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Un total de 80 panaderos recibirán el galardón a mejores panaderos de España en la próxima edición del certamen de la mano de Panàtics y Pan de Calidad
    Gastrónoma apuesta, un año más, por el pan de verdad e introduce una novedad importante: por primera vez el certamen entregará las Estrellas DIR INFORMÁTICA a los mejores panaderos TOP de España. Estas distinciones llevan ya tres años en marcha gracias a Panàtics y Pan de Calidad, una plataforma que promociona y divulga la cultura del buen pan y que pretende visibilizar y prestigiar el oficio del panadero.
 
    Este año, Gastrónoma ha sido el escenario elegido para la entrega de premios de este gran evento. “Son las estrellas michelín del pan”, asegura Jesús Machí, maestro panadero y miembro del comité de Gastrónoma que, además, actuará de anfitrión en este acto.
 
 
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Incluye video promocional de Valencia lo tiene todo

    La Ciudad de las Artes y las Ciencias Acoge el último sábado de cada mes "Valencia de Cine", un recorrido arquitectónico y cinematográfico guiada por el Palacio de las Artes, el Hemisfèric, el Museo Príncipe Felipe y El Umbracle con acceso exclusivo a los Espacios en los que se han rodados escenas de películas, series y anuncios publicitarios de marcas conocidas

    La ruta, impulsada por la Fundación Turismo València a través de la València Film Office, se presentó en Fitur Cine/ Screen Tourism 2019, primera ocasión en que Feria Internacional de Turismo (FITUR) puso el foco también turismo audiovisual de la mano de la Spain Film Commission. 

    El cine y, cada vez más, las series, abren un abanico de oportunidades, tanto para la promoción nacional e internacional de los destinos, como para descubrir, recorrer y disfrutar de ciudades como València desde una perspectiva distinta: la cinematográfica.
 
 
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El Circuit Ricardo Tormo ha cerrado un acuerdo con el organizador de las Whelen NASCAR Euroseries por el que el trazado valenciano será la sede exclusiva en España de las populares carreras de origen norteamericano durante los próximos cinco años

    El acuerdo supone una extensión de la colaboración que la NASCAR europea tiene con el trazado de Cheste desde que en 2013 se celebrara por primera vez el Valencia NASCAR Fest. De este modo, la cita formará parte del calendario del Circuit Ricardo Tormo al menos hasta 2024. 

    "El evento no ha parado de mejorar y la organización ha sabido hacerlo crecer con mayor cobertura mediática, con igualdad técnica, con mejores equipos y pilotos, así que se han convertido en el socio perfecto y queremos mantenerlo en el Circuit mucho tiempo", ha señalado el director general del Circuit, Gonzalo Gobert, que ha calificado a la NASCAR como una "referencia internacional en el mundo del automovilismo". Por su parte, el máximo responsable de las Whelen NASCAR Euroseries, Jerome Galpin, se ha mostrado "muy contento" por el acuerdo alcanzado. 

 

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El barman Toni Cortés se ha proclamado Campeón del Mundo en la categoría de "Decoración" en el Mundial de Coctelería celebrado en Tallin (Estonia)

    Su cóctel "Mediterrani Cobbler" elaborado con Level Gin Reserve de Theichenne, whisky Hibiki Japanese Harmony, Licor de melón Midori, Sirope de mango picante de Monin, zumo de pomelo, droplets by Javier de las Muelas Collection, y con una decoración hecha completamente a mano, con pomelo para dar el toque mediterráneo, ha sido el más valorado por el jurado, en una competición con representantes de más de 60 países.

 

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Arroz de Valencia Denominación de Origen
PROGRAMA ESCUELA DEL ARROZ

    Las atractivas actividades que propone La Escuela del Arroz de la Denominación de Origen Arroz de Valencia tienen el objetivo de fusionar la gastronomía del arroz con la cultura valenciana.

    De esta manera, ambas cobran todo su sentido y nosotros podemos disfrutar al máximo esta combinación.
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El Museo Taurino de Valencia, te ofrece una exposición permanente sobre la trayectoria de la Plaza de Toros de Valencia, el espectáculo de la lidia y por supuesto del toro y el torero. Horario: De Martes a Sabado Coleccion Permanente de 10 a 18 Plaza de Toros de 10:30 a 14:30 Cerrada durante Enero, Noviembre y Diciembre. Entrada Gratuita
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 Eventos en Valencia
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El chef valenciano, que cuenta con dos Estrellas Michelín y tres Soles Repsol, cocinará en la próxima edición del certamen, que se celebra del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia
    Ricard Camarena estará en Gastrónoma 2019. Así lo ha confirmado recientemente el chef valenciano con dos Estrellas Michelín y tres Soles Repsol. Cocinará y dará una ponencia en el escenario de la Cocina Central del certamen, que se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia. 

    Esta es la última incorporación que aterriza en Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo y punto de encuentro esencial para los profesionales del sector. “Es uno de nuestros cocineros más vanguardistas, con identidad propia. Su trabajo sobre los caldos supuso toda una revolución. Está identificado plenamente con su tierra y es el cocinero por excelencia de la huerta valenciana”, señala Cuchita Lluch, presidenta ejecutiva de Gastrónoma.
 
    Sabor, respeto absoluto por el producto, cocina creativa sin estridencias, compromiso con la tradición salpicado con influencias cosmopolitas, mediterraneidad y temporalidad, así define Camarena su propuesta gastronómica del Ricard Camarena Restaurant, su dos Estrellas Michelín y tres Soles Repsol. Sus platos tienen fuerza y sabor y están marcados por los productos de proximidad, en los que se combina el mar y la huerta valenciana. 

    Cabe destacar que en 2017, el restaurante que lleva su nombre fue galardonado con el premio a Mejor Restaurante de Cocina Creativa ‘Salsa de Chiles’ y ocupó la 11ª posición mundial de la ‘Smart Green Guide’. También ha recibido el premio al Mejor Cocinero Internacional 2019 por Identità Golose, la principal organización gastronómica de Italia. Ricard Camarena está nominado, además, a Premio Nacional de Gastronomía 2019 por la Academia Nacional de la Gastronomía, una distinción que se resolverá el próximo mes de septiembre.

