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Es el único vino valenciano que figura en esta exclusiva selección, en la que sólo hay 12 vinos de toda España
    Elaborado por el viticultor Javier Revert, este vino de la DO Valencia, aparece en la lista de los “Top 100 Wines Discoveries 2020”, que acaba de publicar la prestigiosa revista The Wine Advocate /Parker

    El tinto Simeta (DO Valencia), elaborado por el viticultor valenciano, Javier Revert, se ha posicionado como uno de los 100 mejores vinos del mundo, según la prestigiosa revista The Wine Advocate, que acaba de publicar su lista “The Top 100 Wines Discoveries 2020”. 

    Se trata de una exclusiva selección de vinos, elegidos por el equipo de críticos de la revista entre cerca de 30.000 referencias de todo el mundo, catadas durante los últimos 12 meses, y en la que se ha priorizado, no tanto los mejor puntuados del año, sino las historias que hay detrás de esos vinos. 

    Para ello, los criterios que se han tenido en cuenta han sido: vinos que transmitan valores, que sean longevos, que sean producidos de una forma sostenible y que apuesten por la innovación, bien en el viñedo o en la bodega.  

    Tal es el caso del Simeta tinto, elaborado por el viticultor valenciano Javier Revert, quien en su pequeña bodega afincada en La Font de La Figuera, elabora un tipo de vinos bajo una filosofía acorde a los requisitos exigidos para figurar en esta preciada lista.

  
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¿No tendría sentido que siendo España un país de larga tradición vitivinícola utilizáramos barricas de roble español?
    En las bodegas, los enólogos solemos utilizar barricas y o cubas (fudres) de roble. Esta especie se ha venido utilizando desde el S. XVI porque ayuda a clarificar y conservar mejor los vinos, y sobre todo, porque aporta diferentes mejoras físico-químicas y organolépticas al vino durante la etapa de elaboración a la que llamamos crianza.
 
    Generalmente, el roble utilizado es de origen americano (Quercus alba)o de origen francés (Quercus robur y Quercus petraea). Pero, ¿no tendría sentido que siendo España un país de larga tradición vitivinícola utilizáramos barricas de roble español? Sí, me refiero a barricas de robledales españoles elaboradas por artesanos españoles. Cualquiera puede entender que esto supondría un impacto positivo en nuestra economía, y a la vez se podría mejorar el ecosistema de nuestros robledales, cuidándolos y reduciendo el impacto ambiental a la mínima expresión. ¿O no los utilizamos porque no tienen la calidad suficiente para crear barricas? Espero poder aclararlo en las siguientes líneas.

    Empecemos por visualizar este video de RTVE titulado; Barricas de roble español, una iniciativa sostenible donde una tonelería de Lapuebla de Labarca nos enseña cómo trabaja en los robledales riojanos, experimentando con barricas de roble español.
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Ceremonia Reserva y Bobal Blanco logran 90 puntos a dos vinos de referencia de Bodegas Vicente Gandia
    Decanter World Wine Awards es el emblemático concurso internacional más influyente de la industria del vino. Las puntuaciones de este certamen están valoradas por un jurado formado por los 116 mejores expertos en vinos del mundo, incluidos 37 ‘masters of wine’ y nueve ‘master sommeliers’, cataron a ciegas 16.518 vinos durante 28 días.

    Decanter reconoció dos vinos de Bodegas Vicente Gandia: Ceremonia Reserva y Vicente Gandia Bobal Blanco, ambos con 90 puntos.  Estos dos galardones se suman a la lista de reconocimientos de la bodega y un avance en la conquista de prestigio de los mercados internacionales.

     Ceremonia Reserva es una exquisita combinación de las nobles variedades Tempranillo y Cabernet con la autóctona Bobal. Un vino de autor pionero en Utiel – Requena.

     Sus uvas son precedentes de pagos seleccionados de la Finca Hoya de Cadenas, donde la combinación de los suelos calizo-arcillosos y los contrastes de temperatura en verano, con días calurosos y noches frías, son ideales para obtener un vino de aromas intensos y excelente concentración.
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El tinto Neleman Robusta y la Mistela Moscatel de Turís logran 95 puntos y se alzan con la medalla de oro
    Los vinos de la Denominación de Origen Valencia han recibido un total de 22 medallas en la  última edición del concurso Decanter World Wine Awards, celebrado en Londres. Se trata de un certamen organizado por la prestigiosa publicación británica, que cuenta con un jurado experto, entre los que figuran Másters of Wine y Máster Sommeliers. 

    El tinto Robusta Bobal 2018, de Bodegas Neleman y la Mistela de Turís, de la cooperativa centenaria La Baronía de Turís,  logran 95 puntos y se alzan con la medalla de Oro. 

    Otros 7 vinos puntuados por encima de los 90 puntos, han sido distinguidos con la medalla de plata y son: Terra D’Art tinto, de Bodegas Terra D’Art;  (92 puntos); Clos de Lôm Malvasía (91 puntos), Clos de Lôm Garnacha (90 puntos)  y Clos de Lôm Tempranillo (90 puntos), elaborados por Clos de Lôm; Mala Vida, de Bodegas Arráez (90 puntos) y los vinos de Vegamar Esencia 2017 tinto y Huella de Vegamar 2019, ambos con 90 puntos.    

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El reconocimiento llegó en los premios ASPA/FASCV celebrados con ocasión de FIRAVINUM en Alicante

    Iniciados con motivo de Firavinum, pionera de las ferias gastro enológicas de la provincia de Alicante, se retoman en esta segunda etapa los prestigiosos PREMIOS ASPA/FASCV MEJORES VINOS DE ALICANTE.

    ASPA es la Asociación de sumilleres de la provincia de Alicante y FASCV es la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana.
Nacho Coterón, sumiller y crítico gastronómico es el presidente de dicho concurso junto con 5 miembros del jurado han catado diferentes vinos de la zona de Alicante y han premiado al vino Puerto Alicante Monastrell de Bodegas Vicente Gandía como mejor vino tinto en la categoría de sin/media crianza.
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Los investigadores valencianos han trabajado en colaboración con la Universidad alemana de Heilbronn
    El proyecto ha sido promovido por Bodegas Vicente Gandía

    Entre otras pruebas, se analizó mediante eye-tracking la usabilidad de la página web de la bodega de Chiva

    Valencia, 12 de septiembre de 2016.- La Universidad Europea de Valencia ha participado en un proyecto de investigación para la compañía valenciana Bodegas Vicente Gandía en colaboración con la Universidad de Heilbronn (Alemania). 

    El objetivo de la investigación era conocer con mayor exactitud el comportamiento de la población alemana relacionado con el consumo del vino y sus hábitos de compra online. Se analizaron distintas variables como las variedades de vinos preferidos y algunos factores determinantes en la búsqueda y selección de vinos online. 
 
