El salón servirá para dar a conocer el segmento de bodegas españolas de más alta calidad y es el único que solo presenta aquellos vinos que cumplen con determinados criterios de puntuación, englobados en dos categorías: Mejores Vinos (90 o más puntos) o Mejores Compras (3, 4 o 5 Estrellas), según la Guía Peñín.

    Durante la jornada, los profesionales de las Islas podrán descubrir más de 150 vinos de diversas tipologías, elaboraciones y variedades elaborados en una veintena de zonas productoras de la Península (Bizkaiko Txakolina, Cariñena, Catalunya, Cava, Jerez, Penedès, Pla de Bages, Priorat, Rías Baixas, Ribera del Duero, Rioja, Rueda, Terra Alta, Uclés, Valencia, Vino de Calidad de Cebreros, VT Bajo Aragón y VT Castilla y León).

    Este encuentro, organizado por la Secretaría de Turismo del estado de Querétaro, tiene como objetivo exponer, ante el sector turístico local e internacional, una visión global en torno al desarrollo de nuevas tendencias y su incidencia social en los destinos. Los expertos compartirán casos de éxito y propuestas innovadoras que ayuden a la recuperación del sector y los retos de actualidad, así como sesiones de networking. Participarán ponentes de talla mundial, tales como: Óscar Rueda García (Director de la Presidencia Ejecutiva del CAF Banco de Desarrollo para América Latina), Amora Carbajal Schumacher (presidenta ejecutiva de PROMPERÚ, Maximiliano Mauvecín (secretario general de la Federación Sudamericana de Turismo), José Carlos de Santiago (presidente y fundador de Grupo Excelencias), Juan Francisco Maqueda (fundador de la agencia de marketing integrado LatamOne), José Antonio Vidal (fundador y presidente CEO de las Organizaciones Mundiales y Española del EnoTurismo y AgroTurismo), Inmaculada Benito (directora del Departamento de Turismo, Cultura y Deporte de la Confederación Española de Organizaciones Empresariales), Antonio Roldán Ponce (catedrático de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Dresde (Alemania) y Asesor Internacional de Turismo), José Ramón Bauza (miembro del Parlamento Europeo; portavoz de Renew Europa en la Comisión de Transportes y Turismo del Parlamento Europeo), y Mohamed Taleb (experto de Naciones Unidas en Turismo y Desarrollo Territorial).

    Después de la Cuaresma, que para muchos supone algunos sacrificios, anuncios y renuncias, es momento de vivir la Semana Santa y qué mejor que hacerlo con un brindis cargado de significado. Vinoselección, la primera comunidad vinícola de España –fue fundada en 1973 por Massimo Galimberti y cuenta con más de 160.000 suscriptores–, ha escogido de entre todo su porfolio, compuesto por más de 2.000 referencias, ocho vinos con referencias religiosas y místicas, que evocan el mundo de la fe y la tradición propios de la Semana Santa en España. 

    El vino siempre ha tenido una íntima conexión con el mundo cristiano. Además de ser el símbolo del sacrificio del Mesías, la iglesia, y en concreto, los monjes y frailes, fueron los principales responsables de su extensión por Europa y América.  Receptores de una tradición milenaria, los monasterios y abadías son los gérmenes de muchas excelsas bodegas que hoy marcan tendencia. Vinoselección continúa ofreciendo sus servicios para acercar los mejores vinos a sus suscriptores con los gastos de envío gratis, por lo que estos días de Semana Santa son una excusa perfecta para animar y renovar la bodega de casa e impregnarse de la historia de grandes vinos.

    El pleno del Consejo Regulador DOP Jumilla aprobó el pasado verano esta campaña que centra su comunicación en las cualidades diferenciadores del vino DOP Jumilla y los aspectos más internacionales de la marca. Los vinos de la DOP Jumilla se han convertido en un producto con una personalidad única en el mundo gracias a sus más de tres mil horas de sol al año que, junto con el buen hacer de sus agricultores, enólogos, bodegueros, y el trabajo con su uva autóctona, la variedad Monastrell, han convertido al vino DOP Jumilla en algo único.

    Para la producción de este spot, una expedición tomó rumbo desde la DOP Jumilla hacia Rjukan (Noruega) a más de 3.000 Km de Jumilla, para acercar hasta la tierra que menos horas ve el sol en Europa, el vino elaborado con la mayor cantidad de horas de sol de Europa. Rjukan se encuentra en un profundo valle entre montañas y durante los seis meses de invierno sus 3.500 habitantes viven casi a oscuras, incluso a mediodía. 

    Este año, el Día del Padre (19 de marzo) cae en sábado, así que ya tenemos fecha para sorprenderle con un gran vino y compartirlo con él. Vinoselección, la mayor comunidad de aficionados al vino de España –fundada en 1973 por Massimo Galimberti y con más de 160.000 suscriptores–, nos quiere ayudar con la elección, entre las más de 1.900 referencias de su catálogo, de cinco propuestas para todos los gustos.