    Además del restaurante gastronómico ubicado en Bombas Gens Centre d"Art, el ‘Universo Camarena’ lo componen ‘Canalla Bistró‘, con restaurantes en Valencia y Madrid; ‘Central Bar‘, la barra con producto ‘kilómetro 0’ que tiene en el Mercado Central de Valencia; "Habitual" la propuesta gastronómica más moderna, vibrante y Mediterránea, situada en el Mercado de Colón, donde también gestiona "La Cambra", el espacio de eventos muy especial en la primera planta de este mercado, que derrocha historia y modernidad; y ‘Ricard Camarena Lab‘ by Muñoz Bosch, el cerebro de su cocina, el centro de I+D y aula de formación gastronómica donde se dan cursos.


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El reputado chef tres Estrellas Michelin ha confirmado su asistencia a Gastrónoma, que se celebra del 10 al 12 de noviembre de 2019. Dará una ponencia magistral y cocinará en el escenario central
    El prestigioso chef Quique Dacosta acaba de confirmar que participará en Gastrónoma 2019, punto de encuentro de los profesionales del sector, que se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia. De este modo, Dacosta vuelve a la feria gastronómica más importante del Mediterráneo por segundo año consecutivo. 

    El cocinero valenciano de origen extremeño con tres Estrellas Michelín (2013) y tres Soles Repsol (2008) cocinará en directo y dará una ponencia magistral en el escenario de la cocina central, un espacio por donde pasarán los chefs y los profesionales más prestigiosos del mundo de la gastronomía.

    El chef, afincado en Denia desde los 14 años, lleva 30 años de trayectoria profesional. Ha creado más de 3.000 platos, ha sido Premio Nacional de Gastronomía en 2009 y está incluido en la lista de los 50 Best Restaurants. Además, el ranking Opinionated About Dining publicado el pasado mes de mayo reconoció su restaurante ‘Quique Dacosta’ con el cuarto puesto de la lista, que lo mantiene por quinto año consecutivo entre los diez mejores restaurantes de Europa.

    “Quique Dacosta es un cocinero excepcional. Hace alta cocina de vanguardia, desde lo local, creando siempre belleza, sabor y perfección. Fue el precursor de la nueva cocina valenciana y el primero en crear cultura gastronómica en la Comunidad Valenciana. Tenerlo en Gastrónoma es todo un honor para nosotros y será un lujo para los visitantes”, asegura Cuchita Lluch, presidenta ejecutiva del certamen. 

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La próxima edición de Gastrónoma acogerá un evento muy especial: el I Concurso Nacional de Abridores de Ostras, organizado por la Asociación Española de Abridores de Ostras (AEAO)
    La feria gastronómica del Mediterráneo, que se celebra del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia y que es el punto de encuentro para los profesionales del sector, ha querido darle espacio a esta iniciativa con el fin de difundir y fomentar la cultura de la ostra por todo el territorio español.

    En el concurso se seleccionarán a los dos mejores abridores de ostras de España y se darán tres premios en metálico. Además, los ganadores representarán a España en el prestigioso Campeonato de Europa y en la World Cup, organizado por la Internacional Oyster Opening Association, de la que la AEAO forma parte. Cualquier abridor de ostras profesional que trabaje en España podrá presentarse, en representación del establecimiento en el que trabaje, sea restaurante, catering, etc.

    “Se trata de un concurso exclusivo al que solo pueden presentarse profesionales de este difícil arte, que requiere gran destreza y mucha paciencia”, asegura Andrés Soler, creador de la firma Ostrarium, e impulsor de esta iniciativa.

    Además del concurso, Gastrónoma coorganizará diversas actividades relacionadas con este molusco como cursos, formaciones, estudios y animando a cocineros y profesionales de la restauración a conocer y aumentar el conocimiento de las ostras.
 
 
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El festival gastronómico y de ocio familiar Solmarket regresa este verano del 26 de julio al 18 de agosto con 24 conciertos, 20 food trucks, 70 expositores, concursos, magia y talleres infantiles, entre otras actividades.
    El festival, que este año prevé la asistencia de más de 100.000 personas, trata de impulsar El Puig como destino de ocio y turismo familiar de calidad.

    De entrada gratuita y con una superficie de 12.000 m2, apuesta además por el arte, la sostenibilidad, el reciclaje y reunirá las mejores propuestas gastronómicas de ámbito internacional. 

    Realizará diversas acciones solidarias para generar 20.000 litros de agua potable en países en vías de desarrollo  y recaudará fondos para las personas con movilidad reducida del municipio.


    La playa del Puig acogerá la cuarta edición del festival gastronómico y de ocio familiar Solmarket con una mayor oferta lúdica y gastronómica para todos los públicos. El certamen regresará este verano  del 26 de julio al 18 de agosto con 24 conciertos, 20 food trucks, 70 expositores, concursos, magia y talleres infantiles, entre otras actividades destacadas, para disfrutar de atardeceres mágicos junto al mar mientras se contempla la puesta de sol.

    El festival trata de impulsar El Puig como destino de ocio y turismo familiar de calidad a través de una amplia oferta lúdica-festiva en que se prevé la asistencia de más de 100.000 personas.

    De entrada gratuita y con una superficie de 12.000 m2 decorada en esta ocasión con flores, palmeras, césped, 800 flotadores y 450 metros de luces de neón, la cuarta edición de Solmarket apostará además por el arte, la solidaridad y el reciclaje. 