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Bodegas Vicente Gandía fue la bodega pionera en crear un vino elaborado 100% con la variedad Bobal
    En 2010, Bodegas Vicente Gandía fue pionero en lanzar un vino 100% Bobal con el nombre “BO Bobal único”. Por aquel entonces no se creía en el potencial que podría llegar a tener esta uva pero Vicente Gandía desde un principio tenía claro que era un éxito asegurado. La bodega creía plenamente en la esencia de sus viñedos y de la pasión por el vino, transmitida de generación en generación. 


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    La familia López-Peidro decide en 1990 emprender un proyecto realmente ambicioso y apasionante: elaborar vinos de calidad a partir de un terroir único e inigualable.

    La finca Chozas Carrascal se encuentra ubicada en San Antonio de Requena a medio camino entre las poblaciones de Requena y Utiel, en la provincia de Valencia.

    Nuestro carácter nos lleva siempre a reinterpretar lo establecido, por ello respetamos y admiramos el procedimiento tradicional pero siempre queremos aportar y sumar una dosis de innovación.

 

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    Bodegas Vicente Gandía, compañía vinícola valenciana fundada en 1885, alcanza sus 125 años fiel a sus valores fundacionales: compaginar tradición con internacionalización, apuesta por la innovación y la calidad, compromiso con la promoción de la cultura del vino, contribuir al bienestar y al progreso de la sociedad…

    Actualmente, Bodegas Vicente Gandía está considerada la mayor bodega de la Comunidad Valenciana y figura entre las 15 primeras bodegas españolas y entre las 100 primeras europeas; tiene presencia en 85 mercados internacionales y actúa como embajadora de los vinos españoles en el mundo. 

    El sello Vicente Gandia otorga a todos nuestros productos unas características comunes: Alta Calidad, precios razonables, y estabilidad entre una cosecha y otra. Vinos que transmiten elegancia, complejidad, suavidad y equilibrio.
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    Bodegas Pedro Moreno 1940, inicia su gestación con la actividad vitícola de Pedro "El Moreno", a principios del siglo XX, que más tarde completó con la construcción de la bodega para la elaboración de sus propios vinos, en el año 1940, dedicándose principalmente a los graneles.

    No es hasta el año 1985 cuando sale al mercado el primer vino embotellado, con el nombre de “Viña Turquesa” un crianza de la variedad Tempranillo. En los años sesenta, lo hijos de "El Moreno" dieron continuidad a aquella actividad vitivinícola.

    En Septiembre, inicio de la Campaña de Vendimia del año 1998, la Tercera Generación recibió el reto de mantener viva "la Ilusión" que El Fundador imprimió en todo lo que hizo.
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Sandara, la bebida valenciana, da un salto de innovación y crea 4 cocteles junto a uno de los mejores cocteleros del mundo, Diego Cabrera
    Hace aproximadamente un año la marca Sandara se planteó un nuevo reto. En ese momento habían lanzado al mercado un nuevo formato: latas de aluminio de 25 cl, un reto que revolucionaba el mundo del vino. Pero Bodegas Vicente Gandia no quería quedarse ahí, sino que quería dar un paso más allá y crear cocteles con Sandara. Por ello, decidieron buscar a uno de los mejores cocteleros del mundo y dieron con Diego Cabrera quién aceptó el reto de forma inmediata.

    Diego Cabrera, tiene varios establecimientos en Madrid: Salmón Guru, Viva Madrid y en ese momento acababa de crear Guru Lab, un espacio mágico en el que desarrollaba sus nuevas creaciones. Además, Diego tenía un currículum muy extenso dentro de la coctelería y acaba de ser nombrado por la Real Academia Española de la Gastronomía como el mejor profesional de la coctelería y por Bar World 100, el número 50 en 2021 en la lista de las personas más influyentes en el mundo de la coctelería por Drinks Internacional.

    Sandara es una marca que enmarca a 6 referencias de distintos sabores y que tenía una complejidad, no se podía perder la burbuja que le caracterizaba en ninguno de los cócteles. Se decidió empezar por 2 sabores: White y Rosé, los sabores que mayor número de ventas enmarcan y los primeros que se crearon.

    Diego Cabrera se puso a trabajar y a desarrollar 4 maravillas: dos cócteles de Sandara Rosé y dos cócteles de Sandara White:
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Las calificaciones y notas de cata pueden consultarse a través del potente buscador online, que ayudará a aficionados y profesionales a descubrir y disfrutar de los vinos españoles
    Durante 2021, se han catado más de 9.300 vinos de 2.000 bodegas elaborados en todas las zonas de producción españolas, que además se incluirán en la Guía Peñín de los Vinos de España 2022.

    Las puntuaciones de las nuevas añadas de los vinos españoles ya están disponibles para su consulta en avanzada a través de la web de Peñín (www.guiapenin.wine). De esta manera, los usuarios Premium pueden acceder a las catas de más de 9.300 vinos de 2.000 bodegas y consultar toda la información sobre ellos (D.O., tipo de vino, variedades de uva, añada, calificación y notas de cata).

    La nueva página web de Peñín y su buscador son, a día de hoy, una herramienta indispensable para aficionados y profesionales que no solo permite búsquedas por criterios básicos, como bodega o denominación de origen, sino también por filtros avanzados como variedades, puntuación, elaboración, precio o estrellas. “La oferta de vinos españoles es muy amplia, variada y de gran calidad, y eso puede dificultar la toma de decisiones”, indica Adolfo Gatell, director general de Peñín. “Nosotros ofrecemos un buscador potente e intuitivo que permite a los usuarios, los disfrutones, encontrar rápidamente lo que buscan y descubrir nuevos vinos”.

    Además de las nuevas puntuaciones, los usuarios de la plataforma digital de Peñín pueden acceder al histórico de catas de vinos, destilados y vermuts, o consultar los novedosos contenidos relacionados con el vino, entre los que se encuentra el primer Mapa de Bares de España.
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Un total de 19 vinos se sitúan entre los 95 y 97 puntos
    Los vinos de la DO Valencia revalidan nuevamente su éxito, tras las elevadas calificaciones concedidas por la Guía de Vinos y Aceites de la Semana Vitivinícola 2021, en la que un total de 19 referencias se sitúan entre los 95 y 97 puntos. 

    Un nuevo reconocimiento “que refuerza la excelencia de nuestros vinos, situándolos como un referente en el panorama internacional”, según ha explicado el presidente de la DO Valencia, Cosme Gutiérrez.
    En esta nueva edición de la guía lideran el pódium con 97 puntos, un total de 4 vinos: Impromptu Rosé 2020, Bassus Finca Casilla Hererra 2017 y el Albariño Finca Casa Julia 2020, elaborados por Hispano Suizas, junto al vino Mujer Caballo Naranja 2019, de la bodega Filoxera&Cia.