Cvne, una de las míticas bodegas de Rioja, con 140 años de historia, desembarcaba hace unos años en la D.O. Ribera del Duero, tras la adquisición de Bodegas Bela (Villalba de Duero, Burgos). Y por fin estrena en esta región su primer Cune Crianza 2019, un tinto que expresa el carácter de la variedad por excelencia de la zona, la Tempranillo (Tinta del país), perteneciente, además, a una añada excelente. Se nutre de viñedos a más de 800 metros de altitud, cultivados en suelos franco-arenosos. Un vino de carácter afrutado, en perfecto equilibrio con las notas de su crianza en roble, en edición limitada. 

    Ubicada en los márgenes del Alto Duero, Bodegas Tionio (perteneciente al grupo Raventós Codorníu) nos recuerda que en Ribera del Duero queda mucho por descubrir. Volcada en su territorio y su variedad local, toma el nombre de la expresión que usaban los romanos para referirse a los vinos puros. Tionio Crianza 2018 no es un vino cualquiera: es un monovarietal de Tinto fino, nacido en los suelos de la finca Asperilla, en Peñafiel, con viñas cultivadas en altura, a 800 metros sobre el nivel del mar, de bajos rendimientos –para extraer toda la esencia del terruño– y gestionadas en ecológico, que producen uvas muy ricas en color y aromas.

    Estos nuevos ecológicos tienen un marcado carácter mediterráneo. La suave caricia del clima de esta zona, provoca que estos vinos sean equilibrados, frescos y elegantes. Castillo de Liria Organic te cautivará con su expresividad, sus aromas y agradable paso por boca.

    Castillo de Liria organic tinto - ecológico y vegano cuyas variedades de uva son Monastrell y Shiraz, siendo su denominación de origen Alicante. Su color es rojo picota. Destaca por su aroma intenso a ciruela negra con notas de lilas y vainilla. Tiene un buen paso de boca y gran persistencia, dejando recuerdos elegantes y tostados.

    Castillo de Liria organic blanco – ecológico y vegano es un vino con denominación de origen Utiel Requena, sus variedades de uva son: Viura y Chardonnay. Destaca su color amarillo pajizo con tonos verdosos. En la nariz tiene aromas de manzana verde, piña y notas florales. En la boca es fresco, de paso amable y con un final elegante que dejar recuerdos de fruta y flores blancas.

    Febrero es el mes más corto, y suele pasar desapercibido entre las fiestas y las ganas de primavera; pero se le puede sacar mucho partido, con una escapada (fugaz pero memorable) de fin de semana con el vino como excusa. En la Ruta del Vino de Rueda, a solo dos horas de trayecto en coche desde Madrid –también accesible en AVE desde Valladolid o Medina del Campo y en avión desde Valladolid–, está todo bien organizado. Integrada por más de 150 socios –entre bodegas, restaurantes, alojamientos, tiendas, productores, etc.–, esta ruta propone un recorrido por las provincias de Segovia, Ávila y Valladolid, con el objetivo de poner en valor una de las zonas más ricas enológica y gastronómicamente hablando de España y fomentar un turismo de calidad.

    La ubicación privilegiada de la ruta, un histórico cruce de caminos en el centro de la península, hace que concentre muchos atractivos. El paisaje castellano, salpicado de ríos, bosques, viñas y campos de cereal, nos conduce por un total de 23 municipios que acogen 42 monumentos declarados Bien de Interés Cultural (BIC) por su valor artístico, histórico y etnográfico, 30 bodegas y viñedos visitables, restaurantes que han hecho del slow food su sello de identidad, pequeños productores agroalimentarios –como maestros queseros y reposteros– y alojamientos singulares con mucho encanto.  

    El presidente de la DO Valencia, Salvador Manjón, quien ha sido el encargado de abrir la jornada, ha agradecido “que se haya elegido nuestra sede para celebrar este acto, ya que además de ser un tema que apuesta por la sostenibilidad, hablamos de una cuestión de gran importancia, que influye directamente en la calidad y valor del vino”. 

    En la jornada ha intervenido Vicente Badía, técnico del Servicio Sanidad Vegetal de la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, quien ha confirmado una  línea de ayudas por valor de 2,5 millones de euros por parte de la Conselleria. Durante su intervención, Badía ha hecho hincapié en el plazo para solicitar estas ayudas, que finalizan el próximo 21 de enero de 2022.

    Badía ha explicado que la Conselleria apuesta por la técnica de confusión sexual como “la solución con mayúscula a la polilla del racimo, porque es eficaz, ya que  se consigue una reducción muy importante del uso de insecticidas.  Por ello, desde la Conselleria  y en nuestro compromiso por la Sostenibilidad e Innovación, tenemos que apostar por este tipo de sistemas, y la mejor forma de hacerlo es a través de la feromonas”.
   