    Solmarket reunirá las mejores propuestas gastronómicas de ámbito internacional procedentes de Tailandia, Japón, Venezuela, México, Argentina, Cuba e Italia, por poner tan solo algunos ejemplos. Así, el área de gastronetas contará con una zona de coctelería y 20 vehículos históricos que deleitarán a los asistentes con una amplia oferta gourmet en las que también tendrán cabida las propuestas sin gluten, vegetarianas y especializadas en menús infantiles. La hamburguesería gourmet N5, el food truck de El Huerto de Santamaria (Yaya María) y otros restaurantes rodantes como Sushi Room volverán a estar presentes, junto con otras novedades como el Asador Argentino y Arepas Venezolanas que acercarán su cultura a través de diversos platos. 


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El certamen tendrá nuevos espacios, que se unirán a la Cocina Central, al #pandeverdad, al Wine Experience o al Córner del arroz, que repetirán en esta nueva edición del certamen
    Gastrónoma, la feria gastronómica del mediterráneo que se celebra en Feria Valencia del 10 al 12 de noviembre, abre dos nuevos espacios para la próxima edición: la pastelería y la digitalización del sector.

    Por una parte, la pastelería profesional tendrá su propio escenario en Gastrónoma. Se celebrará un concurso de escuelas de pastelería, talleres, jornadas de formación… Por ejemplo, el concurso de Escuelas de Pastelería, que celebrará su decimoprimera edición, tendrá tres pruebas que podrán verse en directo en Gastrónoma. Además, se organizarán talleres y jornadas para todos los profesionales que quieran formarse en pastelería. Próximamente tendremos más detalles del programa completo de actividades.

    Asimismo, la digitalización del sector tendrá un espacio destacado en el que se informará y formará a los profesionales sobre cómo llevar a cabo la transformación digital de su negocio a través de ponencias y demostraciones.

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Gastrónoma crece y cambia de pabellón. Se celebrará en el pabellón 1 del nivel 2, que tiene un 30% más de espacio
    Se refuerza como el punto de encuentro imprescindible para más de 17.000 profesionales de la gastronomía de 50 ciudades de toda España.

    Gastrónoma se hace mayor. Tras varios años en el pabellón 5 de Feria Valencia, el certamen da el salto a un pabellón más grande. Estrenará su próxima edición, que se celebrará del 10 al 12 de noviembre, con un 30% más de espacio de exposición.

    Con este cambio, el certamen crece y se refuerza como el punto de encuentro imprescindible del mediterráneo al que asisten más de 17.000 profesionales de la gastronomía que llegan de toda España. Asimismo, ya han confirmado que acudirán a exponer firmas nacionales e internacionales, que mostrarán a sus potenciales clientes los productos y novedades que tienen en sus negocios. Makro, JASA, Abordo o Fórum Cultural del Café son solo algunas de las últimas incorporaciones para 2019.

    Y es que, a cinco meses de que se celebre Gastrónoma, el espacio del nuevo pabellón está prácticamente lleno. Además, este año se mantienen los espacios de la pasada edición y se añaden nuevos de vital importancia para la gastronomía, que iremos desvelando a lo largo de las próximas semanas.


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3ª Semana del el 15 al 18: MASAS LEUDADAS. BOLLERÍA..

Teoría: Qué son, cómo se desarrollan las masas, cuándo dejan de actuar y clasificación. 

Recetas: Croissant, caracolas, ensaimada, rosco de sobrasada, pan dulce de jamón york y queso, pan quemado, monas, tortas de pasas y nueces, roscón de Reyes, coca de San Juan, pan de Dios, crema pastelera y crema de almendras.

ADEMÁS LLEVATE TUS ELABORACIONES A CASA. ¡¡¡ NO TE LO PIERDAS !!!

    o Lunes, martes, miércoles y jueves. Horario: Mañanas, de 10:00 a 14:00 horas.

    * Coste de la semana 235 €

    Promoción semana del 15 al 18 de julio, aprende a trabajar masas leudadas. Bollería...


    El curso Intensivo de Iniciación a la Pastelería, va dirigida a personas sin conocimientos y/o práctica en la Pastelería, que quieran formarse y/o mejorar su técnica, en los temas de los que se compone ésta formación (* consulta temario e información detallada anexa a este correo). 

FECHAS Y HORARIOS

    o Esta formación de aprendizaje/reciclaje dará comienzo en el próximo 01 de julio de 2019 y finalizará 31 de julio de 2019.
    o 4 talleres individuales, estructurados por temas/semanas.
    o Lunes, martes, miércoles y jueves.
    o Horario: Mañanas, de 10:00 a 14:00 horas. 

DOCUMENTACIÓN A APORTAR PARA LA INSCRIPCIÓN
 
 
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Los Conciertos de Viveros de la Gran Feria de València acogerán el sábado, 13 de julio, el espectáculo solidario Corazonadas
    Será la tercera ocasión consecutiva en que el festival participe en una iniciativa benéfica de este tipo. Este año, parte de la recaudación se destinará al proyecto Papallona de la Asociación Àmbit, una entidad que trabaja en la reinserción y atención integral de mujeres reclusas y exreclusas desde hace 25 años. El público que se acerque a los Jardines del Real podrá disfrutar con las actuaciones de Luz Casal, Morgan y Gypsy y los Gatos Rumberos.
 
    El proyecto Papallona es una iniciativa pionera en España que se puso en marcha en septiembre de 2006 para implementar una vivienda tutelada destinada a mujeres presas y expresas con problemas de salud mental graves. El programa cuenta con la colaboración de la Conselleria de Igualdad y Políticas Inclusivas y de la Conselleria de Vivienda de la Generalitat Valenciana. En esta ocasión, el dinero recogido en Corazonadas se destinará a los talleres de arteterapia que organiza Àmbit dentro y fuera de los recintos penitenciarios y para la apertura de la nueva vivienda Oronella para la promoción de la autonomía de las personas beneficiarias.

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El concierto se celebrará el viernes, 12 de julio de 2019
    El cantante volverá a los Jardines del Real tras el éxito del 2017.
 
    El espectáculo se enmarca en la gira de presentación de Nuclear.
 
