Apoyo formativo al canal HORECA
.-El experto en este tipo de carnes, Javier Robles, realiza un seminario virtual abierto a todos los profesionales de la restauración en colaboración con la escuela MasterD.
.-El programa europeo puesto en marcha por INTEROVIC, organiza un recorrido por el potencial aplicado a los requerimientos actuales de envío a domicilio.
.-Carnes de excelencia gastronómica, proximidad y sostenibles también a la hora de trabajar para llevar a casa.
El futuro a medio plazo de la hostelería pasa por conseguir rentabilizar sus servicios con las únicas opciones viables en la actualidad. La realización de platos para llevar a través de cualquiera de las plataformas de delivery que ya se han implementado en toda nuestra geografía o la elaboración de menús para recoger en el establecimiento. En un terreno de juego tan ajustado, se impone la necesidad de suplir con creatividad e ingenio la falta de alternativas tradicionales para llenar las salas.
Para clientes concienciados
Las carnes de cordero y cabrito de origen europeo son una opción idónea para todos los que deseen añadir a su oferta digital el plus que supone su inclusión en los menús. Se trata de un producto de proximidad, con contrastados beneficios medioambientales y sociales. Pero, sobre todo, se trata de unas carnes de excelencia gastronómica cuyo manejo en este tipo de elaboraciones es necesario conocer para que el cliente en casa las disfrute en todo su esplendor.
Cuando se habla de grandes eventos, se habla de Feria Palace
Feria Palace ofrece el espacio perfecto y toda la experiencia de la gastronomía valenciana para ofrecer la más completa y satisfactoria gestión de tu evento. Desde un bautizo pasando por una Gran evento.
El restaurante Feria Palace ha sido, es y será el referente en la Comunidad Valenciana en cuanto a eventos se refiere. Ofreciendo servicio desde el año 91, su experiencia en el sector es un hecho constatado que, lejos de suponer estancamiento, no ha hecho sino ser un resorte para la continua renovación y crecimiento.
El restaurante Feria Palace ha sido, es y será el referente en la Comunidad Valenciana en cuanto a eventos se refiere. Ofreciendo servicio desde el año 91, su experiencia en el sector es un hecho constatado que, lejos de suponer estancamiento, no ha hecho sino ser un resorte para la continua renovación y crecimiento.
Su ubicación e instalaciones le permiten ser el lugar ideal para cualquier tipo de evento, ya sea personal, de empresa o negocio. La máxima de Feria Palace es la excelencia en todos los sentidos, con capacidad para adaptarse a las necesidades más selectas.
“Igual hacemos un bautizo que una fiesta sorpresa como cientos de cumpleaños. El tipo de evento es -para nosotros- lo de menos; uno de los aspectos cruciales es todo aquello que quiere hacer el cliente, decoración, sorpresas, photo call, baile... Tan solo tenemos que acordar la temática y, sobre todo, la comida. Una vez está eso decidido, ellos se olvidan. Nos encargamos de todo, intentando facilitarle al máximo posible todos los aspectos de la organización. Los clientes solo tienen que disfrutar y no preocuparse por nada”, comenta Vicente Delvalle, gerente de la empresa.
La atención y disponibilidad que ofrecen, es uno de los aspectos más característicos de Feria Palace, que a partir de septiembre comienza de nuevo su temporada.
Vicente Delvalle con su equipo ha logrado fusionar tradición y modernidad, calidad y elegancia, en lo que ya es una auténtica reconversión del anticuado convite tradicional.
La empresa valenciana es reconocida por su capacidad para albergar grandes eventos en sus salones y trabajar en la casa del cliente con una profesionalidad sorprendente
Feria Palace está viviendo uno de sus mejores años. No es para menos. Con toda la experiencia que ha sumado a lo largo de sus años al servicio de la restauración valenciana, la empresa dirigida por Vicente del Valle es conocida a nivel nacional y, sobre todo, provincial por su grandísima capacidad para albergar grandes eventos en sus asoles, ofreciendo además a la posibilidad de desplazarse al lugar elegido por el cliente.
La empresa se ha consagrado 27 años después como una de las mejores del sector en la organización de eventos
Feria Palace suma y sigue creciendo a pasos de gigante en el sector de la hostelería valenciana. Después de 27 años de trabajo y dedicación para ensalzar su empresa en el mundo de la organización de todo tipo de eventos, tanto bodas, cumpleaños o convenciones, Vicente del Valle y todo su equipo humano ha logrado rehuir del ya anticuado convite tradicional para dar un gran salto de calidad.
Arroz de Valencia Denominación de Origen
PROGRAMA ESCUELA DEL ARROZ
Las atractivas actividades que propone La Escuela del Arroz de la Denominación de Origen Arroz de Valencia tienen el objetivo de fusionar la gastronomía del arroz con la cultura valenciana.
De esta manera, ambas cobran todo su sentido y nosotros podemos disfrutar al máximo esta combinación.
Las atractivas actividades que propone La Escuela del Arroz de la Denominación de Origen Arroz de Valencia tienen el objetivo de fusionar la gastronomía del arroz con la cultura valenciana.
De esta manera, ambas cobran todo su sentido y nosotros podemos disfrutar al máximo esta combinación.
El Museo Taurino de Valencia, te ofrece una exposición permanente sobre la trayectoria de la Plaza de Toros de Valencia, el espectáculo de la lidia y por supuesto del toro y el torero. Horario: De Martes a Sabado Coleccion Permanente de 10 a 18 Plaza de Toros de 10:30 a 14:30 Cerrada durante Enero, Noviembre y Diciembre. Entrada Gratuita
Hemeroteca Eventos
El mayor espacio de Networking Financiero Empresarial del País
Con el objetivo de seguir trasladando cultura financiera a la sociedad, Forinvest se reinventa y prepara una edición especial digital que tendrá lugar del 10 al 13 de Mayo.
En un mundo virtualmente conectado, Forinvest realizará la emisión de los diferentes foros a través de videostreaming. Será a través de una plataforma digital que será abierta y de acceso público, y que tendrá máxima difusión en RRSS y en medios de comunicación.
Premios FORINVEST 2021
La entrega de los premios FORINVEST, también tendrá un formato diferente y se realizará el 10 de Mayo a las 12h. Se entregarán de manos del President de la Generalitat Valenciana
Dada las situación actual, se retransmitirá en streaming en directo.
Foros Virtuales
4 dias consecutivos de webinars, cada día dedicado a una temática concreta en sesiones de 45 a 60 minutos que se emitirán en videostreaming
Más Información: http://forinvest.feriavalencia.com/#foros
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En un mundo virtualmente conectado, Forinvest realizará la emisión de los diferentes foros a través de videostreaming. Será a través de una plataforma digital que será abierta y de acceso público, y que tendrá máxima difusión en RRSS y en medios de comunicación.
Premios FORINVEST 2021
La entrega de los premios FORINVEST, también tendrá un formato diferente y se realizará el 10 de Mayo a las 12h. Se entregarán de manos del President de la Generalitat Valenciana
Dada las situación actual, se retransmitirá en streaming en directo.
Foros Virtuales
4 dias consecutivos de webinars, cada día dedicado a una temática concreta en sesiones de 45 a 60 minutos que se emitirán en videostreaming
Más Información: http://forinvest.feriavalencia.com/#foros
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08/04/2021
XX Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico
El Cortijo Triguillos, ubicado en Montoro (Córdoba), acogerá el próximo miércoles 12 de mayo la cata de la XX edición del Concurso internacional de aceite de oliva virgen extra ecológico Ecotrama 2021. Por segundo año consecutivo, debido a la COVID-19, el evento se celebrará al aire libre, con aforo limitado, manteniendo las distancias y medidas de seguridad establecidas.
En su XX edición, el Concurso internacional de aceite de oliva virgen extra ecológico Ecotrama más veterano de España, organizado por Ecovalia y la Diputación de Córdoba con la colaboración de AEMO (Asociación Española de Municipios del Olivo) y el Grupo Macho, bate récord de participación rozando el centenar de muestras presentadas. En concreto, se han recibido un total de 93 aceites elaborados por 72 almazaras.
En cuanto a la procedencia de los aceites, estos han llegado de 12 comunidades autónomas (Andalucía, País Vasco, Castilla – La Mancha, Castilla y León, Comunidad Valenciana, Extremadura, La Rioja, Cataluña, Madrid, Murcia, Navarra y Aragón), si bien el concurso también contará este año con presencia internacional, tras recibirse aceites de Italia y Túnez.