    Durante su ponencia Vicente Badía ha explicado el procedimiento para la tramitación de estas ayudas, asegurando que la Conselleria asume un 50 por ciento, “siempre que haya un compromiso por parte del viticultor de hacerse cargo del 50 por ciento restante, aplicando siempre este sistema de confusión sexual en su explotación,  y utilizando cualquiera de los difusores que están registrados en el mercado”, ha añadido.

    La Lluna 2021 Es el evento que reúne a toda la industria creativa de la Comunidad Valenciana. Un festival cuyo objetivo principal es ser escaparate de una forma de entender la creatividad, que cada vez gana más territorio, y que se consolida como uno de los grandes referentes del territorio nacional.

    Dentro de la categoría de APP y webs, ganó el oro la Agencia Kids con un proyecto que había desarrollado para Bodegas Vicente Gandía para su marca El Miracle. 

    Bodegas Vicente Gandía para celebrar sus 135 años en el sector, presentó su nueva colección de vinos bajo la marca EL MIRACLE. Además, decidió hacerlo por todo lo alto y desarrolló sus propias botellas. Se trata de un envase totalmente innovador, exclusivo y con un diseño muy elegante. El nuevo MIRACLE se presentó en una botella única en la que las líneas que siluetean el cristal irradian reflejos de luminosidad que permiten admirar el resplandor que nace de su interior. 

    Cuando este proyecto salió a la luz, la Agencia Kids ayudó a crear toda la esencia alrededor de la marca. Para ello, desarrolló una web y una APP de realidad aumentada que permite que viajes por tus recuerdos o dediques un mensaje a esa persona especial. Esta app permite ver un mundo 3D alrededor de las nuevas botellas de EL MIRACLE y crear un video personalizado que puedes compartir y reenviar a familiares o amigos. Se trata de una app que te llevará más allá de la experiencia enológica.

    Incluir en la cesta de la compra productos denominados de ‘proximidad’ o ‘kilómetro cero’, que nos llegan de territorios cercanos, con una materia prima de primera calidad y una seguridad alimenticia contrastada, en nuestros menús navideños, es una magnífica opción que todos debemos contemplar.

    Desde la Denominación de Origen Valencia queremos sumarnos a esta iniciativa que, sin duda, nos beneficia a todos: cuidamos de nuestro entorno, de nuestra salud y dinamizamos la economía local.

    Por ello, te proponemos que estas Navidades marides tus platos con los vinos elaborados bajo el sello de la DO Valencia. Sea cual sea tu propuesta gastronómica, contamos con una rica y diversa gama de excelentes vinos elaborados con uvas locales, tradicionales  y otras autóctonas recuperadas, que armonizarán tus menús y llenarán de aroma, sabor y color todas tus celebraciones.

    Comenzamos con los aperitivos y entrantes. Quesos suaves, canapés y tartaletas variadas, así como unas buenas anchoas, son una excelente opción para abrir boca y que podremos a disfrutar al máximo, si lo acompañamos de un rosado bien fresquito.

    Elegantes, finos y ligeros elaborados con variedades más tradicionales como la Tempranillo, Merlot y Bobal, así como la recuperada Mandó, en la DO Valencia vas a encontrar una diversa gama de excelentes rosados perfectos para armonizar los entrantes navideños.

    Este año, ha habido un incremento del 20% en envío de muestras respecto a la edición anterior, con un total de 230 vinos presentados. El concurso cuenta con un prestigioso jurado en el que están representados todos los estamentos del sector vinícola valenciano. El Comité de cata del 6º Concurso Oficial de Vinos de la Comunidad Valenciana, ha otorgado a Bodegas Vicente Gandia 3 medallas de oro en los siguientes productos:

    Ceremonia Reserva, Medalla de Oro en la categoría de vinos reserva y gran reserva. Con uvas procedentes de pagos seleccionados de la Finca Hoya de Cadenas, donde la combinación de suelos calizo-arcillosos y los contrastes de temperatura en verano, con días calurosos y noches frescas, son ideales para obtener un vino de aromas intensos y excelente concentración.

    Hoya de Cadenas Chardonnay, Medalla de Oro en la categoría de vinos blancos. Un brillante Chardonnay que presenta un destacado color amarillo pálido. En nariz sus intensos aromas despliegan una mezcla entre fruta tropical y frutas blancas. En boca es muy fresco y con un excelente equilibrio entre ácido y afrutado. Su duradero final llena la boca, con marcados aromas de melocotón.