    Otros seis vinos logran 96 puntos: Ceramic Monastrell 2019 Syrah y Clos de Gallur 2019, de Bodegas Vicente Gandía;  Cañada París 2018 y Rascaña 2019, ambos de Baldovar 923; La Mujer Caballo Verde, de Filoxera&Cia, y Clos de Lôm Isidra, de la firma Clos de Lôm.

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Cuando sabe a Mediterráneo, sabe a DO Valencia
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Valencia se convierte en capital cosmopolita del vino
    Valencia se convierte en la capital urbana del vino, más de 5.000 personas han podido disfrutar el pasado fin de semana con la puesta en marcha de la campaña “Hoy de vinos por Valencia”, en la que han participaron una selección de los mejores locales de las zona trending de Ruzafa, logrando posicionar a Valencia como ciudad referente para “salir de vinos”.

    Esta iniciativa impulsada por el Consejo Regulador de Vinos de la DO Valencia, con el objetivo  de fomentar el consumo de vino durante el verano, (siempre con moderación), va a continuar  durante las  próximas semanas en otras  zonas de moda de nuestra ciudad, como son  La Malvarrosa, que tendrá lugar a partir de mañana viernes día 15 de julio y hasta el 18 y El Carmen, que se realizará a continuación. 

    Con esta acción la DO Valencia “queremos además brindar nuestro apoyo al Canal Horeca, que está travesando una situación complicada a causa de la crisis sanitaria, según explica el presidente de las DO Valencia”,  afirma Cosme Gutiérrez.

    La Denominación de Origen Valencia cuenta con un amplia y diversa variedad de vinos excepcionales: blancos, rosados, tintos jóvenes, frescos y mediterráneos, que sin duda son una magnifica alternativa para consumirlos durante este verano.
   
    

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Verema hizo entrega de sus galardones, en una gala que congregó a los principales representantes del mundo del vino
    La DO Valencia recogió el galardón al Mejor Consejo Regulador de Vino de España, en la gala de entrega de los #PremiosVerema2020, que tuvo lugar en el Hotel Balneario Las Arenas de Valencia. Un evento que congregó a una importante representación del sector del vino entre bodegas, distribuidores, restauradores y prensa especializada

    El presidente de la DO Valencia, Cosme Gutiérrez, fue el encargado de recoger este importante premio, una distinción que “quiero dedicar a todos los viticultores, bodegueros, enólogos, y al gran equipo que forma parte de la DO Valencia”, aseguró. 

    También “quiero agradecer a Verema, empresa pionera en comunicación on line del mundo del vino, su magnífica labor de difusión y apoyo, tanto al sector del vino en general, como a los vinos valencianos. Un agradecimiento que hago extensivo a todos los foreros y usuarios de Verema, que son una parte importantísima de esta comunidad on line,  y que este año nos han hecho ganadores”, añadió.
 
    En este sentido, Cosme Gutiérrez resaltó la importancia de este reconocimiento, “ya que se trata de un premio muy democrático, porque han sido los propios usuarios del portal de Verema de toda España, quienes nos han elegido en una votación popular, en la que han participado miles de seguidores de esta Comunidad on line”.
   
    Por su parte, Jose Luis Contreras, enólogo y socio de Verema, quiso manifestar su satisfacción a la hora de entregar este premio, “porque somos una empresa valenciana y para nosotros es un gran orgullo dar este galardón al Consejo Regulador de Valencia. Una denominación que en los últimos años ha mostrado una evolución muy potente y rápida, que sin duda, le ha hecho merecedora de este premio”, afirmó.

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La DO Valencia impulsa una campaña en el Canal HORECA, con una magnífica acogida por parte del público
    Valencia se convierte en la capital urbana del vino, más de 5.000 personas han podido disfrutar el pasado fin de semana con la puesta en marcha de la campaña “Hoy de vinos por Valencia”, en la que han participaron una selección de los mejores locales de las zonas trending de Ruzafa, logrando posicionar a Valencia como ciudad referente para “salir de vinos”.

    Esta iniciativa impulsada por el Consejo Regulador de Vinos de la DO Valencia, con el objetivo  de fomentar el consumo de vino durante el verano, (siempre con moderación), va a continuar  durante las  próximas semanas en otras  zonas de moda de nuestra ciudad, como son  La Malvarrosa, que tendrá lugar a partir de mañana viernes día 15 de julio y hasta el 18 y El Carmen, que se realizará a continuación.
 
    Con esta acción la DO Valencia “queremos además brindar nuestro apoyo al Canal Horeca, que está atravesando una situación complicada a causa de la crisis sanitaria, según explica el presidente de las DO Valencia”,  afirma Cosme Gutiérrez.

    La Denominación de Origen Valencia cuenta con una amplia y diversa variedad de vinos excepcionales: blancos, rosados, tintos jóvenes, frescos y mediterráneos, que sin duda son una magnífica alternativa para consumirlos durante este verano.

    Además, con esta acción promocional al pedir #unValencia, los participantes tienen la oportunidad de ganar diferentes regalos en las redes sociales, a través de las cuentas de Facebook e Instagram.

   Toda la información de la campaña está disponible en: www.devinosporvalencia.com.
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En esta nueva edición, en la que han participado unos 10.000 vinos de 46 países productores, las bodegas de la DO Valencia han logrado un total de 10 Oros y 15 Platas
    Los vinos de la DO Valencia siguen cosechando triunfos en los principales concursos internacionales que se vienen realizando en los últimos meses.  A las numerosas distinciones logradas en el Challenge International du Vin, de Burdeos y  los Premios Bacchus, se suman ahora las 25 medallas obtenidas en el Concours Mondial de Bruxelles 2021, celebrado hace tan solo unas semanas en Luxemburgo.

    En esta nueva edición, en la que han participado unos 10.000 vinos de 46 países productores, las bodegas de la DO Valencia han logrado un total de 10 Oros y 15 Platas.  Unos galardones que vuelven a poner de manifiesto el enorme potencial y gran nivel de los vinos que se elaboran bajo el sello de esta denominación.

    Comenzamos con los Oros que han recaído en los vinos: Reymos V.O. Espumoso, Alégrate! Espumoso,  Amatista Moscato Rosado, todos de Bodegas Reymos Anecoop / Anecoop Bodegas; Asimismo los vinos  de Bodegas La Viña/ Anecoop  premiados con oro son: Venta del Puerto Nº18 2016 Tinto,  Finca Cañadelas Merlot 2020 Tinto,  La Cova Negra 2019 Tinto.

    Completan la lista de oros los vinos:  Vegamar crianza oro 2018 y Dominio de Calles crianza, ambos de Bodegas Vegamar;  Murviedro Colección Petit Verdot 2020, de Bodegas Murviedro La Tribuna 2020, de Bodega El Angosto
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Durante los meses de agosto y septiembre vuelven los Buses del Vino organizados por la Sociedad Mixta de Turismo de Valladolid en colaboración con las Rutas del Vino de Valladolid
   Desde la RV Cigales proponemos las siguientes salidas que puedes adquirir por 30€ (sin comida) comprándolo en https://es.patronbase.com/_TurismoValladolid/Productions/0373/Performances.