    El cuarto álbum en solitario del madrileño fue producido por Carlos Raya.

    El cantante y guitarrista Leiva actuará en los Conciertos de Viveros de la Gran Feria de València mañana viernes, 12 de julio. El madrileño llegará al Cap i casal para presentar su cuarto álbum de estudio en solitario, Nuclear, publicado el pasado mes de marzo por Sony Music. El álbum entró directamente al número 1 de las listas de ventas, permanece en las primeras posiciones después de 15 semanas y, también, es uno de los trabajos más escuchados en la red. Cabe resaltar que las entradas anticipadas para esta actuación están agotadas desde hace semanas. De esta manera, el vocalista repetirá el sold out de su última visita al festival, en 2017.

    El éxito no es una sensación nueva para Leiva. Después de empezar a tocar cuando era un adolescente, se juntó con el también cantante y guitarrista Rubén Pozo y con el batería Tuli. Así nació, a finales de la década de los 90, Pereza. Su primer disco, de título homónimo, ya fue publicado por la multinacional RCA / BMG. Los álbumes posteriores -Algo para cantar, 2002; Animales, 2005; Los amigos de los animales, 2006; Aproximaciones, 2007; y Aviones, 2009- y temas como "Pienso en aquella tarde", "Princesas", "Estrella polar" o "Lady Madrid" los convirtieron en uno de los grupos más reconocidos del rock estatal hasta su separación en septiembre de 2011.

    Aquel divorcio amistoso permitió que Leiva iniciara su carrera en solitario. Así, a principios del 2012 veía la luz Diciembre, un álbum producido por él mismo donde también tocaba guitarra, bajo, batería y voces. El disco fue nominado como mejor trabajo de pop rock en los Premios Grammy y fue galardonado como LP del año por los lectores de la edición española de la revista Rolling Stone. El exitoso Pólvora se editaba en enero de 2014, unos meses antes de que el vocalista fuera telonero de los Rolling Stones en Madrid. Y, en verano de 2016, el cantante volvía al frente de las listas gracias a Monstruos.

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La noche de este miércoles, 10 de julio, estará dedicada al pop
    Los británicos publicaron The Stars, The Oceans & The Moon el pasado mes de octubre con la revisión de 13 de sus mejores canciones.

    Las alcoyanas Júlia abrirán la noche con su dream pop atmosférico e hipnótico.

    Entradas a la venta en www.concertsdevivers.com.

    El grupo de Liverpool Echo & The Bunnymen actuará en los Conciertos de Viveros de la Gran Feria de València mañana miércoles, 10 de julio. Los británicos presentarán el disco The Stars, The Oceans & The Moon (BMG) editado el pasado mes de octubre. Su repertorio está formado por dos temas inéditos y 13 de sus mejores canciones con nuevos arreglos y la incorporación de una sección de cuerdas. El dúo alcoyano Júlia se encargará de abrir esta noche dedicada al pop.


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El festival tendrá una segunda edición en este 2019, será el 17 de agosto en Benidorm. La edición 2020 en València ya tiene fecha, el de 11 julio de 2020 y el lunes, 8 de julio salen a la venta ya las entradas
    Miles de personas bailaron, saltaron y disfrutaron el 6 de julio en La Marina de València con el festival y la fiesta ‘90s Homenaje a la Ruta’, casi diez horas de música, show multimedia y pirotecnia que hicieron vibrar a los asistentes.

    Los dj residentes de las grandes discotecas de la Ruta en los 90 estuvieron en la Marina, una corriente musical de culto con miles de seguidores, y el 6 de julio no faltó ninguno de esos valencianos que pusieron a València en el mapa del ocio nacional e internacional .

    Nacho Fernández,  Xtm, Damae, DJ Sylvan, Ian Masterson, Jerry Daley, Nacho Division, New Limit, Newton, Sabrina Salerno, Tina Cousins, XTM feat Annia, Arturo Roger, Coqui Selection, DJ Espinete, Edu DJ Veneno, Jesús Brisa, José Coll, Jose Conca, Kike Jaén, Los Gemelos, Miguel Monforte, Mónica X, Nacho Ortiz, Pau Thomas, Raúl Platero, Vicente Buitrón, Vicente Ferrer y Víctor Pérez fueron el elenco de dj ‘s y artistas escogidos y que pusieron a bailar al público de general, al del VIP y hasta al del catamarán y otros barcos que siguieron la fiesta desde el agua.
 
 
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Sábado 6 de julio de 2019 en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia desde las 12h. hasta las 21:30h.
    El próximo sábado 6 de julio, se celebrará el Día de la Horchata y la Chufa de Valencia, por tercer año consecutivo en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia.

    Desde la 12 de la mañana y hasta la 21.30 de la noche, las empresas participantes mostrarán sus novedades, darán degustaciones y venderán productos elaborados con chufa de Valencia.

    El acto institucional de inauguración se celebrará a las 12.15, y se prevé la asistencia de diferentes autoridades del Ayuntamiento de Valencia y del resto de corporaciones de los municipios de la zona de la D.O. Chufa de Valencia.

    Aunque la horchata será la indiscutible protagonista del día, los visitantes también podrán probar diferentes productos hechos con horchata o chufa de Valencia, desde bebidas vegetales a base de chufa, helados y cremas hasta cervezas o licores.

    También podrán asistir al show cooking a cargo del reconocido coctelero Ciriaco o disfrutar del concierto de La Trocamba Matanuska que pondrá el punto final a esta jornada festiva. Además, la empresa Chufi realizará diversos actos para celebrar que su horchata, a partir de este año, ya se exporta a los 5 continentes; una muestra más del enorme potencial que tiene por delante esta tradicional bebida valenciana.
 
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En julio la cartelera se completa además con el planetario en directo "Las Nocturnas de verano"
    El Hemisfèric se suma a la celebración del 50 aniversario de la llegada a la Luna con la película IMAX "Apollo 11. Primeros pasos", que incluye imágenes originales nunca vistas de la histórica misión espacial llevada a cabo en julio de 1969. 