El secretario general de Ecovalia, Diego Granado, asegura que estos datos “ponen de manifiesto que Ecotrama alcanza su vigésima edición en plena forma y con la cifra más alta de participación de todas las ediciones y registrando un incremento del 20%, tanto en número de muestras como en número de almazaras participantes con respecto a la edición de 2020”.
07/05/2021
Se trata del certamen de músicas experimentales más antiguo del Estado
•La programación se abrirá con la performance de Alberto Bernal y Frames Percussion
•Trío Zukan, Colectivo Mortero y Luis Tabuenca son las primeras propuestas artísticas estatales
•Los austriacos Schallfeld Ensemble pondrán en escena el estreno absoluto de la obra MAAT ME
Ensems, el festival dedicado a la música de nueva creación, iniciará su 43ª edición el próximo viernes. Este año, la programación se desarrollará en dos bloques temporales diferentes: del 7 al 16 de mayo y del 15 al 26 de septiembre. Los espectáculos se enmarcan bajo el lema islas - refugios - paraísos, el cual recoge el objetivo de reflexionar sobre las consecuencias de la Covid-19 en nuestra sociedad. Así, se invita al público a hacer un ejercicio de introspección y, al mismo tiempo, a acercarse al exterior para descubrir y experimentar nuevas sensaciones sonoras.
En esta ocasión, el certamen contará con más de 20 espectáculos en diversos espacios de las ciudades de València, Castelló y Alicante. Sin embargo, la sede principal será el Palau de les Arts Reina Sofía de la capital del Turia. Con 43 ediciones, Ensems es el festival de músicas experimentales más antiguo de España, se celebra ininterrumpidamente desde 1978, y está organizado por el Institut Valencià de Cultura de la Generalitat Valenciana.
05/05/2021
Embajadora itinerante del V Centenario de la Primera Vuelta al Mundo (2019- 2022) que se celebra durante estos años, que se encuentra realizando una gira por varios puertos de España
La Nao Victoria atracó el jueves 29 de abril en Valencia, escala de la gira que se encuentra realizando por varios puertos de España como embajadora del V Centenario de la Primera Vuelta al Mundo (2019- 2022) que se celebra durante estos años.
Un navío histórico que de nuevo visita la ciudad, que se trata de la fiel réplica del barco que hace 500 años protagonizó la mayor aventura marítima de todos los tiempos: la primera Vuelta al Mundo de los capitanes Magallanes y Elcano (1519- 1522).
La nao Victoria se encuentra ya atracada en la Marina de Valencia y desde hoy mismo, día 30 de abril y hasta el 9 de mayo, estará abierta a las visitas al público, que podrá subir a bordo de esta nave legendaria y conocer sus formas, detalles, dimensiones, maniobras, su fabulosa travesía, y las extremas condiciones de vida de los tripulantes de la época. En su bodega podrán además experimentar, las vivencias de la joven tripulación que hoy día sigue navegando a bordo de este barco.
Un navío de 26 metros de eslora y 7 de manga de pino y roble, obra maestra de nuestra carpintería de ribera construido con minucioso rigor histórico, que ya ha realizado grandes singladuras por mares de todo el mundo. Durante los años 2004/2006 completó su propia vuelta al mundo, surcando más de 26.000 millas náuticas, haciendo escala en 17 países, y desde entonces, ha realizado giras por decenas de puertos de EE.UU. y Europa recibiendo miles de visitas.
02/05/2021
Este fin de semana, Segorbe se convierte en el centro neurálgico de uno de los concursos equinos más prestigiosos del momento y que es, además, una prueba clasificatoria para la final del campeonato del mundo
Este fin de semana, Segorbe se convierte en el centro neurálgico de uno de los concursos equinos más prestigiosos del momento y que es, además, una prueba clasificatoria para la final del campeonato del mundo.
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El Centro Hípico de Segorbe ha completado su aforo y prácticamente se alcanzan los 60 caballos inscritos, equinos provenientes de numerosos lugares de España y pertenecientes a algunas de las mejores yeguadas de pura raza española. "Unas cifras que nos hacen albergar buenas esperanzas, a nivel turístico, para nuestra ciudad y que, seguramente, repercutirá positivamente en nuestros comercios hosteleros y restauradores" señala Nacho Cantó, Concejal de Comercio.
El concurso que comenzará el sábado a las 10.00 horas y concluirá a medio día del domingo, tendrá acceso gratuito para espectadores que, cumpliendo todas las medidas de seguridad derivadas de la pandemia, podrán presenciar, hasta completar el aforo.
30/04/2021
Organizado por la Asociación Nacional de Criadores de Caballos de Pura Raza ANCCE y PRECVAL
Si las condiciones sanitarias lo permiten, y siempre que sea aconsejable para el control de la situación de la pandemia, el Centro Hípico de Segorbe será, el 1 y 2 de mayo de 2021, en la sede del prestigioso concurso morfo-funcional de caballos de pura raza española.
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Esta edición del concurso equino, está organizada por la Asociación Nacional de Criadores de Caballos de Pura Raza (ANCCE y PRECVAL), será una prueba clasificatoria para la final del campeonato del mundo y se celebrará en el Centro Hípico de Segorbe.
El evento, que contará con la participación de caballos llegados de toda España, y que supondrá un espaldarazo importante para el sector hostelero y turístico de nuestra localidad, no supondrá coste alguno para las arcas municipales lo que lo convierte en una excelente oportunidad para que Segorbe dé un importante paso más dentro del mundo ecuestre.
La alcaldesa de Segorbe, Mª Carmen Climent, y varios de los concejales del equipo de gobierno, ya han mantenido reuniones de trabajo con la delegación autonómica de ANCCE, así como con el delegado provincial, el segorbino Pablo Fortea, quienes, tras visitar las instalaciones del Centro Hípico, decidieron proponer a Segorbe como sede del concurso.
23/01/2021
En los 35 restaurantes participantes hay más de 100 recetas únicas esperándote, mira el menú que más te llame y reserva ya, que esto se acaba
Comienza el último fin de semana para disfrutar de los menús especiales que han preparado algunos de los mejores restaurantes de València para quitarte la espinita viajera en estos tiempos de cierres perimetrales. ¡Última llamada para La vuelta al mundo en 80 platos, avisado estás!
Y es que no queremos que te pierdas este viaje por platos tan apetecibles como la tosta con arenques del mar Negro de Shija, Sabores de los Balcanes; las manitas de cerdo ibérico en escabeche japonés y nabo daikon ecológico de Vaqueta Gastro Mercat; el satay de langostinos y cacahuete de Tridente; o el auténtico entrecot argentino de Asador San Telmo.
También es una buena ocasión para probar el exquisito menú francés que han preparado en Entrevins, que además, acaba de ser reconocido con un sol Repsol. ¡Enhorabuena, Guillaume! Nada mejor que celebrarlo con ese cassoulet de confit de pato y tu riquísima tarte Tatin con helado de vainilla.
En los 35 restaurantes participantes hay más de 100 recetas únicas esperándote, mira el menú que más te llame y reserva ya, que esto se acaba...
Más información en www.valenciacuinaoberta.com/lavueltaalmundo
Más información en www.valenciacuinaoberta.com/lavueltaalmundo
15/04/2021
Miércoles, día 14 de abril, a las 18:00 horas
El presidente de la Organización Mundial del EnoTurismo (OMET), José Antonio Vidal, participará el próximo miércoles, día 14 de abril, en la Tercera Mesa de Turismo Especializado, organizada por la Asociación Española de Profesionales del Turismo (AEPT).
En dicho evento, donde se tratarán en profundidad diversos aspectos del turismo enogastronómico, también participarán el director de comunicación de las bodegas Marqués de Murrieta, José Carlos García; el presidente del Consejo Consultivo de la Asociación de Protección del Patrimonio Gastronómico, Ramón de Isequilla; y la presidenta de Iter Vitis Les Chemins de la Vigne en Europa, Emanuela Panke. El encuentro será moderado por la vicepresidenta de AEPT, Mercedes Carreño.
13/04/2021
Acordado por la organización y los patrocinadores
Los cierres perimetrales municipales impiden la movilidad de los candidatos y de los responsables del concurso
El certamen incluye una ronda específica con el ovino y caprino como protagonistas gracias al patrocinio de INTEROVIC
La masterclass de Javier Robles dirigida a los aspirantes sí ha podido celebrarse por su carácter virtual
Las medidas impuestas para fomentar el control de la pandemia han tenido un impacto directo en el desarrollo del concurso Chef Sierra de Cádiz. La presente edición del certamen ha sido puesta en marcha para fomentar la excelencia gastronómica tanto de los productos alimentarios de la región, como de las técnicas gastronómicas que sustentan la tradición culinaria de esta comarca gaditana.