Sábado 14 de agosto _ Precio: 30 € (comida no incluida)

    10:00 h. Salida desde Valladolid (Acera de Recoletos frente al nº 6).

    10:30 h. Visita guiada a la Iglesia de Santiago (Catedral del Vino) de Cigales con degustación de rosado.
    12:15 h. Visita guiada a la Bodega-Aula de Interpretación (Museo del Vino) de Mucientes.
    13:15 h. Visita a Bodega Lagar del Duque y viñedo con cata de vinos DO Cigales.
    15:00 h. Tiempo libre para comer en Fuensaldaña.
    17:00 h. Visita al Castillo de Fuensaldaña (Castillo de Castillos).
    18:15 h. Visita a Bodega La Legua con viñedo y cata de vinos DO Cigales.
    19:30 h. Regreso a Valladolid (Acera de Recoletos).
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La bodega vallisoletana Cepa 21 presenta la nueva añada de su vino Hito Rosado, la versión más fresca y aromática de la Tempranillo
    Hito Rosado 2020 es un monovarietal juvenil y atractivo, de color rosa tenue, nariz alegre y delicada y gran intensidad expresiva en boca, con un paso fácil y vibrante

    Cepa 21, bodega boutique de la familia Moro en la Ribera del Duero, presenta la nueva añada de Hito Rosado, el vino más fresco y aromático de una bodega que nació en 2007 con el objetivo de elaborar, con la Tempranillo como protagonista, «vinos de pura cepa para el consumidor del siglo XXI». 

    Hito Rosado es la expresión de cierta añoranza a los claretes de antes, a la que se añaden toques modernos. Elaborado con las mismas uvas que sus grandes tintos, el único rosado de Cepa 21 –la primera añada se lanzó en 2010– encierra todo el conocimiento de la variedad Tempranillo (Tinto Fino), al que se llega mediante un proceso diferente: la maceración dura solo dos horas. Nace de las viñas más bajas de Bodegas Cepa 21, en la localidad de Castrillo de Duero, un terreno de suelo calizo-arcilloso y pedregoso con orientación norte y sureste. Después de esa breve maceración y de la eliminación por decantación física de las materias sólidas en suspensión en el mosto, este se fermenta a 14 oC durante aproximadamente 20 días. Tras una crianza sobre lías, el vino es embotellado.

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Solo 8 vinos tintos de Utiel-Requena están en lo más alto junto a Bodegas Haya
    90 puntos y medalla de plata por segundo año consecutivo para Adriano Tinto en Decanter, el concurso de vinos más prestigioso y exigente del mundo. Solo 8 vinos tintos de Utiel-Requena están en los más alto junto a Bodegas Haya, enhorabuena a todos y gracias a quienes apoyáis nuestro proyecto de manera incondicional. ¡Este triunfo también es vuestro!

    Adriano tinto es un vino elaborado con un 70% de bobal de viñedos de más de 80 años de pie franco y un 30 % de merlot en secano sobre suelos calcáreos. Está elaborado en barricas abiertas de roble fráncés y después es criado durante 6 meses en las mismas barricas. La serie de ese vino siempre es limitada con unas 5.000 botellas por añada, de este premiado todavía quedan 55 cajas. Si te apetece probar este gran vino de Bodegas Haya puedes hacerlo haciendo click en el siguiente enlace: www.bodegashaya.com....
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Bodegas Vicente Gandía celebra el 50 aniversario de Castillo de Liria, la primera marca de los vinos valencianos
    Desde sus inicios en 1885, la actividad de Bodegas Vicente Gandía se centraba en la elaboración y comercialización de vinos a granel que exportaba a diferentes partes del mundo. En aquella época, el método de envejecer y tratar el vino para su transporte les diferenciaba del resto de bodegas. Las barricas procedían de un pequeño bosque de Missouri. El secado de la madera, el tostado de la barrica y su conservación eran especialmente cuidadas para que el vino estuviera en un perfecto estado durante su transporte, con lo que seducían a sus clientes.

    Pero todo cambió allá por el año 1971 cuando D. José María Gandía Perales quiso dar un paso más allá y tuvo la brillante idea de producir vino embotellado y con marca para ofrecer un mayor valor añadido a sus clientes. Para ello tuvo que convencer a su padre D. José María Gandía Ferri quien en aquel momento no estaba muy por la labor y le decía a su hijo “Estás loco José, estás loco».

    En aquel momento, bodegas Vicente Gandía estaba ubicada en la Calle Maderas junto al Puerto de Valencia y tenía además un pequeño centro de elaboración en la ciudad de Liria junto a los viñedos de donde procedían las uvas con las que elaboraban sus vinos. En esa bodega compraban uva, elaboraban vino y lo llevaban al Grao para exportarlo.

    El nombre del vino que se pretendía embotellar fue obra de D. José María Gandía Perales quien decidió llamarlo Castillo de Liria pensando en los afamados vinos franceses que casi siempre utilizan la palabra “Château” que significa castillo en francés, ubicando el mismo en la ciudad de Liria que era el lugar de origen de estos vinos. Liria está ubicada en la comarca de Camp de Túria en el corazón de la Denominación de Origen Protegida Valencia, concretamente en la subzona denominada “Valentino” cuyo nombre procede de “Valentia Edetanorum” la forma romana de denominar a València.
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Un nuevo éxito para las bodegas adscritas a esta denominación de origen, que siguen imparables en los principales concursos internacionales, celebrados en el último año
    Un total de 13 medallas, seis oros y  siete platas, es el excelente palmarés logrado por los vinos de la DO Valencia en el Challenge International du Vin 2021. Un nuevo éxito para las bodegas adscritas  a esta denominación de origen, que  siguen imparables en los principales concursos internacionales, celebrados en el último año.

   Los tintos Audientia 2016 reserva y Murviedro Colección Petit Verdot 2020, ambos de Bodegas Murviedro; Esencia de Vegamar 2018, de Bodegas Vegamar, junto a los blancos Reymos Brut y Clot d´Ivern, de Bodegas Reymos/ Anecoop Bodegas y  Juan de Juanes Vendimia Bronce Blanco 2020,  son las referencias que han obtenido la medalla de oro.

    Otros siete vinos han sido distinguidos con plata: Vegamar tinto crianza 2018, y Huella de Syrah  2020,  de Bodegas Vegamar; Venta del Puerto Nº18 2016; Juan de Juanes Vendimia Plata Petit Verdot 2019, Juan de Juanes Vendimia Bronce tinto 2020, todos de Bodega La Viña/Anecoop  Bodegas; y los espumosos Reymos V.O y Reymos Versión Libre, también de Bodegas Reymos/Anecoop Bodegas.
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La Cooperativa de Moixent recupera esta antigua marca con una nueva presentación, para que puedas personalizar tu botella
    La Cooperativa Sant Pere, de Moixent ha lanzado al mercado su vino Missatge, una antigua marca de vino que recupera ahora, con una nueva presentación que te invita a dedicar tu mensaje más especial, y compartirlo con quien tú quieras. Y es que la nueva imagen del Missatge, “viene acompañada de un rotulador permanente, con el podrás escribir tu dedicatoria en la etiqueta de la botella. En definitiva,  se trata de un vino especial pensado para las ocasiones más especiales”, según explica el presidente de la Cooperativa Sant Pere, Ramón Rodríguez Vázquez.

