ser en cualquiera de los grupos de cotización.
    Las entidades locales podrán solicitar estas subvenciones desde este lunes y hasta el 23 de julio y, una vez aprobadas las solicitudes de cada entidad local, Labora realizará la selección de participantes, cuyos únicos requisitos serán tener más de 30 años y estar inscritos o inscritas en Labora (consultar aquí).

    A causa del éxito de la convocatoria del año pasado y dada la necesidad generada por la pandemia COVID-19, desde Labora y la Unión Europea se trabaja para que estas cantidades se puedan ver incrementadas próximamente. Para ello, y aprovechando los fondos extraordinarios que ofrece la Unión Europea en su lucha por paliar los efectos de la pandemia, se está trabajando en una posible ampliación de esta convocatoria en 19 millones, con lo que se alcanzarían los 49 millones de euros.
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Imagen leer noticia completa 12/07/2021
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Tradicionalmente, el verano no ha sido buen momento para encontrar empleados para el sector, pero en 2021 la situación se ha agravado a consecuencia de la crisis
    Tras los dramáticos meses que han vivido en el sector de la hostelería, es momento de volver a abrir las puertas con el verano ya encima. A pesar de las dificultades típicas para encontrar personal en época estival para trabajar en el sector, este año la situación está siendo aun más dramática. ¿Los motivos? Las derivadas que han dejado la crisis del Coronavirus en el mercado laboral español. David Basilio, Director de Operaciones de la selectora y consultora de recursos humanos líder en el sector, Linkers, nos desvela las claves que han provocado que este año sea tan complejo encontrar a profesionales aptos para desempeñar las labores que demanda el sector hostelero.

    Vivimos unos momentos en dónde la búsqueda de personal en hostelería se ha convertido en una tarea ardua y difícil. En 2019 encontramos a más de 1.600.000 empleados dentro del sector, según datos de la CEHE (Confederación Española de Hostelería). Para analizar esta situación actual hemos hablado con David Basilio, Director de Operaciones de Linkers, selectora y consultora de recursos humanos líder en el sector de hostelería y turismo.

    “Fruto de nuestra labor y trabajo en la búsqueda de talento y selección de personal de hostelería y turismo, entrevistamos a muchos de ellos, y hemos podido llegar a conclusiones realmente certeras de las causas, y del momento actual que vive el sector, por sus respuestas y pensamientos compartidos con nosotros”, nos explica Basilio.

    Tradicionalmente, los meses de mayo a septiembre suelen ser de cierta dificultad para encontrar buenos perfiles en el sector, que estén en el mercado en búsqueda activa de empleo. La razón, nos dice, “es que, si sumamos las empresas y negocios que funcionan todo el año, con aquellas que tienen la temporalidad como bandera, nos encontraremos con mucha más oferta de empleo. Y, además, estas últimas suelen ser más agresivas en los salarios, ofreciendo mejoras respecto a las que operan todo el año”.

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Imagen leer noticia completa 23/06/2021
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A partir de mes de junio la sede de la DO Valencia recibirá nuevamente a grupos de cruceristas, procedentes de diversos países que llegan a Valencia y quieren aprender y disfrutar de la cultura del vino
    La DO Valencia retoma sus catas de vino dirigidas a los turistas de cruceros después de año y medio de inactividad, debido a la crisis sanitaria generada por la pandemia del coronavirus.

   A partir de mes de junio la sede de la DO Valencia recibirá nuevamente a grupos de cruceristas, procedentes de diversos países que llegan a Valencia y quieren aprender y disfrutar de la cultura del vino.

    En la actualidad, junto a las tapas tours y las visitas guiadas por la ciudad, las catas de vino se han convertido en una de las actividades más demandadas por este tipo de público interesado en conocer los productos de nuestra tierra, de una forma diferente.

    La DO Valencia es conscientes del gran interés que despierta el mundo del vino entre los turistas que visitan nuestra ciudad, por ello viene ofreciendo desde hace años, un atractivo programa de catas de vino, dirigido exclusivamente a los turistas de cruceros.

    A través del programa Taste Valencian’s Wines, los cruceristas que se inscriben a estas catas, aprenden sobre la cultura del vino, de una forma dinámica y amena, al tiempo que descubren las variedades tradicionales, degustando los excelentes vinos elaborados en las distintas zonas de producción de la DO Valencia: Alto Turia, Valentino, Moscatel y Clariano.  
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Imagen leer noticia completa 08/06/2021
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Días 28 y 29 de Junio, de 16:00 a 20:00 horas, en las instalaciones del Gremio de Maestros Confiteros CL. Hugo de Moncada, 4-bj de Valencia
    Curso práctico/demostrativo donde aprenderemos, de forma práctica y sencilla, a elaborar helados y sorbetes, artesanos y naturales, con diferentes sabores. 