En un ejercicio de responsabilidad, los organizadores del concurso en coordinación con los patrocinadores de este han evaluado la importancia de adecuar su desarrollo a la necesidad de promover los objetivos de control del Covid19. En este sentido, los cierres perimetrales necesarios para atajar la expansión del virus han imposibilitado la correcta participación de los aspirantes. ...
El certamen incluye una ronda específica con el ovino y caprino como protagonistas gracias al patrocinio de INTEROVIC
La masterclass de Javier Robles dirigida a los aspirantes sí ha podido celebrarse por su carácter virtual
Las medidas impuestas para fomentar el control de la pandemia han tenido un impacto directo en el desarrollo del concurso Chef Sierra de Cádiz. La presente edición del certamen ha sido puesta en marcha para fomentar la excelencia gastronómica tanto de los productos alimentarios de la región, como de las técnicas gastronómicas que sustentan la tradición culinaria de esta comarca gaditana.
En un ejercicio de responsabilidad, los organizadores del concurso en coordinación con los patrocinadores de este han evaluado la importancia de adecuar su desarrollo a la necesidad de promover los objetivos de control del Covid19. En este sentido, los cierres perimetrales necesarios para atajar la expansión del virus han imposibilitado la correcta participación de los aspirantes. ...
12/04/2021
La conferencia se podrá seguir en directo el jueves 15 de abril a partir de las 19 horas
La investigadora Mª José Martínez Usó, del Departamento de Matemática Aplicada de la Universitat Politècnica de València (UPV), impartirá el jueves 15 de abril la conferencia online "Cuando moría el Sol y llovía las estrellas. Utilidad de las observaciones astronómicas medievales para la astronomía actual" dentro del ciclo "Astronomía" del Museu de les Ciències.
La conferencia se podrá seguir en directo el jueves 15 de abril a partir de las 19 horas en este enlace: consultar aquí https://cacsa.webex.com/webappng/sites/cacsa/meeting/download/744e44c2568d48fa98852c60663d358f?siteurl=cacsa&MTID=m0c0df3336425a4f4f176cbb6fb9d9772
La conferenciante Mª José Martínez Usó es experta en historia de la astronomía y en su intervención abordará la relación entre los registros astronómicos medievales y la mecánica celeste.
La Edad Media en Europa Occidental se considera un periodo de oscuridad entre las luces del Imperio romano y del Renacimiento posterior. La ciencia y la cultura estaban reducidos a los monasterios y su patrimonio correspondía a las pocas personas que sabían leer y escribir. Todo esto es cierto, al menos parcialmente, pero también es cierto que la curiosidad humana seguía viva durante estos siglos y la gente miraba al cielo buscando cambios y apreciando las maravillas que ocurrían....
La conferencia se podrá seguir en directo el jueves 15 de abril a partir de las 19 horas en este enlace: consultar aquí https://cacsa.webex.com/webappng/sites/cacsa/meeting/download/744e44c2568d48fa98852c60663d358f?siteurl=cacsa&MTID=m0c0df3336425a4f4f176cbb6fb9d9772
La conferenciante Mª José Martínez Usó es experta en historia de la astronomía y en su intervención abordará la relación entre los registros astronómicos medievales y la mecánica celeste.
La Edad Media en Europa Occidental se considera un periodo de oscuridad entre las luces del Imperio romano y del Renacimiento posterior. La ciencia y la cultura estaban reducidos a los monasterios y su patrimonio correspondía a las pocas personas que sabían leer y escribir. Todo esto es cierto, al menos parcialmente, pero también es cierto que la curiosidad humana seguía viva durante estos siglos y la gente miraba al cielo buscando cambios y apreciando las maravillas que ocurrían....
08/04/2021
El Hemisfèric proyecta el planetario infantil, Astromenuts y las películas, Caminando entre dinosaurios, Amazon Adventure y American Wild
Últimas semanas para visitar la exposición de arte, Galaxia Hung
La Ciutat de les Arts i les Ciències amplía horarios y actividades hasta el 12 de abril con diferentes propuestas de ocio, como las exposiciones "Play. Ciencia y música" y "Marte. La conquista de un sueño", las muestras gratuitas "Hyperloop" y "Pioneres de l"Enginyeria" o los experimentos de "La Ciencia a Escena", que se realizan todos los días.
Destaca además la oferta infantil con el planetario "Astromenuts" los sábados, a las 12 horas, y la exposición "Érase una vez, la ciencia de los cuentos", así como las barcas y kayaks con las que se puede navegar por el lago. Para facilitar la visita en los días festivos 2 y 3 de abril, el Museu de les Ciències abrirá hasta las 21 horas. El resto de días, el horario será de 10 horas a las 19 horas.
La ventilación anti COVID del Museu de las Ciències y el Hemisfèric ha sido verificada por personal investigador del CSIC tras monitorizar la calidad ambiental registrada por medidores instalados en varias zonas de ambos edificios.
Además, desde junio de 2020 la Ciutat de les Arts i les Ciències cuenta con el sello "Safe Tourism Certified" creado por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE). Al respecto continúan las medidas adoptadas en cuanto a reducción y control de aforo, desinfección y señalización de itinerarios para garantizar la distancia social y evitar aglomeraciones.
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La Ciutat de les Arts i les Ciències amplía horarios y actividades hasta el 12 de abril con diferentes propuestas de ocio, como las exposiciones "Play. Ciencia y música" y "Marte. La conquista de un sueño", las muestras gratuitas "Hyperloop" y "Pioneres de l"Enginyeria" o los experimentos de "La Ciencia a Escena", que se realizan todos los días.
Destaca además la oferta infantil con el planetario "Astromenuts" los sábados, a las 12 horas, y la exposición "Érase una vez, la ciencia de los cuentos", así como las barcas y kayaks con las que se puede navegar por el lago. Para facilitar la visita en los días festivos 2 y 3 de abril, el Museu de les Ciències abrirá hasta las 21 horas. El resto de días, el horario será de 10 horas a las 19 horas.
La ventilación anti COVID del Museu de las Ciències y el Hemisfèric ha sido verificada por personal investigador del CSIC tras monitorizar la calidad ambiental registrada por medidores instalados en varias zonas de ambos edificios.
Además, desde junio de 2020 la Ciutat de les Arts i les Ciències cuenta con el sello "Safe Tourism Certified" creado por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE). Al respecto continúan las medidas adoptadas en cuanto a reducción y control de aforo, desinfección y señalización de itinerarios para garantizar la distancia social y evitar aglomeraciones.
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05/04/2021
Francesc Colomer ha participado en la presentación de las Jornadas de los Platos de Cuchara Semana Santa de Conhostur
Recuerda que "la mejor política turística del mundo es vacunar" y pide "un último esfuerzo ligado al ánimo y al optimismo".
El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha declarado que "durante esta Semana Santa la esperanza está depositada en el movimiento de los propios valencianos".
A su juicio "el mercado doméstico va a moverse porque hay ganas, pero nos preocupa la capacidad de resistencia de las clases medias, necesarias para el mantenimiento de sectores como el turístico". Colomer defiende la idea de que "no haya un desplome de la economía local que lastre las oportunidades del movimiento y del turismo".
En referencia a las previsiones de Semana Santa, ha apuntado "a las sensaciones" que le ha traslado el sector turístico de la Comunitat Valenciana y ha recordado que "se espera más del 60% de la ocupación en el ámbito rural"; al tiempo que ha señalado que "este porcentaje crecerá por las reservas de última hora, motivadas por la incertidumbre del momento".
Con respecto al turismo internacional, el secretario autonómico ha señalado que "no va a ser una Semana Santa cargada de turismo internacional", haciendo alusión a que "siempre fue una fracción no significativa".
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01/04/2021
Del 8 al 18 de abril llega a Valancia La vuelta al mundo en 80 platos, con más de 30 restaurantes que ofrecen menús especiales de diferentes estilos de cocina internacional y nacional
¿Qué no puedes viajar? ¡Hazlo a través de tus sentidos! El paladar no entiende de cierres perimetrales y por eso lanzamos un nuevo certamen gastronómico que pondrá a tu alcance todos los sabores del mundo. Y ya mismo abrimos las reservas.
Del 8 al 18 de abril llega a València La vuelta al mundo en 80 platos, con más de 30 restaurantes que ofrecen menús especiales de diferentes estilos de cocina internacional y nacional.