    El nuevo Missatge se presenta en dos versiones: tinto y blanco, y en ambas “hemos querido apostar por variedades tradicionales, con viñas de cultivo en secano, que están ubicadas situadas en la parte alta del término municipal del municipio de Moixent, a 550 metros sobre el nivel del mar”, asegura el presidente de esta cooperativa. 

    Missatge tinto 2019 está elaborado con un 80% de Tempranillo y 20% de Monastrell. La vendimia se realiza de forma manual,  seleccionando parcelas de los socios y marcando la recolección. Para esta primera añada se han embotellado  un total de 2.700 botellas 
  
   
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Bajo el eslogan Hoy de vinos por Valencia se activará una campaña en diferentes zonas de moda de la ciudad, dirigida a jóvenes, residentes y turistas
    Fomentar el consumo de vinos durante el verano, “con una copa bien fresquita (siempre de forma moderada), buscando otros momentos del día fuera de las comidas o cenas y que inviten a disfrutar de esta bebida,” es el principal objetivo de la nueva campaña que va a poner en marcha la Denominación de Origen Valencia, a partir del próximo mes de julio, según ha explicado el presidente de esta entidad, Cosme Gutiérrez.  

    De esta forma la DO Valencia se suma al tardeo con una acción promocional dirigida tanto a jóvenes y  residentes, como a los turistas que nos visiten. Bajo el eslogan Hoy de vinos Por Valencia (Aftenoon’s best plan – también en inglés), se activará una campaña en distintas zonas de moda de la ciudad, que invita a disfrutar el vino por copas,  en diferentes momentos de ocio, y de una forma más relajada. 

    “Queremos conseguir además, una serie de sinergias que incentiven la idea de que Valencia es un buen lugar para hacer turismo, y qué mejor forma de dar a conocer la ciudad, su entorno, sus espacios naturales (playas), que disfrutando de los vinos de nuestra denominación de origen”, añade el presidente de este organismo.

    Cada vez hay un mayor consumo de vinos fuera de las comidas o cenas por el simple placer de disfrutarlo,  y “en la Denominación de Origen Valencia contamos con un amplia y diversa variedad de referencias excepcionales y muy apropiadas para tomarlos por copas. Blancos, rosados, tintos jóvenes, todos muy frescos y mediterráneos, que sin duda son una magnifica alternativa para consumirlos durante este verano”, afirma Cosme Gutiérrez. 
  
  
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En esta primera etapa se han adaptado tres de los principales vinos que elabora la bodega: Soldadito, Vereda y La Tribuna
    En su apuesta por un mayor compromiso y responsabilidad social, Bodega El Angosto, empresa familiar, dirigida por Vicente Cambra Satorre, se ha embarcado en un nuevo proyecto solidario, con el lanzamiento de sus vinos con etiquetas impresas textos en braille, en productos de consumo.

    Con esta iniciativa la bodega de Ontinyent, adscrita a la DO Valencia, pretende acercar e integrar el mundo del vino a las personas invidentes, “a fin de que puedan conocer y disfrutar más del producto, de una forma más práctica y sin barreras”, asegura el director de esta firma centenaria. 

    En esta primera etapa se han adaptado tres de los principales vinos que elabora la bodega: Soldadito, Vereda y La Tribuna; está última referencia se ha  traducido además, en braille-inglés. El resto de vinos que se elaboran se irán adaptando poco a poco, con las etiquetas en este sistema.

    Para este proyecto, la bodega ha colaborado de forma muy estrecha con la ONCE de Madrid,  “desde donde nos han facilitado todo lo necesario para adaptar la escritura en braille; ficheros, instrucciones, dimensiones., etc., en una labor que para nosotros  ha supuesto todo un aprendizaje”, explica el director de Bodegas El Angosto. 

    Asimismo, se ha contado con la experiencia de Timpers, firma valenciana (integrada actualmente en la aceleradora de empresas Lanzadera),  que elabora zapatillas diseñadas por ciegos,  y especialmente con Diego Soliveres, “que es el diseñador de esta marca de zapatillas, quien nos ha ayudado tanto en la revisión de las etiquetas,  como en  la compresión del lenguaje”. 
     
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Un total de siete bodegas presentaron sus referencias más exclusivas, en una cata organizada en la Experiencia Verema
    La esencia y personalidad mediterránea de los vinos la DO Valencia sedujeron al público profesional de Madrid, en la cata organizada en la Experiencia Verema,  que se celebró el pasado 7 de junio en el hotel The Westin Palace.

    Un total de siete referencias adscritas a la DO Valencia protagonizaron esta exclusiva cata, impartida por el enólogo y técnico de la DO Valencia, José Manuel G. de La Cuadra,  y en la que estuvieron presentes más de 50 profesionales del sector, entre restauración, sumillería, distribución, importadores y prescriptores. 

    Los blancos, Clos de Lôm Malvasía, de bodegas Clos de Lôm, Cullerot, de Celler del Roure y el rosado Impromptu, de Hispano Suizas son las primeras referencias que se presentaron. 

    Les siguieron tres tintos: Sensal, de Javir Revert, Falcata Arenal,  de Pago Casa Gran y Vinya Alforí, de bodega Vinya Alforí. 

    Cerró la cata el  Cuva Vella 1980 Moscatel vintatge, envejecido en una tina de castaño y elaborado por Bodegas Valsangiacomo.
   
  
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Desde que salió al mercado por primera vez en 2015, cada año se agotan las existencias de este exclusivo verdejo de producción limitada
    Elaborado con una variedad casi extinta, es un vino muy demandado por el público final y cuenta con el reconocimiento de los profesionales, que lo asocian con la más alta calidad de los blancos de Rueda. 

    Javier Sanz Viticultor presenta la nueva añada de V Malcorta, el primer vino de su gama más exclusiva, Colección V, que sale este año al mercado tras agotar existencias de su última añada. Se trata de un vino elaborado 100% con uva Malcorta, variedad casi en desuso, y con una crianza de cinco meses en acero inoxidable, que ayuda a mantener el gran potencial aromático de esta variedad única. 

    El V Malcorta 2020 es el fruto de una añada buena, que posee una marcada acidez natural que acentúa su carácter fresco y vivaz. Muy equilibrado y elegante, su persistencia en boca y capacidad de envejecimiento lo convierten en un vino con gran personalidad. En nariz, destacan los aromas cítricos, a flores blancas, frutas de hueso y suaves notas minerales. 