    Bodegas Enguera, en colaboración con el Instituto Cavanilles de la Universitat de València (ICBiBE-UV) y la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA), impulsa un proyecto para favorecer la recuperación y presencia de murciélagos –mamíferos emblemáticos de tierras valencianas cuyas poblaciones se encuentran protegidas a nivel europeo– en los viñedos con la contribución añadida de combatir de manera ecológica la polilla del racimo, una de las principales plagas que afectan a la uva. 

    El balance provisional del proyecto, que abarca hasta finales de 2022, registra ya la instalación de 245 cajas refugio para murciélagos. Si bien la iniciativa había empezado únicamente en viñedos de Enguera y Fontanars dels Alforins, en los últimos meses Bodegas Enguera ha enviado estas cajas a distintas regiones españolas y a países europeos como Italia e Irlanda, extendiendo este modelo de lucha biológica a nivel internacional. En ese sentido, además del envío de las cajas refugio, la bodega proporciona el necesario asesoramiento técnico para garantizar una máxima ocupación en el plazo de dos años. 

    El rápido incremento de cajas colocadas responde a la campaña 1/100 que lleva a cabo Bodegas Enguera: a través de este proyecto se compromete a instalar una caja refugio por cada cien botellas vendidas de su gama de vinos Aliats, diseñada específicamente con motivo de esta alianza entre murciélago y viticultor. Por el momento, y a falta de las ventas navideñas, la bodega ha comercializado un total de 24.500 botellas Aliats. 

    Asimismo, el proyecto incluye un calendario de actividades enoturísticas, bajo el título ‘las noches de murciélagos’, para que la sociedad pueda ver en acción a los murciélagos y conocer los avances agroambientales obtenidos. Desde que comenzó a adaptar sus viñedos para la conservación de los murciélagos, Bodegas Enguera ha organizado casi 30 eventos nocturnos con una asistencia de más de 600 personas. 

    Estamos ante un vino redondo, especial y rico en matices, que aúna la personalidad de la marca y de la finca de la que procede, alcanzando un perfecto equilibrio entre fruta y madera y entre potencia, calidez y complejidad. El ciclo vegetativo de 2018 comenzó con unos meses de abril y mayo extraordinariamente lluviosos. En los meses de verano la pluviometría se situó por debajo de los valores históricos, lo que ayudó a equilibrar el ciclo. Las temperaturas estuvieron muy próximas a las habituales en la zona, salvo en el último tramo de maduración, cuando se situaron por encima de lo habitual. Esto ayudó a rematar el año con niveles óptimos de madurez y un gran equilibrio en la uva. La fermentación alcohólica de Malabrigo se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 26 días, a temperatura controlada. Hace la fermentación maloláctica en barrica de roble francés durante 30 días, y su crianza, también en barrica de roble francés.

    Falcata blanco “se viene elaborando desde 2009 bajo la misma fórmula: un coupage procedente de las variedades Moscatel y Gewürztraminer”, explica Carlos Laso, propietario de la finca.  La Gewürztraminer, de origen alemán, fue traída desde Alemania  a Valencia por Miguel Laso, abuelo del actual fundador de la bodega. “Una variedad que se ha adaptado muy bien a nuestro terruño y a nuestro clima, dando lo mejor de sus cualidades”, asegura Carlos Laso.  

    Procedente de uvas 100% ecológicas, su elaboración natural, con levaduras autóctonas sin aditivos y en oxidativo,  dan como resultado un vino fresco, afrutado  y elegante. 

    Falcata blanco es un vino único y de gran singularidad, muy valorado en la actualidad por los mejores sumilleres, “que lo prescriben para ocasiones muy especiales, tal y como refleja este evento”, añade el propietario de la bodega, quien asegura que “es un honor que se haya elegido nuestro vino para esta importante cita real”. 

    El principal crecimiento se registra en la venta de los Petit Valencia o vinos de baja graduación, con un aumento del 24 por ciento. En el mercado de los blancos y tintos, el porcentaje global de incremento alcanza el 9 por ciento.   

    En lo que respecta al mercado exterior, el volumen de ventas alcanza un total de 26.538.400 litros. Alemania, Dinamarca y Países Bajos son los mercados europeos con un mayor consumo. Mientras que en países terceros destacan USA, Canadá, China Rusia  y Reino Unido como principales consumidores.

    Destaca asimismo, el crecimiento exterior en las ventas de tinto, que suben un 14 por ciento y del blanco que aumenta un 10 por ciento. 

    En el mercado interior el consumo de vinos de la DO Valencia, se ha situado en los 15.174. 900 de litros, durante la campaña 2020/21. El mercado de la Comunidad Valenciana continúa siendo el principal destino de las ventas a nivel nacional.

    Cualquier reunión mejora si al disfrute de la compañía y la conversación alrededor de una buena mesa se suma la degustación del vino adecuado.