    La proyección combina material conocido con imágenes encontradas en un almacén de los Archivos Nacionales y que han sido digitalizadas por primera vez. Los espectadores son guiados por la voz del fallecido presentador de la CBS Walter Cronkite y los intercambios de radio entre los astronautas y Houston. 

    También esta semana comienzan las sesiones del planetario en directo "Las Nocturnas de verano". A partir del 1 de julio todos los jueves a las 21.00 horas (excepto el 18 de julio) y los sábados a las 22.00 horas. 
 
 
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La presencia de mujeres en los conciertos supera el 50% en esta edición de la Gran Feria

    Los Conciertos de Viveros de la Gran Fira de València arrancarán el próximo domingo, 30 de junio, con la actuación del cantante David Bisbal que presentará su nuevo directo. El cartel de este ciclo de espectáculos incluye figuras como Luis Fonsi, Dulce Pontes, Andrés Calamaro, Leiva, Luz Casal, Aitana, Xavi Sarrià, Tesa y Els Jóvens. En definitiva, «combinará artistas internacionales, estatales y valencianos de varios estilos para llegar a todos los gustos», tal como ha resaltado el concejal Pere Fuset, quien también ha destacado «la alta participación femenina en estos conciertos, puesto que más del 50% de las bandas o solistas son mujeres o cuentan con alguna integrante femenina (20 de 36)».

    Fuset ha explicado «que hay que tener en cuenta que, según varias fuentes y estudios, la media estatal de mujeres en acontecimientos musicales de este tipo se sitúa entre el 10 y el 15%». Por otra parte, ha señalado que la organización de los Conciertos de Viveros, «ha hecho un esfuerzo para mantener las entradas a precios asequibles». De hecho, las localidades, a la venta en www.concertsdevivers.com, «valen menos de lo que es habitual en recintos con características y equipaciones parecidas. Además, los tickets para los artistas internacionales tendrán precios inferiores a los disponibles en otras ciudades».

 

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Las entradas ya están a la venta en la web de la Ciutat de les Arts i les Ciències
    El Hemisfèric propone para este verano un nuevo ciclo de planetario narrado en directo, "Las Nocturnas", dedicado al cielo estival y también el estreno de la película IMAX "Apolo 11. Primeros pasos" con motivo del 50 aniversario de la llegada de esta misión a la Luna. 

    Las sesiones de "Las Nocturnas de verano" se realizarán del 1 de julio al 8 de septiembre los jueves a las 21.00 horas (excepto el 18 de julio) y los sábados a las 22.00 horas. Un planetarista explicará al público cómo es el cielo nocturno estival y las constelaciones más representativas de esta época del año. Nebulosas, cúmulos estelares y restos de estrellas moribundas se revelan de forma espectacular gracias al sistema de proyección del Hemisfèric. Todo ello acompañado por una banda sonora original y compuesta para estas sesiones de astronomía. 


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Gastrónoma acogerá la XI Edición del Concurso Nacional de Escuelas de Pastelería, que se celebrará el lunes 11 de noviembre en el nuevo espacio de pastelería y repostería profesional del certamen
    En el concurso, organizado por el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia y Provincia, contará de tres pruebas que se podrán ver en vivo.

    Gastrónoma busca talento pastelero. Es por eso por lo que acogerá por primera vez en la próxima edición el concurso de escuelas de pastelería, un evento que tiene como objetivo encontrar a promesas de la alta pastelería en la Comunidad Valenciana y que está organizada por el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia y Provincia de la mano de su Escuela de Pastelería.

    El certamen abre así la puerta al sector más dulce de la gastronomía que este año, además, tendrá su propio espacio. Se celebrará el lunes 11 de noviembre con el objetivo de dar visibilidad a la pastelería profesional y funcionar como un gran escaparate para que los nuevos pasteleros se den a conocer.

    El concurso, que celebrará la decimoprimera edición, tendrá tres pruebas que podrán verse en directo en Gastrónoma. La primera de ellas consistirá en realizar con chocolate un dulce que represente ‘Valencia Gastronómica’, el leitmotiv que se ha elegido para esta primera fase.


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Cataluña, Baleares, Aragón y Murcia se unen a la Comunidad Valenciana en el XIV Campeonato de Baristas de Café Se celebrará también un campeonato de Aeroespress, de cata y de Latte Art
    Gastrónoma volverá a acoger el XIV Campeonato de Baristas del café. La novedad es que este año se amplía a otras comunidades: Cataluña, Baleares, Aragón y Murcia se unirán a la Comunidad Valenciana, lo que convierte a esta competición en la cita mediterránea más importante del sector.

    Del 10 al 12 de noviembre, el Fórum Cultural del Café organiza en el marco de Gastrónoma este gran evento para promover la cultura del café, el consumo de calidad y el prestigio de la figura del barista como auténtico especialista en la preparación y servicio de esta bebida.

    La competición exigirá un alto grado de técnica y conocimiento del café. Así, durante 16 minutos los baristas prepararán cuatro espressos, dos cappuccinos arte y dos bebidas de especialidad con o sin alcohol. Estas preparaciones irán acompañadas por todo tipo de explicaciones al público y a los cinco jueces que valoran la actuación de cada barista.

    Cabe destacar que Gastrónoma acogerá también en el espacio de Fórum Café un Campeonato de Baristas con personas con Síndrome de Down con el fin de dar visibilidad a este colectivo y facilitar su inserción en el mercado laboral.  Durante el Campeonato Down Fórum Café, los baristas realizarán su ejercicio que será valorado por Jueces homologados por el Fórum Café. El ejercicio lo realizarán de forma conjunta y prepararán 4 espressos, dos cappucinos arte y dos bebidas con o sin alcohol en 16 minutos de tiempo. 