    La añada 2020 de V Malcorta sale al mercado con una producción total de 11.500 botellas y estará disponible en dos formatos diferentes: estándar (750 ml.) y mágnum (1.500 ml.). Desde principio del mes de junio, puede adquirirse en los puntos habituales de venta y a través de la página web de la compañía (www.bodegajaviersanz.com/tienda).
  
  
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En la cata organizada por Verema, se presentaron diferentes vinos caracterizados por su frescura y gran personalidad
    Los vinos de la DO Valencia conquistaron al público profesional de Málaga en la cata Singularidad y carácter mediterráneo, impartida el lunes 24 de mayo, por el enólogo y técnico de la DO Valencia,  Chema García de La Cuadra, durante el primer encuentro de 2021, que ha celebrado Verema.   

    En la presentación, que tuvo lugar en el Gran Hotel Miramar de Málaga,  se dieron a conocer un total de 7 referencias: 2 blancos, un rosado, 3 tintos y un dulce. Vinos que sedujeron a los asistentes por su frescura y gran personalidad.

    La cata comenzó con blancos; Flor de Ahillas 2020, elaborado por la bodega de Alto Turia Terra D’Art. Un vino procedente de viñas de más de 60 años de Merseguera y una crianza de 2 meses sobre lías. A continuación el Trena 2020, de Casa Lo Alto, producido 100 por cien con uvas de Tardana, se trata de un blanco de elaboración tradicional y crianza de 6 meses en fudres de 500 litros y depósitos de hormigón. 

    El rosado Impromptu, de Bodegas Hispano Suizas, fue el siguiente vino ofrecido durante la cata y que sorprendió por su excelente acidez, volumen y aroma. Elaborado con uvas de la variedad Pinot Noir,  al estilo de los rosados de la Provenza francesa, este vino de guarda es uno de los más lauredados en el panorama nacional.

  
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Polvorete 2020, resultado del proyecto de innovación de la bodega vallisoletana Emilio Moro en El Bierzo, es la segunda añada de un vino que trasmite juventud, alegría, arrojo, optimismo y frescura por dentro y por fuera
    En nariz es sutil y elegante, con notas de flores blancas y fruta, su boca es fresca y equilibrada y su colorida etiqueta ha sido diseñada por el artista mallorquín Domingo Zapata en un guiño al vínculo entre el vino y el arte

    La añada anterior, Polvorete 2019, obtuvo 90 puntos en la prestigiosa revista norteamericana Wine Spectator

    El aroma y el sabor son los sentidos que conectan con más intensidad con las emociones. Por eso en Emilio Moro, una bodega mundialmente conocida por sus tintos de Ribera del Duero, apuestan por elaborar vinos más allá de los estándares convencionales: «queremos que transmitan, que evoquen momentos únicos y que ericen la piel de quien los consume», explica su presidente, José Moro. En esta primavera de 2021, en la que vuelven a brotar el optimismo, la alegría y la ilusión, la firma vallisoletana presenta Polvorete 2020, un blanco con la fuerza y la frescura para empujarnos a bebernos de nuevo el mundo.

    Polvorete es fruto del proyecto de innovación de Emilio Moro en El Bierzo, una zona vitivinícola con muchísimo potencial, y fue el tercer monovarietal de Godello que se lanzó al mercado el año pasado –los primeros, en 2018, fueron La Revelía y El Zarzal– y que obtuvo 90 puntos en la revista norteamericana Wine Spectator. Se trata de un vino alegre, juvenil, divertido y fácil de disfrutar que nace para confirmar que la uva con que se elabora es una joya por descubrir. Esta su segunda añada es el resultado de una climatología que se caracterizó por las importantes lluvias de primavera. En verano las temperaturas fueron suaves con periodos frescos en el momento de la floración. La maduración fue bastante rápida gracias a la oscilación térmica entre el día y la noche que favoreció la calidad de la uva y la obtención de un mosto con unas características excepcionales.
  
  
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La energía fotovoltaica, una oportunidad para el sector
    • La Unión Española Fotovoltaica ha organizado este Webinar con distintos expertos en autoconsumo fotovoltaico con quienes ha tratado temas como los criterios de sostenibilidad en el mercado enológico, así como los proyectos y experiencias en las bodegas de Castilla y León.

    • En 2020 se registraron 564 nuevas instalaciones fotovoltaicas en autoconsumo en Castilla y León y que supusieron 20,9 MW

    El autoconsumo fotovoltaico ha llegado a las bodegas de Castilla y León para quedarse. Así ha quedado reflejado en la jornada “Oportunidades para el sector vitivinícola en Castilla y León a través del Autoconsumo” organizada por UNEF, Unión Española Fotovoltaica, y que se ha celebrado de forma abierta a través de su canal de Youtube. De hecho, durante el pasado año 2020, se registraron 564 nuevas instalaciones fotovoltaicas en autoconsumo en la región que supusieron 20,9 MW.

    Un encuentro en el que han participado el director general de Energía y Minas de la Junta de Castilla y León, Alfonso Arroyo González; el presidente de la Federación Española del Vino, Miguel Torres; el presidente de UNEF, Rafael Benjumea; el jefe del área de Energía Solar y Ente Regional de la Energía de Castilla y León (EREN), Jorge Jové Sandoval;  la sales manager de BRAUX Energy Group y delegada de UNEF en Castilla y León, Amaya Gómez Panedas, y la CEO de Bodegas De Alberto, Carmen San Martín Gutiérrez.
  
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El evento, organizado por Peñín, se celebrará los días 22 y 23 de noviembre de 2021 en IFEMA (Madrid) y ofrecerá la mayor muestra de vino español de calidad
Bodegas y profesionales volverán a encontrarse para dar un impulso al sector del vino.

    El Salón de los Mejores Vinos, la cita clave del sector que Peñín organiza cada año, abrirá de nuevo sus puertas en su vigesimoprimera edición. El evento tendrá lugar los días 22 y 23 de noviembre de 2021 en IFEMA (Madrid) y en él se presentarán cerca de 400 bodegas españolas de todas las zonas productoras que darán a conocer más de 2.000 referencias.

    El Salón de los Mejores Vinos será, un año más, el punto de encuentro entre los productores y los profesionales de perfil comprador y prescriptor, y se consolidará como la mejor plataforma de promoción para reactivar las relaciones comerciales y para impulsar a uno de los sectores más dañados por la pandemia.

    En el Salón de los Mejores Vinos, el mayor encuentro de vino español de calidad, participan todo tipo de proyectos enológicos: desde las bodegas y los grupos más conocidos, a las pequeñas bodegas familiares de limitadas producciones o propuestas más personales. Como ya es habitual, Peñín mantendrá su apuesta por la calidad seleccionando solo aquellos vinos que han obtenido una calificación de 90 o más puntos en la Guía Peñín.
     