    Precisamente para asegurar el momento perfecto, Cepa 21 2018, de Bodegas Cepa 21, se presenta como un acierto seguro, tanto para compartir con seres queridos como para convertirse en un regalo ideal. Esta etiqueta forma parte del proyecto vinícola de la tercera generación de la familia Moro, en el que las protagonistas de sus 50 hectáreas de viñedo son las cepas centenarias de Tinto Fino, una adaptación local de la variedad tempranillo.

    Ubicada en plena milla de oro de la Ribera del Duero, Bodegas Cepa 21 fue creada en el año 2007 por la familia Moro con el propósito de elaborar vinos de altísima calidad que se encuentren asentados en los principios de la vinicultura tradicional y el terroir, pero a su vez están en concordancia con las tendencias y los gustos propios del siglo XXI. De hecho, el nombre de la bodega es ya toda una declaración de intenciones sobre la naturaleza de sus elaboraciones: vinos de pura cepa. En la actualidad, Bodegas Cepa 21 está posicionada como una de las más innovadoras de la D.O. Ribera del Duero. No en vano, su presidente, José Moro, ha sido el primer bodeguero en formar parte de la lista de los 100 empresarios líderes en innovación de Forbes. 

    Durante la sesión plenaria, que ha tenido lugar en la sede social de este organismo, se ha establecido un debate enriquecedor entre todos los vocales asistentes,  que han respaldo de forma unánime todas la propuestas. 

    Sandara Moscato se obtiene por una fermentación parcial de mosto de la variedad Moscatel ajustándose la presión definitiva con CO2 antes de embotellarlo. Este vino espumoso blanco tiene una graduación alcohólica de 11,5%. Sus especiales burbujas son de tamaño fino y sutil creando un vino espumoso ligero que mantiene mejor el sabor en boca.

    Con esta nueva incorporación la marca Sandara prevé afianzar su imparable crecimiento desde su lanzamiento hace 7 años. En 2021 Sandara alcanzará los 3,5 millones de botellas vendidas. 

    Sandara Moscato es de color amarillo pálido con burbuja muy fina y persistente. En la nariz destaca su aroma de flor de azahar, corteza de naranja y notas de pomelo. En la boca entra fresco, amable y tiene una larga persistencia.

    Además, como el resto de productos de la gama, Sandara Moscato destaca por tener una presentación muy cuidada. Una botella con un slevee blanco y con una serigrafía envuelve nuestra botella creando así una presentación única. Su diseño y acabados le dan un toque de distinción.

    ¡Sandara Moscato te conquistará por su buen sabor y su carácter dulce!

    Ubicada en Villaverde de Medina (Valladolid), Castelo de Medina es una de las bodegas más innovadoras y punteras de la D.O. Rueda, donde cuenta con más de 180 hectáreas de viñedo propio con una edad media de 30 años, edad que garantiza la plenitud de las cepas y determina la alta calidad de las uvas. Un pequeño porcentaje de ese viñedo está plantado con las variedades tintas Tempranillo, Syrah y Garnacha, mientras que el 96 % de su extensión lo ocupan las blancas Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura y Chardonnay. Sus monovarietales de Verdejo y de Sauvignon Blanc son los más destacados de su gama de vinos, con múltiples premios a su excelencia nacionales e internacionales. 

    Cerca de medio centenar de profesionales de la distribución, sumilleres, prensa especializada y aficionados al vino de Bilbao, han podido conocer más de cerca la personalidad y diversidad que caracterizan a los vinos de la DO Valencia, en el evento Experiencia Verema, celebrado el 22 de noviembre, en este municipio del norte de España.

    Se trata de la primera vez que la DO Valencia viaja a Bilbao para presentar sus vinos en esta gran cita enológica,  que ha tenido una excelente acogida y  ha suscitado un gran interés por parte de los profesionales de la hostelería. Durante la presentación los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de una selección de 7 vinos, en la cata impartida por el enólogo y técnico de la DO Valencia, Chema G. de La Cuadra.

    La cata comenzó con el blanco Beberás de la Copa de tu hermana 2019, de Filoxera & Cia, vino ecológico elaborado a partir de parcelas seleccionadas de Macabeo Monastrell, Verdil y Malvasía, y criado sobre lías;  El Negre 2019 de Vinya Alforí, fue el siguiente vino que se presentó. Un blanco de la variedad Macabeo, que destaca por su peculiaridad en el proceso de elaboración, ya que se realiza como si se tratara de un tinto.

    A continuación se cató el rosado Impromptu 2020, de Hispano Suizas, un vino de guarda  elaborado íntegramente con uvas de Pinot Noir,  de estilo moderno, muy reconocido por la prensa especializada que no deja de sorprender. 