Los menús (de 19, 29 y 39 euros) constan de varios entrantes, un plato principal y postre, con las bebidas aparte. Algunos restaurantes ofrecen todo el menú del mismo tipo de cocina, mientras que otros proponen platos de diferentes lugares del mundo o provincias de España.
¿Te mueres por la comida exótica? ¿Buscas romper con la rutina? Es el momento de viajar a través de recetas peruanas, francesas, japonesas, marroquíes, argentinas, balcánicas, tailandesas, birmanas, italianas, vietnamitas o indias. Hay un sinfín de deliciosas propuestas.
Como siempre, los miembros del Club Cuina Oberta, sois los primeros en reservar. Descubre en la web todas las propuestas y hazlo antes de que se entere el resto de los mortales.
31/03/2021
Es necesario avanzar en la actual desescalada y promover la implantación de test, medidores de CO2 y filtros purificadores
La Federación de Ocio y Turismo de la C.V. (FOTUR), insta la implantación de medidas proactivas en el ocio, los festivales y los espectáculos.
Es necesario avanzar en la actual desescalada y promover la implantación de test, medidores de CO2 y filtros purificadores. Todas estas medidas son prioritarias y desde las Instituciones se debe afrontar un plan de renovación tecnológica que se dedique a combatir activamente el virus.
El concierto celebrado en la Sala Apolo, en Madrid y el concierto del Palau Sant Jordi, en Barcelona, son eventos a tener en cuenta y que aportan posibles soluciones para la puesta en marcha de la industria del ocio, los festivales y los espectáculos, la Industria de la Felicidad.
Por todo ello, la apuesta de Turisme Comunitat Valenciana y de Salud Pública en la asistencia al concierto de Love of Lesbian, abre las expectativas para la programación del sector.
30/03/2021
El evento del sector Horeca deja un impacto económico de 23 millones de euros en Madrid
La hoja de ruta para la recuperación post-Covid, la sostenibilidad, el boom del delivery, la automatización y el auge de la proteína vegetal han sido los temas centrales de esta excepcional edición
El primer evento profesional celebrado de forma presencial en Europa ha contado con el apoyo de las principales autoridades Reyes Maroto, Isabel Díaz Ayuso, Begoña Villacís, Fernando Valdés y Almudena Maíllo, que han mostrado su apoyo al sector horeca y a la reactivación de la actividad ferial
La quinta edición de HIP - Horeca Professional Expo 2021 ha marcado el pistoletazo de salida de la recuperación de la hostelería, demostrando como, a través de la innovación, reinvención y capacidad de resiliencia, los profesionales hosteleros son capaces de hacer frente a cualquier adversidad. Pero, además, ha supuesto un hito internacional al ser la primera feria profesional celebrada de forma presencial en toda Europa este 2021, además de ser la encargada de reabrir las puertas de IFEMA tras más de un año sin actividad ferial. El evento ha dejado un impacto económico de más de 23 millones de euros en la ciudad de Madrid.
Tanto los expositores como los visitantes del evento han podido comprobar como en todo momento se garantizaba la seguridad de los asistentes cumpliendo con estrictos protocolos que han ido más allá de los recomendados por las autoridadessanitarias. Unas medidas que pudieron comprobar de primera mano la Presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, que, junto a la Vicealcaldesa del Ayuntamiento de Madrid, Begoña Villacís, inaugur ó el evento este pasado lunes. Díaz Ayuso aprovechó para reiterar su apoyo a todo el sector horeca y la vuelta de actividad a IFEMA como vectores clave para la reactivación económica y de la actividad empresarial.
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El primer evento profesional celebrado de forma presencial en Europa ha contado con el apoyo de las principales autoridades Reyes Maroto, Isabel Díaz Ayuso, Begoña Villacís, Fernando Valdés y Almudena Maíllo, que han mostrado su apoyo al sector horeca y a la reactivación de la actividad ferial
La quinta edición de HIP - Horeca Professional Expo 2021 ha marcado el pistoletazo de salida de la recuperación de la hostelería, demostrando como, a través de la innovación, reinvención y capacidad de resiliencia, los profesionales hosteleros son capaces de hacer frente a cualquier adversidad. Pero, además, ha supuesto un hito internacional al ser la primera feria profesional celebrada de forma presencial en toda Europa este 2021, además de ser la encargada de reabrir las puertas de IFEMA tras más de un año sin actividad ferial. El evento ha dejado un impacto económico de más de 23 millones de euros en la ciudad de Madrid.
Tanto los expositores como los visitantes del evento han podido comprobar como en todo momento se garantizaba la seguridad de los asistentes cumpliendo con estrictos protocolos que han ido más allá de los recomendados por las autoridadessanitarias. Unas medidas que pudieron comprobar de primera mano la Presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, que, junto a la Vicealcaldesa del Ayuntamiento de Madrid, Begoña Villacís, inaugur ó el evento este pasado lunes. Díaz Ayuso aprovechó para reiterar su apoyo a todo el sector horeca y la vuelta de actividad a IFEMA como vectores clave para la reactivación económica y de la actividad empresarial.
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27/03/2021
Entre el 15 y 17 de junio 2021 Bilbao acoge Food 4 Future
ExpoFoodTech que reunirá las experiencias empresariales más innovadoras, los últimos adelantos científicos y las tendencias en el desarrollo de productos de alimentación y bebidas que van a transformar el sector en los próximos años.
Este evento cuenta con el apoyo del Gobierno Vasco y del Ayuntamiento de Bilbao, de las principales asociaciones y empresas de alimentación y bebidas, así como del tejido emprendedor innovador de EIT Food para convertir Bilbao en Capital de la Innovación Foodtech
El 24 de marzo ha tenido lugar la presentación oficial de Food 4 Future – ExpoFoodTech 2021, un evento profesional que reunirá al sector de la alimentación y las bebidas y que tendrá lugar del 15 al 17 de junio en el Bilbao Exhibition Centre (BEC). Un foro de tres días en el que se analizarán todos los retos que la industria alimentaria afronta en la próxima década, como la digitalización del sector, la búsqueda de modelos más sostenibles, o la innovación en ingredientes y productos.
Food 4 Future reunirá en el BEC de Bilbao a los profesionales de toda la cadena de valor para mostrar cómo la tecnología y la ciencia están generando la necesaria revolución de la industria alimentaria. “Food 4 Future nace con el objetivo de convertirse en un evento de referencia europeo e internacional para presentar las novedades tecnológicas, innovaciones disruptivas y el conocimiento científico más avanzado que ayuden a la transformación del sector agroalimentario en los próximos años” ha destacado Alberto Planas, Director General de NEBEXT, durante el acto de presentación que ha tenido lugar hoy en el marco de HIP-Horeca Profesional Expo (el evento profesional dedicado a la innovación en hostelería).
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Este evento cuenta con el apoyo del Gobierno Vasco y del Ayuntamiento de Bilbao, de las principales asociaciones y empresas de alimentación y bebidas, así como del tejido emprendedor innovador de EIT Food para convertir Bilbao en Capital de la Innovación Foodtech
El 24 de marzo ha tenido lugar la presentación oficial de Food 4 Future – ExpoFoodTech 2021, un evento profesional que reunirá al sector de la alimentación y las bebidas y que tendrá lugar del 15 al 17 de junio en el Bilbao Exhibition Centre (BEC). Un foro de tres días en el que se analizarán todos los retos que la industria alimentaria afronta en la próxima década, como la digitalización del sector, la búsqueda de modelos más sostenibles, o la innovación en ingredientes y productos.
Food 4 Future reunirá en el BEC de Bilbao a los profesionales de toda la cadena de valor para mostrar cómo la tecnología y la ciencia están generando la necesaria revolución de la industria alimentaria. “Food 4 Future nace con el objetivo de convertirse en un evento de referencia europeo e internacional para presentar las novedades tecnológicas, innovaciones disruptivas y el conocimiento científico más avanzado que ayuden a la transformación del sector agroalimentario en los próximos años” ha destacado Alberto Planas, Director General de NEBEXT, durante el acto de presentación que ha tenido lugar hoy en el marco de HIP-Horeca Profesional Expo (el evento profesional dedicado a la innovación en hostelería).