    Como novedad, el evento dedicará un espacio destacado a  los Mejores Vermuts, es decir, aquellos que han obtenido 90 o más puntos en la Guía Peñín del Vermut, la única dedicada en exclusiva a esta bebida con base vínica.  Además, el salón contará con un completo programa de actividades paralelas, compuesto por catas y masterclass.
  
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El Vegamar Esencia 2018 logra el reconocimiento como Mejor Vino de la Comunidad
Anecoop Bodegas reconocida como Mejor Productor de España

    Los vinos de la DO Valencia han comenzado el año 2021 con lluvia de oros en los diferentes concursos nacionales e internacionales, que se han celebrado recientemente. 

    La 28ª edición del Concurso Internacional del Vino MUNDUS VINI (cata de primavera), de Alemania,  uno de los certámenes de mayor prestigio del panorama vinícola mundial, ha reconocido el alto nivel de los vinos elaborados por la DO Valencia, con importantes distinciones y un gran número de galardones.

    Resaltamos las medallas de oro logradas por Anecoop Bodegas/ Bodegas Reymos en sus referencias: Reymos V.O, Vida Viña Tendida Moscato Blanco, L´Encert Brut y Cala del Mar Rosado. 

    Por su parte, los vinos de Bodega La Viña, comercializados también por Anecoop Bodegas, obtienen un gran triunfo con medallas de oro para sus vinos: Venta del Puerto Nº12 2018; Venta del Puerto Nº18  2016; Juan de Juanes Vendimia Plata Tempranillo 2019 o La Cova Negra 2019, entre otros.

    Además en esta edición de MUNDIS VINI, Anecoop Bodegas ha sido reconocida como el Mejor Productor de España -Best Producer Spain-
     
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Las primeras zonas catadas han sido Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, donde el equipo de Peñín ha valorado más de 240 vinos
    Las catas realizadas formarán parte de la edición 2022 de la Guía Peñín, la guía de vinos españoles más completa del mundo, cuyas puntuaciones y descripciones se irán publicando, en primicia, en la versión online del manual. 

    El equipo de cata de Peñín ya está trabajando en la elaboración de la Guía Peñín de los Vinos de España 2022, la guía de vino español más completa del mundo. Esta tarea, que durará más de seis meses, le llevará a evaluar cerca de 11.000 vinos de las últimas añadas que estarán disponibles en el mercado a partir del próximo año.

    Al igual que en ediciones anteriores, Peñín publicará las puntuaciones de sus catas recientes en la versión online de la Guía Peñín, lo que permitirá a los suscriptores conocer, en primicia y meses antes de la publicación de la Guía impresa, las calificaciones de sus vinos favoritos. La Guía Peñín 2022 online, a la que se accede en www.guiapenin.wine, ya está disponible y puede consultarse en tres idiomas: español, inglés y alemán.

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Guía del periodista Andrés Proensa, uno de los escritores más veteranos del sector vinícola en España
    En esta guía se presentan grandes vinos para los paladares más exigentes. El autor ha catado en torno a tres mil vinos, de los que ha seleccionado 668 de ellos con 90 puntos o más.

    Proensa ha otorgado 91 puntos al vino tinto Vicente Gandia Bobal Negro. Un vino desarrollado por el prestigioso enólogo Pepe Hidalgo. Vicente Gandia Bobal Negro se ha elaborado con una selección de uvas de Bobal procedentes de viñedos de la zona alta de Utiel Requena. Con rendimientos inferiores a 1 Kg por cepa, se ha vendimiado a mediados de octubre. Se ha realizado una maceración prefermentativa a 3 °C durante 4 días  y se ha  fermentado a 26 °C permaneciendo con sus pastas 10 días más. Un 50% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barrica y el conjunto ha descansado 12 meses en barrica de roble francés de tostado ligero.

    Un vino rojo intenso, con ribete violáceo y lágrima densa. Aroma de retama, fruto rojo y caramelo inglés con ligeros matices de ahumados. En la boca es rotundo, llena la boca dejando sensaciones de roble.

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Este concepto está ligado a Europa y al saber hacer de nuestros antepasados en relación a la agricultura
    La palabra terroir es un galicismo desarrollado en los siglos XVII y XVIII. En español la palabra sinónima sería terruño. Este concepto está ligado a Europa y al saber hacer de nuestros antepasados en relación a la agricultura.

    Entendamos que el vino es uno de los productos agroalimentarios con mayor valor añadido, ¿es el terroir un concepto computable a la hora de conformar el precio de una botella de vino? La respuesta es si, sin duda. Una parcela es imposible de copiar, aunque varios "gurús" entiendan que si se pueda copiar mediante el concepto homoclima, del que hablaremos en otro momento.

    Los que descendemos de familias vitivinícolas sabemos que nuestros antepasados conocían bien los suelos donde plantaban la viña o cualquier otro cultivo. Elegían las variedades afines en función de la singularidad del suelo, de modo que se pudieran obtener viñas sanas, con cierto vigor y capaces de llevar adelante el cultivo sin más riesgos que los accidentes climatológicos y/o posibles plagas o enfermedades de la vid. Tenían en cuenta la disponibilidad del agua, la pendiente del terreno, las arboledas de los lindes, etc. Entendían cuando un suelo necesitaba "descansar" antes de ser plantado, hacían agujeros profundos para plantar la vid mediante acodo dirigido al norte, de forma que aguantaran mejor posibles sequías y se desarrollaba un viñedo que hoy pueden ver sus bisnietos, ... En función de todos estos aspectos y muchos más se decidía como gestionar la producción y calidad de sus uvas y por lo tanto de los vinos. 

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El champagne es el primer vino espumoso del mundo con una historia repleta de aventuras que dio comienzo en el año 300 d.C. con los romanos
En el campo de Reims, a unos 150km al este de París, nace el Reino de Francia y con ella a finales del siglo VI la historia del nombre de Champagne.

    Desde Pernod-Ricard y de la mano de Javier Martinez, Brand Ambassador del Champagne G.H Mumm, nos encontramos con Grand Cordon, el sello emblemático de la identidad de la Maison Mumm que encarna la nobleza y la diversidad de los viñedos de la región de Champagne


    Con una botella visualmente única con el cordon rouge incrustado en el vidrio en lugar de la etiqueta tradicional, Mumm Grand Cordon se ha posicionado como el champagne más vendido en Francia y el tercero en el mundo. Mostrándose siempre fiel a su lema solo lo mejor desde 1827, fue bautizado popularmente como el champagne de los franceses, un espumoso con el que celebrar cualquier ocasión y convertir el momento en inolvidable.