    DÍAS 28 y 29 de JUNIO 2021

    Horario de 16:00 a 20:00 horas

    PROGRAMA:

    -BASE NEUTRA DE HELADO
    -HELADO DE CHOCOLATE NEGRO
    -HELADO DE GALLETAS
    -HELADO DE NARANJA
    -HELADO DE PERA
    -HELADO DE PIÑA
    -SORBETE DE QUESO

      PRECIO: 90 €.

    * 20% de descuento para Asociados a este Gremio.
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Imagen leer noticia completa 31/05/2021
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Barcelona, Valencia y Murcia acogen presentaciones organizadas para mostrar el potencial gastronómico y sostenible a las secciones de carnicería
    -Daniel  Herrero,  detallista  de  la  carne,  formador  de  formadores  y  participante  en certámenes de excelencia del gremio, responsable de presentar toda la familia de cortes del ovino y caprino    
    -Javier Robles, cocinero experto en carnes de lechal, cordero y cabrito, introduce a los asistentes en los usos culinarios de los cortes clásicos y de vanguardia  

    Las carnes de lechal, cordero y cabrito han diversificado su oferta para adaptarse a los gustos del consumidor del siglo XXI. Una apuesta de futuro que es el origen de cortes innovadores con menor porción grasa y un tiempo de cocinado más rápido. Esta completa gama de posibilidades que el ámbito productor pone al alcance de los ciudadanos de hoy tienen en profesionales de la carnicería unos embajadores de referencia.
 
    Los responsables del contacto directo con el público son los destinatarios principales de las Jornadas de Formación que INTEROVIC ha llevado a cabo, del 26 al 28 de mayo, en colaboración con la cadena de supermercados Consum, el gremio de Carniceros de Valencia y Cedecarne. De manera presencial se han llevado a cabo unas clases magistrales en las que los asistentes han podido descubrir, en directo, cómo las diversas elaboraciones del ovino y caprino se adaptan a las necesidades de los ciudadanos en la actualidad. 
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Imagen leer noticia completa 28/05/2021
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La tercera edición incorporará partners de carácter nacional como Google, Vodafone y Alltech
     Ofrecerá una propuesta formativa que retará a los participantes a crear proyectos innovadores que den respuesta a los nuevos desafíos de la industria agroalimentaria

    El presidente de COVAP, Ricardo Delgado Vizcaíno, señala la necesidad de seguir impulsando esta iniciativa para la captación de talento y el desarrollo de nuevas ideas que contribuyan a mejorar la competitividad del sector agroalimentario

    El rector de la Universidad de Córdoba, José Carlos Gómez Villamandos, destaca la importancia de la colaboración público-privada al servicio del fomento del talento y la innovación entre los universitarios, sobre todo en el sector agroalimentario, que es vital para el desarrollo de la provincia

    El Campus Innovaction COVAP, que se celebrará del 12 al 30 de julio, alcanza su tercera edición y se consolida como una apuesta decidida de la Cooperativa por la formación y la búsqueda de talento. La digitalización, la sostenibilidad y la relación con los consumidores, volverán a ser los tres grandes desafíos en los que COVAP basará su propuesta formativa y con los que retará a los participantes seleccionados a crear proyectos innovadores que den respuesta a la situación actual de la industria.

    Esta edición incorporará nuevos partners de carácter nacional e internacional como Google, Vodafone y Alltech ofreciendo a los jóvenes un programa educativo de más de 35 horas de formación con ponentes de COVAP y de empresas como Mintel, La Fageda, McCann Worldgroup y Basque Culinary Center, que aportarán otros puntos de vista a la innovación agroalimentaria.

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Imagen leer noticia completa 15/05/2021
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Ha sido FUNDACIÓN JUAN XXIII la entidad que ha puesto en marcha unos cursos formativos que permiten aumentar la empleabilidad de jóvenes con discapacidad intelectual y/o enfermedad mental en sectores en pleno auge
    •Financiado por Fundación ONCE y cofinanciado por el Fondo Social Europeo (FSE), más de 20 personas han finalizado con éxito estos programas formativos especializados que promueven la sostenibilidad y la calidad del empleo en los ámbitos de Coaching y orientación laboral, innovación y tendencias en pastelería y Naturación Urbana. 

    Entre octubre de 2020 y marzo de 2021, FUNDACIÓN JUAN XXIII ha desarrollado una serie de cursos formativos con el objetivo de aumentar la empleabilidad de personas con discapacidad intelectual  y/o enfermedad mental. Concretamente, en los ámbitos de Coaching y orientación laboral, innovación y tendencias en pastelería y Naturación Urbana. 