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25/03/2021
HIP2021 ha acogido una nueva edición de Restaurant Trends, donde los directivos de la restauración organizada en España han debatido sobre la hoja de ruta de recuperación del sector
El boom del delivery a raíz de la pandemia ha sido uno de los protagonistas de la tercera jornada con casos de éxito como el de Burguer King, Deliverect o Just Eat
El chef malagueño Juan Carlos Reyes (restaurante Abac), ha sido el ganador del concurso ‘Mejor receta asiática de España’ de los Asian Culinary Awards
La última jornada de HIP – Horeca Professional Expo 2021 ha contado con la visita de la Ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, que con su presencia ha querido mostrar su apoyo tanto a la celebración de eventos profesionales presenciales, como al sector de la hostelería. Según sus propias palabras, “esta feria tiene dos grandes fortalezas, por un lado, la de ser la primera feria presencial tras un año sin este tipo de eventos, y que por tanto marca el principio de la actividad congresual consiguiendo también que España sea un referente a nivel mundial implementando todas las medidas sanitarias que garantizan un entorno completamente seguro. Y, por otro lado, que esté centrada en el sector horeca, un sector de los más castigados por esta crisis sanitaria. Por lo tanto, celebrar este tipo de eventos es una satisfacción y un ejemplo de actividad que busca la recuperación de un sector tan importante”.
Este miércoles se ha celebrado una nueva edición de Restaurant Trends, uno de los encuentros internacionales más importantes de profesionales de la restauración organizada. Dentro de este foro, ha tenido lugar el debate sobre el modelo delivery con representantes de las principales empresas del sector, como Sara Serantes, CEO de Freshperts, que destacaba que “el crecimiento del delivery de estos últimos 12 meses ha sido el que se esperaba para los siguientes 3 o 5 años. Los restauradores deben ser conscientes de la potencia de este canal y sumarse a algún agregador y al valor de la tecnología”.
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El chef malagueño Juan Carlos Reyes (restaurante Abac), ha sido el ganador del concurso ‘Mejor receta asiática de España’ de los Asian Culinary Awards
La última jornada de HIP – Horeca Professional Expo 2021 ha contado con la visita de la Ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, que con su presencia ha querido mostrar su apoyo tanto a la celebración de eventos profesionales presenciales, como al sector de la hostelería. Según sus propias palabras, “esta feria tiene dos grandes fortalezas, por un lado, la de ser la primera feria presencial tras un año sin este tipo de eventos, y que por tanto marca el principio de la actividad congresual consiguiendo también que España sea un referente a nivel mundial implementando todas las medidas sanitarias que garantizan un entorno completamente seguro. Y, por otro lado, que esté centrada en el sector horeca, un sector de los más castigados por esta crisis sanitaria. Por lo tanto, celebrar este tipo de eventos es una satisfacción y un ejemplo de actividad que busca la recuperación de un sector tan importante”.
Este miércoles se ha celebrado una nueva edición de Restaurant Trends, uno de los encuentros internacionales más importantes de profesionales de la restauración organizada. Dentro de este foro, ha tenido lugar el debate sobre el modelo delivery con representantes de las principales empresas del sector, como Sara Serantes, CEO de Freshperts, que destacaba que “el crecimiento del delivery de estos últimos 12 meses ha sido el que se esperaba para los siguientes 3 o 5 años. Los restauradores deben ser conscientes de la potencia de este canal y sumarse a algún agregador y al valor de la tecnología”.
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24/03/2021
HIP2021 ha acogido en su segunda jornada el Summit Hotel Trends donde los profesionales más relevantes del sector hotelero han debatido sobre el futuro de la industria
Fernando Valdés, Secretario de Estado de Turismo,ha entregado el Premio a la Trayectoria Empresarial a Miquel Fluxà, fundador de Iberostar
Los chefs Paco Roncero, Diego Guerrero, Paco Pérez y Jesús Sánchez han sido algunos de los protagonistas de la segunda jornada de HIP2021
HIP – Horeca Professional Expo 2021 ha celebrado hoy la segunda jornada de esta excepcional edición marcada por los protocolos y medidas de seguridad, en la que los profesionales de la hostelería y la restauración continúan compartiendo conocimiento y estableciendo sinergias para hacer frente a la recuperación del sector en esta nueva normalidad.
En este segundo día, la industria hotelera ha cobrado especial protagonismo en el foro dedicado a directivos hoteleres como es el Summit Hotel Trends. Importantes CEOs como Jesús Sobrino, CEO de Palladium Hotel Group; Kike Sarasola, CEO de Room Mate Hotels y Raúl González, CEO EMEA de Barceló, han debatido junto a Jorge Schoenenberger, Partner de Deloitte Digital, sobre la situación actual y el futuro del sector. Una industria clave para la recuperación económica de España que, como ha destacado Schoenenberger, “mueve la quinta parte del PIB del país” y que, en palabras de Raúl González, “también ha representado dos tercios de la bajada del PIB en 2020”.
Los líderes de las cadenas hoteleras coincidieron en la necesidad de establecer diálogos con la administración, de la que esperan ayudas directas para reactivar el sector. Ayudas que, en palabras de Jesús Sobrino, “también es importante que lleguen cuanto antes”. Además, Kike Sarasola también reclamó la creación de ayudas fiscales y de “abrir la mano” en lo que respecta a las medidas impuestas al sector....
Los chefs Paco Roncero, Diego Guerrero, Paco Pérez y Jesús Sánchez han sido algunos de los protagonistas de la segunda jornada de HIP2021
HIP – Horeca Professional Expo 2021 ha celebrado hoy la segunda jornada de esta excepcional edición marcada por los protocolos y medidas de seguridad, en la que los profesionales de la hostelería y la restauración continúan compartiendo conocimiento y estableciendo sinergias para hacer frente a la recuperación del sector en esta nueva normalidad.
En este segundo día, la industria hotelera ha cobrado especial protagonismo en el foro dedicado a directivos hoteleres como es el Summit Hotel Trends. Importantes CEOs como Jesús Sobrino, CEO de Palladium Hotel Group; Kike Sarasola, CEO de Room Mate Hotels y Raúl González, CEO EMEA de Barceló, han debatido junto a Jorge Schoenenberger, Partner de Deloitte Digital, sobre la situación actual y el futuro del sector. Una industria clave para la recuperación económica de España que, como ha destacado Schoenenberger, “mueve la quinta parte del PIB del país” y que, en palabras de Raúl González, “también ha representado dos tercios de la bajada del PIB en 2020”.
Los líderes de las cadenas hoteleras coincidieron en la necesidad de establecer diálogos con la administración, de la que esperan ayudas directas para reactivar el sector. Ayudas que, en palabras de Jesús Sobrino, “también es importante que lleguen cuanto antes”. Además, Kike Sarasola también reclamó la creación de ayudas fiscales y de “abrir la mano” en lo que respecta a las medidas impuestas al sector....
23/03/2021
Begoña Villacís, Vicealcaldesa del Ayuntamiento de Madrid, celebra la recuperación de eventos presenciales como HIP y la vuelta de la actividad a IFEMA
HIP2021 es el primer evento profesional que se celebra en Europa este año de forma presencial, con todos los protocolos y medidas de seguridad para revitalizar un sector que genera el 7% del PIB y 2 millones de empleos
La Presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, y la Vicealcaldesa del Ayuntamiento de Madrid, Begoña Villacís, han inaugurado hoy HIP2021- Horeca Professional Expo 2021, la gran cita del sector horeca, con la que IFEMA ha vuelto a abrir sus puertas a las ferias profesionales, y el primer evento presencial de estas características que se celebra en Europa este 2021, como ha señalado Eduardo López- Puertas, Director General de IFEMA, durante el acto de inauguración.
Durante su intervención Isabel Díaz Ayuso ha recalcado la importancia del sector hostelero, tanto en la creación de riqueza y puestos de trabajo, como en la identidad de la forma de vida de madrileños y españoles, a la vez que ha agradecido el papel de un sector que permite a los ciudadanos recuperar la alegría de vivir y a las familias reencontrarse en espacios seguros. “No he encontrado todavía ningún informe sanitario que me diga que la hostelería no es segura”, ha señalado. Díaz Ayuso también ha reafirmado su compromiso y el de la Comunidad de Madrid con una industria que representa un 7% del PIB y que ha perdido el 50% de su facturación en 2020, así como uno de cada cuatro empleos. “Es una tragedia nacional, en un sector que es estratégico en Madrid y en España”.
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La Presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, y la Vicealcaldesa del Ayuntamiento de Madrid, Begoña Villacís, han inaugurado hoy HIP2021- Horeca Professional Expo 2021, la gran cita del sector horeca, con la que IFEMA ha vuelto a abrir sus puertas a las ferias profesionales, y el primer evento presencial de estas características que se celebra en Europa este 2021, como ha señalado Eduardo López- Puertas, Director General de IFEMA, durante el acto de inauguración.