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Homenaje gastronómico al fuego en la comisión ganadora del "PREMI AMSTEL UNES FOGUERES DE CATEGORÍA"
    Un banquete para toda la comisión ofrecido por Amstel es el primero de los obsequios que recibe la Barraca El Cabasset, alojada en el centro de la ciudad y famosa por la originalidad de sus portadas, siempre animadas por música en vivo, abriendo la fiesta foguerera a todos los alicantinos. 

    Los miembros de la comisión han disfrutado de distintas preparaciones a las brasas, maridadas con Amstel Oro. Un menú especial realizado por el restaurante alicantino Portabella y que, paradójicamente, abre con fuego la tradicional noche de La Plantà. 

    Con cerca de 240 miembros, la Barraca El Cabasset cumple 30 años en 2019 con una intensa actividad que reivindica el papel de estas comisiones de fiestas en Las Hogueras. Un esfuerzo que Amstel ha querido reconocer abriendo la participación en su premio por primera vez a las Barracas.       


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Gran Feria de Valencia del 30 de junio al 28 de julio de 2019 junto al Puente de Las Flores

    Durante el mes de julio vuelve la Gran Feria a València, con el objetivo de acercar la cultura a los barrios de la ciudad y ofrecer una oferta de ocio para todos los públicos. El concejal de Cultura Festiva en funciones, Pere Fuset, ha presentado la nueva imagen de la Gran Feria, diseñada por Estudio Menta, una empresa fundada en 2008 y que ha trabajado anteriormente con la cartelería de algunas actividades organizadas por el Consistorio como la festividad del 9 de octubre de 2016 o en campañas de turismo y comercio. La cartelería se caracteriza por la combinación de diferentes colores y la tipografía inspirada en diseños de principio de siglo. 

 

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El Circuit Ricardo Tormo cerrará el Campeonato del Mundo FIM Enel de MotoE el 15 de noviembtre de 2019
    Dorna Sports, la empresa que gestiona los derechos del Campeonato del Mundo de Motociclismo ha anunciado el nuevo calendario del certamen.

    El calendario mantiene seis carreras. La actividad comenzará con unas jornadas de entrenamientos durante el mes de junio en un circuito todavía por confirmar. La primera carrera de la temporada se celebrará durante el Gran Premio de Alemania en el trazado de Sachsenring, la segunda tendrá lugar en el Red Bull Ring en el Gran Premio de Austria. El Misano World Circuit Marco Simoncelli no será la sede de la final, tal y como estaba previsto, sino de la tercera y la cuarta carreras del calendario.

    Desde el mes de septiembre, los pilotos tendrán que esperar hasta el 17 de noviembre para que las dos últimas carreras del año definan al primer campeón de la categoría de motos eléctricas en el Circuit Ricardo Tormo durante el Gran Premio Motul de la Comunitat Valenciana.
 
 
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El curso Intensivo de Iniciación a la Pastelería, va dirigida a personas sin conocimientos y/o práctica en la Pastelería, que quieran formarse y/o mejorar su técnica, en los temas de los que se compone ésta formación
FECHAS Y HORARIOS

o Esta formación de aprendizaje/reciclaje dará comienzo en el próximo 01 de julio de 2019 y finalizará 31 de julio de 2019.
o 4 talleres individuales, estructurados por temas/semanas.
o Lunes, martes, miércoles y jueves.
o Horario: Mañanas, de 10:00 a 14:00 horas.
 
 
PRECIO Y FORMA DE PAGO

o 1 semana 235 €
o 2 semanas 415 €
o De solicitar únicamente la 4ª semana 415€
o Mes/Curso Completo 710 €
o Mediante transferencia a la cuenta bancaria del Gremio:
BANCO DE SABADELL: ES92 0081 1195 9600 01030906.
o Mediante efectivo o tarjeta en Secretaría del Gremio.


DOCUMENTACIÓN A APORTAR
 
IMPRESO DE SOLICITUD DE INSCRIPCION, debidamente cumplimentado y firmado por el alumno solicitante.

JUSTIFICANTE PAGO (ingreso/transferencia bancaria) o RECIBO DE PAGO en efectivo/tarjeta proporcionado por Secretaría en el momento del registro de inscripción.

NORMAS
El alumno que termine todos los talleres que recoge el temario de esta formación privada en Pasteleria, recibirá un certificado privado emitido por esta entidad.

PLAZAS LIMITADAS. MAXIMO 15 ALUMNOS 

 
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Los días 15, 16 y 17 de noviembre tienes una cita en Cheste con los mejores pilotos del mundo en el mayor espectáculo del motociclismo mundial
    El Circuit Ricardo Tormo cerrará el Campeonato del Mundo de Motociclismo 2019 con la celebración del Gran Premio Motul de la Comunitat Valenciana, la última prueba puntuable de los mundiales de MotoGP, Moto2 y Moto3.

    El Circuit Ricardo Tormo ofrece una gran variedad de propuestas para asistir al Gran Premio de la Comunitat Valenciana. Desde las entradas de las tribunas más económicas, con un precio de 45€ para los tres día y parking gratuito, hasta las Localidades VIP en las Terraza de Boxes, el Circuit Lounge o el Sports Bar que incluyen diferentes propuestas culinarias para un evento inolvidable

    Aquí tienes más información y puedes lleva a cabo tus reservas de Localidades VIP
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Los 18 espectáculos programados forman parte de la oferta musical de la Gran Fira de València

    El concejal de Cultura Festiva, Pere Fuset, ha presentado esta mañana la programación de los Conciertos de Viveros, organizados por el Ayuntamiento de València en colaboración de la Asociación de Promotores Musicales de la Comunitat Valenciana, que tendrán lugar durante el próximo mes de julio. Los espectáculos, que forman parte de las actividades de la Gran Fira de València, corresponden a «un festival diverso para todos los públicos», según Pere Fuset. 