    Tras más de 50 años trabajando por la inclusión social y laboral de estas personas, la Fundación ha conseguido finalizar con éxito estos cursos,  generando oportunidades de empleo reales para más de 20 personas dentro de estos sectores en auge. Todo ello, ha sido posible únicamente gracias a la financiación de Fundación ONCE y la cofinanciación del Fondo Social Europeo (FSE) en el marco de la  Convocatoria de Ayudas Económicas para el Refuerzo de la Empleabilidad de Personas Jóvenes con Discapacidad “Uno a Uno” – POEJ - Año 2020 “Iniciativa de Empleo Juvenil”, y la Convocatoria de Ayudas Económicas para el Refuerzo de la Empleabilidad de Personas Jóvenes con Discapacidad Psicosocial – POEJ – Año 2020 “Iniciativa de Empleo Juvenil”.

    De este modo, se ha promovido la sostenibilidad y la calidad en el empleo y se ha favorecido la movilidad laboral. Así mismo, se ha reforzado la empleabilidad y las competencias profesionales de personas jóvenes no ocupadas y no integradas en los sistemas de educación o formación.
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Imagen leer noticia completa 29/04/2021
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La crisis del Coronavirus ha provocado que el talento se haya convertido en una de las grandes claves para que los negocios se adapten a las nuevas necesidades
    Las estrellas vuelven a brillar en el firmamento. Tras varios meses de dudas e, incluso, cierres dramáticos para la gastronomía en España, el sector de la hostelería parece empezar a ver la luz al final del túnel. Con la vacunación como principal solución a la pandemia, y cada vez acelerando más su ritmo, todo apunta a que en verano volveremos a disfrutar una cierta “antigua normalidad”, indicando que estaremos cada vez más cerca de ponerle fin a la crisis sanitaria con la que llevamos conviviendo más de un año. Por ello, los fogones se están calentando ya para volver a encenderse cuanto antes y seguir sorprendiendo a los paladares más exigentes en uno de los sectores más competitivos que existe. Y muestra de la lenta pero paulatina vuelta a la rutina del sector es el crecimiento en el número de ofertas laborales que hay para trabajar en establecimientos galardonados con estrellas Michelin. El portal líder de empleo en el sector, Hosteleo, donde se pueden encontrar estas nuevas oportunidades laborales, es muestra de ello.

    Después de un año muy duro para el sector de la Hostelería, donde los negocios tuvieron que echar el cierre, incluso de forma definitiva, donde otros optaron por reinventarse para seguir ofreciendo servicios a domicilio, o donde la apertura ha sido intermitente o con limitaciones horarias importantes, parece que la luz al final del túnel empieza a aparecer. Con el objetivo de la vacunación en el horizonte, el verano parece haberse convertido en el momento en el que volvamos a disfrutar una cierta normalidad de nuevo, sin toques de queda y con los establecimientos operando al completo.
 
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Imagen leer noticia completa 23/04/2021
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Se trata de una jornada formativa gratuita que acoge el edificio Cesal de Alcossebre gracias a un convenio entre Turisme y el Ayuntamiento
    -El secretario autonómico de Turisme ha inaugurado en Alcossebre el curso del CdT Castelló "Cocina con alcachofa" del chef Raúl Resino.

    El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha destacado este lunes la importancia de tener referentes culinarios en la gastronomía de la Comunitat Valenciana como Raúl Resino, chef Estrella Michelín.

    Para Colomer, "la voluntad de aprender constantemente en la vida, gestionar el fracaso y avanzar es un gran camino a seguir" y ha reconocido que "no todos podemos ser Raúl Resino, pero es importante tener maestros y no perderle la cara a la esperanza".

    El titular de Turisme ha realizado estas declaraciones en Alcossebre durante la apertura del curso del Centro de Turisme (CdT) de Castelló sobre "Cocina con Alcachofa", que imparte el propio Raúl Resino.

    En la inauguración también ha estado presente el alcalde de Alcalá de Xivert, Francisco Juan Mars, que ha señalado que "la mejor forma de avanzar es que las administraciones trabajen juntas, y esta colaboración para ofrecer formación es un gran ejemplo".
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Imagen leer noticia completa 19/04/2021
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Días 10 y 11 de mayo, de 16:00 a 20:00 horas
    Curso práctico/demostrativo en su mayoría y para todos los públicos que quieran iniciarse en la pastelería y/o refrescar técnicas y conocimientos. 