Durante su intervención Isabel Díaz Ayuso ha recalcado la importancia del sector hostelero, tanto en la creación de riqueza y puestos de trabajo, como en la identidad de la forma de vida de madrileños y españoles, a la vez que ha agradecido el papel de un sector que permite a los ciudadanos recuperar la alegría de vivir y a las familias reencontrarse en espacios seguros. “No he encontrado todavía ningún informe sanitario que me diga que la hostelería no es segura”, ha señalado. Díaz Ayuso también ha reafirmado su compromiso y el de la Comunidad de Madrid con una industria que representa un 7% del PIB y que ha perdido el 50% de su facturación en 2020, así como uno de cada cuatro empleos. “Es una tragedia nacional, en un sector que es estratégico en Madrid y en España”.
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23/03/2021
Del 22 de marzo al 18 de abril, una docena de restaurantes del Distrito Marítimo proponen sus diferentes versiones del ‘arroz con galeras’
Con sepia, calamar y alcachofas; meloso con cangrejo azul; con ajitos tiernos y alcachofas; con tirabeques, espárragos trigueros y coliflor… ¡Pero siempre arropados por galeras! Los arroces, uno de los platos estrella de la cocina castellonense, rinden homenaje a este crustáceo con las Jornadas Gastronómicas de la Galera, que llegan a su 10ª edición. Una docena de menús, entre 26 y 35 euros (IVA incluido, bebidas aparte), cuyo plato principal es el ‘arroz con galeras’… con otros primeros también tentadores de galeras: a la plancha con ajada de pimentón de la Vera; salteadas con cebolla tierna y bastones de calabacín; crema de galeras con emulsión de perejil o croquetas de galera. ¡Buen provecho!
Es también conocida como ‘carabela valenciana’ porque ‘navega’ por el Mediterráneo. Y aunque no esté avalada por el prestigio de otros mariscos de mayor pedigrí –como la langosta o el bogavante– nadie puede negarle su mayor virtud culinaria: hacer especialmente sabrosos los arroces gracias a la jugosa carne que protege su liso y aplanado caparazón. Este crustáceo se ganó el respeto de la lonja castellonense y, justo hace una década, el Grau decidió dedicarle una de las varias citas culinarias que desarrolla a lo largo del año: las Jornadas Gastronómicas de la Galera.
Durante un mes –del lunes 22 de marzo al domingo 18 de abril– los paladares más exigentes tienen una excelente excusa para visitar Castelló de la Plana y escoger entre los menús servidos por doce restaurantes, cuyo plato principal es su particular versión del ‘arroz con galeras’.
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22/03/2021
La entidad financiera estará presente como banco oficial en el HIP 2021, el evento de innovación para profesionales de la hostelería y la restauración, que se celebra en Madrid del 22 al 24 de marzo
Fruto de la colaboración con elBulliFoundation, Ferran Adrià y Ferran Centelles participarán en el salón de la mano de CaixaBank con ponencias en torno a su visión del sector.
CaixaBank materializa su apoyo al sector a través de Food&Drinks, una nueva división de negocio creada para apoyar al sector hostelero a través de un modelo de especialización y proximidad con bares, restaurantes y cafeterías
Con el objetivo de seguir impulsando la recuperación del sector, CaixaBank estará presente en el HIP – Horeca Professional Expo 2021, el evento de innovación para profesionales de la hostelería y la restauración, que se celebra en Madrid, en el recinto de IFEMA, del 22 al 24 de marzo. La entidad financiera, que participa como banco oficial del salón, ofrecerá una serie de ponencias en clave de innovación como uno de los motores para promover la recuperación del sector de la restauración. Además, CaixaBank dispondrá en el espacio de un stand de Food&Drinks, su línea de negocio especializada en el sector, y participará en los Horeca New Business Models Awards 2021 como patrocinador de la categoría de “Innovación tecnológica y digitalización”.
Con la participación de CaixaBank en el HIP 2021, la entidad financiera reafirma su apoyo y compromiso con este sector fundamental para el país. A lo largo de los tres días del salón se tratarán diversos temas de máxima actualidad para el sector y los asistentes podrán asistir a distintas ponencias con expertos en el ámbito de la hostelería y la innovación. CaixaBank ofrecerá una serie de mesas redondas en torno a soluciones innovadoras para la recuperación y la digitalización de bares, restaurantes y cafeterías. Además, fruto de la colaboración con elBulliFoundation, Ferran Adrià y Ferran Centelles participarán en el HIP 2021 de la mano de CaixaBank con ponencias en torno a su visión y gestión del sector. Adrià intervendrá en la jornada inaugural, el lunes 22 a las 11:00h en el auditorio CaixaBank del recinto, mientras que Centelles dará una ponencia sobre la gestión de bebidas en un restaurante en la jornada de clausura, el miércoles 24 a las 12:00h.
Durante tres días, HIP se convertirá en la cita clave para impulsar la recuperación de la hostelería española a través de las últimas innovaciones que presentarán las más de 300 firmas expositoras con soluciones en el ámbito de la alimentación y bebidas, maquinaria, equipamiento, interiorismo, mobiliario, menaje, tecnología, higiene, packaging y nuevos conceptos para cualquier negocio Horeca (hotelería, restauración, bar y cafetería, delivery, colectividades, catering, ocio y sociosanitario). También se presentarán los diferentes programas tractores que se han diseñado para que la hostelería pueda aprovechar los fondos europeos NextGenerationEU en materia de sostenibilidad, eficiencia energética y digitalización.
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CaixaBank materializa su apoyo al sector a través de Food&Drinks, una nueva división de negocio creada para apoyar al sector hostelero a través de un modelo de especialización y proximidad con bares, restaurantes y cafeterías
Con el objetivo de seguir impulsando la recuperación del sector, CaixaBank estará presente en el HIP – Horeca Professional Expo 2021, el evento de innovación para profesionales de la hostelería y la restauración, que se celebra en Madrid, en el recinto de IFEMA, del 22 al 24 de marzo. La entidad financiera, que participa como banco oficial del salón, ofrecerá una serie de ponencias en clave de innovación como uno de los motores para promover la recuperación del sector de la restauración. Además, CaixaBank dispondrá en el espacio de un stand de Food&Drinks, su línea de negocio especializada en el sector, y participará en los Horeca New Business Models Awards 2021 como patrocinador de la categoría de “Innovación tecnológica y digitalización”.
Con la participación de CaixaBank en el HIP 2021, la entidad financiera reafirma su apoyo y compromiso con este sector fundamental para el país. A lo largo de los tres días del salón se tratarán diversos temas de máxima actualidad para el sector y los asistentes podrán asistir a distintas ponencias con expertos en el ámbito de la hostelería y la innovación. CaixaBank ofrecerá una serie de mesas redondas en torno a soluciones innovadoras para la recuperación y la digitalización de bares, restaurantes y cafeterías. Además, fruto de la colaboración con elBulliFoundation, Ferran Adrià y Ferran Centelles participarán en el HIP 2021 de la mano de CaixaBank con ponencias en torno a su visión y gestión del sector. Adrià intervendrá en la jornada inaugural, el lunes 22 a las 11:00h en el auditorio CaixaBank del recinto, mientras que Centelles dará una ponencia sobre la gestión de bebidas en un restaurante en la jornada de clausura, el miércoles 24 a las 12:00h.
Durante tres días, HIP se convertirá en la cita clave para impulsar la recuperación de la hostelería española a través de las últimas innovaciones que presentarán las más de 300 firmas expositoras con soluciones en el ámbito de la alimentación y bebidas, maquinaria, equipamiento, interiorismo, mobiliario, menaje, tecnología, higiene, packaging y nuevos conceptos para cualquier negocio Horeca (hotelería, restauración, bar y cafetería, delivery, colectividades, catering, ocio y sociosanitario). También se presentarán los diferentes programas tractores que se han diseñado para que la hostelería pueda aprovechar los fondos europeos NextGenerationEU en materia de sostenibilidad, eficiencia energética y digitalización.
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21/03/2021
La mayor cita de innovación del sector Horeca
La Presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, inaugurará el lunes 22 a las 12:00 en IFEMA la quinta edición de HIP - Horeca Professional Expo 2021. En el acto inaugural participarán también el presidente de HIP y Director General de NH Group para el Sur de Europa, Hugo Rovira, el Presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, el Presidente de IFEMA, José Vicente de los Mozos, el Director General de NEBEXT, Alberto Planas, el Director General de IFEMA, Eduardo López-Puertas, el Presidente de la Real Academia de la Gastronomía, Rafael Ansón, y el Director de HIP, Manuel Bueno, entre otros representantes del sector.