 

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TESCOMA Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina
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Se celebrará el 10 de junio y participarán 30 chefs de prestigiosos restaurantes de toda la Comunidad Valenciana
    La playa de Tavernes acogerá el próximo lunes 10 de junio el III Concurso Profesional de Arroz de Vigilia. Participarán un total de 30 restaurantes, que cocinarán en la avenida de La Marina. El o la cocinera que se haga con el primer premio representará a la paella de vigilia en el Córner del Arroz de Gastrónoma, que es el punto de encuentro de los profesionales de la gastronomía, que se celebra en Valencia del 10 al 12 de noviembre.

    Durante la jornada se cocinará al aire libre este tradicional arroz vallero que está elaborado con pasas, garbanzos y pelotas de bacalao y que podrá ser degustado posteriormente por los presentes en el Restaurant Mediterrani. El objetivo es promocionar una gastronomía saludable sin usos de colorantes químicos ni potenciadores de sabor, con arroces procedentes de molinos artesanos que cuidan su cultivo , con aceites (no refinados) que se obtienen a partir de una aceituna sana recogida en su punto óptimo de madurez, procedentes del árbol y nunca del suelo, con productos de proximidad dentro de un entorno de mar y montaña único.


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La empresa valenciana, distinguida entre sus clientes por su particularidad y trabajo, sigue marcándose grandes objetivos de cara al futuro
    Feria Palace sigue a la cabeza de Valencia en la hostelería y restauración. Después de tantos años de experiencia, han logrado hacerse un hueco en la provincia que, pese a la posible tranquilidad que podría garantizarles, les está llevando a ir más. Muestra de ello es el trabajo adicional que añadieron tiempo atrás a sus servicios, garantizando el éxito en el catering y rozando la excelencia en sus imponentes salones. 

    Aunque la diferencia no es notable. Es imposible que así sea. Porque trasladan su cocina, con todo lo que eso significa, al hogar del cliente, adaptándose a todas las necesidades. Además, como destaca su gerente, Vicente del Valle, están ya están acostumbrados a dar rienda suelta al gusto del público, lo que les ha llevado a uno de sus mayores aciertos. Pero, eso sí, siempre trabajando desde el raciocinio y aportando sus ideas de la mano de los mejores profesionales. 


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La empresa valenciana es reconocida por su capacidad para albergar grandes eventos en sus salones y trabajar en la casa del cliente con una profesionalidad sorprendente

    Feria Palace está viviendo uno de sus mejores años. No es para menos. Con toda la experiencia que ha sumado a lo largo de sus años al servicio de la restauración valenciana, la empresa dirigida por Vicente del Valle es conocida a nivel nacional y, sobre todo, provincial por su grandísima capacidad para albergar grandes eventos en sus asoles, ofreciendo además a la posibilidad de desplazarse al lugar elegido por el cliente. 

 

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Gastrónoma es un punto de encuentro de referencia para los profesionales de la gastronomía y una cita ineludible para conocer las últimas tendencias gracias a un ambicioso programa que apuesta por la excelencia

    Gastrónoma 2019 empieza a perfilarse para su próxima edición. El comité organizador cerró el pasado miércoles las fechas para la celebración de esta feria, que se está consolidando como un verdadero referente en la gastronomía en España. La cita tendrá lugar los próximos 10, 11 y 12 de noviembre en Feria Valencia. Continúa, por tanto, apostando por la profesionalización del certamen, que se celebrará por segundo año consecutivo de domingo a martes.  

 

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DISCEMA Distribuidor de Hostelería
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Con motivo del 500 aniversario de la muerte de Lucrecia Borgia, el monasterio de Sant Jeroni de Cotalba y el Palau dels Borja de Gandia
     Se ha organizado toda una serie de actividades alrededor del Territorio Borgia para adentrarse en su apasionante trayectoria y el indudable peso que las mujeres tuvieron dentro de esta poderosa familia.

    La universalmente conocida familia Borgia esconde muchos secretos que te encantará conocer. Con motivo del quinto centenario de la muerte de uno de sus influyentes miembros, Lucrecia Borgia, el monasterio Sant Jeroni de Cotalba ha creado un extenso programa con diversas acciones para profundizar en la historia de la más predominante familia europea de los siglos XV y XVI. Gandia, Alfauir y València, las tres ciudades donde los Borgia dejaron mayor huella, se convierten en el escenario de ‘Lucrecia y María, Duquesas del Territorio Borgia’.
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La gira "Vida World Tour" de Fonsi llegará a València el 9 de julio, mientras que la primera de Aitana lo hará el 23 de julio

    Luis Fonsi y Aitana serán los artistas que completarán la programación de los conciertos de Viveros de la edición de este año de la Gran Fira de València, conformando así un calendario de 18 conciertos con más de una treintena de artistas. Fonsi llegará a nuestra ciudad el próximo 9 de julio, en plena gira ‘Vida World Tour’, mientras que el público podrá disfrutar de la primera gira de Aitana el día 23 de julio.

 

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En la tarde del 20 de mayo se dieron cita en el CdT de Valencia importantes productores de la Comunidad de Aragón en el I Show Room Profesional, Mercado de Aragón, para acercar sus propuestas a más de un centenar de profesionales valencianos
    Gastrónoma, el punto de encuentro de referencia para los profesionales de la gastronomía que se celebra en Feria Valencia del 10 al 12 de noviembre, colabora en la organización del I Show Room profesional ‘Mercado de Aragón’, un evento que se celebró el pasado 20 de mayo en el CdT de Valencia.

    En este Show Room se mostraron productos agroalimentarios aragoneses de la mano de ‘Pon Aragón en tu mesa’, un proyecto de cooperación en el que participan los 20 Grupos de acción Local de Aragón que trabajan en los programas de Desarrollo Rural de esta Comunidad. Su apuesta es impulsar el desarrollo del medio rural a través de la dinamización del sector agroalimentario. Para ello, dan a conocer los alimentos procedentes de los pueblos de Aragón, contribuyendo también a mantener las economías locales a la vez que promueven la cultura de la sociedad rural.
 