    Y, ahora bien, siempre hay un motivo, un logro, un nuevo comienzo por el que brindar, y no hay mejor forma de hacerlo que con una copa de Mumm Grand Cordon, pero ¿cómo podemos hacerlo como un verdadero experto? He aquí las claves para que seas (o parezcas) un experto en champagne:

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Son vinos elaborados con uvas locales únicas recuperadas del arranque, por esta bodega de Fontanars dels Alforins
Se trata de 3 monovarietales que cuentan con una puntuación de Sobresaliente por la revista The Wine Advocate/Parker

    La bodega valenciana Filoxera&Cia (DOValencia), de Fontanars dels Alforins ha lanzado al mercado la nueva añada de su colección de vinos La Mujer Caballo. Se trata de tres monovarietales (Azul para el Arco, Verde para el Ullet de Perdiu y Naranja para el Valencí), elaborados con uvas antiguas recuperadas del arranque o de la desaparición, que no ha tardado en conquistar a la prensa especializada más influyente Entre ellas, la revista The Wine Advocate/ Parker, en la que los tres vinos son valorados con una puntuación de Sobresaliente. Un éxito, que sin duda,  “nos anima a seguir trabajando en esta línea, para continuar valorando los productos auténticamente nuestros”, según explican los propietarios de la bodega, Joan Llobell, Pilar Esteve y Jose Ramón Domenech.

    Filoxera&Cia,  nace en 2011 de la pasión de sus tres socios por el vino, y desde el principio “nuestra apuesta por trabajar únicamente con variedades autóctonas antiguas, era firme, y que se cruzaran estas variedades en nuestro camino sólo hizo reafirmar nuestra idea inicial”, aseguran los propietarios. 

    Esta nueva añada es la séptima que se elabora de Arco, la quinta del Ullet de Perdiu y la cuarta del Valencí, y “para nosotros es un motivo de orgullo la recuperación de estas uvas locales, probar el resultado de su vinificación, y comprobar que la crítica tanto nacional, como internacional avalan nuestro trabajo”, añade.
 
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Es el único manual centrado exclusivamente en los vinos espumosos que se comercializan en España y, por primera vez, incluye referencias elaboradas en otros países
    La nueva publicación, que presenta las catas de más de 1.100 vinos de 300 bodegas de España, Francia, Italia y México, puede consultarse gratuitamente en la web de la compañía.

    Peñín publica las nuevas catas de la Guía Peñín de las Burbujas, un encuentro con los vinos espumosos elaborados en diferentes rincones del mundo, pero con presencia en los mercados españoles. Los profesionales del sector y los aficionados solo tendrán que registrase, de manera gratuita, en la página web de la compañía (www.guiapenin.wine) para acceder a toda la información de los vinos calificados.

    Esta nueva entrega incluye las valoraciones de cerca de 1.200 vinos de más de 300 bodegas y es una buena oportunidad para recorrer la amplia variedad de estilos y elaboraciones que se unen por el concepto de la burbuja, desde cavas y espumosos españoles, a champagnes, cremants, proseccos o vinos de aguja.

    En la Guía Peñín de las Burbujas, tres referencias han logrado 99 puntos, la máxima puntuación que otorga la publicación. Estos vinos son: Enoteca Gramona 2004 Brut Nature, Louis Roederer Brut Cristal 2002 y Bollinger La Grande Année Millésime Brut Rosé 2007. Un escalón más abajo se sitúan Reserva Particular de Recaredo 2007 Brut Nature, Bollinger R.D. Millésime 2004 Brut y Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2012 Brut, con 98 puntos. Además, 49 referencias alcanzan el podio por haber obtenido una calificación igual o mayor a los 95 puntos.
 

LOS ESPUMOSOS EN ESPAÑA

    Cava sigue siendo la denominación de origen más importante en la elaboración de vinos de segunda fermentación en botella. Los catadores han querido destacar el trabajo de las bodegas de alto nivel, “con espumosos de largas crianzas en su afán por buscar la máxima complejidad en sus elaboraciones”. Vinos que, según añaden, “consiguen unas burbujas cremosas y unos pasos por boca sofisticados, con estilo propio, alejado del concepto champagne y sustentado en el trinomio varietal de xarel.lo, macabeo y parellada”.

    Pero los catadores también señalan que “hay un universo de espumosos en España más allá del cava” y es por ello que esta nueva entrega de la Guía Peñín de las Burbujas cuenta con espumosos elaborados en 29 zonas de producción: Alella, Alicante, Binissalem, Bizkaiko Txakolina, Catalunya, Cava, Cigales, Conca de Barberà, Condado de Huelva, Costers del Segre, Empordà, La Mancha, Lanzarote, Manchuela, Penedès, Rías Baixas, Rioja, Rueda, Somontano, Tarragona, Utiel-Requena, Valencia, Valle del Güimar, Vinos de Madrid, VT Cádiz, VT Castilla, VT Castilla y León, VT Extremadura y VT Mallorca.

    En su opinión, el mejor ejemplo de todos es “el protagonizado por la asociación de productores Corpinnat, cuyas bodegas han conseguido algunas de las mejores puntuaciones del año”. Además, destacan “el caso de Rías Baixas, donde se está ofreciendo una versión desenfada del vino con burbujas”.


 
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Hemos lanzado una nueva campaña con un eslogan que nos sitúa en el mapa, y que nos sirve como llamamiento para recibir todo el apoyo de nuestro público cercano y de nuestra gente

    Estamos asistiendo a un momento de muchos cambios en nuestras costumbres, en nuestro día a día, y desde la DO Valencia queremos resaltar la necesidad de apoyarnos unos a otros, de sacar pecho por lo nuestro, para hacernos cada día un poco más fuertes.

    Por eso, hemos lanzado una nueva campaña que radica en ese sentimiento de pertenencia, con un eslogan que nos sitúa en el mapa, y que nos sirve como llamamiento para recibir todo el apoyo de nuestro público cercano y de nuestra gente.

    Ahora, más que nunca, tenemos que hacer que la gente se sienta en su casa, saboreando el vino de su tierra y compartiendo con los suyos el corazón del Mediterráneo, Porque cuando sabe a Mediterráneo, sabe a DO Valencia.

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Es bien sabido que el vino evoluciona continuamente, que “está vivo”
Algunos de los parámetros fisicoquímicos que condicionan el proceso de crianza en botella de un vino son los siguientes:

• El oxígeno.
• El potencial redox (reducción-oxidación).
• pH (o lo que es lo mismo, la acidez del vino).
• Conductividad.
• Temperatura.

    Estos parámetros y otros determinarán la calidad gustativa de un vino a lo largo del tiempo. En este artículo me detendré en el cómo y el por qué afectan las vibraciones a la calidad del vino. Cualquier entendido sabe que el vino ha de conservarse en unas condiciones óptimas de humedad, luminosidad y temperatura; pero añadiremos una más que pocas veces se toma en serio, la vibración. En mi opinión muchas botellas de vino se han echado a perder (o al menos no han conservado bien sus atributos) debido a un exceso de vibración.

    Allá por el principio del S. XX incluso se prohibió el paso de carros en el barrio de La Estación de Logroño, pues se entendió que la vibración producida por el traqueteo echaba a perder las cosechas que se encontraban guardadas en las bodegas del barrio.

  

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