A partir de este lunes y hasta el próximo miércoles 24, IFEMA acogerá, con todos los protocolos de prevención sanitaria, a los profesionales de la hostelería y la restauración españolas, y más de 300 firmas expositoras que presentarán sus innovaciones en HIP2021. Además, el Hospitality 4.0 Congress, que se celebra en el marco de HIP, contará con 8 auditorios, más de 20 summits y 400 expertos con una agenda específica para cada profesional con las últimas innovaciones para cada segmento de la industria Horeca.
Directivos hoteleros de renombre como Jesús Sobrino, CEO de Palladium Hotel Group, Diego Calvo, CEO y fundador de Concept Hotel Group, Raúl González, CEO de Barceló Hotel Group, Kike Sarasola, presidente y fundador de Room Mate Hotels, y José Fernández, presidente de Sercotel Hotels, Carlos Miró, Director General de Expansión – Península Ibérica de Hilton, entre otros, ofrecerán su visión y las claves para la recuperación del sector hotelero.
Además, Estrellas Michelin como Paco Pérez (5* Michelin), Jesús Sánchez (3* Michelin) y Diego Guerrero (2* Michelin), además de chefs como Ferran Adrià, los Hermanos Torres, Pepa Muñoz o Paco Roncero, explicarán en HIP como han afrontado la situación actual a raíz de la pandemia y cuáles han sido sus estrategias de éxito.
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A partir de este lunes y hasta el próximo miércoles 24, IFEMA acogerá, con todos los protocolos de prevención sanitaria, a los profesionales de la hostelería y la restauración españolas, y más de 300 firmas expositoras que presentarán sus innovaciones en HIP2021. Además, el Hospitality 4.0 Congress, que se celebra en el marco de HIP, contará con 8 auditorios, más de 20 summits y 400 expertos con una agenda específica para cada profesional con las últimas innovaciones para cada segmento de la industria Horeca.
Directivos hoteleros de renombre como Jesús Sobrino, CEO de Palladium Hotel Group, Diego Calvo, CEO y fundador de Concept Hotel Group, Raúl González, CEO de Barceló Hotel Group, Kike Sarasola, presidente y fundador de Room Mate Hotels, y José Fernández, presidente de Sercotel Hotels, Carlos Miró, Director General de Expansión – Península Ibérica de Hilton, entre otros, ofrecerán su visión y las claves para la recuperación del sector hotelero.
Además, Estrellas Michelin como Paco Pérez (5* Michelin), Jesús Sánchez (3* Michelin) y Diego Guerrero (2* Michelin), además de chefs como Ferran Adrià, los Hermanos Torres, Pepa Muñoz o Paco Roncero, explicarán en HIP como han afrontado la situación actual a raíz de la pandemia y cuáles han sido sus estrategias de éxito.
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19/03/2021
Organizado por CEAV y Visit València, se trata de una feria virtual que ofrece a las agencias la posibilidad de preparar propuestas de viajes para la temporada de verano
•Ya está abierto el plazo de inscripción al evento, que incluye tres jornadas de encuentros virtuales en el que las agencias de viajes podrán mantener reuniones con más de 50 proveedores turísticos.
La Confederación Española de Agencias de Viajes y Visit València organizan, del 23 al 26 de marzo, la VI edición del Fly Valencia Meeting, un encuentro de viajes que reúne al entorno turístico, compañías aéreas y agencias de viajes. Ese año, y debido a la situación sanitaria, la feria será virtual y pondrá el foco en estimular la reactivación turística después del año más complicado de la historia para el sector.
Emiliano García Domene, concejal de Turismo del Ayuntamiento de València y presidente de Visit València, ha destacado que “encaramos este evento con mucho optimismo, y con un alto nivel de participación. La situación actual no responde a una crisis del sector turístico, aunque nos afecta directamente por las limitaciones de la movilidad. De esta manera, esperamos que la actividad se vaya recuperando conforme la situación sanitaria mejore y avance el proceso de vacunación. El sector turístico, como este evento demuestra, está trabajando intensamente para reactivarse con la mayor agilidad posible, y volver a ser fuente de desarrollo social y económico de nuestro país”.
Para Carlos Garrido, presidente de CEAV, “estamos en el que ha sido el año más complicado para el sector, pero, gracias a la vacunación, la recuperación está cada vez más cerca, por lo que eventos como este sin duda van a contribuir mucho a que poco a poco recuperemos la normalidad”.
18/03/2021
La fotógrafa Patricia Madrid, consigue la nominación en la categoría de retrato
El próximo 27 de marzo tendrá lugar en Zaragoza la XIX edición de los Premios Goya de Fotografía y Vídeo Profesional, uno de los galardones más prestigiosos dentro del sector fotográfico a nivel nacional.
La fotógrafa Patricia Madrid ha sido una de las tres mujeres nominadas en la categoría de Retrato, compitiendo con cerca de 400 trabajos presentados. En su obra busca representar la dualidad del confinamiento y para ello ha contado con la participación de uno de sus hijos, Ender, que da nombre a su estudio de fotografía infantil ‘Ender Baby Studio’.
“Para mi es impresionante esta nominación, ser una de las diez nominadas a mejor fotógrafa de retrato de España en los premios Goya es un gran sueño”, ha manifestado Patricia a través de sus redes sociales. “Es un reconocimiento a este trabajo que tantísimo me apasiona y que realizo con dedicación y esmero”.
Unos premios más antiguos que los Goya de cine
Estos premios son otorgados por la Asociación de Fotógrafos Profesionales de Aragón (AFPA) desde 1985, dos años antes que los famosos Premios Goya del cine español. Se convocan de forma bianual coincidiendo con las Jornadas de Aragón con la finalidad de premiar a los mejores profesionales en cada una de las distintas especialidades de fotografía y vídeo: Boda, Retrato, Libre Creación, Gráfico/Documental e Infantil....
La fotógrafa Patricia Madrid ha sido una de las tres mujeres nominadas en la categoría de Retrato, compitiendo con cerca de 400 trabajos presentados. En su obra busca representar la dualidad del confinamiento y para ello ha contado con la participación de uno de sus hijos, Ender, que da nombre a su estudio de fotografía infantil ‘Ender Baby Studio’.
“Para mi es impresionante esta nominación, ser una de las diez nominadas a mejor fotógrafa de retrato de España en los premios Goya es un gran sueño”, ha manifestado Patricia a través de sus redes sociales. “Es un reconocimiento a este trabajo que tantísimo me apasiona y que realizo con dedicación y esmero”.
Unos premios más antiguos que los Goya de cine
Estos premios son otorgados por la Asociación de Fotógrafos Profesionales de Aragón (AFPA) desde 1985, dos años antes que los famosos Premios Goya del cine español. Se convocan de forma bianual coincidiendo con las Jornadas de Aragón con la finalidad de premiar a los mejores profesionales en cada una de las distintas especialidades de fotografía y vídeo: Boda, Retrato, Libre Creación, Gráfico/Documental e Infantil....
17/03/2021
Valencia recupera la celebración de giras de conciertos de artistas del panorama musical actual en la era Covid
La plataforma tecnológica valenciana Safety Global ha incluido un sistema de preventa nominativa para la identificación de todo el público asistente, la toma de temperatura y la sectorización de los espacios que garantizan la distancia de seguridad entre los asistentes y los flujos de entrada del público
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El Palau de les Artsacogerí, este fin de semana, tres conciertos de dos de los grupos de renombre del panorama musical español con un amplio dispositivo de control de aforos y trazabilidad que abren la puerta para retomar la celebración de giras musicales en Valencia en el actual contexto Covid.
Tanto Taburete, que actuó el viernes 12 de marzo y el sábado 13 de marzo, como Sidecars, que lo hará el domingo 14 de marzo, presentarán sus últimos trabajos, con un aforo del 50% que permite la entrada de 700 personas por actuación. Con todo el billetaje vendido, un total de 2.100 personas disfrutarán de la música en el Auditorio del Reina del Sofía.
Los conciertos, producidos y organizados por Producciones La Joda (Taburete) y Señor Lobo (Sidecars) han contado con la participación de la plataforma tecnológica Safety Global, de la ticketera Entradas a tu alcance, como responsable del dispositivo de prevención y seguridad higiénico-sanitaria de estos eventos.