    Los excepcionales cuvées presentados por Pedro Martínez cuentan con su más genuino sello personal, comenzando por De Nariz Edición Limitada, una interpretación de la Monastrell en cada zona vinícola; De Nariz Pedro Martínez, que cuenta cada año una historia, presentada en una botella magnum de 1,5l y una versión con una escultura realizada por el artista Nicolás de Maya; por último, De Nariz Terroir Monastrell, vinos parcelarios de cada una de las zonas. En definitiva, una cuidadísima selección de vinos que nos trasladarán sensorialmente a grandes viñedos de Monastrell.

    Detrás del diseño de De Nariz se encuentran figuras de la talla de Estudio Maba y el artista multidisciplinar Nicolás de Maya, referentes en sus respectivos ámbitos, lo que ha llevado a que De Nariz haya sido galardonado como mejor packaging de vino del mundo, con doble Oro en los Pentawards - London y Oro en los Dieline Awards - Los Ángeles.

    Cero Coma blanco, Es de color amarillo pajizo con ligeros tonos verdosos, limpio y brillante. Presenta un elegante equilibrio entre aromas florales y frutales destacando los aromas a frutas como la pera y la manzana verde. Su paso por boca es ligero, agradable y con un postgusto destacable. Un blanco 0,0% de alcohol que no deja indiferente a nadie.

    Cero Coma tinto, destaca su color rojo picota con ribetes violáceos. Resal-tan los aromas a frutos rojos maduros con toques terciarios a madera. En boca es goloso, afrutado, ligero y con un final suave. Un tinto sin alcohol que te sorprenderá. 

    Esta nueva gama se elabora a través de una técnica de desalcoholización. Una técnica en la que no interviene ninguna sustancia química ajena al vino, el resultado es un vino natural y de alta calidad. Cabe destacar que es un trabajo meticuloso de maduración y reconstrucción del vino sin alcohol.  Esta técnica de desalcoholización se caracteriza principalmente por dos métodos: evaporación a baja temperatura y recuperación de aromas. 

    Salvador Manjón Estela ha sido elegido por unanimidad, nuevo presidente del Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia, sustituyendo en el cargo a Cosme Gutiérrez Ruiz.

    Tras 12 años como máximo responsable al frente de la D.O. Valencia, Cosme Gutiérrez, quien ya anunció meses atrás su intención de no presentarse a las nuevas elecciones. “Quiero agradeceros de todo corazón la confianza que durante estos años habéis depositado en mi persona, un apoyo sin el cual no hubiera disfrutado de mi trabajo como lo he hecho”. Me voy con la enorme satisfacción de haber desempeñado una labor que ha merecido la pena”, ha afirmado.

    El nombramiento de Manjón como nuevo presidente ha tenido lugar esta mañana, tras la reunión plenaria celebrada en la sede de este organismo, y en la que también se ha constituido el nuevo órgano de gobierno. 

    Salvador Manjón Estela es un gran conocedor del mundodel vino y de su historia, dirigiendo desde hace más de 25 años la revista decana del sector en España y fundada en 1945: La Semana Vitivinícola.

    Su dilatada trayectoria profesional, le ha llevado a formar parte de relevantes organizaciones sectoriales, como pudiera ser la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), patrono experto del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMV), miembro del Comité Organizador del Salón Internacional de la Maquinaria y Equipos para Bodegas y del Embotellado (ENOMAQ); así como jurado en los más prestigiosos concursos internacionales; desde las que aporta su visión global y su gran experiencia.  

    Bodegas Baldovar 923 ha lanzado al mercado un nuevo vino de Merseguera, que expresa la autenticidad del paisaje y los sabores del Alto Turia. Se trata del Arquela 2020, un blanco muy especial con el que la  bodega de Alpuente se reafirma en su objetivo de “avanzar hacia la pureza en forma de vino”, según explica Nito Alegre, director de Baldovar 923.

    Es un vino que procede de parcelas seleccionadas (Rambla de Arquela y Areniscas), donde los viñedos de Merseguera de más de 40 años, tienen la capacidad constante de proporcionar uvas de tamaño pequeño, concentradas, con una profundidad y perfil aromático.“Quisimos expresar estos suelos (areniscas silíceas y marnas calcáreas) en un nivel más alto de pureza, vinificándolas sin sulfitos añadidos, hasta el embotellado”, añade Francisco Bosco que junto con Andrés Vergara componen la parte enológica del proyecto. El no sulfitar ha permitido al Arquela 2020, “transmitir una mayor atmósfera de aromas y sabores, que llegan intactos hasta la botella. Además, al embotelladose realiza por gravedad sin filtración, para no romper la estructura de crianza del vino, y para evitar shocks térmicos.”

    El resultado, “un vino con potencia, elegancia, equilibrio, salvaje e imprudentemente honesto,”, así define Nito Alegre, el nuevo Arquela 2020, cuya producción no supera las 1.000 botellas en esta primera añada  y va destinada a la alta Hostelería.