    DÍAS 10 y 11 de MAYO

    Horario de 10:00 a 20:00 horas 

PROGRAMA

    PONCHE SEGOVIANO
    TARTA CHOCOLATE PRALINÉ
    TARTA DIAMANTE
    TARTA MASCOTA

    Precio: 90€

   * 20% de descuento para Asociados a este Gremio.
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Imagen leer noticia completa 13/04/2021
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La mayoría de las acciones formativas permiten que el alumnado obtenga una titulación oficial que acredita como profesional de ese sector
Habrá un máximo de 10 personas inscritas por clase para garantizar las medidas anti-COVID, 900 en toda la Comunitat

    El Servicio Valenciano de Empleo y Formación, Labora, ha abierto el plazo de inscripción para los cursos de formación 2021, con cerca de 90 cursos gratuitos de formación para personas desempleadas. En cada curso podrá haber un máximo de 10 personas inscritas, para garantizar las medidas anti-COVID.

    Las personas desempleadas inscritas en Labora pueden solicitar ya una plaza en aquella oferta formativa que más les interese para mejorar su currículum. Para ello tendrán que acceder a Punt Labora a través del apartado de Formación. Además, se puede acceder a través de la APP GVA Punt Labora.

    Para seguir fácilmente estos pasos, Labora dispone de un tutorial en su canal de Youtube: "Cómo me inscribo a un curso de Labora" (consultar aquí). No obstante, el personal orientador de Labora atiende a las personas que tengan dudas, tanto para formalizar la inscripción como para conocer qué contenidos se adaptan más a su perfil profesional. La solicitud para recibir asesoramiento personalizado se puede tramitar de forma sencilla a través de la web, seleccionando la opción "Cursos de formación". (consultar aquí).
   
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Imagen leer noticia completa 07/04/2021
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Se emitirá en abierto a través del canal.gva.es de 16.00 a 19.00 horas el viernes, y de 10.00 a 14.00 horas del sábado
    Personal experto explicará los días 26 y 27 de marzo a docentes los fundamentos como primer paso para introducir esta temática en todas las ramas de ciclos formativos

    Las conselleries de Educación e Innovación colaboran en esta iniciativa en la que las empresas explicarán las necesidades formativas del mercado laboral


    Personal experto en Inteligencia Artificial (lA) y docentes de ciclos formativos se reúnen en la jornada Inteligencia Artificial en la Formación Profesional, una iniciativa desarrollada de forma conjunta entre las conselleries de Educación, Cultura y Deporte y de Innovación, Universidades, Ciencia y Sociedad Digital, como primer paso para la introducción de tecnologías disruptivas en los currículos de todas las ramas de ciclos formativos.

    La jornada, que se emitirá desde Distrito Digital en formato "online" este viernes, 26 de marzo, y el sábado, día 27, pretende propiciar un acercamiento de los docentes hacia esta tecnología que cada vez más está cambiando el tejido productivo y todos los sectores profesionales de la Comunidad Valenciana. El objetivo principal de la acción es introducir al conocimiento y uso de la IA por parte de todos los docentes de las diferentes familias profesionales de la FP.

    El director general de Formación Profesional y Enseñanzas de Régimen Especial, Manuel Gomicia, ha destacado que "esta es la primera jornada formativa que organizamos en el Centro de Innovación Digital Avanzado de la Formación Profesional como primera puerta de acceso a la IA por parte del profesorado de las diferentes familias de la FP". "Una formación docente que queremos que se mantenga estable y en la que participan grandes empresas del sector de la IA con las que tenemos puentes establecidos para su aplicación en diferentes ciclos formativos de la FP".

    Por su parte, el director general para el Avance de la Sociedad Digital, Pedro Pernías, ha destacado que esta colaboración "se enmarca dentro de los esfuerzos de la Conselleria por crear un ecosistema tecnológico valenciano potente en todos los aspectos, teniendo en cuanto también en talento para que no falten piezas en el sistema".

    La jornada será una experiencia de aprendizaje basada en la experimentación y contará con la participación de ponentes y empresas tecnológicamente punteras en la implementación y desarrollo de la IA que intentarán trasladar al profesorado su tremenda utilidad mediante talleres prácticos, así como ejemplos de casos de uso en diversas áreas profesionales.

    Además, estas personas expertas trasladarán al profesorado la capacidad potencialmente transformadora de la IA, casos de éxito en diferentes áreas profesionales y propondrán una serie de talleres de tipo práctico.

    En esta jornada participarán, al menos 200 profesoras y profesores, que recibirán una acreditación, pero se emitirá en abierto a través del canal.gva.es de 16.00 a 19.00 horas de mañana viernes, y de 10.00 a 14.00 horas del sábado.
   
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Imagen leer noticia completa 26/03/2021
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Este periodo se cerrará una vez se cubran las plazas (plazas limitadas)
    El Gremio de Maestros Confiteros os informa que ya tenemos abierto el periodo de matriculaciones para la promoción 2021/2022, este periodo se cerrará una vez se cubran las plazas, (plazas limitadas), os detallamos una breve información al respecto.

    1º. Curso "Nivel 1 Iniciación a la Pastelería" en este curso se adquieren los conocimientos para poder trabajar como ayudante de pastelería, totalmente privado (de septiembre a junio) de alrededor de 432 horas totales y presenciales.