Tomando como punto de partida la implantación de medidas de los espacios y actividades culturales, en este caso las del Palau de les Arts, como el control de aforos, la toma de temperatura, uso de mascarillas, la utilización de productos biocidas, entre otras, Safety Global las ha reforzado con un sistema de preventa nominativa que garantiza la trazabilidad e identificación de todo el público asistente; así como la sectorización de los espacios con un sistema inteligente de reserva que garantiza la distancia de seguridad entre los asistentes y los flujos de entrada del público.
Un sofisticado sistema tecnológico para garantizar, sin riesgos, las medidas de seguridad requeridas en el contexto de la actual crisis del coronavirus, y que, además, debe permitir recuperar la actividad cultural de forma incipiente en los espacios cerrados.
La realización de los conciertos de este fin de semana permitirá contrastar la eficacia de todo el dispositivo de seguridad y la realización de un estudio de satisfacción entre los asistentes para conocer la valoración de estas medidas.
14/03/2021
El evento se grabó, en el emblemático edificio Veles e Vents, el pasado lunes para emitirlo en diferido el próximo sábado 13 de marzo
Nos adaptamos a la nueva situación. Este año no hemos querido dejar de celebrar el Fallas Remember, Sonido de Valencia. Organizado por FOTUR y PRODJ CV con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana, SGAE y La Marina de València, el evento se grabó, en el emblemático edificio Veles e Vents, el pasado lunes para emitirlo en diferido el próximo sábado 13 de marzo.
Grabado sin público, pero con mucho ánimo por parte de los mejores dj’s y artistas de la ruta y del mejor remember de la década dorada, para que la gente pueda disfrutar del espectáculo el próximo sábado desde su casa y pueda rememorar aquellos años. Las anteriores ediciones fueron celebradas en otro gran espacio emblemático de Valencia, como es la Ciudad de las Artes y las Ciencias. Esta será la tercera edición del festival, que aunque diferente, hecha con mucha ilusión y esperanza por que mejore la situación sanitaria y nos podamos ver pronto en los festivales.
El sábado 13 de marzo, a partir de las 17 horas podrás disfrutar desde casa de esta edición especial de Remember Fallas, Sonido de Valencia 2021 con:
Arturo Roger (A.C.T.V)
Coqui Selection (Woody -The Face)
Edu Gómez (Espiral)
Jose Coll (Arabesco- Evento)
Jose Conca (Chocolate)
Raul Platero (Mdt)
Salva Gómez (Evento)
Vicente Buitrón (Evento - Ibiza Remember The Luxe)
Vicente Ferrer (Bananas - 90s Homenaje a la Ruta)
Víctor Pérez (The Face - 90s Homenaje a la Ruta y Contraseña Records)
11/03/2021
Una masterclass, impartida por el chef experto, Javier Robles, les ayudará a conocer hasta dónde pueden llegar los diferentes cortes que tienen a su alcance
-Los concursantes deberán poner en valor el ovino y caprino en sus creaciones para el certamen.
La Organización Interprofesional del Ovino y Caprino, INTEROVIC, presta su apoyo al certamen gastronómico Chef Sierra de Cádiz como patrocinador oficial. Esta iniciativa se enmarca dentro del Programa Europeo puesto en marcha para divulgar las bondades de las carnes de ovino y caprino a nivel gastronómico, nutricional, medioambiental y social.
El concurso gaditano representa un escaparate de excepción para fomentar este conocimiento entre los grandes cocineros presentes y futuros. Para ellos, se han puesto en marcha una serie de actividades en la que podrán consolidar sus conocimientos tanto a nivel práctico, con pruebas reales, como teórico, mediante clases virtuales.
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12/03/2021
La oferta gastronómica en las terrazas frente al mar y los deportes para todas las edades son estos días protagonistas
Comienza la cuenta atrás para la instalación de los chiringuitos que darán servicio en el Pinar y el Gurugú.
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A las puertas de la primavera y la Semana Santa la Playa de Castellón vuelve a llenarse de vida con la reapertura de las terrazas y la reactivación de las actividades deportivas.
El Hotel del Golf Playa ha reabierto sus puertas con renovadas energías e instalaciones, retomando en breve su ciclo de domingos saludables, o la celebración de su clásico Spring Market. Además, a partir del 22 de marzo participará en las X Jornadas Gastronómicas de la Galera que se suman a su servicio diario de cafetería al aire libre en su gran terraza.
También las terrazas de los restaurantes La Ola y Ri&Co vuelven a ofrecer sus menús mediterráneos y marineros con vistas al mar, mientras que la cafetería Mysweet recupera sus propuestas dulces para desconectar y Pingüins mantiene la oferta de hamburguesas, snacks y tapas para llevar.
En el ámbito deportivo Castellon Arena, el club de tenis playa de Adepla, retoma las clases de tenis playa y juego libre los domingos por la mañana en la Playa del Pinar. Y entre semana reactiva su servicio de alquiler de pistas y clases a cualquier hora con cita previa. Además, a final de marzo Castellón Arena celebrará el Campeonato Autonómico de tenis Playa de la Comunitat Valenciana, clasificatorio para el nacional.
Por su parte, el club Surfers Castellón abre ya sus puertas de 9 a 20 horas con servicios muy diversos para todas las edades: clases de surf, paddlesurf, kitesurf, wingfoil y wingsurf, alquiler de material deportivo, entrenamientos de tecnificación de surf y paddlesurf, y extraescolares para niños de 8 a 18 años.
03/03/2021
En la selección final de iF DESIGN, que tendrá lugar del 29 al 31 de marzo de 2021, volverá a evaluarse este 50 por ciento destacado entre todos los proyectos presentados
Recientemente, la reconocida institución iF DESIGN (Alemania) ha hecho públicas sus nominaciones a las diferentes categorías de sus premios anuales. Poniendo en valor tanto a estudios y profesionales del diseño como a empresas fabricantes, en esta ocasión ha destacado la amplia presencia valenciana en la primera fase de esta carrera hacia los galardones.
De nuevo, un motivo de celebración para el tejido creativo de la Comunitat Valenciana, ganando terreno una vez más a nivel internacional por su singularidad y calidad en la manufactura.
Cerca de 10.000 productos y proyectos procedentes de 52 países de todo el mundo han sido evaluados por 91 figuras expertas en diseño, internacionales e independientes. Solo el 50 por ciento de los mismos ha pasado a la segunda ronda de votación.
Los estudios valencianos que han sido nominados en esta ocasión son:
Studio Inma Bermudez / Odosdesign / Arnau Reyna Studio / Yonoh Estudio / Mut Design / Closca Design / Dídac Ballester / Estudi{H}ac / Santiago Sevillano Studio / Gimeno Gràfic Estudi / Carlos Tíscar Studio / Hayon Studio / Clausell Studio / Lecoc Arquitectura / Fran Silvestre / Casas inHAUS.
En la categoría de empresas encontramos asimismo a:
Inclass / Vondom / Sentat Design / Trébol / Musola / Actiu / Annud Mobiliario / Expormim / Nuovvo / MC Bath / Sanycces / Acquabella / Noken Porcelanosa / ITC Castellón / Vectalia / ArkosLight.
02/03/2021
El informe recoge ejemplos de empresas que ofrecen soluciones de inteligencia artificial en las que han tenido en cuenta los riesgos éticos y los han solventado
-En la jornada se debatirá sobre la ética en el uso de estos algoritmos de inteligencia artificial y sobre los interrogantes que abre esta tecnología en la actividad turística.
Turisme Comunitat Valenciana ha organizado una jornada "online" donde presentará el estudio "Casos de uso de inteligencia artificial y ética en el sector turístico", que se celebrará el próximo 3 de marzo.
En esta jornada "online" se debatirá sobre la ética en el uso de estos algoritmos de inteligencia artificial y sobre los interrogantes que abre esta tecnología en la actividad turística.
El informe, que se presentará en la jornada "Casos de uso de inteligencia artificial y ética en el sector turístico", es un estudio pionero que recoge ejemplos de empresas que ya ofrecen soluciones de inteligencia artificial y en las que han tenido en cuenta los riesgos éticos, aportando soluciones.
El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha señalado que "el turismo está atravesando un momento con múltiples iniciativas de desarrollo tecnológico y transformación digital, y en la jornada que hemos preparado para el 3 de marzo abordaremos el debate ético que suscita este nuevo escenario, al tiempo que presentaremos el estudio que hemos realizado desde la Comunitat Valenciana".
01/03/2021
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