    Ubicada al sur de la provincia de Álava, Rioja Alavesa es una comarca de poco más de 300 km2 que se encuentra delimitada al sur por el río Ebro y al norte por la imponente sierra de Toloño y que comprende 15 municipios –con Laguardia como centro neurálgico– y una población de 12.000 habitantes. La cultura del vino está muy presente desde tiempos inmemoriales en estas tierras, agraciadas con unas condiciones excepcionales para el cultivo de la vid, que se remonta a la época romana. Su situación geográfica, su clima –atlántico, seco y soleado– y el tipo de suelo –predominantemente arcillo-calcáreo y distribuido en terrazas y pequeñas parcelas– hacen que sea perfecta para la elaboración de tintos excepcionales, aunque también se producen extraordinarios blancos y rosados. 

    Actualmente, la zona de Rioja Alavesa –una de las tres en las que se divide la D.O.Ca. Rioja, junto con Rioja Alta y Rioja Oriental– alberga unas 300 bodegas entre las que se encuentran desde algunas de las más reconocidas de nuestro país, tanto por tradición e historia como por calidad y excelencia, hasta proyectos emergentes que la convierten en una de las regiones que más está apostando por el talento, la juventud, los pequeños productores, la singularidad y la innovación.

    Una de las bodegas que mejor representan la apuesta por los nuevos talentos en Rioja Alavesa es Gil Berzal, situada en Laguardia y dirigida por los hermanos Saúl y Benjamín Gil Berzal, quinta generación de una familia de viticultores apasionados y comprometidos que se han propuesto recuperar la figura del viñerón (en francés, vigneron), cuya filosofía responde a un concepto de triple A. «El viñerón es, al mismo tiempo, agricultor, artesano del vino –capaz de lograr un gran producto con una visión pequeña– y amante del territorio corto», explican. Esto es, que se limita a una pequeña localización para obtener una gran producción gracias a su capacidad de interpretar la añada, la parcela y la biodiversidad en conjunto de la comarca.

    Así, como auténticos artesanos, Saúl y Benjamín controlan todos los procesos de elaboración del vino y trabajan la viña de una manera muy característica, siguiendo pautas biodinámicas y regenerativas para conseguir vinos orgánicos, finos y ligados a su tierra y su cultura, que recuperan el vínculo con la naturaleza y respetan sus ritmos en pro de un futuro sostenible. En palabras de Saúl, esta viticultura libre «no se ajusta a las reglas marcadas para buscar vinos que se alejan de las modas, el artificio y el low cost o de las superproducciones donde priman el precio y la rapidez; porque el vino es, para mí, un arte».

    Fruto de su arranque y juventud, Saúl y Benjamín elaboran vinos tan originales como el vino de hielo Bajo 0o Ice Wine o Buscando El Paraíso, un blanco multivarietal en tierra de tintos que, sin embargo, es un fiel reflejo del terruño en el que nace, en Laguardia. Buscando El Paraíso 2019 combina las variedades de uva Chardonnay, Garnacha blanca, Malvasía, Maturana blanca, Sauvignon blanc, Tempranillo blanco, Turruntes, Verdejo y Viura, crecidas en un suelo arcilloso-calcáreo y procedentes de una vendimia manual y una viticultura ecológica que integra prácticas biodinámicas y regenerativas. Se elabora con fermentación alcohólica con levaduras indígenas en barricas de 225 l y reposa diez meses sobre sus lías y se embotella sin filtración, clarificación ni sin sulfitos añadidos en todo el proceso. 

    La colaboradora de la revista alemana gourmet Der  Feinschmecker, Patricia Bröhm ha destacado el gran potencial de la DO Valencia durante su reciente viaje a Valencia. 

    "Es un destino en el  hay mucho que descubrir, paisajes, gentes y por supuesto los vinos", según ha afirmado tras su visita, para conocer más de cerca algunas de las subzonas de producción que conforman esta denominación de origen. “Ha sido todo una sorpresa encontrar variedades locales con las que se elaboran  vinos muy actuales , frescos pero con con una personalidad y estilo propios", ha añadido.

    Durante su visita en la que ha hecho un recorrido por el Alto Turia y el Clariano, Patricia Bröhm ha quedado fascinada con la gran diversidad de microclimas, suelos  y paisajes de estas subzonas de producción.

    En este sentido, ha afirmado que "son paisajes del vino desconocidos para los alemanes pero que pueden ser una  opción muy recomendable para pasar unos días y disfrutar de sus gentes , sus paisajes y por supuesto de sus vinos".

    Tras su recorrido por las áreas de producción donde ha visitado distintas bodegas, Patricia Bröhm  ha podido catar en la sede de la DO Valencia una amplia representación de vinos elaborados bajo el sello de Valencia.