 
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La que fue presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana será la nueva presidenta ejecutiva y su misión será potenciar la parte congresual de Gastrónoma

    Gastrónoma contará en su próxima edición con una incorporación de lujo: Cuchita Lluch, la que fue presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana, se une al equipo. Una gran noticia para el certamen, pero, sobre todo, para la gastronomía mediterránea, que podrá contar a partir de ahora con sus ideas y su espíritu emprendedor. 

 

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El primer salón náutico en España con pruebas de mar, un evento unico para descubrir y disfrutar de la náutica, el ocio, la innovación, la gastronomía y la cultura del mar
    El Valencia Boat Show, salón náutico valenciano que este año celebra su 11ª edición del 30 de octubre al 3 de noviembre, ha presentado esta mañana su nuevo proyecto para 2019, que incluye una propuesta global que combina un área profesional con zonas de apertura total a la ciudadanía. El acto ha contado con la presencia del director general del Consorcio Valencia 2007, órgano gestor de La Marina de València, la presidenta de la Unión de Empresas Náuticas (UEN), Isabel Gil, y el nuevo director del salón, Nacho Gómez-Zarzuela. 
 
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Dirigido a personas sin conocimientos y/o práctica en la Pastelería, que quieran formarse y/o mejorar su técnica, en los temas de los que se compone ésta formación
    El curso Intensivo de Iniciación a la Pastelería, va dirigido a personas sin conocimientos y/o práctica en la Pastelería, que quieran formarse y/o mejorar su técnica, en los temas de los que se compone ésta formación (temario).  ...
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Este ciclo se pone en marcha con motivo de la exposición "Harry Potter The Exhibition" que acoge el Museu a partir del 13 de abril

    El Hemisfèric proyectará la saga de "Harry Potter" por orden cronológico en una sesión especial por película que se celebrará los sábados a las 18 horas. Este ciclo se pone en marcha con motivo de la exposición "Harry Potter The Exhibition" que acoge el Museu a partir del 13 de abril. El mismo día de su apertura al público en el Museu, el Hemisfèric proyectará "Harry Potter y la piedra filosofal", la primera de las ocho películas basadas en los libros de J.K.Rowling. 

 

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Es un recorrido que nos acerca al planeta vecino, con piezas reales e interactivos, y cuenta además con el módulo de realidad virtual "Misión a Marte"
    La exposición "Marte. La conquista de un sueño" podrá visitarse a partir del viernes, 8 de marzo, en la tercera planta del Museu de les Ciències. Con este traslado, casi la mitad de la tercera planta centrará su temática en el espacio, ya que se suma a la exposición "Gravedad Cero". 

    Se trata de la primera de las actuaciones previstas este año con el fin de renovar los contenidos del Museu, tras la inauguración de "Érase una vez" en diciembre. Otra de las novedades de 2019, la exposición "Talking Brains", sobre neurociencia, está finalizando su montaje en la primera planta y está previsto que se inaugura en abril. 
 
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Alicante Catamarán Aventurero propone experiencias diferentes, originales y que sin duda permanecerán en el recuerdo
    Alicante Catamarán Aventurero ha aunado en una actividad algunas de las joyas de la costa alicantina: un viaje en vela hasta la reserva natural de la Isla Tabarca y una comida casera en buena compañía y en un entorno inigualable...
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#RegalaRunning

    No hay mejor regalo para un corredor que un dorsal para cualquiera de las tres carreras estrella de Valencia Ciudad del Running: el Medio Maratón, el Maratón Valencia Trinidad Alfonso EDP o el 10K Valencia Trinidad Alfonso. 

 

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El campeonato se ha celebrado en Zaragoza, y tras este éxito representarán a España en los mundiales de China y en el hispanoamericano de República Dominicana
    Vanessa Pérez es la primera mujer que se proclama Campeona de España de Jefes de Bar.

    El Campeonato de España de Coctelería celebrado anoche en Zaragoza tuvo un claro sabor y acento valenciano, puesto que tres de nuestros representantes lograron los títulos nacionales en diferentes modalidades, además de lograr el título por equipos para la Comunitat Valenciana.
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Satisfacción generalizada entre los expositores y profesionales en la mejor edición de una feria que consolida a Valencia como capital gastronómica
    Las exigentes perpectivas con las que arrancó el pasado domingo la feria Gastrónoma se han visto superadas con creces. Más de 17.000 visitantes han pasado por el pabellón 5 de Feria Valencia para conocer la mayor oferta comercial de los últimos años y un programa de actividades paralelas que ha dado un gran salto cualitativo y que ha tenido un éxito sin precedentes.

    Para el presidente de Gastrónoma, Carlos Mataix, “no sólo hemos logrado atraer a más visitantes sino que hemos cumplido nuestro objetivo de que el perfil de visitante sea mayoritariamente de profesionales del sector”. De hecho, el porcentaje de profesionales respecto al total de visitantes ha crecido un 30% respecto a la convocatoria anterior.
 
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Cada vez son más las personas que llaman a su puerta por su gran capacidad de adaptación

    El mundo de la hostelería en la provincia de Valencia sigue intentando responder a todas aquellas preguntas que incitan la curiosidad de sus clientes. Desde «¿cuál es el mejor local de la zona para celebrar diferentes eventos?» hasta «¿tendrán la capacidad de cubrir tanto una boda como un cumpleaños?». Por ello, después de hablar con varios expertos del sector, hemos encontrado la respuesta más efectiva para este tipo de celebraciones. 

 

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La empresa se ha consagrado 27 años después como una de las mejores del sector en la organización de eventos

    Feria Palace suma y sigue creciendo a pasos de gigante en el sector de la hostelería valenciana. Después de 27 años de trabajo y dedicación para ensalzar su empresa en el mundo de la organización de todo tipo de eventos, tanto bodas, cumpleaños o convenciones, Vicente del Valle y todo su equipo humano ha logrado rehuir del ya anticuado convite tradicional para dar un gran salto de calidad. 

 

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