    2º. Curso "Nivel 2 Pastelería-Repostería" en este curso se adquieren los conocimientos para poder trabajar como oficiales de pastelería, totalmente privado (de septiembre a junio) de alrededor de 432 totales y presenciales.

    3º. Curso "Nivel 3 Especialización en Pastelería" en este curso se adquieren los conocimientos para poder trabajar como propietario y jefe de pastelería simultáneamente (de septiembre a junio) de alrededor de 315 horas totales y presenciales.

    Nuestro ciclo formativo totalmente privado, está diseñado, con el ánimo de cubrir vuestras expectativas y bajo el criterio de la actual Junta Rectora y claustro de profesores, el Equipo Docente está formado por profesionales altamente cualificados, que apuestan por una formación donde se valora tanto la práctica puramente académica, que representa más de un 80% de las horas lectivas, como el aprendizaje en un puesto de trabajo.

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Imagen leer noticia completa 16/03/2021
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Quinta edición de los talleres escolares organizados por el CAECV
    Los alumnos conocerán las múltiples ventajas de la producción ecológica, como la ayuda a la mitigación del cambio climático, los beneficios para la salud, el trabajo que realizan los agricultores o el asentamiento y la creación de oportunidades en las zonas rurales.

    Debido a la situación de la pandemia, los talleres escolares se van a celebrar de forma telemática.

    Un año más, alumnos de centros escolares públicos y concertados de la provincia de toda la Comunitat Valenciana recibirán formación sobre agricultura ecológica, alimentación sana y respeto por el medio ambiente en la quinta edición de los talleres escolares organizados por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV).

    Este tipo de actividad educativa, dirigida a alumnos de entre 9 y 11 años, comienza el próximo lunes, 15 de marzo, en la localidad valenciana de Sueca y, a lo largo de los próximos meses irá recorriendo, virtualmente, alrededor de un centenar de colegios de Castelló, València y Alicante.

    Los talleres escolares, que cuentan con el respaldo de la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, y de la Diputación de Alicante, cuentan con la participación de profesionales que explican, de una forma muy sencilla y didáctica, qué es y cómo se producen los alimentos ecológicos, dando pautas generales de alimentación y nutrición y enseñando a leer el etiquetado de los productos, cómo saber si son ecológicos o no, y toda aquella información nutricional de interés que pueda ayudar a los alumnos a saber qué alimentos son más sanos y adecuados para su consumo.
     
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Imagen leer noticia completa 16/03/2021
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Camareros, cocineros, personal de limpieza, recepcionistas y personal de mantenimiento entre los perfiles más demandados
    La alcaldesa de Gandia, Diana Morant, acompañada por el concejal delegado de Turismo, Vicent Mascarell, invitados por el promotor de la infraestructura hotelera, visitaron el Hotel Calas Gandia SPA donde pudieron comprobar que el hotel de cuatro estrellas superior se encuentra ya prácticamente finalizado.

    Tras la visita, Morant ha explicado que la empresa le ha comunicado que la intención es abrir las puertas del establecimiento hotelero de cara a la campaña estival y que en breve se iniciará la selección de personal, ya que el Hotel Senator necesitará más de 70 trabajadores para llevar a cabo su funcionamiento. Entre los perfiles más demandados se encuentran camareros, cocineros, personal de limpieza, recepcionistas, personal de mantenimiento además de personas de dirección, entre otros.

    El proceso de selección se realizará en Gandia y la empresa ha comunicado que preferiblemente contratará personas de la ciudad y comarca. Los interesados en participar en el proceso de selección pueden hacerlo entregando su currículum en las oficinas del Urbalab o enviando un correo electrónico a: seleccion@playasenator.com.

    La alcaldesa también ha hecho referencia a las mejoras que se han realizado en el entorno urbano de esta zona de la playa con una inversión cercana a los 400.000 € que se han podido movilizar gracias a los impuestos que ha generado la construcción de la infraestructura hotelera y que han contemplado la creación de una nueva plaza pública de 400 metros cuadrados así como la mejora de los viales y el mobiliario público de la zona.
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Imagen leer noticia completa 11/03/2021
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El 26 y 27 de Abril de 2021 de 16:00 a 20:00 horas en la sede del Gremio de Maestros Confiteros de Valencia y Provincia

    Curso práctico/demostrativo en su mayoría y para todos los públicos que quieran iniciarse en la pastelería y/o refrescar técnicas y conocimientos


    DÍAS 26 y 27 de ABRIL 2021.

    Horario de 16:00 a 20:00 horas. 