    Rafael Cambra, en Fontanars dels Alforins, es una de las bodegas que son esencia de Terres dels Alforins. Además de elaborar alguno de los vinos más laureados del sureste español, estrenan sede cargados de ilusión donde el enoturismo va a gozar de gran protagonismo.

    Celler del Roure, en Moixent, se emplaza a los pies del Poblado Íbero de La Bastida de les Alcusses. Pasear sus viñedos contemplando el paisaje dibujado por la viña o adentrarse en su bodega fonda, son atractivos suficientes para enamorarse catando alguno de sus vinos.

    Daniel Belda, en Fontanars dels Alforins, es el padre espiritual de todo el movimiento de Terres dels Alforins. La apuesta por un territorio de la mano de un enólogo que cambió el rumbo de esta zona productora con una filosofía cargada de romanticismo.

    Bodegas Arráez, en La Font de la Figuera, ha apostado muy fuerte por el enoturismo en su nueva bodega, en la que se puede vivir el mundo del vino de manera divertida, terminando con una cata en su espectacular terraza con vistas al Capurutxo.

    Brillante, de color rosa pálido y burbuja finísima, Brut Rosé A. Conesa 58 destaca por su potencia en nariz y por una boca cremosa, fresca y larga; se trata, además, de un espumoso ecológico vegano 

    La gama de espumosos A. Conesa 58 lleva en su etiqueta la firma y la edad actual del dueño y presidente de las bodegas, Antonio Conesa, gran amante de champagnes y cavas, y es fruto de su pasión, su carácter visionario y su compromiso con la tradición

    Perteneciente a una saga de agricultores de segunda generación, Familia Conesa-Pago Guijoso es una de las 20 bodegas que cuenta con la codiciada denominación de origen Vino de Pago, máximo reconocimiento a la calidad y la singularidad del terruño y del vino que existe en nuestro país. Se encuentra en El Guijoso, una de las fincas más espectaculares de Europa, ubicada en la histórica comarca de Campo de Montiel (Albacete). Sus 2.000 hectáreas acogen uno de los sabinares más antiguos de la península, diferentes cultivos ecológicos y un viñedo único, diseñado por el gurú de la viticultura Richard Smart y situado entre los más altos de nuestro país.

    Esta acción  promocional impulsada València Turisme y Visit València tiene como objetivo acercar la ciudad y su provincia, a través de su gastronomía bajo la marca conjunta DeliciousValència, en Milán

    Bajo el título “a través de los sentidos” la presentación consistió en una degustación de gastronomía valenciana acompañada de una selección de seis vinos de la DO Valencia,  a cargo del chef valenciano. 

    Les Danses espumoso Blanc de Mandó y Les Prunes,  ambos elaborados por Celler del Roure;  el blanco Rascaña, de Baldovar 923; Casa Labor tinto, de Rafael Cambra; Caliza Monastrell tinto, de Casa  Los Frailes y el Cuva Vella Moscatel Vintage 1980, de Bodegas Valsangiacomo, fueron las referencias que armonizaron el menú, elaborado por Manuel Alonso. 

    La presencia de los vinos de Valencia en este evento es una muestra más del nivel alcanzado. Vinos que “son ya un claro referente de calidad dentro del panorama vitivinícola internacional, y cuentan con el gran respaldo de la crítica especializada mundial”, según asegura Cosme Gutiérrez, presidente de la DO Valencia.  

    El objetivo fundamental del Plan de Formación en Marketing de la Ruta del Vino y Cava Ribera del Guadiana es ofrecer una propuesta formativa práctica en torno a las temáticas tendencias más relevantes del marketing enoturístico que aporte valor a los participantes en su desarrollo profesional.

    Una acción impulsada por FEDESIBA - Federación para el Desarrollo de Sierra Grande y Tierra de Barros y organizada por la Ruta del Vino y Cava Ribera del Guadiana que pretende promover una mayor profesionalización de los trabajadores del sector del enoturismo en la Comarca de Tierra de Barros, con el objeto de mejorar la competitividad de las empresas a nivel individual y del destino en su conjunto, teniendo en cuenta el nuevo escenario Covid

    El curso, que pretende aportar ideas, conocimiento y herramientas, alineadas a las necesidades actuales del sector turístico de la comarca de Tierra de Barros, está repartido en 12 sesiones temáticas con una duración total de 27 horas, en modalidades presencial y online, a celebrar todos los viernes por la mañana y que serán impartidas por profesionales del turismo y el marketing con una dilatada experiencia y un alto nivel de conocimientos profesionales.  

    Este plan formativo es gratuito y va dirigido principalmente a los profesionales, directivos y responsables de bodegas y establecimientos turísticos: alojamientos, restaurantes, empresas de actividades, receptivos, comercios, … integrantes o no de la Ruta, así como al equipo técnico de gestión del destino de la ruta del vino, agentes turísticos y de desarrollo local, técnicos en turismo y emprendedores.