    PROGRAMA:

    -TARTA TEXTURAS DE CHOCOLATE 
    -TARTA VAINILLA/PIÑA/ALMENDRA
    -TARTA SACHER CHOCOLATE
    -TARTA FRUTOS ROJOS Y YOGURT
    -POSTRE MOJITO

    Precio: 90€.

    * 20% de descuento para Asociados a este Gremio.

 

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Imagen leer noticia completa 10/03/2021
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El salario de la mujer en el turismo y la hostelería es un 14,70% más bajo que el del hombre. El emprendimiento femenino en el sector se ha convertido en una vía de escape para crecer profesionalmente
    •La COVID-19 ha frenado los avances conseguidos hasta el momento en igualdad de género.

    Turijobs, la web de empleo en turismo y hostelería líder en España, y RaizUp Barcelona (ex WHTT), se unen para dar voz e impulsar el cambio en el turismo y la hostelería a través del análisis “Sombras y luces sobre la igualdad de género en el sector turístico. Visión general sobre el papel de la mujer en el sector.”

    Las conclusiones muestran cómo la mujer representa un elevado porcentaje de la fuerza laboral de la industria. Sin embargo, en su mayoría, se siguen enfrentando a situaciones de desigualdad o discriminación laboral a lo largo de su carrera profesional. 

Desigualdad en el ámbito laboral turístico
 
    Pese a que el turismo y la hostelería son sectores altamente femeninos (las mujeres representan el 57,83% de la mano de obra en España), sus condiciones laborales, generalmente, son inferiores a la de los hombres quienes suelen ocupar posiciones más altas y con mejores sueldos (un 14,70% superior). Esto equivale a que la mujer, a pesar de trabajar 12 meses, únicamente cobra como si trabajase 10 meses al año.
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Imagen leer noticia completa 08/03/2021
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El máster cuenta con la participación de 13 alumnos y alumnas que se especializarán en Alta Cocina Mediterránea
    -El director general de Turismo destacaque que estas prácticas darán a conocer al alumnado zonas de producción y sus peculiaridades y distintas elaboraciones y técnicas.

    La aplicación de las nuevas técnicas de alta cocina en la elaboración de arroces y adquirir conocimientos fundamentales sobre la gastronomía tradicional arrocera es el objetivo del máster de cocina de la Universidad de Alicante. Este martes, el Laboratorio de Cocina del Instituto Valenciano de Tecnologías Turísticas (Invat·tur) acoge la primera clase práctica presencial del año, bajo el título de "Cocina tecnoemocional. Alimentación y felicidad".

    El director general de Turismo, Herick Campos, ha destacado la importancia de las prácticas del máster de Alta Cocina Mediterránea, que "permitirá a los participantes, además de trabajar con los principales productos y materias primas, conocer las zonas de producción, sus peculiaridades, aprender distintas elaboraciones, y técnicas de cocinado".

    El máster cuenta con la participación de 13 alumnos y alumnas que se especializarán en Alta Cocina Mediterránea y en la elaboración de arroces, adquiriendo conocimientos fundamentales sobre la gastronomía tradicional arrocera de la mano de grandes chefs y especialistas gastronómicos de la Comunitat Valenciana, varios con Estrella Michelín.
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Imagen leer noticia completa 24/02/2021
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El sector turístico y hostelero se sigue situando entre uno de los peores pagados, con un 12,68% por debajo del salario medio nacional
    •El empleo en el sector turístico y hostelero sufre una caída estrepitosa del 73% durante el 2020 a causa de la pandemia.
   •A pesar de la situación crítica de la industria, se aprecia una ligera subida de su media salarial de casi un 7,4% en comparación con el 2019.

    El sector turístico y hostelero ha sido uno de los más azotados por la pandemia, habiendo experimentado durante el 2020 una caída del empleo del 73%. Esto, sumado a que se sitúa un 12.68% por debajo del salario medio nacional, hace que el sector deba enfrentarse a una crisis para la atracción y retención del talento.

    Turijobs, la web de empleo en turismo y hostelería líder en España, lanza el Informe Salarial Anual 2020 de la industria turística y hostelera. Entre las conclusiones alcanzadas, destacan la caída estrepitosa del empleo en el sector, pero una significativa subida del salario medio del 7,4%, colocándose en 21.042 €. Los mandos de menor y media responsabilidad son los que han experimentado un mayor incremento de sueldo, con un 4.5% y 4.79% respectivamente.

    A pesar de esa subida salarial, la industria se sigue situando entre una de las peores pagadas, estando un 12,68% por debajo del salario medio nacional, algo que coloca al sector en una situación de desventaja a la hora de captar y retener talento, e impulsar así su profesionalización.

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Imagen leer noticia completa 10/02/2021
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Miércoles 10 de febrero a las 11:00 horas
    Desde València Activa lanzamos el webinar ‘Ayudas Paréntesis. Plan Resistir’, en el que Pilar Bernabé, responsable del Área de Desarrollo Innovador de los Sectores Económicos y Empleo del Ayuntamiento de València, explicará los detalles de esta subvención.

  ¡No te lo pierdas! 

    -Miércoles, 10 de febrero
    -11:00 

   ¡INSCRÍBETE AQUÍ!   https://bit.ly/3tBH39S

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Imagen leer noticia completa 09/02/2021
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Jueves 28 de enero, a las 16:00 horas
    Desde València Activa lanzamos el webinar ‘Claves para emprender’, que organizamos con motivo de la #SemanaEducaciónEmprendedora impulsada por el Alto Comisionado para España Nación Emprendedora.

    ¿Quieres saber cuáles son los pasos a seguir para llevar tu proyecto al éxito? Conoce cómo hacerlo de la mano de profesionales y emprendedores y emprendedoras de referencia en el ecosistema valenciano.

    -Eloi Gómez, CEO de Jeff 
    -Cristina Aristoy, CPO de Singularu
    -Elena Sanía, community manager de Lanzadera
    -Pedro Olazabal, co fundador de Zubi Impact (ZubiLabs)

    ¡No te lo pierdas! 

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Imagen leer noticia completa 26/01/2021
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La inscripción está abierta hasta este miércoles
    -Colomer destaca que "los Objetivos de Desarrollo Sostenible son la clave de futuro para los destinos sostenibles y hospitalarios".

    Turisme Comunitat Valenciana ha organizado un nuevo curso "online" de Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), en empresas y organizaciones turísticas, dirigido a personal en activo del sector turístico.

    Este curso se celebra el jueves, 21 de enero, en formato "online" a través de CdT E-Formación, la formación en línea de la Red de Centros de Turisme.

    El objetivo es dar a conocer diferentes aproximaciones conceptuales y estratégicas de los ODS como marco estratégico y referencial para el desarrollo sostenible y relacionar los principios de desarrollo sostenible y ODS a las realidades de empresas y organizaciones turísticas, donde también se presentarán buenas prácticas diseñadas y ejecutadas por empresas turísticas.

    El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha señalado que desde la Red de CdT "continuamos ofreciendo formación para que los profesionales del sector turístico tengan la mayor preparación posible para las nuevas demandas turísticas".
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Imagen leer noticia completa 20/01/2021
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Turijobs abre el nuevo año 2021 con el lanzamiento en exclusiva en Spotify de una serie de podcasts sobre tendencias en RR.HH. del sector turístico y hostelero con invitados expertos
    Turijobs, la web de empleo líder en turismo y hostelería, lanza el primer podcast de RR.HH. especializado en el sector con invitados expertos como Patricia Jaén (Regional HR Director Spain, Cape Verde & Morocco en Meliá Hotels), Toni Contreras (Director de RR.HH. de Marugal Distinctive Hotel Management), y Xavier García (Director de Innovación en Gremi d’Hotels de Barcelona), con los que conversan sobre RR.HH., talento e innovación.

    Xavier Aizcorbe, Head of Client Success explica que “el sector está cruzando por una situación muy complicada, y sentimos que es superimportante que todos los que conformamos la industria nos apoyemos los unos a los otros compartiendo conocimientos y experiencias. Durante la pandemia lanzamos la serie de webinars especializados, y ahora anunciamos esta nueva iniciativa en formato podcast, una forma más fácil de acceder a este tipo de contenido en cualquier momento y desde cualquier lugar.”

    Esta iniciativa tiene como objetivo fomentar la compartición de conocimiento entre los profesionales del sector por el futuro y mejora de la industria y quienes la conforman. Además, pretende complementar el espacio eLearning, un espacio de formación gratuita lanzado y activo en Turijobs desde marzo de 2020.

    “En el día a día tenemos la suerte de hablar con grandes stakeholders del sector turístico y hostelero, quienes nos ofrecen su visión, consejos y recomendaciones muy enriquecedoras. Nos pareció clave y una muy buena idea compartir este conocimiento tan valioso con todos los profesionales del sector” comparte Xavier Aizcorbe. “Esperamos que Turijobs Podcast, o mejor dicho estas “conversaciones” relajadas, cercanas y especializadas, den luz a todos aquellos que ya forman parte o están buscando oportunidades en el sector” añade.
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Imagen leer noticia completa 13/01/2021
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La mayoría de las acciones formativas ofertadas permiten que el alumnado obtenga un certificado de profesionalidad oficial

    -Los cursos se han publicado en la página web de Labora.

    Labora, el Servicio Valenciano de Empleo y Formación, ha abierto la inscripción en su página web para cerca de 500 cursos gratuitos de formación para personas desempleadas.

    Las personas desempleadas inscritas en Labora pueden solicitar ya una plaza en aquella oferta formativa que más les interese para mejorar su currículum. Para ello, tendrán que acceder a Punt Labora a través del apartado de Formación. También se puede acceder a través de la APP GVA Punt Labora.

    Para seguir fácilmente estos pasos, Labora ha puesto a disposición del público general el tutorial "Cómo me inscribo a un curso de Labora". No obstante, el personal orientador de Labora atiende a las personas que tengan dudas tanto para formalizar la inscripción como para conocer qué contenidos se adaptan más a su perfil profesional. La solicitud para recibir asesoramiento personalizado se puede tramitar de forma sencilla a través de la web, seleccionando la opción "Cursos de formación".

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Imagen leer noticia completa 07/01/2021
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Para acceder a ella solo habrá que clickar en el enlace de cada sesión hasta completar aforo
    Desde València Activa lanzamos #VATalks, una serie de webinars (conferencias online interactivas en tiempo real), con las que ofrecemos a nuestros usuarios y usuarias charlas formativas en materia de empleo, formación y emprendimiento de la mano de nuestro equipo técnico y referentes en los temas a tratar, para que todas aquellas personas que lo deseen puedan seguir aprendiendo y evolucionando desde casa.
 
    Todas las sesiones se realizarán a través de una plataforma virtual que permitirá a la persona experta recibir preguntas planteadas por los y las participantes. Para acceder a ella solo habrá que clickar en el enlace de cada sesión hasta completar aforo.
 
    Este viernes pondremos el broche de oro a esta edición de nuestros #VATalks con el webinar de esta semana, en el que participan los ganadores de las categorías especiales de los VLC Startups Awards, los galardones con los que el Ayuntamiento de València, a través de València Activa, VLC Tech City y VIT Emprende, reconoce y pone en valor el talento emprendedor de la ciudad.
 
     En este último webinar nos acompañarán el ganador de la categoría de Mejor Emprendedor, Javier Ferrer, CEO de Witrac, y Eric Casas, CMO de Streamion, que recibió premio a la Mejor Startup en esta edición. ¡No te lo pierdas!
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Imagen leer noticia completa 17/12/2020
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En nuestra hostelería había mucho déficit de formación empresarial dentro del sector
    A semanas de terminar el año más terrible para la hostelería española, desde que nuestra generación tiene recuerdo. Nos encontramos ya con más de la mitad del camino recorrido de la pandemia del Covid-19, y es el momento de volver a pensar en el futuro, en la formación en hostelería.

    Porque nuestro sector volverá a ser fuerte y reconocido, si sacamos conclusiones de lo aprendido en esta dura etapa. Y reforzamos las carencias que hemos demostrado tener en esta excepcional situación que nos ha tocado vivir.

La formación de los empresarios de hostelería

    Una conclusión clara hemos de sacar de toda esta situación, es que en nuestra hostelería había mucho déficit de formación empresarial dentro del sector. Las grandes empresas, franquicias o grupos tienen toda una estructura formada por departamentos con grandes profesionales.
 
    Pero, ¿y la mayoría de las pymes, micropymes y autónomos?. Al fin y al cabo son más del 90% de nuestra capacidad productiva. La verdad, que no podemos decir que fuera la gran fortaleza de nuestro sector. Y esa es sin duda una de las grandes debilidades que puede hacer que se retrase algo más la recuperación en la hostelería española.
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Imagen leer noticia completa 14/12/2020
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Se trata de una convocatoria histórica, con 10.001 plazas ofertadas, frente a las 9.680 del año pasado
El incremento de esta convocatoria 2020/2021 se suma al registrado en la anterior, que fue del 13,2%

En los dos últimos años, la oferta se ha incrementado en 1.599 plazas de formación más

    El examen de acceso a la formación sanitaria especializada se realizará el próximo 27 de marzo y contará con un 3,2% más de plazas ofertadas que el año pasado, alcanzando un total de 10.001. Este incremento histórico de la oferta de plazas de formación se suma al registrado en la anterior convocatoria, 2019-2020, en la que ya se registró un incremento del 13,2%, alcanzando las 9.680 plazas, frente a las 8.402 del año anterior.

    Las comunidades autónomas lanzan esta oferta de plazas después de que el Ministerio de Sanidad hubiera acreditado un total de 11.466, una cifra también superior, un 3%, a las acreditaciones de la anterior convocatoria, que fueron 11.110.

    La oferta definitiva se fijará el próximo 30 de noviembre, en el Pleno de la Comisión de Recursos Humanos del Sistema Nacional de Salud (SNS). Presidido por la secretaria de Estado de Sanidad, Silvia Calzón, y en la que participan las comunidades autónomas, fijará la oferta definitiva total, así como su distribución por especialidades. Posteriormente, se publicará la Orden correspondiente.


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Imagen leer noticia completa 13/11/2020
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